J/'? У10).pdf · 2015. 10. 23. · Примерное меню для организации...

Примерное меню для организации питания детей (в том числе детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей) в возрасте 3-7, 7-11, 11-18 лет, обучающихся в

образовательных учреждениях (кадетские школы-интернаты, кадетские школы, школы- интернаты, а также коррекционные учреждения) города Москвы

в период 2013-2015 гг.

lJ/'? У ^йзменение №2 (исключая, меню для детеи-сирот и детей,

оставшихся без попечения родителей). т С продлением срока использования меню,

230

Рацион для детей в возрасте 3-7 лет

Изменение№2

231

Меню интернат 3-7

г г г г ккал

1 Каша овсяная молочная 120 4,76 5,55 20,24 150,11 0,11 0,42 17,75 0,37 96,95 134,87 37,67 0,87 0,11 7,78 1202092 Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,41 3,06 22,92 135,72 2,18 0,54 13,50 0,00 127,33 103,36 27,00 1,57 0,12 15,30 1601033 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001024 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 9,76 17,44 53,52 413,03 2,31 0,96 61,25 0,81 230,18 256,92 67,27 2,70 0,25 23,98

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Ватрушка с повидлом 50 3,18 2,09 21,96 119,60 0,05 0,33 1,50 0,89 21,25 37,29 6,65 0,57 0,04 1,75 190301-1

Итого: 8,40 6,59 29,16 215,00 0,12 1,59 37,50 0,89 237,25 199,29 31,85 0,75 0,34 17,95

1 Салат из свеклы с солеными огурцами 30 0,41 2,43 2,30 32,68 0,01 2,70 0,00 1,08 10,13 11,73 6,03 0,38 0,01 1,88 100403-1

2 Щи из свежей капусты 150 1,20 2,28 5,05 45,80 0,04 11,73 4,50 0,77 92,20 27,68 12,59 0,44 0,04 2,43 1101053 Гуляш 70 9,48 9,04 2,72 127,75 0,04 1,03 6,30 0,28 9,67 93,33 12,96 1,36 0,08 3,69 1205074 Изделия макаронные отварные 70 2,58 2,04 16,45 94,50 0,04 0,00 6,30 0,37 7,26 21,20 3,88 0,40 0,01 0,54 130401

5 Кисель абрикосовый 180 0,01 0,00 32,73 129,88 0,00 0,52 0,00 0,17 7,88 8,74 1,94 0,13 0,00 0,00 1602281602196 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 16,30 16,58 79,40 529,40 0,16 15,98 17,10 3,19 181,82 229,48 45,01 3,56 0,15 10,53

1 Печенье 20 1,50 1,96 14,88 83,40 0,02 0,00 2,00 0,70 5,80 18,00 4,00 0,42 0,01 0,00

2 Напиток молочный 180 2,70 2,88 15,21 97,92 0,02 0,54 13,50 0,00 108,90 81,90 12,60 0,09 0,12 8,10 160236Итого: 4,20 4,84 30,09 181,32 0,03 0,54 15,50 0,70 114,70 99,90 16,60 0,51 0,13 8,10

1 Рыба (филе) припущенная 50 9,76 0,37 0,00 42,09 0,05 0,61 6,10 0,55 214,42 311,29 18,36 0,31 0,04 82,35 1204052 Рис отварной 50 1,24 1,41 13,66 69,50 0,01 0,00 4,50 0,09 2,04 26,63 8,78 0,18 0,01 0,38 130301

3 Напиток яблочный 180 0,05 0,05 19,22 77,74 0,00 1,26 0,00 0,03 2,56 1,39 1,13 0,33 0,00 0,25 1602171602304 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

5 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001026 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 13,75 10,88 53,12 362,93 0,12 1,87 40,60 1,28 274,92 408,00 35,87 1,71 0,08 85,88

1 Плоды и ягоды свежие (см. приложение №1) 90 0,72 0,18 6,75 34,20 0,05 34,20 0,00 0,18 31,50 15,30 9,90 0,09 0,03 0,00 210106Итого: 0,72 0,18 6,75 34,20 0,05 34,20 0,00 0,18 31,50 15,30 9,90 0,09 0,03 0,00Итого за день 53,12 56,50 252,04 1735,88 2,80 55,14 171,95 7,05 1070,37 1208,89 206,50 9,32 0,97 146,44

1 Сырники 50 8,84 4,91 14,10 135,85 0,08 0,21 24,00 0,25 87,36 255,36 11,47 0,35 0,13 0,54 1203132 Соус шоколадный 10 0,40 0,21 0,87 7,13 0,00 0,01 0,23 0,02 3,28 8,78 4,62 0,23 0,00 0,15 1402093 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 160107

Полдник

Ужин

В 1, мг С, мг А, мкгЕ мг, ток. экв.

Са, мг Р, мг

Ужин 2

День 2(вторник)Завтрак 1

Завтрак 1

Завтрак 2

B2, мг I, мкг

Обед

Мg, мгБелки Жиры Углеводы

Энергетическая ценностьНаименование

Выход,

День 1(понедельник)

Fe, мг№ ТК

(Вариант сп 1)

Витамины Минеральные вещества

232

4 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401135 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 10,81 13,95 39,72 327,63 0,11 0,22 54,23 0,71 96,96 282,84 18,69 0,88 0,15 1,59

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Ирис 20 0,66 1,52 16,30 81,60 0,00 0,00 7,20 0,02 28,00 21,00 3,60 0,12 0,03 0,00

Итого: 8,04 4,22 26,92 184,20 0,06 1,08 25,20 0,02 251,20 192,00 30,60 0,30 0,30 16,20

1 Сельдь с гарниром 30 1,21 1,73 4,17 37,13 0,03 2,55 0,60 0,60 9,15 35,09 7,25 0,30 0,03 2,78 1006122 Солянка 150 5,19 5,94 1,48 73,54 0,03 2,06 4,50 0,79 38,53 46,61 7,91 0,64 0,04 2,28 1102053 Котлеты рубленные из птицы 70 10,38 10,33 9,00 164,69 0,05 0,76 29,40 1,22 13,15 84,51 9,97 0,90 0,07 2,52 1206134 Пюре картофельное 70 1,55 1,79 10,07 62,77 0,07 5,89 6,09 0,07 25,42 45,69 15,20 0,55 0,06 4,17 130101

5 Напиток вишневый 180 0,00 0,00 27,56 110,16 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1602311602046 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 20,95 20,59 72,44 547,08 0,23 11,25 40,59 3,20 141,38 278,71 47,93 3,29 0,22 13,74

1 Булочка Городская 50 4,09 3,51 24,65 146,37 0,06 0,08 9,38 0,55 24,63 46,18 7,02 0,50 0,05 2,69 190102

2 Какао на молоке 180 3,30 3,13 18,56 116,46 0,02 0,49 12,15 0,01 103,05 97,29 26,64 0,92 0,11 7,29 160101160102Итого: 7,39 6,64 43,21 262,83 0,08 0,56 21,53 0,56 127,68 143,47 33,66 1,41 0,16 9,98

1 Печень тушеная (говяжья) 50 12,71 3,12 0,00 94,66 0,21 23,43 3409,80 0,65 143,91 248,99 12,89 4,91 1,56 9,36 1205152 Соус сметанный 10 0,33 1,33 0,98 16,80 0,00 0,02 7,50 0,04 39,33 4,63 0,71 0,03 0,01 0,48 1401063 Каша гречневая рассыпчатая 50 2,11 1,79 9,52 62,50 0,07 0,00 4,50 0,15 3,97 50,00 33,33 1,12 0,03 0,98 130309

4 Кисель фруктовый (ягодный) в ассортименте 180 0,55 0,05 34,41 139,19 0,01 1,08 0,00 0,05 11,36 10,71 2,16 0,82 0,01 0,00 160237

5 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113


Итого: 18,41 15,34 65,16 486,75 0,34 24,53 3451,80 1,51 254,47 383,03 56,68 7,76 1,62 13,72


1 Каша манная молочная 120 4,37 4,78 20,50 142,81 0,04 0,49 19,44 0,30 103,93 90,65 14,82 0,29 0,12 7,56 120205

2 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 1601053 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001024 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 5,95 13,61 45,24 327,47 0,06 0,49 49,44 0,74 113,38 114,54 17,42 0,59 0,13 8,46

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Бутерброд сложный 50 6,16 13,87 10,36 191,45 0,03 0,07 56,00 0,49 29,10 72,70 9,60 0,62 0,05 1,60 100106-1

Итого: 13,96 18,87 18,76 299,45 0,03 0,67 96,00 0,49 277,10 256,70 37,60 0,82 0,31 1,60

1 Салат с ветчиной 30 1,02 2,03 3,66 37,05 0,03 2,66 0,00 0,69 9,82 15,56 6,60 0,29 0,02 1,43 1005102 Борщ сибирский с говядиной 150 6,20 5,21 9,13 100,89 0,06 8,31 4,50 1,24 92,03 76,61 20,84 1,27 0,06 4,83 110103

Ужин

Ужин 2

День 3 (среда)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Завтрак 2

Обед

Полдник

233

3 Говядина тушеная с картофелем 120 7,41 9,14 11,62 156,58 0,10 8,07 0,00 2,06 17,56 99,15 23,51 1,50 0,10 5,55 120511

