JEAN LEON 3055 ROSÉ 2018 · 2019. 11. 22. · JEAN LEON 2014PRIMERA AÑADA Pinot Noir Viñedos de...
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JEAN LEON 3055ROSÉ2018
GASTRONOMÍA
LA ETIQUETA: JEAN LEON
El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre al hombre tras la leyenda.El humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
SERVICIOGRADUACIÓN10º - 12º 12,5%
Color rosa pálido.
VENDIMIA
EMBOTELLADO20 de noviembre
12 de septiembre2018
2018
DENOMINACIÓN DE ORIGENEL NOMBRE DEL VINO
AÑADA 2018
Taxi de Jean Leon, años 60
VINO ECO
LÓGICO
Cosecha manual
100%PINOT NOIR
FERMENTACIÓN
MACERACIÓN
PRENSA
a temperatura controlada, en tinas de acero inoxidable
entrada directadel mosto flor
inferior a horas
días15-20
2
1963 PLANTACIÓN DE LAS PRIMERAS VIDES EN JEAN LEON
PRIMERA AÑADA2014
Pinot NoirViñedos de propiedad ubicados en elAlt Penedès a500m dealtitud
NOTAS DE CATA
Destaca por su entrada redonda seguida de una acidez presente en todo el recorrido de boca. Elegante en el pasoy con un final persistente, con recuerdos constantes en la retronasal a fresas.
Presenta finos aromas a flores, frutas cítricas y frambuesa.
EN NARIZ
VISTA
EN BOCA
ALÉRGENOSContiene sulfitos
SÉPTIMA AÑADACERTIFICADA
COMO ECOLÓGICA
METEOROLOGÍAAño lluvioso con temperaturas moderadasCICLO VEGETATITVO Lluvioso y temperaturas suaves
VINO ECO
LÓGICO
Mantiene las 4 barras verticales presentes en todos los vinos de la gama (inspirados en los carteles cinematográficos de los 60’s) pero da protagonismo al número 3055, licencia de taxista de Jean Leon en NYC.El “0” toma el color corporativo del vino.
Ideal para acompañar las tradicionales “tapas” de aperitivo y los embutidos, así como algunos platos de verdura y de pasta, quesos semicurados, asado y carnes blancas.