KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN ...
-
Upload
nguyenkhanh -
Category
Documents
-
view
221 -
download
5
Transcript of KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN ...
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN NUTRISI
PADA BUDIDAYA BABY KAILAN (Brassica oleraceae var. alboglabra)
DENGAN HIDROPONIK EBB AND FLOW
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Agronomi
Oleh :
DINI ASRI PURBARANI
H 0106047
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2011
i
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN NUTRISI
PADA BUDIDAYA BABY KAILAN (Brassica oleraceae var. alboglabra)
DENGAN HIDROPONIK EBB AND FLOW
Yang dipersiapkan dan disusun oleh
DINI ASRI PURBARANI
H 0106047
Telah dipertahankan di depan dewan penguji
Pada Tanggal 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Ir. Dwi Harjoko, MP NIP. 19610805.198601.1.001
Anggota I
Ir. Endang Setia Muliawati, Msi NIP. 19640713.198803.2.001
Anggota II
Ir. Pratignja Sunu, MP NIP. 19530124.198003.1.003
Surakarta, 2011
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS. NIP 19551217 198203 1 003
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan pada Allah SWT atas rahmat dan Karunia-
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kajian
Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi pada Budidaya Baby
kailan (brassica oleraceae var. alboglabra) dengan Hidroponik Ebb And
Flow” ini dengan baik.
Skripsi ini merupakan tugas akhir dari program S-1 Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta. Selama penyusunan penulis mendapatkan
bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret
2. Ir. Wartoyo S. P., MS. selaku Ketua Jurusan Agronomi FP UNS
3. Dr. Ir. Pardono, M.S. selaku Pembimbing Akademik yang telah
memberikan saran dan sumbangan pemikiran dalam penulisan skripsi ini,
4. Ir. Dwi Harjoko, MP. selaku Dosen Pembimbing Utama dan Ir. Endang
Setia Muliawati, MSi. selaku Dosen Pembimbing Pendamping atas
bimbingan, masukan dan pengarahannya selama pelaksanaan penelitian ini.
5. Ir. Pratignja Sunu, MP. selaku Dosen Pembahas yang telah memberikan
saran dan masukan kepada penulis.
6. Orang tua dan keluarga penulis yang telah memberikan doa dan
dukungannya dalam menyelesaikan penelitian dan skripsi ini.
7. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelesaikan
penelitian dan skripsi ini.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih jauh dari
sempurna, sehingga saran dan kritik yang bersifat membangun sangat kami
harapkan. Akhir kata semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis serta
pembaca.
Surakarta, 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ......................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix
RINGKASAN .................................................................................................. x
SUMMARY ................................................................................................... xi
I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah .............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4
A. Morfologi Tanaman Baby kailan ......................................................... 4
B. Sistem Hidroponik Ebb and Flow ........................................................ 5
C. Pemberian Nutrisi dalam Sistem Hidroponik ....................................... 7
D. Hipotesa ................................................................................................ 9
III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 10
A. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................ 10
B. Bahan dan Alat ................................................................................... 10
C. Cara Kerja Penelitian ......................................................................... 10
1. Rancangan Penelitian .................................................................... 10
2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 11
3. Variabel Pengamatan .................................................................... 12
D. Analisis Data ....................................................................................... 14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 15
A. Tinggi Tanaman ................................................................................. 15
B. Jumlah Daun ....................................................................................... 19
C. Diameter Batang ................................................................................. 22
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
D. Luas Daun ........................................................................................... 24
E. Berat Segar per Tanaman .................................................................... 27
F. Berat Kering per Tanaman .................................................................. 28
G. Berat Kering Akar per Tanaman ......................................................... 31
H. Berat Segar Tanaman per Bak ............................................................ 33
V. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 36
A. Kesimpulan ........................................................................................ 36
B. Saran ................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 37
LAMPIRAN ................................................................................................... 40
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Rerata Tinggi Tanaman (cm) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 17
2. Rerata Jumlah Daun (helai) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 22
3. Rerata Diameter Batang (cm) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 23
4. Rerata Luas Daun (cm2) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ...................................... 26
5. Rerata Berat Segar per Tanaman (g) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi..................... 28
6. Rerata Berat Kering per Tanaman (g) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi ..................... 29
7. Rerata Berat Kering Akar per Tanaman (g) Baby kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi..................... 32
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Tinggi Tanaman Baby kailan pada berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c) ............................... 15
2. Tinggi Tanaman Baby kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c). ...... 16
3. Jumlah Daun Tanaman Baby kailan pada Berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c). .............................. 20
4. Jumlah Daun Tanaman Baby kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c). .................................................................................... 21
5. Berat Segar Tanaman Per Bak Tanaman Baby kailan dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali, 1 Kali Sehari dan 2 Kali Sehari pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow. .................................................................. 34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Grafik pH, EC, dan Suhu Larutan Nutrisi ........................................... 40
2. Grafik Suhu Ruang Screen House dan Kelembaban Udara ................ 41
3. Skema Sistem Hidroponik Ebb and Flow ........................................... 42
4. Gambar Sistem Hidroponik Ebb and Flow ......................................... 43
5. Gambar Tanaman Baby kailan pada Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan berbagai frekuensi dan tinggi penggenangan larutan
nutrisi……………………………………………................................. 44
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN NUTRISI
PADA BUDIDAYA BABY KAILAN (Brassica oleraceae var. alboglabra)
DENGAN HIDROPONIK EBB AND FLOW
DINI ASRI PURBARANI H 0106047
RINGKASAN
Sayuran berwarna hijau mengandung banyak vitamin C dan B kompleks, zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, betakaroten, dan serat. Baby kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang banyak digemari oleh masyarakat. Salah satu cara untuk menghasilkan produk sayuran yang berkualitas tinggi secara kontinyu digunakan teknik budidaya hidroponik. Hidroponik sistem ebb and flow merupakan salah satu sistem hidroponik yang memiliki prinsip kerja menyediakan larutan nutrisi dengan pola pasang surut. Dengan menggunakan sistem tersebut diharapkan dapat menganalisa kebutuhan pemberian nutrisi yang efisien bagi budidaya tanaman baby kailan. Perlu dikaji bagaimana respon pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan akibat frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi yang berbeda pada sistem hidroponik ebb and flow.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi yang optimal terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Sistem ebb and flow memerlukan media tanam yang dapat menyimpan air dan nutrisi dengan baik serta bagus untuk perkembangan sistem perakaran, salah satu media yang memenuhi kriteria tersebut adalah akar pakis. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta mulai bulan Agustus 2010 sampai September 2010. Penelitian ini disusun dengan rancangan perlakuan terdiri dari 9 perlakuan yaitu ketinggian genangan nutrisi 50%, 70% dan 90% dengan frekuensi penggenangan pada tiap-tiap ketinggian genangan nutrisi : 1 kali sehari, 2 kali sehari dan 2 hari sekali
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinggi penggenangan 50% sampai dengan 90% tidak berpengaruh terhadap variabel tinggi tanaman, luas daun, diameter batang, berat segar tanaman, dan berat kering akar tanaman pada tiap frekuensi penggenangan nutrisi. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, diameter batang dan berat kering tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Tanaman baby kailan pada ketinggian genangan 70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali memberikan berat segar tanaman per bak terbesar yaitu 342,94 g.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
A STUDY ON THE FREQUENCY AND HEIGHT FLOODING OF NUTRITION SOLUTION ON CULTIVATION BABY CHINESE KALE (Brassica oleraceae var.
alboglabra) USING EBB AND FLOW HYDROPONICS
DINI ASRI PURBARANI
H 0106047
SUMMARY
Green vegetables contain much vitamin C and B complex, iron, calcium, magnesium, phosphor, beta-carotene, and fiber. Baby chinese kale (Brassica oleraceae var. alboglabra) is one type of green vegetables liked by the society. One way of producing a high quality green vegetable continuously is by using hydroponics cultivation technique. The ebb and flow system of hydroponics is one hydroponics system having the work principle of supply nutrition solution with ebb and flow. By using this system, expected to analyze the needs of an efficient nutrition for cultivation of baby kailan. It should be studied how the respond of baby chinese kale growth and development to the different frequency and height of nutrition solution flooding with hydroponics system ebb and flow.
This research aims to find out the optimum frequency and height of nutrition solution flooding on the baby chinese kale growth and yield using ebb and flow hydroponics system. This system need growing media that can store water and nutrition as well as is good for the rooting system development, the one media to fulfil the criteria is fern. This study was condicted in Green House Faculty of Agricultural Sebelas Maret University from August to September 2010. This research was arranged with 9 treatments: level of 50%, 70% and 90% of medium height with the flooding frequency from each level flooding : once in two days, once a day, and twice a day.
