Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung
-
Upload
hana-medina -
Category
Education
-
view
595 -
download
10
Transcript of Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung
![Page 1: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/1.jpg)
Kandungan & Manfaat Makanan Khas Daerah
SIOMAY
BANDUNG
Disusun oleh Kelas XI MIA C:
El Medina Aulia Putri (08)
Hakim Subekti (12)
Najmita Riadiana
(21)
Shotya Robbani
![Page 2: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/2.jpg)
Waktu : Rabu, 28 Januari 2016
Tempat : Depan Giant
Observasi & Wawancara
![Page 3: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/3.jpg)
Siomay Bandung Pak Arifin berdiri sejak
tahun 2010 dan bertempat di depan Giant.
Resep membuat siomay ia dapatkan dari
keluarganya. Alasan Pak Arifin memilih
berjualan siomay karena siomay itu enak
dan tidak berminyak.
Pukul 9 pagi siomay telah jadi tetapi
baru dijual di depan Giant pada pukul 10
pagi. Pak Arifin mengaku mendapat
keuntungan 400 ribu rupiah dalam satu hari.
Sumber Informasi
![Page 4: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/4.jpg)
Lokasi
![Page 5: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/5.jpg)
Alat :
1. Blender
2. Pisau
3. Telenan
4. Panci
5. Sendok
Alat & Bahan
Bahan Siomay :
1. Tepung Sagu/Pati
2. Ikan Tenggiri
3. Kol
4. Putih Telur Ayam
5. Bawang Merah
(dihaluskan)
6. Bawang Putih (dihaluskan)
7. Garam
8. Micin
9. Masako
Bahan Pelengkap Siomay :
1. Kentang
2. Tahu
3. Telur Rebus
4. Bumbu Kacang
5. Kecap
![Page 6: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/6.jpg)
Alat & Bahan
![Page 7: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/7.jpg)
1. Blender daging ikan tenggiri, bawang
merah, dan bawang putih hingga halus
2. Menambahkan garam, micin, dan masako
pada adonan ikan tenggiri yang sudah
halus. Aduk hingga rata.
3. Menambahkan bawang putih, bawang
merah, dan putih telur. Aduk hingga rata.
4. Membentuk adonan menjadi bulat-bulat.
5. Bungkus adonan dengan kulit pangsit.
6. Kukus siomay, kentang, dan tahu hingga
matang.
Cara Membuat
![Page 8: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/8.jpg)
7. Sajikan siomay dengan kentang, tahu,
telur rebus.
8. Siram siomay dengan bumbu kacang dan
kecap sebagai pelengkap.
Cara Membuat (Lanjutan)
![Page 9: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/9.jpg)
Cara Membuat
![Page 10: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/10.jpg)
Cara Membuat
![Page 11: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/11.jpg)
• Karbohidrat
• Protein
• Lemak
• Vitamin A, E, C, B2, B3, B6
• Mineral Fosfor (P), Sulfur (S), Tembaga
(Cu), Yodium (I), Mangan (Mn), dan Besi
(Fe)
Nutrisi yang Terkandung
![Page 12: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/12.jpg)
1. Siomay dapat dijadikan sebagai camilan
sehat pengganjal perut ketika lapar.
2. Siomay termasuk makanan sehat karena
mengandung nutrisi bagi tubuh antara
lain:
• Karbohidrat sebagai sumber energi
utama tubuh
• Protein sebagai zat pembangun sel-sel
tubuh
• Lemak sebagai cadangan energi
Manfaat
![Page 13: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/13.jpg)
• Vitamin A untuk kesehatan mata, kulit,
gigi, dan tulang
• Vitamin E untuk mencegah kerusakan
(penuaan) kulit
• Vitamin C untuk pertahanan tubuh
• Vitamin B2, B3, dan B6 untuk
memproduksi energi, menjaga sistem
pencernaan, serta menjaga kesehatan
rambut dan kuku
Manfaat (Lanjutan)
![Page 14: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/14.jpg)
• Mineral untuk memelihara kesehatan
tulang; membuat antibodi; menjaga
kontraksi otot, kerja sel saraf, dan
tekanan osmosis sel; serta sebagai
aktivator enzim
Manfaat (Lanjutan)
![Page 15: Kandungan dan Manfaat Makanan Khas Daerah - Siomay Bandung](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022082206/5a64914a7f8b9a94568b4c35/html5/thumbnails/15.jpg)
TERIMA
KASIH