KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs =...
Transcript of KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs =...
![Page 1: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/1.jpg)
KATABOLISME
1 • Respirasi Aerob
2 • Respirasi Anaerob
(Fermentasi)
![Page 2: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/2.jpg)
KATABOLISME Penyederhanaan struktur kimia bahan
organik
Contoh : Respirasi SEL
REAKSI SINGKAT:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
![Page 3: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/3.jpg)
Respirasi Aerob
![Page 4: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/4.jpg)
GLIKOLISIS
Substrat dasar : Glukosa
Di sitosol
Hasil
2 molekul asam piruvat
2 ATP
2 NADH (hidrogen)
![Page 5: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/5.jpg)
TAHAP GLIKOLISIS
TAHAP SELANJUTNYA
![Page 6: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/6.jpg)
TAHAP GLIKOLISIS
LANJUTAN
![Page 7: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/7.jpg)
Reaksi Transisi
Perubahan Asam Piruvat
+ Koenzim A
Dekarboksilasi 2 CO2
Menjadi asetil ko-A
![Page 8: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/8.jpg)
Hasil Siklus Krebs ( 2 asam sitrat):
4 CO2
6 NADH
2 FADH2
2 ATP
SIKLUS KREBS
Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA)
![Page 9: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/9.jpg)
ADPATP
BAGAN SIKLUS KREBS
![Page 10: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/10.jpg)
Perhatikan Enzimnya
![Page 11: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/11.jpg)
HASIL REAKSI TRANSISI & SIKLUS KREBS
Dari 2 reaksi dan siklus:
6 CO2
8 NADH
2 FADH2
2 ATP
Ke Rantai Transpor elektron
![Page 12: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/12.jpg)
Sistem sitokrom, NADH2 dan FADH memberikan elektron dan ion Hidrogen. Hasil 32 ATP
![Page 13: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/13.jpg)
Rantai Fosforilasi Oksidatif
Pengubahan ADP menjadi ATP (32)
Transpor elektron
![Page 14: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/14.jpg)
Pengubahan ADP Menjadi ATP
ATP terbentuk dengan memanfaatkan energi yang terlepaskan pada saat pemindahan elektron
membran
![Page 15: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/15.jpg)
HASIL AKHIR RESPIRASI AEROB Dari 1 molekul glukosa & 6 O2
36 ATP
6 CO2
6 H2O
REAKSI SINGKAT:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
![Page 16: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/16.jpg)
RESPIRASI ANAEROB
![Page 17: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/17.jpg)
PROSES ANAEROB Reaksi Glikolisis
Asam piruvat di ubah menjadi asam laktat dengan penambahan Hidrogen ( dari NADH NAD+)
2 ATP
2 ASAM LAKTAT
![Page 19: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/19.jpg)
Enzim pembentukan Asam Laktat
![Page 20: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/20.jpg)
Rangkuman Fermentasi Reaksi anaerob
Sel OTOT menghasilkan 2 ATP dan 2 asam laktat
Sel Ragi menghasilkan 2ATP, 2CO2, dan 2 alkohol. Glukosa Etanol
Jika diteruskan dalam keadaan aerob & ada bakteri aerob(bakteri Acetobacter) menghasilkan asam asetat (cuka)
![Page 21: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/21.jpg)
BAGAN Fermentasi Alkohol:
![Page 22: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/22.jpg)
Enzim pembentukan Alkohol
![Page 23: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/23.jpg)
FERMENTASI ASAM CUKA Substrat alkohol
+ oksigen dan enzim membentuk asam asetat
Acetobacter acetii
![Page 24: KATABOLISME - · PDF filePenyederhanaan struktur kimia bahan organik ... Siklus Krebs = Siklus Asam Sitrat = Siklus Asam Tri Karboksilat (TCA) ... Asam piruvat di ubah menjadi](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022013113/5a789a657f8b9a1f128d7478/html5/thumbnails/24.jpg)
Minyak Fermentasi
1. Ambil santan kental 2. Beri ragi 3. Peram 1-2 hari 4. Pisahkan cairan starter 5. Panaskan : memisahkan
minyak dan residunya
Warna minyak (virgin oil) tergantung lama pemanan : bening – keemasan- coklat