4 Напиток витаминный 180 0,41 0,14 26,20 112,50 0,02 46,80 0,04 0,31 10,62 10,51 4,25 0,49 0,03 0,00 1602385 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001026 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 17,66 17,32 70,76 505,83 0,25 65,84 4,54 4,82 184,73 268,63 62,79 4,40 0,22 13,81

1 Молоко 180 5,40 5,76 8,46 108,00 0,04 1,08 27,00 0,00 217,80 163,80 25,20 0,18 0,23 16,20 2301052 Гемотоген обогащенный очищенным гемоглобином 20 1,20 0,60 15,14 70,80 0,01 0,00 20,00 0,00 2,00 6,60 0,40 0,12 0,04 0,00

3 Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% 10 2,32 2,95 0,00 36,40 0,00 0,07 26,00 0,05 22,00 54,00 3,50 0,10 0,03 0,00100102

4 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102Итого: 10,42 9,89 33,88 267,60 0,07 1,15 73,00 0,39 246,50 241,20 31,70 0,64 0,31 16,20

1 Рагу из мяса птицы 100 8,62 7,79 12,40 148,68 0,10 6,78 21,00 1,07 21,08 91,07 22,24 1,13 0,09 4,86 1206092 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,00



Итого: 13,12 17,02 50,82 405,08 0,16 10,38 51,00 1,87 89,58 172,37 37,04 4,53 0,13 7,76


1 Каша пшенная молочная 120 4,66 4,38 24,11 154,75 0,13 0,27 14,04 0,11 64,35 108,58 30,11 0,84 0,07 5,60 1202012 Чай с лимоном 180 0,03 0,00 14,49 58,68 0,00 1,44 0,00 0,01 4,99 5,98 0,43 0,06 0,00 0,00 1601063 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001024 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 6,28 13,21 48,97 340,63 0,15 1,71 44,04 0,56 75,24 133,27 33,14 1,16 0,09 6,50

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Булочка Любимая 50 4,57 2,89 25,41 145,81 0,06 0,10 6,91 0,59 29,51 52,72 8,05 0,54 0,06 3,06 190107

Итого: 9,79 7,39 32,61 241,21 0,13 1,36 42,91 0,59 245,51 214,72 33,25 0,72 0,36 19,26

1 Салат витаминный с растительным маслом 30 0,32 4,54 3,11 54,96 0,01 4,92 0,00 2,02 27,33 7,06 4,03 0,28 0,01 0,71 1005042 Суп картофельный с рыбой 150 6,13 3,09 8,51 86,72 0,07 5,61 4,80 1,07 71,85 90,38 28,35 0,74 0,08 2,92 1103143 Бефстроганов 70 9,66 10,07 3,49 142,74 0,04 0,33 13,65 0,27 73,35 113,09 15,34 1,33 0,11 5,85 1205054 Изделия макаронные отварные 70 2,58 2,04 16,45 94,50 0,04 0,00 6,30 0,37 7,26 21,20 3,88 0,40 0,01 0,54 1304015 Кисель фруктовый (ягодный) в ассортименте 180 0,55 0,05 34,41 139,19 0,01 1,08 0,00 0,05 11,36 10,71 2,16 0,82 0,01 0,00 1602376 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 21,85 20,59 86,13 616,90 0,21 11,94 24,75 4,30 245,84 309,24 61,37 4,43 0,22 12,02

1 Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,41 3,06 22,92 135,72 2,18 0,54 13,50 0,00 127,33 103,36 27,00 1,57 0,12 15,30 160103

2 Булочка с изюмом 50 4,02 3,24 22,78 136,33 0,06 0,11 8,64 0,52 32,11 51,71 8,37 0,54 0,06 3,06 190104

Итого: 7,43 6,30 45,70 272,05 2,23 0,65 22,14 0,52 159,44 155,07 35,37 2,11 0,18 18,36

Полдник

Ужин

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 4 (четверг)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

234

1 Котлеты рубленные из фарша рыбного 50 7,54 1,99 7,72 79,18 0,04 0,41 4,55 0,92 142,28 209,28 13,25 0,32 0,04 52,75 1204012 Рис отварной 50 1,24 1,41 13,66 69,50 0,01 0,00 4,50 0,09 2,04 26,63 8,78 0,18 0,01 0,38 1303013 Напиток смородина 180 0,13 0,02 30,13 118,80 0,00 8,64 0,00 0,09 5,18 3,46 3,02 0,15 0,00 0,00 1602171602304 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113


Итого: 11,61 12,47 71,76 441,08 0,10 9,05 39,05 1,71 205,41 308,06 32,65 1,53 0,07 56,03


1 Запеканка из творога 50 8,98 5,71 10,07 127,61 0,08 0,23 28,00 0,19 99,07 269,62 11,55 0,29 0,13 0,67 1203052 Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 10 0,72 0,85 5,55 32,80 0,01 0,10 4,20 0,02 30,70 21,90 3,40 0,02 0,04 0,90 1402013 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1601074 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401135 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 11,28 15,39 40,37 345,07 0,10 0,33 62,20 0,65 136,10 310,22 17,55 0,61 0,19 2,47

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Булочка Городская 50 4,09 3,51 24,65 146,37 0,06 0,08 9,38 0,55 24,63 46,18 7,02 0,50 0,05 2,69 190102

Итого: 11,47 6,21 35,27 248,97 0,11 1,16 27,38 0,55 247,83 217,18 34,02 0,68 0,32 18,89

1 Салат из свежих огурцов с растительным маслом 30 0,21 3,62 0,66 36,06 0,01 2,64 0,00 1,61 6,35 11,22 3,71 0,16 0,01 0,79 1005072 Рассольник Ленинградский 150 1,54 2,41 10,36 69,38 0,07 5,57 4,50 0,79 42,42 45,90 15,95 0,59 0,05 3,23 1102013 Тефтели с рисом 70 8,55 6,83 8,19 126,53 0,03 0,00 0,00 0,21 6,68 95,13 14,61 1,26 0,07 3,09 1205214 Капуста тушеная 70 1,50 2,89 5,20 53,74 0,03 22,54 0,00 1,36 136,17 29,94 15,38 0,55 0,04 2,62 1302015 Напиток морковный 180 0,78 0,07 18,84 80,23 0,04 8,10 0,00 0,23 18,07 31,77 21,69 0,45 0,04 2,88 1602356 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 15,20 16,61 63,41 464,73 0,22 38,85 4,50 4,72 264,39 280,75 78,95 3,87 0,22 14,60

1 Какао на молоке 180 3,30 3,13 18,56 116,46 0,02 0,49 12,15 0,01 103,05 97,29 26,64 0,92 0,11 7,29 160101160102

2 Пирожок вишневый 50 3,09 1,48 29,62 144,04 0,05 0,06 3,75 0,45 18,30 32,60 5,59 0,34 0,03 1,45 190213

Итого: 6,40 4,61 48,18 260,50 0,07 0,55 15,90 0,46 121,35 129,89 32,23 1,26 0,14 8,74

1 Шницель рубленный куриный 50 11,21 10,86 4,01 152,69 0,04 0,86 32,63 0,69 20,13 93,43 9,82 0,86 0,10 5,18 1206152 Соус томатный 10 0,17 0,29 0,85 6,87 0,00 1,19 1,05 0,04 0,92 2,50 1,51 0,07 0,01 0,07 1401013 Каша гречневая рассыпчатая 50 2,11 1,79 9,52 62,50 0,07 0,00 4,50 0,15 3,97 50,00 33,33 1,12 0,03 0,98 130309

4 Напиток фруктовый 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 160117



Итого: 16,18 21,99 49,01 453,12 0,16 2,04 68,18 1,49 81,35 214,62 52,26 2,98 0,16 9,13

1 Плоды и ягоды свежие (см. приложение №1) 140 0,56 0,56 13,72 65,80 0,04 14,00 0,00 0,28 22,40 15,40 12,60 3,08 0,03 2,80 210110Итого: 0,56 0,56 13,72 65,80 0,04 14,00 0,00 0,28 22,40 15,40 12,60 3,08 0,03 2,80

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

Ужин 2

День 5 (пятница)Завтрак 1

235

Итого за день 61,08 65,38 249,95 1838,17 0,70 56,92 178,16 8,16 873,43 1168,07 227,61 12,47 1,05 56,62

1 Каша овсяная молочная 120 4,76 5,55 20,24 150,11 0,11 0,42 17,75 0,37 96,95 134,87 37,67 0,87 0,11 7,78 120209

2 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 1601053 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113


5 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102Итого: 8,66 17,33 44,98 371,16 0,14 0,49 73,75 0,86 128,40 212,76 43,77 1,27 0,16 8,68

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Кекс Столичный 50 3,34 9,81 28,20 214,47 0,05 0,00 30,05 0,57 15,87 44,37 7,12 0,72 0,06 2,97 170601

Итого: 11,14 14,81 36,60 322,47 0,05 0,60 70,05 0,57 263,87 228,37 35,12 0,92 0,32 2,97

1 Салат из капусты, сладкого перца и растительного масла 30 0,44 2,13 1,20 28,56 0,01 9,87 0,00 0,96 41,19 9,24 4,28 0,17 0,01 0,85100202-1

