Juices
-
Upload
nurul-akmal -
Category
Documents
-
view
339 -
download
8
Transcript of Juices
Pusat Latihan Pengajar Dan Kemahiran Lanjutan
(CIAST)
Pembantu penyediaan makananL-041-1
Disediakan Oleh: Nurul Akmal Binti
Kamaruddin
MODUL:03
JUICES
TUJUAN
Pelatih mesti boleh :-
1.Terangkan definisi jus2.Nyatakan jenis-jenis jus3.Jelaskan kepentingan jus4.Terangkan kaedah penyediaan jus
DEFINISI JUS
Jus adalah cecair semulajadi yang mengandungi zat daripada buah-buahan atau sayur-sayuran.
Jus dihasilkan daripada perahan atau buah tanpa mengandungi penambahan bahan pengawet yang lain.
JUS BOLEH DIDAPATI:
Segar (Fresh)Dalam TinBeku (Frozen)
JUS TERBAHAGI KEPADA:
Jus buah-buahanJus sayur-sayuranJus campuran
CONTOH JUS BUAH-BUAHAN
CONTOH JUS SAYUR-SAYURAN
CONTOH JUS CAMPURAN
KEPENTINGAN JUS Meningkatkan dan membersihkan
sistem dalam badan. Menghindari kanser, mengurangkan
kandungan kolesterol. Memperbaiki tekstur dan
kelembapan kulit, serta mengurangkan panas
badan.
SMBG….
Kaya dengan vitamin C, E, zat besi (ferum). Memperbaiki keadaan dan metabolisme kulit.
Membantu dalam proses pencernaan atau penghadaman.
Memberi kesegaran dan menghilangkan dahaga.
KAEDAH PENYEDIAAN JUS
Menggunakan pengisar jus yang baik.Menggunakan Nut Mylk Bag untuk
sayuran hijau dan berbatang bagi tujuan mengelakkan hampas atau sabut masuk dalam jus.
Menggunakan Juice Extractor untuk mengisar buah bagi menghasilkan jus.
Contoh peralatan
SEKIAN,
TERIMA KASIH.