Jak Jak předcházet předcházet

neshodám na neshodám na ekofarmáchekofarmách

20082008

Obecná pravidla produkceObecná pravidla produkce

Zákaz používání GMOZákaz používání GMO - - zákaz se týká potravin, krmiv, činidel, zákaz se týká potravin, krmiv, činidel,

přípravků na ochranu rostlin, hnojiv a přípravků na ochranu rostlin, hnojiv a pomocných půdních látek, osiva a pomocných půdních látek, osiva a sadby, mikroorganismů a živočichůsadby, mikroorganismů a živočichů

- povinnost prokazování že - povinnost prokazování že nepoužívám GMOnepoužívám GMO

Zákaz používání ionizujícího zářeníZákaz používání ionizujícího záření

Zemědělský podnikZemědělský podnik- celý podnik je řízen v souladu s pravidly EZcelý podnik je řízen v souladu s pravidly EZ- podmínkou je, že konvenčně provozovaná podmínkou je, že konvenčně provozovaná

hospodářství musí být v každém okamžiku hospodářství musí být v každém okamžiku jasně jasně (fyzicky)(fyzicky)oddělená od ekologicky oddělená od ekologicky provozovaných hospodářství a musí o tom provozovaných hospodářství a musí o tom vést průkaznou provozní a účetní evidencivést průkaznou provozní a účetní evidenci

- kontrole podléhá celý podnik, tj.i konvenčně kontrole podléhá celý podnik, tj.i konvenčně provozovaná hospodářstvíprovozovaná hospodářství

- zákaz souběžné produkce platí i pro zákaz souběžné produkce platí i pro přechodné obdobípřechodné období

Souběžnou produkcí je pěstování stejných druhů Souběžnou produkcí je pěstování stejných druhů plodin,chov stejných druhů hospodářských plodin,chov stejných druhů hospodářských zvířat a skladování zvířat a skladování

stejných produktů.stejných produktů.

Přechodné období (konverze)Přechodné období (konverze)

- pro přechodné období platí všechna pro přechodné období platí všechna pravidla bez výjimkypravidla bez výjimky

Délka přechodného období:Délka přechodného období:- 24 měsíců u orné půdy a TTP 24 měsíců u orné půdy a TTP - 12 měsíců u výběhů pro 12 měsíců u výběhů pro

nebýložravcenebýložravce- 36 měsíců pro trvalé kultury36 měsíců pro trvalé kultury

Možná výjimka na zkrácení přechodného Možná výjimka na zkrácení přechodného Období.Období.

Chov zvířatChov zvířatKrmení - obecná pravidlaKrmení - obecná pravidla- savci musí přijmout mlezivo a mléčná výživa savci musí přijmout mlezivo a mléčná výživa

musí být zajištěna přirozeným mlékem po musí být zajištěna přirozeným mlékem po dobu nejméně 3 měsíce u telat, 45 dní u ovcí dobu nejméně 3 měsíce u telat, 45 dní u ovcí a koz a 40 dní u prasat a koz a 40 dní u prasat

- nejméně 60 % sušiny v denní krmné dávce nejméně 60 % sušiny v denní krmné dávce býložravců je kryto objemnými krmivy; je býložravců je kryto objemnými krmivy; je možná výjimka u dojnic koz a bahnic 50 % na možná výjimka u dojnic koz a bahnic 50 % na 3 měsíce po laktaci3 měsíce po laktaci

- není povoleno použití žádných látek není povoleno použití žádných látek stimulujících růst a/nebo plodnost GMO nebo stimulujících růst a/nebo plodnost GMO nebo odvozených z GMO (s výjimkou vakcín)odvozených z GMO (s výjimkou vakcín)

- denní krmná dávka prasat a drůbeže obsahuje denní krmná dávka prasat a drůbeže obsahuje objemná krmivaobjemná krmiva

Chov zvířatChov zvířatCertifikace a prodej zvířatCertifikace a prodej zvířatZvířata mohou být certifikována a prodána jako Zvířata mohou být certifikována a prodána jako

bioprodukt:bioprodukt:- v případě že celý podnik přechází na EZ, pak zvířata - v případě že celý podnik přechází na EZ, pak zvířata

která byla součástí podniku v den registrace mohou která byla součástí podniku v den registrace mohou být označena jako bioprodukt již po uplynutí být označena jako bioprodukt již po uplynutí dvouletého přechodného období (včetně jejich dvouletého přechodného období (včetně jejich potomků)potomků)

- v případě že zvířata byla nakoupena z konvenčního - v případě že zvířata byla nakoupena z konvenčního chovu musí být chována podle pravidel EZ nejméně chovu musí být chována podle pravidel EZ nejméně po dobu 12 měsíců u koní, skotu, ryb a včelstev, 6 po dobu 12 měsíců u koní, skotu, ryb a včelstev, 6 měsíců u ovcí, koz, prasat a dojnic, 70 dní u jatečné měsíců u ovcí, koz, prasat a dojnic, 70 dní u jatečné drůbeže (kuřata do tří dnů), 42 dnů u kuřic (kuřice do drůbeže (kuřata do tří dnů), 42 dnů u kuřic (kuřice do 18 týdnů)18 týdnů)