2 Бульон куриный 130 1,76 0,00 0,00 7,02 0,03 2,60 0,00 0,03 3,90 15,08 5,98 0,23 0,02 1,30 1105013 Яйцо куриное диетическое, сваренное вкрутую 20 2,54 2,30 0,14 31,40 0,01 0,00 0,02 0,12 14,68 39,15 2,62 0,53 0,09 4,00 1203044 Шницель рубленный из говядины 70 11,73 11,57 9,00 186,81 0,05 0,00 0,00 1,45 10,44 120,28 14,67 1,73 0,09 3,92 1205255 Картофель отварной 70 1,41 1,44 11,42 64,37 0,08 7,00 4,20 0,08 11,96 41,13 16,18 0,64 0,06 3,63 1301036 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,007 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001028 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 22,30 18,41 60,10 499,76 0,25 23,07 4,22 3,34 149,46 304,29 58,53 6,69 0,30 15,69

1 Чай с молоком с сахаром 180 1,08 1,15 16,08 79,06 0,01 0,22 5,40 0,00 47,11 37,95 5,04 0,08 0,05 3,24 1601082 Бутерброд с ветчиной 40 6,02 4,76 10,28 108,10 0,02 0,00 0,00 0,34 7,10 16,80 9,60 0,76 0,01 1,40 1001053 Биойогурт фруктовый 100 4,10 1,50 5,90 57,00 0,03 0,60 10,00 0,00 124,00 95,00 15,00 0,10 0,15 9,00

Итого: 11,20 7,41 32,26 244,16 0,06 0,82 15,40 0,34 178,21 149,75 29,64 0,94 0,20 13,64


2 Кисель абрикосовый 180 0,01 0,00 32,73 129,88 0,00 0,52 0,00 0,17 7,88 8,74 1,94 0,13 0,00 0,00 160228160219



Итого: 8,88 16,67 62,65 433,97 0,13 7,24 30,00 2,51 78,41 160,06 29,13 2,26 0,11 7,53


1 Каша пшенная молочная 120 4,66 4,38 24,11 154,75 0,13 0,27 14,04 0,11 64,35 108,58 30,11 0,84 0,07 5,60 1202012 Кофейный напиток из цикория с молоком 180 3,51 3,46 21,29 129,99 0,02 0,65 16,20 0,00 131,11 98,28 15,12 0,15 0,14 9,72 1601043 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401134 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 9,76 16,67 55,76 411,94 0,17 0,92 60,24 0,55 201,37 225,56 47,83 1,25 0,23 16,22

День 7 (Воскресение)Завтрак 1

Завтрак 2

Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 6 (суббота)

236

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Ватрушка с творогом 50 6,20 4,06 22,80 152,37 0,07 0,14 9,01 1,13 50,47 126,13 9,44 0,49 0,08 2,08 190304

Итого: 11,42 8,56 30,00 247,77 0,14 1,40 45,01 1,13 266,47 288,13 34,64 0,67 0,39 18,28

1 Салат из свежих огурцов с растительным маслом 30 0,21 3,62 0,66 36,06 0,01 2,64 0,00 1,61 6,35 11,22 3,71 0,16 0,01 0,79 1005072 Суп картофельный с горохом 150 4,08 3,56 18,30 121,83 0,15 3,64 0,00 1,62 24,92 71,74 23,27 1,28 0,05 2,41 110307-13 Котлеты рубленные из птицы 70 10,38 10,33 9,00 164,69 0,05 0,76 29,40 1,22 13,15 84,51 9,97 0,90 0,07 2,52 1206134 Овощи запеченые 70 1,63 2,42 13,15 81,06 0,10 8,24 233,89 1,01 13,69 289,10 18,68 0,74 0,06 276,10 130111


Итого: 18,92 20,74 88,83 612,60 0,34 15,28 263,29 5,98 113,25 523,37 63,24 3,99 0,20 283,82

1 Компот из плодов свежих (лимон) 180 0,11 0,01 20,16 83,29 0,01 5,04 0,00 0,03 5,63 2,77 1,51 0,14 0,00 0,00 160213

2 Булочка с изюмом 50 4,02 3,24 22,78 136,33 0,06 0,11 8,64 0,52 32,11 51,71 8,37 0,54 0,06 3,06 190104Итого: 4,13 3,25 42,94 219,61 0,06 5,15 8,64 0,54 37,74 54,48 9,88 0,67 0,06 3,06

1 Печень тушеная (говяжья) 50 12,71 3,12 0,00 94,66 0,21 23,43 3409,80 0,65 143,91 248,99 12,89 4,91 1,56 9,36 1205152 Соус сметанный 10 0,33 1,33 0,98 16,80 0,00 0,02 7,50 0,04 39,33 4,63 0,71 0,03 0,01 0,48 1401063 Пюре картофельное 50 1,11 1,28 7,20 44,84 0,05 4,20 4,35 0,05 18,16 32,64 10,86 0,39 0,05 2,98 1301014 Напиток витаминный 180 0,41 0,14 26,20 112,50 0,02 46,80 0,04 0,31 10,62 10,51 4,25 0,49 0,03 0,00 160238



Итого: 17,27 14,91 54,62 442,39 0,33 74,46 3451,69 1,66 267,92 365,47 36,30 6,70 1,66 15,71

1 Плоды и ягоды свежие (см. приложение №1) 220 3,30 1,10 46,20 211,20 0,09 22,00 0,00 0,88 17,60 61,60 92,40 1,32 0,11 0,00 210103Итого: 3,30 1,10 46,20 211,20 0,09 22,00 0,00 0,88 17,60 61,60 92,40 1,32 0,11 0,00Итого за день 64,80 65,23 318,34 2145,51 1,14 119,19 3828,86 10,74 904,35 1518,62 284,29 14,60 2,65 337,09Итого за 7 дней 61,58 65,90 270,03 1929,35 1,39 83,22 1201,80 8,18 927,66 1219,76 231,83 12,58 1,49 115,75

1 Каша манная молочная 120 4,37 4,78 20,50 142,81 0,04 0,49 19,44 0,30 103,93 90,65 14,82 0,29 0,12 7,56 1202052 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1601073 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401134 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 5,95 13,61 45,24 327,47 0,06 0,49 49,44 0,74 110,26 109,35 17,42 0,59 0,13 8,46

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Булочка Любимая 50 4,57 2,89 25,41 145,81 0,06 0,10 6,91 0,59 29,51 52,72 8,05 0,54 0,06 3,06 190107

Итого: 11,95 5,59 36,03 248,41 0,12 1,18 24,91 0,59 252,71 223,72 35,05 0,72 0,33 19,26

1 Салат из моркови с сахаром 30 0,35 2,13 2,78 32,03 0,02 1,37 0,00 1,03 7,40 15,06 10,37 0,19 0,02 1,37 100302

2 Суп из овощей 150 1,74 8,84 9,64 125,09 0,07 12,18 7,50 3,43 102,60 44,85 17,82 0,66 0,06 3,93 1103053 Биточки рубленные куриные 70 11,56 10,73 9,65 175,13 0,05 0,90 33,95 0,91 29,62 102,81 12,50 0,96 0,09 3,99 1206114 Рис отварной 70 1,73 1,98 19,13 97,29 0,02 0,00 6,30 0,12 2,86 37,28 12,29 0,25 0,01 0,53 1303015 Напиток яблочный 180 0,05 0,05 19,22 77,74 0,00 1,26 0,00 0,03 2,56 1,39 1,13 0,33 0,00 0,25 1602171602306 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Ужин 2

Завтрак 2

Обед

Обед

Полдник

Ужин

ЗавтракДень 8 (понедельник)

237

Итого: 18,06 24,52 80,58 606,07 0,21 15,71 47,75 6,04 199,74 268,18 61,72 3,26 0,20 12,07

1 Напиток молочный 180 2,70 2,88 15,21 97,92 0,02 0,54 13,50 0,00 108,90 81,90 12,60 0,09 0,12 8,10 1602362 Кекс творожный 50 4,28 10,19 24,91 208,27 0,05 0,03 32,51 0,55 20,23 65,42 5,44 0,54 0,07 3,00 170606

Итого: 6,98 13,07 40,12 306,19 0,07 0,57 46,01 0,55 129,13 147,32 18,04 0,63 0,19 11,10

1 Тефтели рубленные из говядины 50 6,22 8,99 4,79 124,99 0,03 1,68 6,53 1,37 20,30 75,72 10,51 1,00 0,06 3,32 1205192 Рагу из овощей 50 0,87 2,58 5,85 49,93 0,04 3,87 0,00 1,18 9,02 23,65 10,88 0,36 0,03 1,86 1302033 Напиток фруктовый 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 160117



Итого: 9,79 20,61 45,26 405,98 0,12 5,55 36,53 3,16 85,66 168,07 28,99 2,28 0,11 8,08


1 Омлет натуральный, запеченный 50 5,22 5,62 0,98 75,36 0,03 0,09 5,29 0,24 39,36 85,93 6,63 0,96 0,19 8,94 1203012 Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,41 3,06 22,92 135,72 2,18 0,54 13,50 0,00 127,33 103,36 27,00 1,57 0,12 15,30 1601033 Изделие деликатесное из мяса (ветчина) 10 2,26 2,09 0,00 27,85 0,00 0,00 0,00 0,00 1,20 0,00 3,50 0,26 0,00 0,70 1001014 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401135 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 10,21 17,51 34,26 338,28 2,23 0,63 48,79 0,68 172,59 207,99 36,23 2,79 0,32 25,14

