Juzgamiento corregido 2013
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MEJORAMIENTO GENETICO MEJORAMIENTO GENETICO DEL GANADO LECHERODEL GANADO LECHERO
ING. Manuel Orellana MendozaING. Manuel Orellana Mendoza
Docente de Medicina veterinaria y Zootecnia de la UPLADocente de Medicina veterinaria y Zootecnia de la UPLA
20132013
JUZGAMIENTO DE GANADO VACUNO LECHERO
Ing. Manuel Orellana Mendoza
GENERALIDADES
Modelo lineal
Tipo funcional: Características relacionadas con la producción de leche o que tienen importancia económica
Carácter lechero
Sistema mamario
Patas y pezuñas
Grupa
Importancia: Para la mayoría de ganaderos del Perú el juzgamiento es la única alternativa que tiene el productor para evaluar y seleccionar sus animales
NOCIONES BÁSICAS PARA JUZGAR O CALIFICAR GANADO VACUNO LECHERO
• Conocer y memorizar el exterior de un animal ideal
• Conocer las diferentes características descriptivas del sistema lineal
• Utilizar términos adecuados
• Hacer uso de la evaluación de defectos
• Unificar criterios
Testuz
Frente
Quijada
Garganta
Cuello
Espalda
Pecho
Rodilla
Pezuña
Punta de codo
Vena mamariaInserción delantera de la ubre
PezonesPiso de la ubre
CorvejónEspolón
Menudillo
Cola
Inserción posterior de la ubre
Muslo
Ligamento suspensor
Grupa
Inserción de la cola
Línea superior
Costillas Cruz
Punta de isquión
Punta de anca
CincheraArticulación de caderas
Flanco
Barril
EXTERIOR DE UNA VACA IDEAL RAZA HOLSTEIN
HABILIDADES QUE DEBE POSEER UN BUEN JUEZ
• Observación: Buen golpe de vista y buena memoria
• Confianza: Ser rápido, claro y preciso
• Comunicación: Saber dar razones apropiadas al momento de la sustentación
JUZGAMIENTO Y CALIFICACIÓN
Juzgamiento: Evaluación de los animales en comparación a un animal ideal. Se hace en grupos. Seda un orden de posición
Calificación: Evaluación de los animales en comparación a un animal ideal. Se hace en forma individual. Se asigna un puntaje
CALIFICACIÓN LINEAL DE LA RAZA HOLSTEIN Y BROWN SWISS
Principales descripciones
Sistema Mamario 40% Carácter Lechero 20% Capacidad Corporal 10% Patas y Pezuñas 15% Estructura o armazón 15%
TotalTotal 100%100%
CALIFICACIÓN LINEAL DE LA RAZA HOLSTEIN Y BROWN SWISS
Sistema mamario
Profundidad de Ubre
Colocación de pezones
Ubre Posterior
Ligamento suspensorio medio
Ubre Anterior
Pezones
Balance y textura de la ubre
Larga Ancha Nivelada
respecto al corvejón
Profundidad de la ubre
Colocación de pezones
Pezones Uniformes Ubicados centralmente
debajo de cada cuarto
Ubre posterior
Alta y Ancha
Unida suavemente
Une al sistema mamario al cuerpo
Divide al sistema mamario en dos partes iguales
División de la ubre
Unida suavemente
Amplia capacidad
Ubre anterior
Pezones – Balance y Textura de la Ubre
Pezones con longitud
y diámetro de tamaño
mediano
Piso bien nivelado,
visto de costado
Simétrico y
balanceado
Carácter lechero (20 %)
Costillas
Muslos
Cruz
Cuello
Piel
Separadas ampliamente Huesos anchos y planos
Separación entre costillas de 3 dedos
Costillas
Carácter lechero (20 %)
Costillas
Muslos
Cruz
Cuello
Piel
Muslos
Limpios y descarnadosLimpios y descarnadosDelgadosDelgados
Separados (vista posterior)
AngulosaDescarnadaProminente
Carácter lechero (20 %)
Costillas
Muslos
Cruz
Cuello
Piel
Cruz
Largo y delgadoSe une suavemente las
paletas (hombros)Piel delgada y flexible
Carácter lechero (20 %)
Costillas
Muslos
Cruz
Cuello
Piel
Cuello
Carácter lechero (20 %)
Costillas
Muslos
Cruz