Doporučená evidence zemědělceDoporučená evidence zemědělce

Popis ekofarmyPopis ekofarmy Přechod na ekologický způsobPřechod na ekologický způsob Podmínky hospodařeníPodmínky hospodaření Rostlinná produkceRostlinná produkce Živočišná produkceŽivočišná produkce Koordinace produkceKoordinace produkce

Popis ekofarmyPopis ekofarmy

Plán osevů a hnojeníPlán osevů a hnojení Hospodářské budovy a stavbyHospodářské budovy a stavby Mechanizační prostředkyMechanizační prostředky Personální zajištěníPersonální zajištění Finalizace produktůFinalizace produktů Vlastní kontrolní systémVlastní kontrolní systém

Praktická a bezpečnostní Praktická a bezpečnostní opatření-vlastní kontrolaopatření-vlastní kontrola

Kontrola rostlinné výrobyKontrola rostlinné výroby Kontrola chovů zvířatKontrola chovů zvířat Kontrola skladůKontrola skladů Kontrola vstupů (nákupy)Kontrola vstupů (nákupy) Kontrola při prodejiKontrola při prodeji Prověření podezření na nesoulad Prověření podezření na nesoulad

s Nařízením radys Nařízením rady Odběr vzorkůOdběr vzorků Osoba pověřená kontrolouOsoba pověřená kontrolou

Evidence pozemkůEvidence pozemků

DatumDatum Plodina, osivo, sadbaPlodina, osivo, sadba Popis provedených pracíPopis provedených prací Počet VDJ na pastvě, od-doPočet VDJ na pastvě, od-do Sklizeno v tunáchSklizeno v tunách

Evidence hnojeníEvidence hnojení

Pozemek, plodina, datum aplikacePozemek, plodina, datum aplikace Hnojiva statková (organická)Hnojiva statková (organická) Hnojiva minerálníHnojiva minerální Pomocné látkyPomocné látky Stopové prvkyStopové prvky Havarijní plánHavarijní plán

Evidence čištění strojůEvidence čištění strojů

DatumDatum Druh strojeDruh stroje Kde byl stroj dříve použit v „K“Kde byl stroj dříve použit v „K“ Použitý přípravek v „K“Použitý přípravek v „K“ Způsob vyčištění, prostředkyZpůsob vyčištění, prostředky Jméno a podpis osoby (kdo provedl)Jméno a podpis osoby (kdo provedl)

Evidence použití přípravků Evidence použití přípravků na ochranu rostlinna ochranu rostlin

Identifikace místa a účelu použití Identifikace místa a účelu použití

přípravku na ochranu rostlinpřípravku na ochranu rostlin

Evidence zásob a prodejeEvidence zásob a prodeje

Skladní karta zásobSkladní karta zásob Deník prodeje konečnému Deník prodeje konečnému

spotřebiteli (pokud se provádí)spotřebiteli (pokud se provádí)

Evidence o krmení zvířat-výběhyEvidence o krmení zvířat-výběhy

Použité krmivoPoužité krmivo Původ: K, P1, P2, E (BIO)Původ: K, P1, P2, E (BIO) Množství ve skutečnosti, v sušině Množství ve skutečnosti, v sušině

(udává se v tunách za měsíc)(udává se v tunách za měsíc) Evidence doby přístupu zvířat do Evidence doby přístupu zvířat do

výběhu (2x týdně, doba výběhu (2x týdně, doba nestanovena)nestanovena)

Evidence léčeníEvidence léčení

Datum, druh zvířete, číslo (jméno)Datum, druh zvířete, číslo (jméno) Podrobnosti diagnózy, metoda, Podrobnosti diagnózy, metoda,

fytoterapeutika, homeopatikafytoterapeutika, homeopatika Léčivo, účinná látka, dávkování, způsob Léčivo, účinná látka, dávkování, způsob

podávání, doba léčení (příbalový leták)podávání, doba léčení (příbalový leták) Ochranná lhůta podle výrobce, v EZOchranná lhůta podle výrobce, v EZ Podpis MVDr.Podpis MVDr.

Přihláška k certifikaciPřihláška k certifikaci

Druh produktuDruh produktu Požadovaný statut (PO, BIO)Požadovaný statut (PO, BIO)

Plán osevů a hnojeníPlán osevů a hnojení

Kód produkčního bloku (název)Kód produkčního bloku (název) Kultura (T, R, S, V…)Kultura (T, R, S, V…) Datum zahájení PODatum zahájení PO Plánované hnojeníPlánované hnojení Plodina, předplodinaPlodina, předplodina

Konec prezentaceKonec prezentace

Za účast a pozornost děkujeZa účast a pozornost děkuje

Ing. Jan SlavíkIng. Jan Slavík

www.biokont.cz