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Мармелад 18 0,02 0,00 14,29 57,78 0,00 0,00 0,00 0,00 0,72 0,18 0,36 0,07 0,00 0,00

Итого: 7,82 5,00 22,69 165,78 0,00 0,60 40,00 0,00 248,72 184,18 28,36 0,27 0,26 0,00

1 Салат из свеклы и зеленого горошка 30 0,48 3,03 2,44 38,88 0,01 2,85 0,00 1,35 14,39 12,94 6,26 0,38 0,01 1,94 100402

2 Суп крестьянский с крупой 150 1,58 3,83 8,31 74,21 0,04 9,39 4,50 1,48 83,66 44,46 13,17 0,48 0,03 2,19 1103223 Гуляш из мяса птицы 70 8,38 7,03 1,12 94,07 0,03 1,47 26,60 0,04 8,23 61,46 7,95 0,64 0,06 2,29 1206014 Каша гречневая рассыпчатая 70 2,95 2,50 13,33 87,50 0,10 0,00 6,30 0,21 5,56 69,99 46,66 1,57 0,05 1,38 1303095 Напиток смородина 180 0,13 0,02 30,13 118,80 0,00 8,64 0,00 0,09 5,18 3,46 3,02 0,15 0,00 0,00 1602171602306 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 16,14 17,21 75,49 512,26 0,22 22,35 37,40 3,69 171,72 259,11 84,66 4,08 0,17 9,79

1 Бутерброд сложный 50 6,16 13,87 10,36 191,45 0,03 0,07 56,00 0,49 29,10 72,70 9,60 0,62 0,05 1,60 100106-12 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 160105

Итого: 6,16 13,87 24,75 248,91 0,03 0,07 56,00 0,49 32,65 77,89 9,60 0,66 0,05 1,60

1 Говядина отварная 50 14,42 12,40 0,00 168,95 0,05 0,00 0,00 0,31 7,90 145,89 17,11 2,10 0,12 5,43 1205092 Соус томатный 10 0,17 0,29 0,85 6,87 0,00 1,19 1,05 0,04 0,92 2,50 1,51 0,07 0,01 0,07 1401013 Изделия макаронные отварные 50 1,84 1,45 11,75 67,50 0,03 0,00 4,50 0,26 5,18 15,15 2,77 0,28 0,01 0,38 1304014 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,00



Полдник

Ужин

Ужин

Ужин 2

День 9 (вторник)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

238

Итого: 20,92 23,38 51,02 499,72 0,14 4,79 35,55 1,41 82,50 244,83 36,19 5,85 0,17 8,78


1 Каша овсяная молочная 120 4,76 5,55 20,24 150,11 0,11 0,42 17,75 0,37 96,95 134,87 37,67 0,87 0,11 7,78 1202092 Чай с лимоном 180 0,03 0,00 14,49 58,68 0,00 1,44 0,00 0,01 4,99 5,98 0,43 0,06 0,00 0,00 1601063 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102


5 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113Итого: 8,70 17,33 45,09 372,39 0,14 1,93 73,75 0,87 129,84 213,55 44,21 1,30 0,16 8,68

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Кекс с шоколадом 50 4,70 10,61 27,85 226,18 0,05 0,00 30,01 0,56 17,22 70,87 25,62 1,65 0,07 3,20 170604

Итого: 9,92 15,11 35,05 321,58 0,12 1,26 66,01 0,56 233,22 232,87 50,82 1,83 0,38 19,40

1 Салат из моркови и свежих огурцов 30 0,54 2,23 3,54 36,54 0,03 2,19 0,00 0,99 7,01 18,30 8,07 0,26 0,02 1,24 100307-12 Суп куриный 150 4,43 3,40 7,09 70,19 0,05 3,92 7,07 0,80 14,98 44,13 13,09 0,59 0,04 2,50 1103033 Рыба (филе) припущенная 70 13,66 0,51 0,00 58,93 0,08 0,85 8,54 0,77 300,19 435,80 25,70 0,44 0,06 115,29 1204054 Пюре картофельное 70 1,55 1,79 10,07 62,77 0,07 5,89 6,09 0,07 25,42 45,69 15,20 0,55 0,06 4,17 1301015 Напиток вишневый 180 0,00 0,00 27,56 110,16 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1602311602046 Хлеб из муки пшеничной 40 3,00 1,16 20,56 104,80 0,04 0,00 0,00 0,68 9,40 33,60 5,20 0,48 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 24,31 9,32 78,71 489,78 0,29 12,84 21,70 3,49 407,43 627,53 72,27 2,98 0,20 125,19

1 Пирожок яблочный 50 3,36 1,60 30,10 146,39 0,05 0,15 4,01 0,47 22,86 37,19 7,07 0,56 0,04 1,72 190204

2 Молоко 180 5,40 5,76 8,46 108,00 0,04 1,08 27,00 0,00 217,80 163,80 25,20 0,18 0,23 16,20 230105Итого: 8,76 7,36 38,56 254,39 0,09 1,23 31,01 0,47 240,66 200,99 32,27 0,74 0,27 17,92

1 Голубцы ленивые 100 6,63 7,95 9,91 137,03 0,05 22,06 2,00 1,76 155,87 84,19 21,96 1,25 0,07 4,16 1205422 Напиток витаминный 180 0,41 0,14 26,20 112,50 0,02 46,80 0,04 0,31 10,62 10,51 4,25 0,49 0,03 0,00 160238



Итого: 9,74 17,14 56,34 423,13 0,10 68,86 32,04 2,69 222,39 163,40 33,81 2,61 0,12 7,06


1 Сырники 50 8,84 4,91 14,10 135,85 0,08 0,21 24,00 0,25 87,36 255,36 11,47 0,35 0,13 0,54 1203132 Повидло 10 0,06 0,02 1,90 8,20 0,00 0,16 0,00 0,02 1,20 1,70 0,70 0,12 0,00 0,003 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1601074 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001025 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 10,48 13,76 40,75 328,70 0,10 0,37 54,00 0,71 94,89 275,76 14,77 0,77 0,14 1,44Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 11 (четверг)Завтрак 1

Ужин 2


Завтрак 2

239

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Гемотоген обогащенный очищенным гемоглобином 20 1,20 0,60 15,14 70,80 0,01 0,00 20,00 0,00 2,00 6,60 0,40 0,12 0,04 0,00

Итого: 8,58 3,30 25,76 173,40 0,06 1,08 38,00 0,00 225,20 177,60 27,40 0,30 0,31 16,20

1 Салат Осенний 30 0,53 1,58 3,77 31,53 0,02 2,85 0,00 0,71 8,00 16,84 7,94 0,32 0,02 1,73 1005162 Суп картофельный с фрикадельками 150 7,45 6,74 8,94 126,40 0,09 6,48 0,00 0,74 16,93 101,16 21,85 1,49 0,10 5,49 110311


4 Кисель фруктовый (ягодный) в ассортименте 180 0,55 0,05 34,41 139,19 0,01 1,08 0,00 0,05 11,36 10,71 2,16 0,82 0,01 0,00 160237


Итого: 18,56 18,31 78,90 552,51 0,26 18,48 0,00 4,09 108,55 294,66 63,05 4,98 0,24 14,77

1 Кекс Столичный 50 3,34 9,81 28,20 214,47 0,05 0,00 30,05 0,57 15,87 44,37 7,12 0,72 0,06 2,97 1706012 Чай с молоком с сахаром 180 1,08 1,15 16,08 79,06 0,01 0,22 5,40 0,00 47,11 37,95 5,04 0,08 0,05 3,24 160108

Итого: 4,42 10,96 44,28 293,52 0,06 0,22 35,45 0,57 62,98 82,32 12,16 0,80 0,11 6,21

1 Рагу из мяса птицы 100 8,62 7,79 12,40 148,68 0,10 6,78 21,00 1,07 21,08 91,07 22,24 1,13 0,09 4,86 1206092 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,00



Итого: 13,12 17,02 50,82 405,08 0,16 10,38 51,00 1,87 89,58 172,37 37,04 4,53 0,13 7,76


1 Каша пшенная молочная 120 4,66 4,38 24,11 154,75 0,13 0,27 14,04 0,11 64,35 108,58 30,11 0,84 0,07 5,60 1202012 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 1601053 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

4 Печенье 20 1,50 1,96 14,88 83,40 0,02 0,00 2,00 0,70 5,80 18,00 4,00 0,42 0,01 0,00


Итого: 7,74 15,17 63,74 422,81 0,17 0,27 46,04 1,25 79,60 150,47 36,71 1,56 0,10 6,50

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Булочка Любимая 50 4,57 2,89 25,41 145,81 0,06 0,10 6,91 0,59 29,51 52,72 8,05 0,54 0,06 3,06 190107

Итого: 12,37 7,89 33,81 253,81 0,06 0,70 46,91 0,59 277,51 236,72 36,05 0,74 0,32 3,06

1 Сельдь с гарниром 30 1,21 1,73 4,17 37,13 0,03 2,55 0,60 0,60 9,15 35,09 7,25 0,30 0,03 2,78 1006122 Суп картофельный с горохом 150 4,08 3,56 18,30 121,83 0,15 3,64 0,00 1,62 24,92 71,74 23,27 1,28 0,05 2,41 110307-13 Плов мясной 120 13,08 14,07 23,62 269,06 0,07 2,72 16,56 0,48 15,69 161,68 32,16 2,06 0,12 5,41 120550



