Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des...
-
Upload
amandine-prat -
Category
Documents
-
view
103 -
download
0
Transcript of Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des...
![Page 1: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/1.jpg)
Journée Salammbô…
-Mise en place des préparations culinaires-Le repas, sur le thème des épices.-Mise en place de la salle de restaurant.-La conférence après le repas, avec Mr Druillet.
![Page 2: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/2.jpg)
Louis Lebreton avec la stagiaire en préparation des desserts.Le chef Cavelan prend la pose.
![Page 3: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/3.jpg)
Préparation des mises en bouches par la classe de 2de technologique.Préparation des fromages et salades en office.
![Page 4: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/4.jpg)
différentes poses…avant le coup de feu!
![Page 5: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/5.jpg)
La finition des fromages.
![Page 6: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/6.jpg)
Les desserts s’impatientent
![Page 7: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/7.jpg)
Avec Philippe Druillet l’ambiance était très détendue et bon enfant!
![Page 8: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/8.jpg)
Jalil Charkaoui, animait ce repas avec son instrument: le luth.
![Page 9: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/9.jpg)
Perrine Logre avec son assistant Guillaume pour la préparation des cocktails.
![Page 10: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/10.jpg)
Monsieur le proviseur en pleine discussion.Les organisateurs étaient absorbés par la discussion entre Mr Druillet et Mme Ladhari.
![Page 11: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/11.jpg)
Quelques décorations
![Page 12: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/12.jpg)
Décoration du Bar
![Page 13: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/13.jpg)
Tous les acteurs de ce repas.
![Page 14: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/14.jpg)
La conférence avec Mr Druillet.
![Page 15: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/15.jpg)
Les élèves absorbés par les propos de Mr Druillet.
![Page 16: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/16.jpg)
Dédicaces et signature d’autographes.
![Page 17: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/17.jpg)
Mr Philippe Druillet
![Page 18: Journée Salammbô… -Mise en place des préparations culinaires -Le repas, sur le thème des épices. -Mise en place de la salle de restaurant. -La conférence.](https://reader035.fdocument.pub/reader035/viewer/2022062622/551d9da0497959293b8cea13/html5/thumbnails/18.jpg)
Merci à l’ensemble des professeurs dont Mme Masson, M Cavelan, Mme Ladhari, Mme Galinat, M. Rabineau, M. Duchesne, M. Collignon et à l’ensemble des élèves qui ont participé à la réalisation de cette journée.