The result of research shows that height flooding of 50% to 90% gives not significant influence to the plant height, leaf wide, stem diameter, fresh weight and dry root weight in each frequency of nutrition flooding. The flooding frequency of once in two days can improve the plant height, leafes number, leaf wide, stem diameter, and dry weight of baby chinese kale using ebb and flow hydroponics system. Baby chinese kale plant in 70% flooding height with flooding frequency of once in two days produces the highest plant fresh weight per batch 342.94 g.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
KAJIAN FREKUENSI DAN TINGGI PENGGENANGAN LARUTAN NUTRISI PADA
BUDIDAYA BABY KAILAN (Brassica oleraceae var. alboglabra) DENGAN HIDROPONIK EBB AND FLOW
Dini Asri Purbarani1)
Ir. Dwi Harjoko, MP2) Ir. Endang Setia M., MSi3)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi yang optimal terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Sistem ebb and flow memerlukan media tanam yang dapat menyimpan air dan nutrisi dengan baik serta bagus untuk perkembangan sistem perakaran, salah satu media yang memenuhi kriteria tersebut adalah akar pakis. Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta mulai bulan Agustus 2010 sampai September 2010. Penelitian ini disusun dengan rancangan perlakuan terdiri dari 9 perlakuan yaitu ketinggian genangan nutrisi 50%, 70% dan 90% dengan frekuensi penggenangan pada tiap-tiap ketinggian genangan nutrisi : 1 kali sehari, 2 kali sehari dan 2 hari sekali
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinggi penggenangan 50% sampai dengan 90% tidak berpengaruh terhadap variabel tinggi tanaman, luas daun, diameter batang, berat segar tanaman, dan berat kering akar tanaman pada tiap frekuensi penggenangan nutrisi. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, diameter batang dan berat kering tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and flow. Tanaman baby kailan pada ketinggian genangan 70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali memberikan berat segar tanaman per bak terbesar yaitu 342,94 g.
Kata kunci: baby kailan, hidroponik ebb and flow
1) Mahasiswa Jurusan/Program Studi Agronomi Fakultas Pertanian UNS
dengan NIM H0106047 2) Dosen Pembimbing Utama 3) Dosen Pembimbing Pendamping
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Masyarakat Indonesia pada umumnya sangat mengenal komoditas sayur
sebagai salah satu produk makanan yang biasa dikonsumsi sehari-hari,
biasanya berupa sayuran segar maupun olahan. Sayur dapat dikonsumsi oleh
semua lapisan masyarakat, tidak mengenal umur, pendidikan, maupun
penghasilan. Komoditas sayuran juga dapat digunakan sebagai pelengkap
keindahan, cita rasa, dan penyegar pada masakan. Mengingat hal itu,
permintaan terhadap komoditas sayuran di Indonesia terus meningkat seiring
dengan meningkatnya penduduk dan konsumsi per kapita. Disamping itu,
sebagian masyarakat juga menginginkan produk hortikultura yang lebih
berkualitas (Susila, 2009).
Sayur berwarna hijau merupakan sumber kaya karoten (provitamin A).
Semakin tua warna hijaunya, maka semakin banyak kandungan karotennya.
Kandungan beta-karoten membantu memperlambat proses penuaan dini
mencegah resiko penyakit kanker, meningkatkan fungsi paru – paru dan
menurunkan komplikasi yang berkaitan dengan diabetes (Margareth, 2010).
Di dalam sayuran juga terdapat vitamin yang bekerja sebagai antioksidan.
Antioksidan dalam sayuran bekerja dengan cara mengikat lalu menghancurkan
radikal bebas dan mampu melindungi tubuh dari reaksi oksidatif yang
menghasilkan racun (Anonim, 2010c).
Kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) biasa dikenal dengan nama
kale. Kailan masuk di Indonesia pada abad ke -17 namun sayuran ini sudah
cukup populer dan diminati kalangan masyarakat. Kandungan gizi serta
rasanya yang enak membuat kailan mempunyai potensi dan nilai komersil
yang tinggi. Selain itu kailan sebagai salah satu jenis sayuran hijau juga
mengandung beta-karoten dan vitamin K, mencegah penyakit jantung, stroke
dan Alzheimer (Astawan dan Kasih, 2008).
1
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
Perubahan kondisi global juga terjadi pada bergesernya pola iklim.
Perubahan pola iklim global mengakibatkan berkurangnya ketersediaan air,
baik secara kuantitas maupun kualitas, mendorong berkembangnya teknologi
produksi tanaman dalam lingkungan terkendali (Controled Environment
Agriculture). Sementara itu kegiatan produksi hortikultura dituntut harus
dapat menghasilkan produk yang dapat memenuhi syarat 4 K yakni kuantitas,
kualitas, kontinuitas, dan kompetitif atau daya saing. Konsekuensi dari kondisi
tersebut menuntut adanya pengembangan teknologi yang dapat menghasilkan
produk berkualitas tinggi sepanjang tahun (Susila, 2009).
Salah satu cara untuk menghasilkan produk sayuran yang berkualitas
tinggi secara kontinyu adalah budidaya dengan sistem hidroponik. Hidroponik
merupakan sistem budidaya pertanian tanpa menggunakan tanah dan
menggunakan larutan nutrisi sebagai sumber haranya. Saat ini, teknologi
hidroponik telah banyak diadopsi oleh petani di Indonesia terutama untuk
produksi sayuran, bunga potong, dan tanaman hias (Anonim, 2002).
Hidroponik sistem ebb and flow merupakan salah satu metode yang
populer dari hidroponik. Sistem ini memiliki prinsip kerja menyediakan
larutan nutrisi dengan pola pasang surut. Sistem hidroponik pasang surut bisa
diibaratkan sebagai sebuah paru-paru. Saat air menggenang dan membasahi
media, maka gas-gas sisa metabolisme yang dikeluarkan oleh akar akan
terpompa keluar. Demikian pula sebaliknya, ketika air meninggalkan media
dalam pot, maka udara baru dari luar yang banyak mengandung oksigen akan
tersedot ke dalam media tanam. Hal itu tentunya menjadikan tanaman semakin
tumbuh subur dan sehat (Rosliani, 2005).
Terdapat beberapa jenis media tanam yang digunakan dalam sistem
hidroponik, antara lain pakis, arang sekam, serbuk gergaji, pasir malang, batu
bata. Pakis, arang sekam, serbuk gergaji secara umum lebih bagus untuk
pertumbuhan tanaman karena kemampuan menyimpan air dan nutrisi lebih
tinggi daripada media seperti pasir malang dan batu bata (Anonim, 2010b).
Prinsip kerja sistem hidroponik tersebut akan mempermudah perawatan
pada tanaman, jumlah larutan nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman, maupun
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
kebutuhan tenaga kerja menjadi lebih efisien. Pengembangan hidroponik di
Indonesia cukup prospektif mengingat permintaan pasar sayuran berkualitas
tinggi terus meningkat, kondisi lingkungan / iklim yang tidak menentu,
kompetisi penggunaan lahan untuk budidaya sayuran, dan adanya masalah
penurunan kesuburan tanah.
B. Perumusan Masalah
Pemberian nutrisi merupakan kunci penting dari keberhasilan budidaya
tanaman menggunakan sistem hidroponik. Kebutuhan larutan nutrisi akan
bertambah sesuai dengan tingkat pertumbuhan tanaman, sementara volume
dan frekuensi pemberian larutan nutrisi sangat bervariasi tergantung jenis
tanaman yang dibudidayakan dan kondisi lingkungan tumbuh.
Sistem hidroponik ebb and flow merupakan suatu sistem hidroponik yang
menerapkan prinsip dengan pola pasang surut pemberian larutan nutrisi.
Dengan menggunakan sistem tersebut pada beberapa frekuensi pemberian dan
ketinggian tertentu diharapkan dapat menganalisa kebutuhan pemberian nutrisi
yang efisien bagi budidaya tanaman baby kailan (Brassica oleraceae var.
alboglabra).
Berangkat dari permasalahan tersebut, maka perlu dilakukan penelitian
untuk mengetahui :
1. Adakah pengaruh perbedaan frekuensi pemberian nutrisi terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and
flow?
2. Adakah pengaruh perbedaan tinggi genangan nutrisi terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman baby kailan secara hidroponik ebb and
flow?
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui frekuensi dan tinggi
penggenangan larutan nutrisi yang optimal terhadap pertumbuhan dan hasil
tanaman baby kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) secara hidroponik
ebb and flow.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Morfologi Tanaman Baby Kailan
Sistematika (taksonomi) tanaman diklasifikasikan sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Sub-kingdom : Spermatophyta
Division : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Sub Class : Dillendidae
Ordo : Capparales
Famili : Brassicaceae/Cruciferae
Genus : Brassica L. Mustard
Spesies : Brassica oleraceae var. alboglabra L.H Bailey
sinonim Brassica oleraceae var. achepala
Sayuran baby kailan ini termasuk keluarga kubis kubisan. Berbeda dengan
kailan biasa yang dipanen tua dan dikonsumsi bagian batangnya, baby kailan
lebih enak bila dikonsumsi dengan daunnya. Rasa daunnya segar, renyah dan
tekstur batangnya lebih lunak (Soemadi dan A. Mutholib, 2000).
Kale cina umumnya dikenal di Asia Tenggara sebagai kailan, yang
ditanam secara luas sebagai sayuran daun untuk digunakan dalam berbagai
masakan Cina. Kailan dapat dipanen dalam 6-8 minggu di daerah rendah
tropika apabila bunga mulai mekar. Pada garis lintang dan ketinggian yang
lebih tinggi, tanaman ini memerlukan waktu kira-kira 10 minggu
(Williams et al., 1993).
Baby kailan ditanam seperti kailan biasa, tetapi bedeng penanaman
dinaungi plastik. Batang dan tangkai daun tumbuh panjang dan lunak, tetapi
panjang keseluruhan tanaman ketika dipanen hanya 10-15 cm. Panen
umumnya dilakukan 30 hari sesudah benih ditanam (Mubandrio, 2010).
Kailan merupakan salah satu sayuran yang mempunyai banyak manfaat.
Diantaranya merupakan sumber vitamin K yang sangat baik untuk membantu
proses pembekuan darah. Konsumsi 100 g kailan dapat memenuhi 141 persen
4
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
kebutuhan tubuh akan vitamin K setiap hari. Kailan kaya berbagai vitamin,
termasuk vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, dan mineral khususnya
kalsium dan zat besi. Sayur berwarna hijau ini juga mengandung isotiosianat,
senyawa penangkal kanker (Okefood, 2009).