Итого: 20,99 20,16 80,64 584,28 0,29 8,91 17,16 3,21 104,89 335,31 70,27 4,54 0,21 12,59

Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 12 (пятница)

240

1 Кофейный напиток из цикория с молоком 180 3,51 3,46 21,29 129,99 0,02 0,65 16,20 0,00 131,11 98,28 15,12 0,15 0,14 9,72 1601042 Булочка Городская 50 4,09 3,51 24,65 146,37 0,06 0,08 9,38 0,55 24,63 46,18 7,02 0,50 0,05 2,69 190102

Итого: 7,60 6,97 45,94 276,36 0,08 0,72 25,58 0,55 155,74 144,46 22,14 0,65 0,19 12,41

1 Тефтели рыбные 50 6,59 1,05 5,74 58,72 0,05 0,88 5,63 0,50 133,61 195,17 13,22 0,35 0,03 48,16 1204032 Соус томатный 10 0,17 0,29 0,85 6,87 0,00 1,19 1,05 0,04 0,92 2,50 1,51 0,07 0,01 0,07 1401013 Изделия макаронные отварные 50 1,84 1,45 11,75 67,50 0,03 0,00 4,50 0,26 5,18 15,15 2,77 0,28 0,01 0,38 1304014 Кисель абрикосовый 180 0,01 0,00 32,73 129,88 0,00 0,52 0,00 0,17 7,88 8,74 1,94 0,13 0,00 0,00 1602281602195 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113


Итого: 11,30 11,85 71,31 436,57 0,12 2,58 41,18 1,60 203,49 290,25 27,05 1,71 0,07 51,52


1 Пудинг из творога запеченный 50 8,41 5,14 8,39 113,46 0,07 0,21 25,00 0,17 93,96 250,57 10,71 0,28 0,13 0,88 120318

2 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001023 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401134 Какао на молоке 180 3,30 3,13 18,56 116,46 0,02 0,49 12,15 0,01 103,05 97,29 26,64 0,92 0,11 7,29 160101160102Итого: 13,29 17,10 37,31 357,12 0,11 0,70 67,15 0,62 202,91 366,56 39,95 1,46 0,26 9,07

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Пирожок вишневый 50 3,09 1,48 29,62 144,04 0,05 0,06 3,75 0,45 18,30 32,60 5,59 0,34 0,03 1,45 190213

Итого: 8,31 5,98 36,82 239,44 0,12 1,32 39,75 0,45 234,30 194,60 30,79 0,52 0,33 17,65

1 Салат из капусты с растительным маслом 30 0,49 3,03 2,89 41,05 0,01 7,70 0,00 1,36 48,45 9,57 5,18 0,18 0,01 0,91 100201

2 Солянка 150 5,19 5,94 1,48 73,54 0,03 2,06 4,50 0,79 38,53 46,61 7,91 0,64 0,04 2,28 1102053 Печень тушеная (говяжья) 70 17,80 4,37 0,01 132,52 0,30 32,80 4773,72 0,90 201,48 348,58 18,05 6,88 2,18 13,10 1205154 Соус сметанный 20 0,67 2,65 1,96 33,60 0,01 0,05 15,00 0,08 78,66 9,27 1,41 0,05 0,01 0,96 1401065 Каша гречневая рассыпчатая 70 2,95 2,50 13,33 87,50 0,10 0,00 6,30 0,21 5,56 69,99 46,66 1,57 0,05 1,38 1303096 Напиток морковный 180 0,78 0,07 18,84 80,23 0,04 8,10 0,00 0,23 18,07 31,77 21,69 0,45 0,04 2,88 1602357 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001028 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 30,50 19,36 58,66 547,24 0,53 50,71 4799,52 4,09 445,45 582,59 108,50 10,63 2,34 23,49

1 Ватрушка с повидлом 50 3,18 2,09 21,96 119,60 0,05 0,33 1,50 0,89 21,25 37,29 6,65 0,57 0,04 1,75 190301-12 Напиток молочный 180 2,70 2,88 15,21 97,92 0,02 0,54 13,50 0,00 108,90 81,90 12,60 0,09 0,12 8,10 160236

Итого: 5,88 4,97 37,17 217,52 0,06 0,87 15,00 0,89 130,15 119,19 19,25 0,66 0,16 9,85

1 Шницель рубленный из говядины 50 8,38 8,26 6,43 133,44 0,04 0,00 0,00 1,03 7,46 85,92 10,48 1,24 0,06 2,80 1205252 Картофель отварной 50 1,01 1,03 8,16 45,98 0,06 5,00 3,00 0,06 8,54 29,38 11,56 0,46 0,04 2,59 1301033 Напиток смородина 180 0,13 0,02 30,13 118,80 0,00 8,64 0,00 0,09 5,18 3,46 3,02 0,15 0,00 0,00 1602171602304 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113


День13(суббота)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Полдник

Ужин

Ужин 2

241

Итого: 12,22 18,36 64,96 471,82 0,14 13,64 33,00 1,80 77,08 187,45 32,66 2,73 0,13 8,29


1 Омлет натуральный, запеченный 50 5,22 5,62 0,98 75,36 0,03 0,09 5,29 0,24 39,36 85,93 6,63 0,96 0,19 8,94 1203012 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001023 Сыр полутвердый для детского (дошкольного и школьного) питания с жирностью до 45% 10 2,32 2,95 0,00 36,40 0,00 0,07 26,00 0,05 22,00 54,00 3,50 0,10 0,03 0,00

100102

4 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401135 Чай с молоком с сахаром 180 1,08 1,15 16,08 79,06 0,01 0,22 5,40 0,00 47,11 37,95 5,04 0,08 0,05 3,24 160108

Итого: 10,20 18,55 27,41 318,01 0,06 0,38 66,69 0,73 114,37 196,58 17,77 1,40 0,28 13,08

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Булочка с изюмом 50 4,02 3,24 22,78 136,33 0,06 0,11 8,64 0,52 32,11 51,71 8,37 0,54 0,06 3,06 190104

Итого: 11,40 5,94 33,40 238,93 0,11 1,19 26,64 0,52 255,31 222,71 35,37 0,72 0,33 19,26

1 Салат из отварной свеклы с чесноком 30 0,78 2,16 2,62 31,42 0,01 2,83 0,00 0,95 11,62 12,62 6,30 0,40 0,01 2,00 1004062 Суп картофельный с фасолью 150 2,34 3,29 9,32 76,98 0,08 3,90 0,00 1,43 49,89 64,95 17,78 0,81 0,04 2,89 1103093 Голубцы ленивые 120 7,95 9,54 11,89 164,43 0,05 26,47 2,40 2,11 187,04 101,03 26,36 1,50 0,09 4,99 1205424 Кисель фруктовый (ягодный) в ассортименте 180 0,55 0,05 34,41 139,19 0,01 1,08 0,00 0,05 11,36 10,71 2,16 0,82 0,01 0,00 1602375 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001026 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 14,24 15,84 78,40 510,83 0,19 34,28 2,40 5,07 314,61 256,11 60,20 4,39 0,16 11,88

1 Молоко 180 5,40 5,76 8,46 108,00 0,04 1,08 27,00 0,00 217,80 163,80 25,20 0,18 0,23 16,20 2301052 Кекс с шоколадом 50 4,70 10,61 27,85 226,18 0,05 0,00 30,01 0,56 17,22 70,87 25,62 1,65 0,07 3,20 170604

Итого: 10,10 16,37 36,31 334,18 0,08 1,08 57,01 0,56 235,02 234,67 50,82 1,83 0,31 19,40

1 Говядина отварная 50 14,42 12,40 0,00 168,95 0,05 0,00 0,00 0,31 7,90 145,89 17,11 2,10 0,12 5,43 1205092 Овощи запеченые 50 1,16 1,73 9,39 57,90 0,07 5,89 167,07 0,72 9,78 206,50 13,34 0,53 0,05 197,20 1301113 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,00



Итого: 20,08 23,36 47,81 483,25 0,18 9,49 197,07 1,83 86,17 433,69 45,25 6,03 0,20 205,53

1 Плоды и ягоды свежие (см. приложение №1) 180 0,72 0,54 18,54 84,60 0,04 9,00 0,00 0,72 34,20 28,80 21,60 4,14 0,05 1,80 210104Итого: 0,72 0,54 18,54 84,60 0,04 9,00 0,00 0,72 34,20 28,80 21,60 4,14 0,05 1,80Итого за день 66,73 80,59 241,87 1969,79 0,66 55,41 349,81 9,43 1039,68 1372,57 231,01 18,50 1,33 270,94Итого за 7 дней 62,32 70,73 261,33 1938,47 1,04 88,54 900,92 8,54 926,92 1216,52 225,58 13,20 1,39 109,04

1 Каша манная молочная 120 4,37 4,78 20,50 142,81 0,04 0,49 19,44 0,30 103,93 90,65 14,82 0,29 0,12 7,56 1202052 Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,41 3,06 22,92 135,72 2,18 0,54 13,50 0,00 127,33 103,36 27,00 1,57 0,12 15,30 1601033 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001024 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 9,36 16,67 53,78 405,73 2,24 1,03 62,94 0,74 237,16 212,70 44,42 2,12 0,25 23,76

