Journées Génétique ovine Charolles (Saône...
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Journées Génétique ovine
Charolles (Saône-et-Loire) Charolles (Saône-et-Loire)
Laurent SOLAS
Chambre d’Agriculture 71
La production ovine en Bourgogne
3 zones ovines
2Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
Département NB d'éleveur Nb de Brebis
21 268 39957
58 337 48396
71 371 43822
89 125 21451
BOURGOGNE 1101 153626
3 familles de systèmes
Source : BDR Appui technique Bourgogne
Des producteurs d’agneaux de Boucherie mais aussi d e reproducteurs (Charollais, Ile de France, Romane, Texel, BMC…)
3
Département NB d'éleveur Nb de Brebis
21 35 5713
58 17 1492
71 63 6803
89 7 1805
BOURGOGNE 122 15813
(Charollais, Ile de France, Romane, Texel, BMC…)
Source : Bilan CP Ovins Allaitants 2013
Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
Les Systèmes mixte Bovins Ovins
Données issues du réseaux d’élevage Bourguignon : C Rainon – CA58, Y Leboulbin - Alizé, G Serviére - Idele
Système Bovins Ovins
• 161 Ha de SAU dont 20 hacultures
• 2 UMO
Système Ovins Bovins
• 118 Ha de SAU dont 7 ha decultures
• 1,3 UMO
4
• 2 UMO• 89 Vêlages de Décembre à
Mars : avec des mâlesvendus maigres et desfemelles qui peuvent êtrefinies
• 300 Brebis :- Races Bouchères avec des
agnelages de Janvier à Mars- Races Prolifiques avec 2
périodes d’agnelage(Septembre et Janvier àMars)
• 1,3 UMO• 24 Vêlages de Décembre à
Mars : avec des animauxvendus maigres
• 540 Brebis avec desagnelages sur Mars-Avril ouavec 2 périodes d’agnelage(Septembre et Mars-Avril)
Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
Les Systèmes mixte Bovins Ovins
Système Bovins Ovins
L’atelier Bovin Viande
• Vente des mâles maigres et des femelles qui peuvent être
Système Ovins Bovins
L’atelier Bovin Viande
• Vente des animaux en maigres
5
des femelles qui peuvent être finies
• 62,5 % de la MO de l’exploitation : 1,25 UMO
• 89 Vêlages de Décembre à Mars pour 84 veaux produits
• 325 Kg/UGB de viande Vive• 248 Kg/UGB de production
autonome• Marge brute : 545 €/UGB• 0,95 SMIC / UMO
• 19 % de la MO de l’exploitation : 0,25 UMO
• 24 Vêlages de Décembre à Mars pour 22 veaux produits
• 302 Kg/UGB de viande Vive• 216 Kg/UGB de production
autonome• Marge brute : 482 €/UGB• 0,84 SMIC / UMO
Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
Les Systèmes mixte Bovins Ovins
Système Bovins Ovins
L’atelier Ovin Viande
• 300 Brebis : - Races Bouchères :
1 agnelage Janvier à Mars
Système Ovins Bovins
L’atelier Ovin Viande
• 540 Brebis : - Races Bouchères :
1 agnelage de Février à Avril
6
- Fertilité : 95%- Prolificité : 172%- Mortalité : 14%- Productivité numérique : 140 %
- Races Prolifiques :2 périodes d’agnelage Septembre et Janvier à Mars
- Fertilité : 95%- Prolificité : 210%- Mortalité : 17%- Productivité numérique : 165 %
1 agnelage de Février à Avril - Fertilité : 91%- Prolificité : 165%- Mortalité : 14%- Productivité numérique :
130 %
Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
Les Systèmes mixte Bovins Ovins
Système Bovins Ovins
L’atelier Ovin Viande
• Marge Brute : 670 €/UGB
• 1,42 SMIC/UMO
Système Bovins Ovins
L’atelier Ovin Viande
• Marge Brute : 550 €/UGB
• 1,54 SMIC/UMO
7
• 1,42 SMIC/UMO • 1,54 SMIC/UMO
Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
Les Systèmes mixte Bovins Ovins ont
une bonne complémentarité :
- Surface Fourragère (Pâturage mixte)- Limite la pression parasitaire- Valorise en hiver l’herbe non utilisé par les bovins
Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
- Les ovins peuvent valoriser des vieux bâtiments bovins en gardant de bonnes conditions de travail
Les Systèmes mixte Bovins Ovins ont
une bonne complémentarité :
9Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014
- Trésorerie
- Répartition des responsabilités entre associés
- Répartition des charges de mécanisation
- Mais pour avoir un bon résultats d’exploitation il y a 2 ateliers à
maîtriser
Les Systèmes mixte Bovins Ovins ont
une bonne complémentarité :
1010
maîtriser
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Merci pour et votre attention
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