Tinggi tanaman kailan antara 40-50 cm dengan daun bulat memanjang.
Batang tegak dan bercabang, bunga muncul dipucuk tanaman berwarna putih.
Tanaman kailan ini cocok ditanam di ketinggian lebih dari 500 m dpl tetapi
ada beberapa kultifar yang dapat menyesuaikan pada kondisi iklim di dataran
rendah. Tanah yang mengandung bahan organik yang tinggi sangat
mendukung pertumbuhan yang optimum (Tindall, 1983). Daun tanaman
kailan relatif tebal berwarna hijau dengan sedikit nuansa putih karena
permukaannya ditumbuhi rambut halus. Daun tersusun dalam bentuk roset
rapat dan duduk pada batang. Bunga tanaman kailan ini tersusun majemuk,
buah berbentuknya langsing memanjang dengan dua ruang. Satu polong
memiliki sejumlah biji (biasanya sekitar belasan hingga 20-an) (Anonim,
2010a). Sistem perakaran kailan relatif dangkal dan akar yang baru tumbuh
berukuran sekitar 0,6 mm. Pada umur 1-2 bulan sistem perakaran menyebar ke
samping sampai kedalaman 20-30 cm (Vincent dan Yamaguchi, 1997).
B. Sistem Hidroponik Ebb and Flow
Ebb and Flow atau yang biasa dikenal dengan sistem pasang surut ini
merupakan salah sistem hidroponik yang unik karena prinsip kerjanya yaitu
tanaman mendapatkan air, oksigen dan nutrisi melalui pompaan dari bak
penampung yang dipompa melewati media kemudian membasahi akar
tanaman (pasang), selang beberapa waktu air bersama nutrisi akan turun
(surut) kembali melewati media menuju bak penampungan.
Waktu pasang dan surut dapat diatur menggunakan timer sesuai dengan
kebutuhan tanaman tersebut, jadi tanaman tidak akan tergenang atau
kekurangan air (Anonim, 2008c). Pemberian larutan nutrisi dalam budidaya
hidroponik dapat dilakukan dengan sistem sirkulasi. Sistem sirkulasi memiliki
prinsip menyalurkan kembali larutan nutrisi yang terkumpul dalam bak
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
penampungan, kemudian dialirkan kembali ke media pertanaman secara
berulang-ulang. Pertukaran ulang itu diatur secara terkendali (Jensen, 1997).
Tempat penggenangan tersusun atas rangka bambu yang dilapisi plastik
untuk meletakkan pot tanaman, dipinggirnya terdapat outlet untuk
menyurutkan larutan nutrisi. Seluruh tempat penggenangan akan digenangi
oleh larutan nutrisi yang diambil dari tandon larutan nutrisi dengan level
tertentu. Selang beberapa waktu, larutan nutrisi akan menyurut kemudian akan
terpompa kembali pada interval yang telah ditentukan. Sebagian besar
penanaman yang menggunakan metode ini percaya bahwa metode ini
menghemat listrik dan tenaga kerja begitu pula dengan air dan pupuk (Soffel,
1998).
Sistem ebb and flow terkenal dan mudah dikelola pada skala kecil.
Beberapa peralatan komersial yang canggih terdapat pompa air listrik celup
(Submersible). Pengatur waktu yang diatur aktif pada interval yang ditetapkan
dan tempat nutrisi biasanya berupa wadah (tray) datar yang besar akan
menggenangi beberapa sentimeter sebelum terpompa habis. Larutan nutrisi
akan kembali ke tempat nutrisi, dimana proses tersebut akan berulang dalam
beberapa jam dan begitu pula seterusnya (Sutherland and Sutherland, 1997).
Beberapa kelebihan sistem hidroponik ebb and flow antara lain adalah
tanaman mendapatkan suplai air, oksigen dan nutrisi secara terus menerus,
pertukaran oksigen lebih baik karena terbawa air pasang dan surut, serta
mempermudah dalam perawatan tanaman (Anonim, 2008c).
Kekurangan dari sistem ini yaitu nilai pH akan berfluktuasi dari waktu ke
waktu, apabila dibiarkan akan menyebabkan terganggunya penyerapan hara
oleh tanaman. Untuk menanggulangi hal itu, maka perlu dilakukan
pengontrolan pH secara rutin agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang
dengan baik. Jenis media tumbuh yang tidak tepat akan mengakibatkan akar
mengering dengan cepat ketika siklus air terganggu. Masalah ini dapat
dikurangi dengan menggunakan media tumbuh yang dapat mempertahankan
banyak air seperti rockwool, vermiculite, sabut kelapa dan akar pakis
(Anonim, 2008b).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
Jenis media tanam seperti akar pakis, serbuk gergaji, arang sekam, sabut
kelapa maupun gambut memiliki beberapa kelebihan bila dibandingkan
dengan media seperti pasir malang, batu bata. Jenis media tanam tersebut
memiliki kemampuan menyimpan air dan nutrisi yang tinggi, aerasi optimal,
kemampuan menyangga pH tinggi, lebih ringan dan sangat cocok untuk
perkembangan perakaran dibandingkan dengan media pasir malang dan batu
bata yang terlalu cepat mengatuskan air, sehingga nutrisi yang diberikan
sering terlindi dan media tersebut tidak bagus untuk perkembangan sistem
perakaran (Anonim, 2010b).
C. Pemberian Nutrisi dalam Sistem Hidroponik
Pada budidaya tanaman menggunakan sistem hidroponik, pemberian
nutrisi menjadi kunci penting dari keberhasilan. Keterlambatan pemberian
nutrisi atau perbandingan unsur yang tidak tepat akan berakibat fatal terhadap
pertumbuhan dan perkembangan tanaman, bahkan dapat menyebabkan
kematian. Agar tanaman tumbuh secara optimal, komposisi unsur hara harus
sesuai yang dibutuhkan oleh tanaman, karena masing-masing tanaman
membutuhkan formulasi pupuk yang berbeda-beda (Anonim, 2008a).
Larutan nutrisi sebagai sumber pasokan air dan mineral nutrisi merupakan
faktor penting untuk pertumbuhan dan kualitas hasil tanaman hidroponik,
sehingga harus tepat dalam segi jumlah, komposisi ion nutrisi dan suhu
(Anonim, 2010d).
Dua faktor penting dalam formula larutan nutrisi, terutama jika larutan
yang digunakan akan disirkulasi (closed sistem) adalah komposisi dan
konsentrasi larutan (Bugbee, 2003). Kedua faktor ini sangat menentukan
produksi tanaman. Setiap jenis tanaman, bahkan antar varietas, membutuhkan
keseimbangan jumlah dan komposisi larutan nutrisi yang berbeda.
Pupuk hidroponik mengandung semua unsur makro dan unsur mikro yang
dibutuhkan tanaman (NO3-, H2PO4
+,SO4-, NH4
+,K=,Ca++, Mg+, Fe, Mn, Zn, B,
Cu, dan Mo). Pupuk ini terdiri dari pupuk A dan pupuk B. Dalam pupuk A
terkandung NO3-, NH4
+, Ca++, dan Fe. Dalam pupuk B terkandung
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
H2PO4+,SO4
-, K=, Mn, Zn, B, Cu, dan Mo. Kedua jenis pupuk ini tidak boleh
dicampur dalam keadaan pekat. Di dalam pupuk A terdapat unsur Ca
sedangkan dalam pupuk B terdapat anion sulfat dan fosfat. Bila Ca tercampur
dengan sulfat, maka akan terbentuk CaSO4 atau gips yang merupakan endapan
karena daya larutnya rendah sekali sehingga tidak dapat diserap oleh akar
tanaman. Begitu pula jika Ca tercampur dengan fosfat maka akan terbentuk
Ca3(PO4)2 atau kalsium fosfat yang juga merupakan endapan (Suhardiyanto,
2002).
Larutan nutrisi yang akan digunakan dalam sistem hidroponik harus
mempunyai kepekatan dan nilai kemasaman larutan yang sesuai dengan jenis
dan umur tanaman sebelum didistribusikan ke tanaman (Anonim, 2008a).
Tingginya konsentrasi larutan akan menyebabkan akumulasi ion, sehingga
arus listrik yang dihantarkan semakin tinggi. Larutan nutrisi dapat
dipertahankan dan dikontrol sesuai dengan kebutuhan tanaman dengan tujuan
untuk mendapatkan hasil yang diinginkan. Hal ini mendasari adanya sistem
kontrol secara sederhana maupun otomatis pada larutan nutrisi. Suhu yang
terlalu rendah dan terlalu tinggi pada larutan nutrisi dapat menyebabkan
berkurangnya penyerapan air dan ion nutrisi, untuk tanaman sayuran, suhu
optimal antara 5-15oC (Anonim, 2010d).