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Пирожок яблочный 50 3,36 1,60 30,10 146,39 0,05 0,15 4,01 0,47 22,86 37,19 7,07 0,56 0,04 1,72 190204

Ужин

Ужин 2

День 15(понедельник)Завтрак 1

Завтрак 2

Ужин 2

День 14 (Воскресение)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

242

Итого: 11,16 6,60 38,50 254,39 0,05 0,75 44,01 0,47 270,86 221,19 35,07 0,76 0,30 1,72

1 Салат витаминный с растительным маслом 30 0,32 4,54 3,11 54,96 0,01 4,92 0,00 2,02 27,33 7,06 4,03 0,28 0,01 0,71 1005042 Суп из овощей 150 1,74 8,84 9,64 125,09 0,07 12,18 7,50 3,43 102,60 44,85 17,82 0,66 0,06 3,93 1103053 Бефстроганов 70 9,66 10,07 3,49 142,74 0,04 0,33 13,65 0,27 73,35 113,09 15,34 1,33 0,11 5,85 1205054 Изделия макаронные отварные 70 2,58 2,04 16,45 94,50 0,04 0,00 6,30 0,37 7,26 21,20 3,88 0,40 0,01 0,54 1304015 Напиток вишневый 180 0,00 0,00 27,56 110,16 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1602311602046 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 16,92 26,29 80,41 626,24 0,20 17,43 27,45 6,61 265,67 253,01 48,68 3,56 0,20 13,03

1 Пирожок с рисом и яйцом 50 3,79 2,21 23,84 129,55 0,05 0,07 5,40 0,50 21,34 44,96 8,37 0,45 0,04 2,06 1902072 Компот из плодов свежих (лимон) 180 0,11 0,01 20,16 83,29 0,01 5,04 0,00 0,03 5,63 2,77 1,51 0,14 0,00 0,00 160213

Итого: 3,90 2,22 44,00 212,83 0,06 5,11 5,40 0,53 26,98 47,73 9,88 0,58 0,04 2,06

1 Зразы мясные с фаршем из яйца и ветчины 50 8,01 8,34 8,82 142,62 0,03 0,00 0,01 1,21 10,17 77,23 9,18 1,12 0,08 4,40 1205272 Капуста тушеная 50 1,07 2,06 3,71 38,39 0,02 16,10 0,00 0,97 97,27 21,38 10,99 0,40 0,03 1,87 130201




Итого: 11,78 19,45 47,16 412,06 0,10 16,10 30,01 2,79 163,77 167,31 27,77 2,44 0,13 9,17


1 Запеканка из творога 50 8,98 5,71 10,07 127,61 0,08 0,23 28,00 0,19 99,07 269,62 11,55 0,29 0,13 0,67 1203052 Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 20 1,44 1,70 11,10 65,60 0,01 0,20 8,40 0,04 61,40 43,80 6,80 0,04 0,08 1,80 1402013 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 1601054 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001025 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 12,00 16,24 45,92 377,87 0,11 0,43 66,40 0,67 169,92 337,31 20,95 0,63 0,22 3,37

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Булочка Любимая 50 4,57 2,89 25,41 145,81 0,06 0,10 6,91 0,59 29,51 52,72 8,05 0,54 0,06 3,06 190107

Итого: 9,79 7,39 32,61 241,21 0,13 1,36 42,91 0,59 245,51 214,72 33,25 0,72 0,36 19,26

1 Салат Мозаика 30 0,86 2,21 3,04 35,67 0,03 2,10 0,00 0,87 11,09 20,54 7,57 0,28 0,03 1,88 100515-1

2 Суп картофельный с фрикадельками 150 7,45 6,74 8,94 126,40 0,09 6,48 0,00 0,74 16,93 101,16 21,85 1,49 0,10 5,49 1103113 Рыба (филе) припущенная 70 13,66 0,51 0,00 58,93 0,08 0,85 8,54 0,77 300,19 435,80 25,70 0,44 0,06 115,29 1204054 Пюре картофельное 70 1,55 1,79 10,07 62,77 0,07 5,89 6,09 0,07 25,42 45,69 15,20 0,55 0,06 4,17 1301015 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,006 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 40 2,24 0,44 19,76 92,80 0,04 0,00 0,00 0,36 100,00 100,00 10,00 1,24 0,01 4,00 200103

Итого: 29,06 12,46 70,28 511,76 0,35 18,92 14,63 3,33 470,92 732,60 90,11 6,76 0,29 130,82

1 Бутерброд сложный 50 6,16 13,87 10,36 191,45 0,03 0,07 56,00 0,49 29,10 72,70 9,60 0,62 0,05 1,60 100106-12 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 160107

Обед

Полдник

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 16 (вторник)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

243

Итого: 6,16 13,87 24,75 248,91 0,03 0,07 56,00 0,49 29,53 72,70 9,60 0,66 0,05 1,60


2 Напиток смородина 180 0,13 0,02 30,13 118,80 0,00 8,64 0,00 0,09 5,18 3,46 3,02 0,15 0,00 0,00 1602171602303 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113


Итого: 9,00 16,69 60,05 422,89 0,13 15,37 30,00 2,43 75,72 154,78 30,21 2,28 0,11 7,53


1 Омлет, смешанный с ветчиной 50 6,21 6,53 0,82 86,89 0,03 0,08 4,91 0,21 34,48 74,06 8,30 1,03 0,16 8,24 120303

2 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401133 Кофейный напиток из цикория с молоком 180 3,51 3,46 21,29 129,99 0,02 0,65 16,20 0,00 131,11 98,28 15,12 0,15 0,14 9,72 1601044 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 11,30 18,82 32,47 344,08 0,07 0,72 51,11 0,65 171,49 191,04 26,02 1,44 0,32 18,86

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Ватрушка с повидлом 50 3,18 2,09 21,96 119,60 0,05 0,33 1,50 0,89 21,25 37,29 6,65 0,57 0,04 1,75 190301-1

Итого: 10,56 4,79 32,58 222,20 0,10 1,41 19,50 0,89 244,45 208,29 33,65 0,75 0,31 17,95

1 Салат из свеклы с солеными огурцами 30 0,41 2,43 2,30 32,68 0,01 2,70 0,00 1,08 10,13 11,73 6,03 0,38 0,01 1,88 100403-1

2 Суп с лапшой 150 1,52 4,77 9,31 86,06 0,03 0,90 2,04 2,20 9,12 20,15 5,33 0,36 0,02 0,66 1103203 Гуляш из мяса птицы 70 8,38 7,03 1,12 94,07 0,03 1,47 26,60 0,04 8,23 61,46 7,95 0,64 0,06 2,29 1206014 Рис отварной 70 1,73 1,98 19,13 97,29 0,02 0,00 6,30 0,12 2,86 37,28 12,29 0,25 0,01 0,53 1303015 Напиток морковный 180 0,78 0,07 18,84 80,23 0,04 8,10 0,00 0,23 18,07 31,77 21,69 0,45 0,04 2,88 1602356 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 40 2,24 0,44 19,76 92,80 0,04 0,00 0,00 0,36 100,00 100,00 10,00 1,24 0,01 4,00 200103

Итого: 16,56 17,29 80,73 535,52 0,18 13,17 34,94 4,38 153,10 279,20 65,88 3,56 0,15 12,24

1 Кекс творожный 50 4,28 10,19 24,91 208,27 0,05 0,03 32,51 0,55 20,23 65,42 5,44 0,54 0,07 3,00 1706062 Молоко 180 5,40 5,76 8,46 108,00 0,04 1,08 27,00 0,00 217,80 163,80 25,20 0,18 0,23 16,20 230105

Итого: 9,68 15,95 33,37 316,27 0,08 1,11 59,51 0,55 238,03 229,22 30,64 0,72 0,31 19,20

1 Котлеты рубленные из мяса (говядина) 50 7,45 7,46 6,43 122,54 0,03 0,00 0,00 1,01 7,49 76,62 9,41 1,11 0,06 2,45 1205232 Рагу из овощей 50 0,87 2,58 5,85 49,93 0,04 3,87 0,00 1,18 9,02 23,65 10,88 0,36 0,03 1,86 1302033 Кисель фруктовый (ягодный) в ассортименте 180 0,55 0,05 34,41 139,19 0,01 1,08 0,00 0,05 11,36 10,71 2,16 0,82 0,01 0,00 160237



Итого: 11,56 19,14 66,92 485,26 0,12 4,95 30,00 2,86 83,76 179,67 30,05 3,17 0,11 7,21


Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

Ужин

Ужин 2


244

1 Каша манная молочная 120 4,37 4,78 20,50 142,81 0,04 0,49 19,44 0,30 103,93 90,65 14,82 0,29 0,12 7,56 1202052 Какао на молоке 180 3,30 3,13 18,56 116,46 0,02 0,49 12,15 0,01 103,05 97,29 26,64 0,92 0,11 7,29 1601011601023 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401134 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 9,26 16,74 49,42 386,47 0,08 0,98 61,59 0,75 212,88 206,64 44,06 1,47 0,24 15,75

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Пирожок с капустой и яйцом 50 4,03 3,02 21,00 127,34 0,06 4,56 3,76 0,95 49,29 46,68 8,68 0,55 0,05 2,81 190210

Итого: 11,83 8,02 29,40 235,34 0,06 5,16 43,76 0,95 297,29 230,68 36,68 0,75 0,31 2,81