Cuello
Piel
Piel
Plegable y flexible
Patas y Pezuñas (15%)Patas y Pezuñas (15%)
• Patas Patas
• TalónTalón
•MenudilloMenudillo
Patas y PezuñasPatas y Pezuñas
• Carácter de suma importancia en Carácter de suma importancia en nuestro medionuestro medio
• Importante para la longevidad Importante para la longevidad
• Se evalúa las patas posteriores y las Se evalúa las patas posteriores y las pezuñaspezuñas
PatasPatas
Vista de costadoVista de costado
• Con un ángulo Con un ángulo moderadomoderado• Hueso plano a la altura Hueso plano a la altura
del corvejóndel corvejón
PatasPatas
Vista de atrásVista de atrás
Corvejones, en línea recta Corvejones, en línea recta con la punta de isquioncon la punta de isquion
FuertesFuertes
TalónTalón
•Angulo de 45º respecto al piso
•Profundo
MenudilloMenudillo
• FuerteFuerte
• Altamente heredableAltamente heredable
Estructura (15%)Estructura (15%)
• GrupaGrupa• Tren anterior Tren anterior • EstaturaEstatura• Línea superiorLínea superior
Se evalúa el armazón óseo, con excepción de las Se evalúa el armazón óseo, con excepción de las patas posteriores. Es importante para el aspecto patas posteriores. Es importante para el aspecto reproductivoreproductivo
GrupaGrupa
• La distancia entre punta de anca La distancia entre punta de anca y punta de isquion lo mas largo y punta de isquion lo mas largo posibleposible
• Vista de atrás las distancia Vista de atrás las distancia entre las puntas de anca y las entre las puntas de anca y las puntas ísquiones lo mas ancho puntas ísquiones lo mas ancho posibleposible
• La inserción de cola colocada en La inserción de cola colocada en el centro de las puntas de ancael centro de las puntas de anca
• DesnivelDesnivel
Tren AnteriorTren Anterior
• Hueso redondo fuerte que Hueso redondo fuerte que demuestre fortalezademuestre fortaleza• Pecho con amplitud entre Pecho con amplitud entre
las patas delanteraslas patas delanteras• Las paletas (hombros) se Las paletas (hombros) se
unen suavemente al unen suavemente al cuerpocuerpo
• Alta, mostrando un Alta, mostrando un patrón de hueso patrón de hueso grandegrande
• Se mide en la punta Se mide en la punta de ancade anca
• La altura de la cruz La altura de la cruz y de la punta de anca y de la punta de anca debe ser debe ser proporcionadaproporcionada
Línea SuperiorLínea Superior
• RectaRecta• AngulosaAngulosa• Unida suavemente Unida suavemente
en la inserción de en la inserción de colacola
Capacidad corporal (10%)Capacidad corporal (10%)
• BarrilBarril• ProfundidadProfundidad
Capacidad corporalCapacidad corporal
• Evidencia la estructura ósea Evidencia la estructura ósea tomando en consideración el tomando en consideración el largo, ancho y profundidad de la largo, ancho y profundidad de la parte central de la vacaparte central de la vaca
• Es la caja ósea donde se aloja el Es la caja ósea donde se aloja el sistema digestivo de la vacasistema digestivo de la vaca
BarrilBarril
• Largo y anchoLargo y ancho• Visto de atrás debe Visto de atrás debe
tener la mayor tener la mayor curvatura de costillar curvatura de costillar
ProfundidadProfundidad
• La mayor distancia La mayor distancia entre la línea superior y entre la línea superior y la parte inferior del la parte inferior del barrilbarril
• Distancia entre la parte Distancia entre la parte inferior del barril y el inferior del barril y el suelosuelo
GRACIAS POR SU ATENCIÓNGRACIAS POR SU ATENCIÓN