Dalam sistem hidroponik ebb and flow, tempat penggenangan akan dialiri
nutrisi berturut – turut dengan larutan nutrisi yang sama. Setelah rangkaian
tempat penggenangan ternutrisi atau paling tidak satu kali dalam seminggu,
larutan nutrisi harus dikontrol pH dan kepekatan. Umumnya larutan nutrisi
tidak berubah. Setelah masuk ke dalam pot melalui kapilaritas, sebagian kecil
dari larutan nutrisi kembali ke tempat penggenangan. Perubahan tersebut
biasanya tidak terjadi, kehilangan pada volume larutan nutrisi saat kembali ke
tempat nutrisi umumnya terjadi karena penambahan larutan nutrisi yang baru
sesuai dengan proporsi sistem. Beberapa evaporasi dari air dapat terjadi dari
larutan nutrisi ketika berada di tempat penggenangan. Hal ini akan menaikkan
kepekatan larutan nutrisi. Ketika hal ini terjadi, air dapat ditambahkan untuk
menurunkan kepekatan larutan (Nelson, 1998).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
D. Hipotesa
Diduga pada frekuensi dan tinggi penggenangan larutan nutrisi tertentu
dapat memaksimalkan pertumbuhan dan hasil baby kailan (Brassica oleraceae
var. alboglabra) secara hidroponik ebb and flow.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai September 2010
bertempat di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
B. Bahan dan Alat
1. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi : benih tanaman
baby kailan, nutrisi AB mix (Parung Farm), air berasal dari sumber mata
air Kemuning, batang pakis cacah sebagai substrat
2. Alat
Alat yang digunakan, antara lain pot berukuran 10 cm, tandon larutan
nutrisi, EC Meter, pH meter, timbangan digital, timbangan analitik, ember,
Termometer infrared, Hygrometer, oven, rangka bambu, plastik UV,
solder, pompa submersible dan selang.
C. Cara Kerja Penelitian
1. Rancangan Penelitian
Penelitian ini disusun dengan rancangan perlakuan terdiri dari 9
perlakuan yang meliputi :
a. Ketinggian genangan nutisi 50% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 1 kali sehari (2 kali per 2 hari)
b. Ketinggian genangan nutisi 50% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 2 kali sehari (4 kali per 2 hari)
c. Ketinggian genangan nutisi 50% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 2 hari sekali (1 kali per 2 hari)
d. Ketinggian genangan nutisi 70% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 1 kali sehari (2 kali per 2 hari)
e. Ketinggian genangan nutisi 70% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 2 kali sehari (4 kali per 2 hari)
10
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
f. Ketinggian genangan nutisi 70% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 2 hari sekali (1 kali per 2 hari)
g. Ketinggian genangan nutisi 90% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 1 kali sehari (2 kali per 2 hari)
h. Ketinggian genangan nutisi 90% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 2 kali sehari (4 kali per 2 hari)
i. Ketinggian genangan nutisi 90% dari tinggi pot dengan frekuensi
penggenangan 2 hari sekali (1 kali per 2 hari)
Pada masing – masing perlakuan ditanam 25 tanaman, kemudian
ditetapkan 5 tanaman contoh yang dipilih secara acak untuk diamati.
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Pembuatan Konstruksi
1) Pembuatan rangka bambu ukuran 1m x 1m, tinggi 15 cm, di dalam
satu perangkat terdapat 25 pot tempat produksi tanaman.
2) Memasang plastik UV sebagai alas di atas rangka bambu,
kemudian melubangi pada bagian pinggir plastik seukuran selang.
3) Memasang selang di tepi plastik
4) Menghubungkan selang dengan pompa submersible yang berada di
dalam ember nutrisi untuk dapat mendorong larutan nutrisi ke atas
konstruksi.
b. Pembuatan Nutrisi
1) Melarutkan 9 kg mix A ke dalam 70 liter air (pekatan A).
2) Melarutkan 9 kg mix B ke dalam 70 liter air (pekatan B)
3) Melarutkan 3 liter pekatan A dan 3 liter pekatan B kedalam 574
liter air sehingga diperoleh 600 liter larutan nutrisi AB mix.
c. Persemaian
Persemaian merupakan rangkaian kegiatan budidaya yang bertujuan
untuk menyediakan bibit tanaman yang berkualitas. Media yang
digunakan adalah tanah dan kompos dengan perbandingan 1:1
kemudian dimasukkan ke dalam plastik pembibitan. Kemudian benih
tanaman kailan ditanam di atasnya, setiap plastik dimasukkan 5 benih
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
tanaman. Lalu disiram setiap hari dengan air. Setelah 2 minggu, bibit
kailan siap dipindahkan.
d. Persiapan Media Tanam
Media tanam hidroponik disiapkan bersamaan dengan pembibitan agar
media tidak kosong terlalu lama. Media hidroponik yang digunakan
dalam penelitian ini adalah pakis yang telah dicacah sepanjang 1 cm.
e. Penanaman
1) Penanaman dilakukan setelah bibit berumur 2 minggu dengan
memilih bibit yang baik, yaitu bibit yang sehat dan berukuran
seragam.
2) Meletakkan pot yang telah dilubangi dengan solder ke dalam bak.
Pot diisi dengan media tanam kemudian bibit tanaman dimasukkan
kedalam pot kemudian ditutup dengan media secara hati-hati.
f. Pemeliharaan
Kegiatan pemeliharaan meliputi pemberian larutan nutrisi dengan cara
menggenangi konstruksi dengan larutan nutrisi sesuai ketinggian
genangan yang ditentukan selama beberapa waktu kemudian
menyurutkannya kembali dan pengendalian hama penyakit.
g. Panen
Baby kailan dipanen pada umur 4 minggu setelah tanam
3. Variabel Pengamatan
a. Variabel pengamatan
1) Tinggi Tanaman (cm/minggu)
Tinggi tanaman diukur dari pangkal batang sampai ujung daun
tertinggi, pengukuran dilakukan selang satu minggu setelah tanam
hingga panen.
2) Jumlah Daun per Tanaman (per minggu)
Jumlah daun per tanaman dihitung dari daun yang sudah membuka
sempurna, pada saat tanaman selang satu minggu setelah tanam
hingga panen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
3) Diameter Batang Tanaman
Diukur dengan cara mengukur diameter leher akar tanaman.
Pengukuran dilakukan selang satu minggu setelah tanam hingga
panen.
4) Luas Daun
Diamati pada saat panen dengan mengukur luas helaian daun
menggunakan metode gravimetri yaitu melalui perbandingan berat
daun total dengan berat suatu subsample daun yang diketahui
luasnya.
5) Berat Segar per Tanaman
Berat segar tanaman dihitung dengan cara menimbang tanaman
dan akarnya. Pengukuran dilakukan setelah panen.
6) Berat Kering per Tanaman
Berat kering tanaman dihitung dengan cara menimbang tanaman
yang telah dikeringkan dalam oven hingga berat kering konstan
menggunakan timbangan digital. Pengukuran dilakukan setelah
panen.
7) Berat Kering Akar per Tanaman
Berat kering akar tanaman dihitung dengan cara menimbang akar
tanaman yang telah di keringkan dan di oven hingga berat kering
konstan menggunakan timbangan digital. Pengukuran dilakukan
setelah panen.
8) Berat Segar Tanaman per Bak (25 Tanaman)
Berat segar tanaman dihitung dengan cara menimbang 25 tanaman
pada tiap perlakuan dan akarnya. Perlakuan dilakukan setelah
panen.
b. Variabel Pemantauan
1) Nilai EC (Electrical Conductivity)
Pengukuran EC menggunakan EC meter dilakukan pada saat awal
dan akhir pergantian nutrisi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
2) Nilai Derajat Keasaman (pH)
Pengukuran pH menggunakan pH meter dilakukan pada saat awal
dan akhir pergantian nutrisi.
3) Suhu Lingkungan
Pengukuran suhu lingkungan dilakukan setiap 1 minggu sekali.
4) Suhu Larutan Nutrisi
Pengukuran suhu larutan nutrisi dilakukan setiap 1 minggu sekali.
5) Kelembaban Udara
Pengukuran kelembaban udara dilakukan setiap 1 minggu sekali.
D. Analisis Data
Data dianalisis dengan menggunakan perbandingan rerata dari contoh
secara berpasangan pada berbagai perlakuan berdasarkan uji t taraf 5%.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Tinggi Tanaman (cm)
Pertumbuhan adalah proses dalam kehidupan tanaman yang
mengakibatkan perubahan ukuran tanaman menjadi semakin besar dan juga
yang menentukan hasil tanaman. Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman
yang sering diamati baik sebagai indikator pertumbuhan maupun sebagai
parameter yang digunakan untuk mengukur pengaruh lingkungan atau
perlakuan yang diterapkan (Sitompul dan Guritno, 1995).
(a) (b)
(c)
Gambar 1. Tinggi Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c)
Pada ketinggian genangan 50%, dapat diketahui bahwa frekuensi
penggenangan 2 hari sekali cenderung memiliki laju pertumbuhan tinggi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
tanaman tercepat bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 1 kali
sehari dan 2 kali sehari dari minggu ke minggu. Pada ketinggian genangan
70%, umur 1 sampai 2 MST frekuensi penggenangan 2 hari sekali
memberikan tinggi tanaman tertinggi. Tetapi ketika tanaman berumur 3
sampai 4 MST, frekuensi penggenangan 2 kali sehari cenderung memberikan
tinggi tanaman yang tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Pada
ketinggian genangan 90%, umur 1 sampai 2 MST, laju pertumbuhan tinggi
tanaman pada berbagai frekuensi penggenangan sejajar, pada 3 MST frekuensi
penyiraman 2 hari sekali lebih mendominasi tinggi tanaman baby kailan.
Tetapi ketika tanaman berumur 4 MST, perlakuan frekuensi penggenangan 2
kali sehari cenderung memberikan hasil tinggi tanaman tertinggi dibandingkan
perlakuan lainnya. (lihat Gambar 1).
(b) (a)
(c)
Gambar 2. Tinggi Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali, dapat diketahui bahwa tinggi
genangan 90% cenderung memberikan hasil rerata tinggi tanaman tertinggi
dari minggu ke minggu bila dibandingkan dengan tinggi genangan lainnya.
Pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari, dapat diketahui bahwa pada umur
1 sampai 2 MST tinggi genangan 90% memberikan tinggi tanaman yang
tertinggi. Kemudian pada umur 3 sampai 4 MST, ketinggian genangan 70%
cenderung memberikan hasil rerata tinggi tanaman yang tertinggi
dibandingkan dengan tinggi genangan lainnya. Pada frekuensi penggenangan
2 kali sehari, dapat diketahui bahwa tinggi genangan 70% dan 90% saling
berhimpit dari minggu ke minggu hingga pada umur 4 MST ketinggian
genangan 70% cenderung lebih meningkat dibandingkan 90%. Sedangkan
pada ketinggian genangan 50% memberikan hasil yang lebih rendah
dibandingkan perlakuan lainnya. (lihat Gambar 2).
Tabel 1. Rerata Tinggi Tanaman (cm) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5%
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Tinggi Tanaman (cm) 50 8,1 a
8,0 a 8,5 a
7,2 a 8,5 a 7,7 a
7,9 a 9,0 a 8,9 a
70 90
1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
Pada ketinggian genangan 50%, 70%, dan 90% menunjukkan rerata tinggi
tanaman yang tidak berbeda nyata baik pada frekuensi penggenangan 1 kali
sehari, 2 kali sehari maupun 2 hari sekali terhadap tinggi tanaman (lihat Tabel
1). Diketahui bahwa tinggi tanaman tertinggi berada pada ketinggian
genangan 70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (9,0 cm).
Meskipun demikian, pada ketinggian dan frekuensi penggenangan tersebut
tidak dinyatakan sebagai yang terbaik, karena data menunjukkan bahwa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
perbedaan tinggi genangan dan frekuensi pemberian nutrisi pada sistem
hidroponik ebb and flow tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan
hasil tanaman khususnya pada tinggi tanaman.
Hal ini diduga karena frekuensi penggenangan nutrisi tidak berpengaruh
terhadap variabel tinggi tanaman, tinggi tanaman lebih dipengaruhi oleh faktor
lain seperti faktor genetis dan lingkungan. Pada saat penelitian, suhu di dalam
rumah kaca pada saat awal penanaman sampai saat pemanenan cukup
fluktuatif yaitu pada pagi hari berkisar antara 24 – 340C, siang hari
34 - 48,80C, dan sore hari antara 31 - 41,20C. Pada kisaran suhu tersebut,
memungkinkan adanya variasi ketinggian tanaman pada tanaman baby kailan.
Demikian dengan suhu larutan cukup fluktuatif yaitu pagi hari berkisar antara
30,4 – 320C, siang hari 35 – 35,60C, dan sore hari antara 31,4 – 33,40C.
Kelembaban udara di luar rumah kaca pada pagi hari berkisar antara 40 –
58%, siang hari antara 24 – 36% dan sore hari sekitar 60 – 69%. Kelembaban
udara di dalam rumah kaca pada pagi hari sekitar 39 – 56 %, siang hari antara
28 – 30 % dan pada sore hari antara 64 – 66%. Nilai pH pada awal tanam
hingga masa panen masih cukup baik untuk pertumbuhan tanaman baby
kailan, yaitu berkisar antara 6, 05 – 6, 46. Nilai EC berkisar antara 2,76 -
2,82. Nilai EC larutan hara fluktuatif seiring berjalannya waktu, hal ini diduga
akibat larutan hara mengalami kehilangan sebagian air akibat evapotranspirasi
sehingga larutan hara mengalami pemekatan.
Menurut Mulyani dan Kartasapoetra (1988) cit. Noorhadi dan Utomo
(2002) frekuensi pemberian nutrisi berpengaruh tidak nyata terhadap tinggi
tanaman, karena tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh faktor genetis dan
faktor lingkungan. Besarnya faktor lingkungan terhadap tanaman tergantung
kemampuan tanaman untuk memanfaatkan pengaruh lingkungan tersebut.
Faktor lingkungan tersebut antara lain kelembaban udara, suhu ruang, suhu
larutan, pH dan EC. Sitompul dan Guritno (1995) menambahkan bahwa
perbedaan susunan genetik merupakan salah satu faktor penyebab keragaman
penampilan tanaman, keragaman penampilan tanaman akibat perbedaan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
susunan genetik selalu mungkin terjadi sekalipun bahan tanam yang
digunakan berasal dari jenis tanaman yang sama.
Menurut Sutiyoso (2009) pada suhu 300C masih dapat dimanfaatkan
untuk produksi sayuran dengan cukup baik, walaupun kualitasnya lebih
rendah sedikit dibandingkan produksi di dataran tinggi. Menurut Karsono et
al. (2007) pada kelembaban terlampau tinggi tanaman akan menampakkan
gejala etiolasi, sedangkan apabila kelembaban terlalu rendah, maka tanaman
akan kehilangan turgornya dan layu, kondisi kelembaban yang optimal untuk
berhidroponik adalah sekitar 70%. Kisaran pH yang disukai tanaman adalah
5,5 – 6,5, dikisaran tersebut daya larut unsur – unsur hara dalam kondisi
optimal. Menurut Sutiyoso (2003), batasan jenuh untuk sayuran daun adalah
EC 4,2. Apabila EC jauh lebih tinggi maka akan terjadi toksisitas atau
keracunan dan sel-sel akan mengalami plasmolisis.
2. Jumlah daun (helai)
Pengamatan daun didasarkan atas fungsi daun sebagai penerima cahaya
dan alat fotosintesis. Fungsi daun adalah sebagai penghasil fotosintat yang
sangat diperlukan tanaman sebagai sumber energi dalam proses pertumbuhan
dan perkembangan (Anwarudin et al., 1996). Maka pengamatan daun sangat
diperlukan selain sebagai indikator pertumbuhan juga sebagai data penunjang
untuk menjelaskan proses pertumbuhan yang terjadi seperti pada pembentukan
biomassa tanaman (Sitompul dan Guritno, 1995).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
(a) (b)
(c)
Gambar 3. Jumlah Daun Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Frekuensi Penggenangan Nutrisi Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Tinggi Genangan 50% (a), 70% (b), dan 90% (c).
Pada ketinggian genangan 50% dapat diketahui bahwa laju pertumbuhan
jumlah daun pada umur 2 MST dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari
cenderung meningkat, tetapi ketika tanaman berumur 3 sampai 4 MST grafik
menunjukkan bahwa terjadi peningkatan laju pertumbuhan jumlah daun yang
hampir sama pada setiap frekuensi penggenangan. Pada ketingian genangan
70% dapat diketahui ketika tanaman berumur 1 sampai 2 MST grafik
cenderung sejajar, tetapi kemudian ketika tanaman berumur 3 sampai 4 MST
frekuensi penyiraman 2 kali sehari menunjukkan penurunan dan frekuensi
penggenangan 1 kali sehari cenderung mendominasi dibandingkan frekuensi
penggenangan 2 kali sehari. Pada ketinggian genangan 90% diketahui bahwa
frekuensi penggenangan 1 kali sehari lebih mendominasi diantara frekuensi
penyiraman yang lainnya hingga 4 MST (lihat Gambar 3).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
(a) (b)
(c)
Gambar 4. Jumlah Daun Tanaman Baby Kailan pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow dengan Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali (a), 1 Kali Sehari (b) dan 2 Kali Sehari (c).
Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat diketahui bahwa tinggi
genangan 50%, 70% dan 90% sejajar dari minggu ke minggu mengalami
peningkatan. Pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari dapat diketahui
bahwa tinggi genangan 50% memberikan laju pertumbuhan jumlah daun
terendah dari minggu ke minggu, sedangkan pada ketinggian 70% dan 90%
menunjukkan garis yang linear pada umur 3 sampai 4 MST dan cenderung
memberikan laju pertumbuhan tertinggi. Pada frekuensi penggenangan 2 kali
sehari, pada umur 1 hingga 3 MST grafik pada berbagai ketinggian genangan
cenderung meningkat, hingga tanaman berumur 4 MST pada ketinggian
genangan 50% cenderung mendominasi laju pertumbuhan jumlah daun
tanaman dibandingkan ketinggian genangan lainnya(lihat Gambar 4).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
Tabel 2. Rerata Jumlah Daun (helai) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5%
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Jumlah Daun (helai) 50 6,80 a
7,00 ab 7,00 a
6,60 a 7,20 a 7,20 a
6,60 a pq 6,00 b q 7,00 a p
70 90
1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
Pada ketinggian genangan 50%, frekuensi penggenangan 2 hari sekali
(6,8 helai), 1 kali sehari (6,6 helai) dan 2 kali sehari (6,6 helai) memberikan
hasil tidak berbeda nyata. Pada ketinggian genangan 70%, dengan frekuensi
penggenangan 1 kali sehari (7,20 helai) menunjukkan hasil tidak berbeda
nyata bila dibandingkan dengan jumlah daun pada frekuensi penggenangan 2
hari sekali (7 helai) tetapi menunjukkan hasil berbeda nyata bila dibandingkan
dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari (6,00 helai). Pada ketinggian
genangan 90% frekuensi penggenangan 2 kali sehari sekali (7,00 helai), 1 kali
sehari (7,20 helai) dan 2 kali sehari (7,00 helai) memberikan hasil tidak
berbeda nyata. Pada frekuensi penggenangan 2 kali sehari, ketinggian
genangan 70% (6,00 helai) memberikan hasil rerata jumlah daun yang berbeda
nyata dengan ketinggian genangan 90% (7,00 helai) (lihat Tabel 2).
Pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 1 kali sehari
menunjukkan angka berbeda nyata terhadap frekuensi penggenangan 2 kali
sehari. Hal ini diduga pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 1
kali sehari sudah mencukupi tanaman baby kailan untuk tumbuh secara
optimal, sehingga ketika frekuensi penggenangan ditingkatkan, justru akan
menghambat pertumbuhan tanaman itu sendiri. Sedangkan pada frekuensi
penggenangan 2 kali sehari, diketahui bahwa ketinggian genangan 90%
memberikan hasil yang berbeda nyata dengan tinggi genangan 70%. Tinggi
genangan 90% memberikan hasil jumlah daun terbanyak. Pada frekuensi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
penggenangan 2 kali sehari dengan ketinggian genangan 90% dapat
meningkatkan jumlah daun tanaman baby kailan.
Menurut Livingston and Shreve (1921) cit. Sitompul dan Guritno (1995)
tanaman akan melakukan adaptasi terhadap perubahan lingkungan diluar dari
tingkat optimum dan dapat menyelesaikan hidupnya secara lengkap asalkan
keadaan lingkungan tidak melebihi batas fisiologis proses kehidupan, akan
tetapi program genetik tidak dapat diekspresikan secara penuh apabila keadaan
lingkungan berada diluar keadaan optimum, tanaman akan memberikan reaksi
terhadap perubahan lingkungan tersebut dengan tingkat tanggapan yang
tergantung pada jenis tanaman dan tingkat perubahan lingkungan tersebut.
3. Diameter Batang (cm)
Diameter adalah sebuah dimensi dasar dari sebuah lingkaran. Diameter
batang didefinisikan sebagai panjang garis antara dua buah titik pada
lingkaran di sekeliling batang yang melalui titik pusat (sumbu) batang.
Diameter batang adalah dimensi tumbuhan yang paling mudah diperoleh /
diukur terutama pada tanaman bagian bawah. Tetapi oleh karena bentuk
batang yang pada umumnya semakin mengecil ke ujung atas (taper), maka
dari sebuah pohon akan dapat diperoleh tak hingga (Vansaka, 2010).
Tabel 3. Rerata Diameter Batang (cm) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5%
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Diameter Batang (cm) 50 0,64 a
0,70 a 0,65 a
0,63 ab 0,63 a 0,58 a
0,52 b 0,49 b 0,44 b
70 90
1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata diameter batang terbesar
pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,64 cm. Pada ketinggian
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
genangan 70%, hasil rerata diameter batang terbesar pada frekuensi
penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,70 cm. Sedangkan pada ketinggian
genangan 90%, hasil rerata diameter batang terbesar terdapat pada frekuensi
penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,65 cm. Pada frekuensi penggenangan 2
hari sekali rerata diameter terbesar pada tinggi genangan 70% yaitu sebesar
0,70 cm. Pada frekuensi penggenangan 1 hari sekali rerata diameter terbesar
pada ketinggian genangan 50% dan 70% sebesar 0,63 cm. Pada frekuensi
penggenangan 2 kali sehari rerata diameter terbesar terletak pada ketinggian
genangan 50% sebesar 0,52 cm (lihat Tabel 3).
Pada ketinggian genangan 50%, frekuensi penggenangan 2 hari sekali
(0,64 cm) menunjukkan hasil rerata diameter batang yang berbeda nyata bila
dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari (0,52 cm). Pada
ketinggian genangan 70%, frekuensi penggenangan 2 kali sekali (0,49 cm)
menunjukkan hasil rerata diameter batang yang berbeda nyata bila
dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 1 kali sehari (0,63 cm) dan 2
hari sekali (0,70 cm). Pada ketinggian genangan 90%, frekuensi
penggenangan 2 kali sekali (0,44 cm) menunjukkan hasil rerata diameter
batang yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan
1 kali sehari (0,58 cm) dan 2 hari sekali (0,65 cm).
Data di atas menunjukkan bahwa pada frekuensi penggenangan 2 hari
sekali dan 1 kali sehari memberikan hasil diameter batang yang lebih besar
apabila dibandingkan dengan tanaman yang diberikan frekuensi
penggenangan 2 kali sehari pada berbagai ketinggian genangan. Hal ini
diduga disebabkan oleh sifat media tanam. Ketika frekuensi penggenangan 1
kali sehari dan 2 hari sekali, akar tanaman pakis sudah dalam keadaan jenuh
menyimpan larutan nutrisi yang diberikan, sehingga pada saat tanaman
ditingkatkan frekuensi penggenangannya menjadi 2 kali sehari, media tanam
menjadi lembab. Penambahan penggenangan menyebabkan pori pori media
penuh terisi air sehingga aerasi terganggu akhirnya menghambat proses
penyerapan hara. Unsur hara yang diserap oleh tanaman menjadi sedikit dan
hal ini akan berpengaruh terhadap hasil fotosintat tanaman tersebut.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
Peningkatan volume pemberian air juga akan meningkatkan kelembaban
udara dan menurunkan suhu udara. Semakin banyak air yang diberikan,
semakin banyak air yang menguap di udara, sehingga kelembaban udara
bertambah. Kelembaban yang tinggi di udara juga menghambat pertumbuhan
tanaman.
Menurut Baver (1951) cit. Hanafiah (2005) media dengan aerasi buruk
akan mengakibatkan penghambatan pertumbuhan tanaman akibat tertekannya
pertumbuhan dan perkembangan akar, respirasi akar, absorbsi akar dan unsur
hara. Menurut Karsono et al. (2007) kelembaban udara yang tinggi
menyebabkan evapotranspirasi yang berlangsung cukup kecil, sehingga hanya
sedikit unsur hara yang terserap ke atas. Unsur yang terserap ke atas hanya
yang ringan, unsur yang berat hanya sedikit yang terangkat, sehingga
pembentukan sel tidak sempurna, pertumbuhan tanaman menjadi terhambat.
4. Luas daun (cm2)
Pengamatan daun dapat didasarkan atas fungsinya sebagai penerima
cahaya dan alat fotosintesis. Atas dasar ini, luas daun akan menjadi pilihan
parameter utama, karena laju fotosintesis per satuan tanaman pada kebanyakan
kasus ditentukan sebagian besar oleh luas daun. Dengan pengertian lain,
informasi mengenai kemampuan fotosintesis tanaman akan dapat diperoleh
(Sitompul dan Guritno, 1995).
Luas daun berkaitan dengan luas permukaan penyerapan sinar matahari.
Sinar matahari digunakan sebagai sumber energi dalam pelaksanaan
fotosintesis. Daun tanaman dapat menyerap karbondioksida dan memproduksi
fotosintat (Gardner et al., 1991). Luas daun erat hubungannya dengan
kemampuan tumbuhan untuk menghasilkan asimilat yang sifatnya
berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman (Bahar dan Widiastoety, 1994).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
Tabel 4. Rerata Luas daun (cm2) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Luas Daun (cm2) 50 216,3 a
277,3 a 233,4 a
233,0 a 196,5 b 212,5 a
185,3 a 194,9 b 162,5 b
70 90
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5% 1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata luas daun tertinggi terdapat
pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari yaitu 233,0 cm2. Pada ketinggian
genangan 70 %, hasil rerata luas daun tertinggi terdapat pada frekuensi
penggenangan 2 hari sekali yaitu 277,3 cm2. Pada ketinggian genangan 90 %
hasil rerata luas daun tertinggi pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali
yaitu 233,4 cm2. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali rerata luas daun
tertinggi terdapat pada tinggi genangan 70% yaitu sebesar 277,3 cm2. Pada
frekuensi penggenangan 1 hari sekali rerata luas daun tertinggi terdapat pada
ketinggian genangan 50% yaitu sebesar 233,0 cm2. Pada frekuensi
penggenangan 2 kali sehari rerata luas daun tertinggi pada ketinggian
genangan 70% yaitu sebesar 194,9 cm2 (lihat Tabel 4).
Pada ketinggian 70%, frekuensi penggenangan 2 hari sekali (277,3 cm2)
menunjukkan hasil rerata luas daun yang berbeda nyata bila dibandingkan
dengan perlakuan penggenangan 1 kali sehari (196,5 cm2) dan 2 kali sehari
(194,9 cm2). Pada ketinggian 90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari
(162,5 cm2) menunjukkan hasil rerata luas daun yang berbeda nyata bila
dibandingkan dengan perlakuan 2 hari sekali (233,4 cm2) dan 1 kali sehari
(212,5 cm2) .
Dari data di atas diketahui bahwa pada ketinggian genangan 70%,
frekuensi penggenangan 2 hari sekali menunjukkan rerata luas daun yang
berbeda nyata dibandingkan frekuensi penggenangan 1 kali sehari dan 2 kali
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
sehari. Frekuensi penggenangan 2 hari sekali memberikan luas daun yang
lebih besar dari perlakuan penggenangan 1 kali sehari dan 2 kali sehari. Pada
ketinggian genangan 90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari
menunjukkan rerata luas daun yang berbeda nyata dibandingkan frekuensi
penggenangan 2 hari sekali dan 1 kali sehari. Luas daun pada frekuensi
penggenangan 2 kali sehari cenderung memberikan luas daun yang lebih
rendah bila dibandingkan dengan penggenangan 2 hari sekali dan 1 kali
sehari. Pada penggenangan 2 kali sehari, menyebabkan media tanam menjadi
jenuh air. Media tanam yang jenuh akan terganggu aerasinya dan
menghambat proses penyerapan hara pada tanaman. Proses penyerapan hara
yang terhambat, akan berpengaruh terhadap rendahnya hasil fotosintat
tanaman tersebut. Menurut Anwaruddin et al. (1996) fungsi daun itu sendiri
sebagai penghasil fotosintat sebagai sumber energi dalam proses
pertumbuhan dan perkembangan. Urnemi (2001) menambahkan bahwa
akumulasi fotosintat yang tinggi mengakibatkan pembesaran dan diferensiasi
sel yang dinyatakan dalam perubahan ukuran luas daun, pertumbuhan tinggi
dan pembesaran diameter batang.