1 Салат картофельный с растительным маслом 30 0,51 2,20 3,94 37,71 0,03 2,67 0,00 0,95 5,47 15,50 6,01 0,25 0,02 1,30 100541

2 Суп-пюре куриный 150 6,58 5,81 11,39 116,29 0,04 0,76 20,30 0,35 26,29 55,37 8,53 0,52 0,05 2,64 110407-1

3 Азу из говядины 70 9,75 10,85 3,70 148,87 0,04 2,67 0,00 1,82 12,85 99,50 14,53 1,47 0,08 3,88 1205034 Каша гречневая рассыпчатая 70 2,95 2,50 13,33 87,50 0,10 0,00 6,30 0,21 5,56 69,99 46,66 1,57 0,05 1,38 1303095 Кисель абрикосовый 180 0,01 0,00 32,73 129,88 0,00 0,52 0,00 0,17 7,88 8,74 1,94 0,13 0,00 0,00 1602281602196 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 22,42 22,16 85,25 619,05 0,26 6,61 26,60 4,03 112,73 315,91 85,27 4,80 0,21 11,19

1 Чай с молоком с сахаром 180 1,08 1,15 16,08 79,06 0,01 0,22 5,40 0,00 47,11 37,95 5,04 0,08 0,05 3,24 1601082 Булочка Городская 50 4,09 3,51 24,65 146,37 0,06 0,08 9,38 0,55 24,63 46,18 7,02 0,50 0,05 2,69 190102

Итого: 5,17 4,66 40,73 225,43 0,06 0,29 14,78 0,55 71,74 84,13 12,06 0,58 0,10 5,93

1 Говядина тушеная 50 5,85 6,54 0,68 83,26 0,02 1,13 0,00 1,02 5,30 57,38 7,69 0,84 0,05 2,13 120513-12 Картофель отварной 50 1,01 1,03 8,16 45,98 0,06 5,00 3,00 0,06 8,54 29,38 11,56 0,46 0,04 2,59 1301033 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,00



Итого: 11,36 16,80 47,25 385,64 0,14 9,73 33,00 1,88 82,34 168,06 34,05 4,70 0,13 7,62


1 Каша пшенная молочная 120 4,66 4,38 24,11 154,75 0,13 0,27 14,04 0,11 64,35 108,58 30,11 0,84 0,07 5,60 1202012 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 1601053 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102


5 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113Итого: 8,56 16,16 48,86 375,81 0,15 0,34 70,04 0,60 95,80 186,47 36,21 1,24 0,12 6,50

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Кекс Столичный 50 3,34 9,81 28,20 214,47 0,05 0,00 30,05 0,57 15,87 44,37 7,12 0,72 0,06 2,97 170601

Итого: 8,56 14,31 35,40 309,87 0,12 1,26 66,05 0,57 231,87 206,37 32,32 0,90 0,37 19,17

День 19 (пятница)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 18(четверг)

245

1 Салат с ветчиной 30 1,02 2,03 3,66 37,05 0,03 2,66 0,00 0,69 9,82 15,56 6,60 0,29 0,02 1,43 1005102 Борщ с капустой и картофелем 150 1,23 2,28 7,59 55,84 0,03 8,93 4,50 0,78 67,48 32,00 14,45 0,67 0,04 3,44 1101013 Печень тушеная (говяжья) 70 17,80 4,37 0,01 132,52 0,30 32,80 4773,72 0,90 201,48 348,58 18,05 6,88 2,18 13,10 1205154 Соус сметанный 20 0,67 2,65 1,96 33,60 0,01 0,05 15,00 0,08 78,66 9,27 1,41 0,05 0,01 0,96 1401065 Изделия макаронные отварные 70 2,58 2,04 16,45 94,50 0,04 0,00 6,30 0,37 7,26 21,20 3,88 0,40 0,01 0,54 130401


Итого: 25,92 14,16 77,38 562,46 0,45 44,43 4799,52 3,34 419,83 493,42 51,99 9,19 2,27 21,46

1 Зефир 20 0,16 0,02 16,02 65,20 0,00 0,00 0,00 0,00 5,00 2,40 1,20 0,28 0,00 0,00

2 Напиток молочный 180 2,70 2,88 15,21 97,92 0,02 0,54 13,50 0,00 108,90 81,90 12,60 0,09 0,12 8,10 160236Итого: 2,86 2,90 31,23 163,12 0,02 0,54 13,50 0,00 113,90 84,30 13,80 0,37 0,12 8,10

1 Плов куриный 100 9,48 11,28 19,57 209,42 0,05 2,72 24,50 2,18 13,72 101,19 22,34 0,96 0,07 2,83 1206052 Компот из плодов свежих (лимон) 180 0,11 0,01 20,16 83,29 0,01 5,04 0,00 0,03 5,63 2,77 1,51 0,14 0,00 0,00 160213



Итого: 12,29 20,35 59,97 466,30 0,10 7,76 54,50 2,82 75,25 172,66 31,45 1,97 0,10 5,73


1 Запеканка из творога 50 8,98 5,71 10,07 127,61 0,08 0,23 28,00 0,19 99,07 269,62 11,55 0,29 0,13 0,67 1203052 Повидло 10 0,06 0,02 1,90 8,20 0,00 0,16 0,00 0,02 1,20 1,70 0,70 0,12 0,00 0,003 Кофейный напиток злаковый на молоке 180 3,41 3,06 22,92 135,72 2,18 0,54 13,50 0,00 127,33 103,36 27,00 1,57 0,12 15,30 1601034 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401135 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

Итого: 14,03 17,62 45,25 398,73 2,28 0,93 71,50 0,65 233,50 393,37 41,85 2,24 0,27 16,87

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Булочка Любимая 50 4,57 2,89 25,41 145,81 0,06 0,10 6,91 0,59 29,51 52,72 8,05 0,54 0,06 3,06 190107

Итого: 11,95 5,59 36,03 248,41 0,12 1,18 24,91 0,59 252,71 223,72 35,05 0,72 0,33 19,26

1 Винегрет 30 0,48 3,06 2,73 40,46 0,02 2,50 0,00 1,36 11,46 14,20 6,22 0,27 0,01 1,43 100501

2 Рассольник домашний 150 1,52 2,39 9,17 64,52 0,07 9,47 4,50 0,78 64,77 41,67 17,09 0,64 0,05 3,68 1102033 Тефтели рыбные 70 9,22 1,47 8,04 82,21 0,06 1,23 7,88 0,70 187,05 273,23 18,51 0,49 0,05 67,43 1204034 Пюре картофельное 70 1,55 1,79 10,07 62,77 0,07 5,89 6,09 0,07 25,42 45,69 15,20 0,55 0,06 4,17 1301015 Сок фруктовый ДП (см. приложение №4) 180 1,80 0,18 18,18 82,80 0,02 3,60 0,00 0,18 12,60 12,60 7,20 2,52 0,02 0,006 Хлеб из муки пшеничной 40 3,00 1,16 20,56 104,80 0,04 0,00 0,00 0,68 9,40 33,60 5,20 0,48 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 40 2,24 0,44 19,76 92,80 0,04 0,00 0,00 0,36 100,00 100,00 10,00 1,24 0,01 4,00 200103

Итого: 19,81 10,49 88,51 530,36 0,33 22,68 18,47 4,13 410,70 521,00 79,43 6,18 0,22 80,70

1 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1601072 Печенье 20 1,50 1,96 14,88 83,40 0,02 0,00 2,00 0,70 5,80 18,00 4,00 0,42 0,01 0,00

Ужин 2

День 20 (Суббота)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Полдник

Ужин

246

Итого: 1,50 1,96 29,27 140,86 0,02 0,00 2,00 0,70 6,23 18,00 4,00 0,46 0,01 0,00

1 Рагу из мяса птицы 100 8,62 7,79 12,40 148,68 0,10 6,78 21,00 1,07 21,08 91,07 22,24 1,13 0,09 4,86 1206092 Напиток фруктовый 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 160117


4 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102

5 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103Итого: 11,32 16,84 47,03 379,74 0,14 6,78 51,00 1,69 77,41 159,77 29,84 2,05 0,12 7,76


1 Каша манная молочная 120 4,37 4,78 20,50 142,81 0,04 0,49 19,44 0,30 103,93 90,65 14,82 0,29 0,12 7,56 1202052 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 1401133 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001024 Чай с лимоном 180 0,03 0,00 14,49 58,68 0,00 1,44 0,00 0,01 4,99 5,98 0,43 0,06 0,00 0,00 160106

Итого: 5,98 13,61 45,35 328,69 0,07 1,93 49,44 0,75 114,82 115,33 17,85 0,62 0,13 8,46

1 Ряженка 200 7,80 5,00 8,40 108,00 0,00 0,60 40,00 0,00 248,00 184,00 28,00 0,20 0,26 0,00 2301022 Булочка с изюмом 50 4,02 3,24 22,78 136,33 0,06 0,11 8,64 0,52 32,11 51,71 8,37 0,54 0,06 3,06 190104

Итого: 11,82 8,24 31,18 244,33 0,06 0,71 48,64 0,52 280,11 235,71 36,37 0,74 0,32 3,06

1 Салат Осенний 30 0,53 1,58 3,77 31,53 0,02 2,85 0,00 0,71 8,00 16,84 7,94 0,32 0,02 1,73 100516