5. Berat Segar per Tanaman (g)
Berat segar dapat digunakan untuk menggambarkan biomassa tanaman
apabila hubungan berat segar dengan berat kering bersifat linier. Tetapi karena
kandungan air dari suatu jaringan atau keseluruhan tubuh tanaman berubah
dengan umur dan dipengaruhi oleh lingkungan yang jarang konstan, suatu
hubungan yang linier di antara kedua bagian ini untuk seluruh masa
pertumbuhan tanaman dapat tidak linier (Sitompul dan Guritno, 1995).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
Tabel 5. Rerata Berat Segar per Tanaman (g) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Berat Segar per Tanaman (g) 50 9,6 a
13,6 a 9,8 a
12,1 a 10,7 a 10,9 a
8,1 a 8,1 b 6,8 b
70 90
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5% 1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata berat segar per tanaman
terbesar pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari yaitu 12,1 g. Pada
ketinggian genangan 70%, hasil rerata berat segar per tanaman terbesar pada
frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 13,6 g. Pada ketinggian genangan
90% hasil rerata berat segar per tanaman terbesar pada frekuensi
penggenangan 1 kali sehari yaitu 10,9 g. Pada frekuensi penggenangan 2 hari
sekali hasil rerata berat segar pertanaman terbesar berada pada ketinggian
genangan 70% yaitu sebesar 13,6 g. Pada frekuensi penggenangan 1 kali
sehari hasil rerata berat segar per tanaman terbesar pada ketinggian genangan
50% yaitu sebesar 12,1 g. Pada frekuensi penggenangan 2 kali sehari hasil
rerata berat segar per tanaman terbesar pada ketinggian 50% dan 70% yaitu
sebesar 8,1 g (lihat Tabel 5).
Pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (8,1 g)
menunjukkan hasil rerata berat segar per tanaman yang berbeda nyata bila
dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 1 kali sehari (10,7 g) dan
frekuensi penggenangan 2 hari sekali (13,6 g). Pada ketinggian genangan
90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (6,8 g) menunjukkan hasil rerata
berat segar per tanaman yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan
frekuensi penggenangan 1 kali sehari (10,9 g) dan frekuensi penggenangan 2
hari sekali (9,8 g).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
Data di atas menunjukkan bahwa pada tinggi genangan 70% dan 90%,
frekuensi penggenangan 2 kali sehari menunjukkan hasil yang berbeda nyata
bila dibandingkan dengan penggenangan 1 hari sekali dan 2 hari sekali.
Dimana terlihat bahwa berat segar tanaman pada perlakuan penggenangan 2
kali sehari lebih rendah bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Menurut
Dwijoseputro (1986) berat segar suatu tanaman dipengaruhi oleh pertumbuhan
tanaman seperti jumlah daun dan luas daun. Besarnya berat segar suatu
tanaman dipengaruhi oleh jumlah daun, luas daun, dan diameter batang,
dimana dalam ketiga variabel tersebut pada frekuensi penggenangan 2 kali
sehari menunjukkan hasil yang lebih kecil bila dibandingkan dengan frekuensi
penggenangan 1 kali sehari dan 2 hari sekali.
6. Berat Kering per Tanaman (g)
Pengukuran biomassa tanaman dapat dilakukan melalui penimbangan
bahan tanaman yang sudah dikeringkan, tetapi data biasanya disajikan dalam
satuan berat yang akan proporsional dengan biomassa apabila tempat yang
sama digunakan selama penimbangan (Sitompul dan Guritno, 1995).
Pertumbuhan didefinisikan sebagai pembelahan dan pembesaran sel, tetapi
definisi paling umum adalah pertumbuhan berat kering. Berat kering total
tanaman merupakan penimbunan hasil bersih asimilasi CO2 dari proses
fotosintesis sepanjang musim pertumbuhan (Gardner et al., 1991).
Tabel 6. Rerata Berat Kering per Tanaman (g) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Berat Kering per Tanaman (g) 50 0,88 a q
1,19 a pq 1,10 a p
0,89 a 0,90 a 0,96 a
0,70 a 0,59 b 0,52 b
70 90
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5% 1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata berat kering per tanaman
terbesar pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari yaitu 0,89 g. Pada
ketinggian genangan 70%, hasil rerata berat kering per tanaman terbesar pada
frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 1,19 g. Pada ketinggian genangan
90% hasil rerata berat kering per tanaman terbesar pada frekuensi
penggenangan 2 hari sekali yaitu 1,10 g. Pada frekuensi penggenangan 2 hari
sekali hasil rerata berat kering per tanaman terbesar berada pada ketinggian
genangan 70% yaitu sebesar 1,19 g. Pada frekuensi penggenangan 1 kali
sehari hasil rerata berat kering per tanaman terbesar berada pada ketinggian
genangan 90% sebesar 0,96 g. Pada frekuensi penggenangan 2 kali sehari
hasil rerata berat kering per tanaman terbesar berada pada ketinggian
genangan 50% sebesar 0,70 g (lihat Tabel 6).
Pada tinggi genangan 70%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (0,59 g)
memberikan hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda nyata bila
dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (1,19 g) dan 1 kali
sehari (0,90 g). Pada tinggi genangan 90%, frekuensi penggenangan 2 kali
sehari (0,52 g) memberikan hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda
nyata bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (1,10 g)
dan 1 kali sehari (0,96 g).
Dari data di atas diketahui bahwa pada tinggi genangan 70% dan 90%,
frekuensi penggenangan 2 kali sehari menunjukkan hasil yang berbeda nyata
bila dibandingkan dengan penggenangan 2 hari sekali dan 1 hari sekali.
Dimana terlihat bahwa berat kering tanaman pada perlakuan penggenangan 2
kali sehari lebih rendah bila dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Pada
frekuensi penggenangan 2 hari sekali, di ketinggian genangan 50%
menunjukkan angka berbeda nyata dengan tinggi genangan 90%. Berat kering
pada tinggi genangan 50% lebih rendah dari 90%. Berat kering tanaman
berkaitan dengan jumlah daun, luas daun, diameter batang dan berat segar
tanaman, dimana semakin banyak jumlah daun, luas daun semakin besar, berat
segar tanaman semakin besar, dan berat kering tanaman juga semakin
meningkat. Pada variabel jumlah daun, luas daun dan berat segar tanaman,
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
perlakuan penggenangan 2 kali sehari pada tinggi genangan 70% dan 90%
menunjukkan angka yang lebih rendah dibandingkan perlakuan penggenangan
2 hari sekali dan 1 kali sehari. Begitu juga halnya dengan tinggi genangan
50% pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali menunjukkan variabel jumlah
daun, luas daun dan berat segar tanaman yang lebih rendah bila dibandingkan
ketinggian genangan 90%.
Berat kering tanaman dipengaruhi proses fotosintesis yang terjadi pada
tanaman tersebut. Jika fotosintesis berjalan dengan baik maka fotosintat yang
dihasilkan juga banyak, yang nantinya akan digunakan untuk pembentukan
organ dan jaringan dalam tanaman, misalnya daun dan batang, sehingga berat
tanaman semakin besar. Menurut Harjadi (1993) tersedianya unsur hara yang
diserap tanaman mampu memacu pembentukan karbohidrat, lemak dan
protein melalui proses fotosintesis, kemudian sintesis protein akan
menghasilkan pertambahan ukuran sel tanaman serta penimbunan karbohidrat
dalam bentuk berat kering yang tidak dapat balik. Salisburry dan Ross (1996)
juga menyatakan bahwa berat kering tanaman merupakan akibat dari
pertumbuhan dan hasil bersih proses asimilasi O2 sepanjang pertumbuhan
tanaman serta mencerminkan status nutrisi tanaman yang sangat bergantung
pada laju fotosintesis.
Jackson et al. (1986) cit. Fernandez et al. (1997) mengemukakan bahwa
pertumbuhan dan hasil suatu tanaman dipengaruhi oleh keadaan lingkungan
tumbuhnya. Salah satu faktor lingkungan tumbuh tersebut adalah ketersediaan
air. Kekurangan air dapat menyebabkan penurunan hasil yang hebat bila
terjadi pada tingkat pertumbuhan yang kritis karena laju pertumbuhan sel-sel
tanaman dan efisiensi proses fisiologisnya pada stadia tersebut mencapai
tingkat tertinggi bila sel-sel berada pada tugor maksimum. Rendahnya
ketersediaan larutan nutrisi meyebabkan pengurangan luas fotosintesis karena
adanya penurunan proses perluasan daun dan terlalu awalnya terjadi proses
penuaan daun dengan demikian menyebabkan lambat atau terhentinya
pembelahan dan pembesaran sel yang mengakibatkan berkurangnya laju
fotosintesis sehingga berat kering tanaman menjadi rendah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
7. Berat Kering Akar per Tanaman (g)
Peranan akar dalam pertumbuhan tanaman sama pentingnya dengan tajuk.
Fungsi akar adalah menyediakan unsur hara dan air yang diperlukan dalam
metabolisme tanaman. Untuk mendapatkan berat kering yang konstan,
penimbangan bahan yang sedang dikeringkan perlu dilakukan berulang-ulang
secara berkala (Sitompul dan Guritno, 1995).
Akar merupakan bagian dari tanaman yang berkembang pertama kali.
Akar merupakan salah satu organ tanaman yang memiliki peranan penting
dalam pertumbuhan dan perkembangan tanaman, selain untuk memperkokoh
berdirinya tanaman pada suatu media tanam ( Goldsworthy dan Fisher, 1992).
Berat kering akar merupakan variabel pengamatan akar yang berfungsi
untuk mengetahui pertumbuhan dan perkembangan akar. Definisi
pertumbuhan sebagai peningkatan bahan kering, dimana terjadi proses
diferensiasi yang besar sumbangannya dalam penimbunan berat kering.
Pertumbuhan dan perkembangan akar yang baik dan kuat akan mampu
menopang pertumbuhan bagian – bagian tanaman yang berada di atas tanah
(Gardner et al., 1991).
Tabel 7. Rerata Berat Kering Akar per Tanaman (g) Baby Kailan Umur 4 MST Hasil Budidaya Hidroponik ebb and flow dengan Berbagai Frekuensi dan Tinggi Penggenangan Larutan Nutrisi
Tinggi Genangan Frekuensi Penggenangan (per 2 hari) (%) 1 2 4
Rerata Berat Kering Akar per Tanaman (g) 50 0,11 a
0,14 a 0,11 a
0,15 a 0,12 a 0,11 a
0,07 b 0,07 b 0,05 b
70 90
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama dalam satu baris dan kolom dinyatakan tidak berbeda nyata berdasarkan perbandingan uji T pada taraf α 5% 1 = Frekuensi penggenangan 2 hari sekali 2 = Frekuensi penggenangan 1 kali sehari 4 = Frekuensi penggenangan 2 kali sehari
Pada ketinggian genangan 50%, hasil rerata berat kering akar per tanaman
terbesar pada frekuensi penggenangan 1 kali sehari yaitu 0,15 g. Pada
ketinggian genangan 70%, hasil rerata berat kering akar per tanaman terbesar
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali yaitu 0,14 g. Pada ketinggian
genangan 90 % hasil rerata berat kering per tanaman terbesar pada frekuensi
penggenangan 1 kali sehari dan 2 hari sekali yaitu 0,11 g. Pada frekuensi
penggenangan 2 hari sekali hasil rerata berat kering akar per tanaman terbesar
berada pada ketinggian genangan 70% yaitu sebesar 0,14 g. Pada frekuensi
penggenangan 1 kali sehari hasil rerata berat kering akar per tanaman terbesar
berada pada ketinggian genangan 50% sebesar 0,15 g. Pada frekuensi
penggenangan 2 kali sehari hasil rerata berat kering per tanaman terbesar
berada pada ketinggian genangan 50% dan 70% yaitu sebesar 0,07 g (lihat
Tabel 7).
Pada ketinggian genangan 50%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari
(0,07 g) menunjukkan hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda
nyata bila dibandingkan dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (0,11 g)
dan 1 kali sehari (0,15 g). Pada ketinggian genangan 70%, frekuensi
penggenangan 2 kali sehari (0,07 g) menunjukkan hasil rerata berat kering per
tanaman yang berbeda nyata bila dibandingkan dengan frekuensi
penggenangan 2 hari sekali (0,14 g) dan 1 kali sehari (0,12 g). Pada ketinggian
genangan 90%, frekuensi penggenangan 2 kali sehari (0,05 g) menunjukkan
hasil rerata berat kering per tanaman yang berbeda nyata bila dibandingkan
dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali (0,11 g) dan 1 kali sehari (0,11
g).
Dari data di atas menunjukkan bahwa pada frekuensi penggenangan 2 kali
sehari berbeda nyata dengan frekuensi penggenangan 1 kali sehari dan 2 hari
sekali pada ketinggian genangan 50%, 70% dan 90%. Frekuensi
penggenangan 2 kali sehari memberikan hasil berat kering akar terendah pada
berbagai tinggi genangan dibandingkan frekuensi penggenangan yang lainnya.
Hal ini diduga bahwa tanaman membentuk akar yang lebih banyak apabila
tumbuh dalam keadaan kurang air.
Menurut Sitompul dan Guritno (1995) apabila unsur hara dan air tersedia
dalam jumlah yang cukup, akar dengan luas permukaan yang relatif sempit
akan mendukung pertumbuhan tanaman. Menurut Islami dan Utomo (1995)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
pertumbuhan akar yang meliputi pemanjangan dan pelebaran akar dipengaruhi
oleh faktor lingkungan dan media. Faktor media tanaman berkaitan erat
dengan daya dukungnya terhadap pertumbuhan akar sebagai organ yang
berfungsi untuk menyerap air dan unsur hara sehingga semakin baik
pertumbuhan akar maka semakin baik pula pertumbuhan tanaman. Seperti
yang dinyatakan Kahn and Stoffella (1986) bahwa akar memiliki fungsi
penting pada budidaya tanaman, meliputi sebagai pencengkeram, penyerap
dan pembawa air dan unsur hara, sebagai tempat penampungan untuk
asimilasi dan sintesis fitohormon tertentu.
8. Berat Segar Tanaman per Bak (g)
Biomassa tanaman merupakan ukuran yang paling sering digunakan untuk
menggambarkan dan mempelajari pertumbuhan tanaman. Sehingga parameter
ini merupakan indikator pertumbuhan yang paling representatif apabila tujuan
utama adalah untuk mendapatkan penampilan keseluruhan pertumbuhan
tanaman atau suatu organ tertentu (Sitompul dan Guritno, 1995).
Gambar 5. Berat Segar Tanaman per Bak Tanaman Baby Kailan dengan
Frekuensi Penggenangan Nutrisi 2 Hari Sekali, 1 Kali Sehari dan 2 Kali Sehari pada Berbagai Ketinggian Genangan Sistem Hidroponik Ebb and Flow.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
Berat segar tanaman per bak tertinggi berada pada ketinggian genangan
70% dengan frekuensi penggenangan 2 hari sekali sebesar 342,94 g.
Sedangkan berat segar tanaman pe bak terendah berada pada ketinggian
genangan 50% dengan frekuensi penggenangan 2 kali sehari, yaitu sebesar
180,27 g (lihat Gambar 5).
Besarnya berat segar tanaman per bak dipengaruhi oleh jumlah daun, luas
daun, diameter batang dan akar. Dalam varabel jumlah daun, pada ketinggian
genangan 70% dan 90% memiliki jumlah daun yang lebih besar dari
ketinggian genangan 50%, sehingga berat segarnya menjadi lebih tinggi.
Demikian pula dengan variabel berat segar per tanaman, diameter batang dan
luas daun, ketinggian genangan 50% juga menghasilkan jumlah terendah
dibandingkan tinggi genangan lainnya. Tingginya berat segar tanaman pada
perlakuan penggenangan dua hari sekali merupakan bukti bahwa untuk
mendapatkan hasil yang optimal air harus diberikan dalam jumlah yang
mencukupi kebutuhan tanaman artinya tidak terlalu banyak dan tidak terlalu
sedikit sehingga efisiensi pemberian air pada tanaman dapat berjalan dengan
baik dan tidak terjadi evaporasi yang dapat menyebabkan rendahnya hasil
tanaman.
Menurut Sitompul dan Guritno (1995) jumlah daun tidak hanya dapat
mempengaruhi luas daun tetapi juga akan mempengaruhi berat segar tajuk
pada suatu tanaman, makin banyak jumlah daun, maka berat segar tajuk
cenderung meningkat diikuti dengan besarnya luas daun suatu tanaman. Akar
yang banyak juga akan mendukung pertumbuhan tajuk tanaman. Pada tingkat
tanaman, substrat dapat dibatasi pada bahan organik dan unsur lain yang
diambil tanaman dari lingkungan. Seperti karbondioksida, unsur hara, air dan
kuanta radiasi matahari yang diolah menjadi bahan organik yang dapat diukur
dengan pertambahan bobot keseluruhan tanaman. Apabila efisiensi konversi
substrat (pertumbuhan) rendah, maka produk biomassa tanaman akan sedikit
dan hasil tanaman akan menjadi rendah.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Pada ketinggian genangan 50%, 70% dan 90% memberikan hasil tinggi
tanaman, luas daun, diameter batang, berat segar tanaman dan berat
kering akar yang tidak berbeda nyata di setiap frekuensi penggenangan
nutrisi pada tanaman baby kailan secara hidroponik Ebb and flow.
2. Pada frekuensi penggenangan 2 hari sekali dapat meningkatkan tinggi
tanaman, luas daun, diameter batang dan berat kering per tanaman baby
kailan secara hidroponik ebb and flow.
3. Tanaman baby kailan pada tinggi genangan 70% dengan frekuensi
penggenangan 2 hari sekali memberikan berat segar tanaman per bak
terbesar, yaitu 342,94 g.
B. Saran
1. Perlu dilakukan penelitian yang sama pada varietas tanaman yang berbeda,
sehingga dapat bermanfaat untuk mengetahui tingkat efisiensi
penggunaan nutrisi yang tepat pada setiap jenis varietas yang
dibudidayakan.
2. Agar hasil yang didapat optimal, perlu adanya perbaikan atau modifikasi
pada sistem dan peralatan hidroponik ebb and flow.
36