2 Солянка 150 5,19 5,94 1,48 73,54 0,03 2,06 4,50 0,79 38,53 46,61 7,91 0,64 0,04 2,28 1102053 Говядина тушеная с картофелем 120 7,41 9,14 11,62 156,58 0,10 8,07 0,00 2,06 17,56 99,15 23,51 1,50 0,10 5,55 1205114 Кисель фруктовый (ягодный) в ассортименте 180 0,55 0,05 34,41 139,19 0,01 1,08 0,00 0,05 11,36 10,71 2,16 0,82 0,01 0,00 1602375 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001026 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Гемотоген обогащенный очищенным гемоглобином 20 1,20 0,60 15,14 70,80 0,01 0,00 20,00 0,00 2,00 6,60 0,40 0,12 0,04 0,00Итого: 17,50 18,11 86,58 570,44 0,22 14,06 24,50 4,14 132,15 246,71 49,51 4,25 0,22 11,56

1 Молоко 180 5,40 5,76 8,46 108,00 0,04 1,08 27,00 0,00 217,80 163,80 25,20 0,18 0,23 16,20 2301052 Ватрушка с повидлом 50 3,18 2,09 21,96 119,60 0,05 0,33 1,50 0,89 21,25 37,29 6,65 0,57 0,04 1,75 190301-1

Итого: 8,58 7,85 30,42 227,60 0,08 1,41 28,50 0,89 239,05 201,09 31,85 0,75 0,27 17,95

1 Биточки рубленные куриные 50 8,26 7,66 6,90 125,09 0,04 0,65 24,25 0,65 21,16 73,43 8,93 0,69 0,07 2,85 1206112 Рис отварной 50 1,24 1,41 13,66 69,50 0,01 0,00 4,50 0,09 2,04 26,63 8,78 0,18 0,01 0,38 130301

3 Напиток смородина 180 0,13 0,02 30,13 118,80 0,00 8,64 0,00 0,09 5,18 3,46 3,02 0,15 0,00 0,00 160217160230



Итого: 12,32 18,15 70,93 486,99 0,10 9,29 58,75 1,44 84,28 172,22 28,33 1,90 0,10 6,13


Полдник

Ужин

Ужин 2

Ужин

Ужин 2

День 21(Воскресение)Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

247

Итого за 7 дней 60,37 67,52 272,41 1943,24 1,32 68,91 876,55 8,86 942,24 1166,14 217,34 12,22 1,35 81,85

1 Изделия колбасные вареные (сардельки) для школьного питания отварные 49 5,59 8,92 0,64 105,35 0,02 0,00 0,00 0,20 12,74 64,19 7,84 0,88 0,04 3,43120502

2 Капуста тушеная 50 1,07 2,06 3,71 38,39 0,02 16,10 0,00 0,97 97,27 21,38 10,99 0,40 0,03 1,87 1302013 Чай с сахаром 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 3,55 5,19 0,00 0,04 0,00 0,00 1601054 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001025 Масло коровье сладкосливочное несоленое 10 0,08 8,25 0,08 74,80 0,00 0,00 30,00 0,10 1,20 1,90 0,00 0,02 0,01 0,90 140113

Итого: 8,24 19,81 29,10 328,39 0,06 16,10 30,00 1,60 119,46 109,46 21,43 1,58 0,09 6,20

1 Кефир 180 5,22 4,50 7,20 95,40 0,07 1,26 36,00 0,00 216,00 162,00 25,20 0,18 0,31 16,20 2301032 Бутерброд с ветчиной 40 6,02 4,76 10,28 108,10 0,02 0,00 0,00 0,34 7,10 16,80 9,60 0,76 0,01 1,40 100105

Итого: 11,24 9,26 17,48 203,50 0,09 1,26 36,00 0,34 223,10 178,80 34,80 0,94 0,31 17,60

1 Салат из капусты белокачанной и свеклы 30 0,50 2,13 1,69 28,12 0,01 7,10 0,00 0,95 42,77 10,06 5,14 0,24 0,01 1,19 100207-12 Суп-пюре овощной 140 1,40 1,73 6,47 47,38 0,04 5,82 6,30 0,13 45,29 34,98 11,43 0,35 0,04 3,05 1104053 Сухарики из хлеба пшеничного 10 1,07 0,41 7,35 37,47 0,02 0,00 0,00 0,24 3,36 12,01 1,86 0,17 0,00 0,00 1806014 Говядина отварная 70 20,18 17,36 0,00 236,53 0,07 0,00 0,00 0,43 11,05 204,24 23,95 2,94 0,16 7,60 1205095 Соус томатный 20 0,33 0,59 1,70 13,75 0,01 2,37 2,10 0,07 1,85 4,99 3,02 0,14 0,01 0,14 1401016 Каша гречневая рассыпчатая 70 2,95 2,50 13,33 87,50 0,10 0,00 6,30 0,21 5,56 69,99 46,66 1,57 0,05 1,38 1303097 Напиток витаминный 180 0,41 0,14 26,20 112,50 0,02 46,80 0,04 0,31 10,62 10,51 4,25 0,49 0,03 0,00 1602388 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001029 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 29,47 25,65 76,90 662,04 0,29 62,10 14,74 2,86 175,20 413,59 103,90 6,76 0,32 15,35

1 Пирожок вишневый 50 3,09 1,48 29,62 144,04 0,05 0,06 3,75 0,45 18,30 32,60 5,59 0,34 0,03 1,45 190213

2 Какао на молоке 180 3,30 3,13 18,56 116,46 0,02 0,49 12,15 0,01 103,05 97,29 26,64 0,92 0,11 7,29 160101160102Итого: 6,40 4,61 48,18 260,50 0,07 0,55 15,90 0,46 121,35 129,89 32,23 1,26 0,14 8,74

1 Котлеты рубленные из птицы 50 7,42 7,38 6,43 117,64 0,03 0,54 21,00 0,87 9,39 60,37 7,12 0,64 0,05 1,80 1206132 Изделия макаронные отварные 50 1,84 1,45 11,75 67,50 0,03 0,00 4,50 0,26 5,18 15,15 2,77 0,28 0,01 0,38 1304013 Напиток морковный 180 0,78 0,07 18,84 80,23 0,04 8,10 0,00 0,23 18,07 31,77 21,69 0,45 0,04 2,88 160235



Итого: 12,74 17,96 57,26 438,96 0,14 8,64 55,50 1,99 88,55 175,98 39,19 2,26 0,12 7,96


1 Сырники 50 8,84 4,91 14,10 135,85 0,08 0,21 24,00 0,25 87,36 255,36 11,47 0,35 0,13 0,54 1203132 Соус шоколадный 10 0,40 0,21 0,87 7,13 0,00 0,01 0,23 0,02 3,28 8,78 4,62 0,23 0,00 0,15 1402093 Фиточай (см. приложение №2) 180 0,00 0,00 14,39 57,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,43 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 1601074 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 200102


Обед

Полдник

Ужин

Ужин 2

День 23 (Вторник)Завтрак 1

День 22 (Понедельник)Завтрак 1

Завтрак 2

248

Итого: 10,81 13,95 39,72 327,63 0,11 0,22 54,23 0,71 96,96 282,84 18,69 0,88 0,15 1,59

1 Биойогурт фруктовый питьевой 180 7,38 2,70 10,62 102,60 0,05 1,08 18,00 0,00 223,20 171,00 27,00 0,18 0,27 16,20 2301042 Зефир 20 0,16 0,02 16,02 65,20 0,00 0,00 0,00 0,00 5,00 2,40 1,20 0,28 0,00 0,00

Итого: 7,54 2,72 26,64 167,80 0,05 1,08 18,00 0,00 228,20 173,40 28,20 0,46 0,27 16,20

1 Салат из отварного картофеля, свежего огурца и зеленого салата 30 0,53 2,20 4,02 38,02 0,03 2,93 0,00 0,96 5,72 15,79 6,56 0,25 0,02 1,41100544

2 Суп картофельный с фасолью 150 2,34 3,29 9,32 76,98 0,08 3,90 0,00 1,43 49,89 64,95 17,78 0,81 0,04 2,89 1103093 Шницель рубленный куриный 70 15,69 15,21 5,62 213,76 0,05 1,20 45,68 0,97 28,18 130,80 13,74 1,21 0,14 7,25 1206154 Рагу из овощей 70 1,21 3,61 8,19 69,91 0,05 5,41 0,00 1,65 12,63 33,11 15,24 0,51 0,04 2,60 1302035 Напиток яблочный 180 0,05 0,05 19,22 77,74 0,00 1,26 0,00 0,03 2,56 1,39 1,13 0,33 0,00 0,25 1602171602306 Хлеб из муки пшеничной 20 1,50 0,58 10,28 52,40 0,02 0,00 0,00 0,34 4,70 16,80 2,60 0,24 0,01 0,00 2001027 Хлеб ржано-пшеничный 20 1,12 0,22 9,88 46,40 0,02 0,00 0,00 0,18 50,00 50,00 5,00 0,62 0,01 2,00 200103

Итого: 22,43 25,15 66,52 575,21 0,26 14,69 45,68 5,55 153,68 312,83 62,05 3,96 0,2

J/'? У10).pdf · 2015. 10. 23. · Примерное меню для организации...

Documents

Transcript of J/'? У10).pdf · 2015. 10. 23. · Примерное меню для организации...