itchy magazine issue 1
-
Upload
itchy-magazine -
Category
Documents
-
view
233 -
download
0
description
Transcript of itchy magazine issue 1
1
Sri lankaอยาตดสนศรลงกาจากภายนอก
TravelGet in the mood
Somewhere
CultureWay of life Something
PeopleSomebody
Itchy Photo Essay
2
3
4A u t u m n / W i n t e r 1 5
BANGKOK CALLING
5
AD. 02
6
7
Let Us IntroduceOurselves
กลมคนทคนกระสนอยากรอยากเหนไปเสยทกเรอง เวลาเดนทาง อยากจะกน อยากจะเทยว อยากจะเฮฮา ตามประสาคนทองถน เพอใหไดเขาถงตวตนของ เมองๆ นน อยางเตมท เราจงคลอดนตยสารเลมน ออกมา บอกกนตรงนเลยวา เราไมเนนชอปปง เราไมเนน กนของแพง ตามสไตลเทยวหรอยสบาย เพราะหนง งบเรานอย และสอง เราเอาเวลาไปใสใจเรองอนดกวา ไมไดจะมาอวดฉลาดหรอทำาตวเปนคนด เราแคคดวาเสยเงนไปเทยวทงท ควรไปดใหร ไปเหนใหเขาใจ และเอาอะไรกลบมาใหมนคมกวาแคของทระลก หรอถายรปโพสตโชวเพอนหนอยเถอะ
กองบรรณาธการ
Editorial Teamนกเขยน วภาพร หมศรเลศ Writer Wipaporn Moosirilert ชางภาพ ชชพงศ กมลศกดพทกษ Photographer Chatchaphong Kamolsakpitakกราฟฟค ดไซเนอร โสภณ สกแสงแกว
Graphic Designer Sopon Sooksaengkaew ครเอทฟ + การตลาด ศราวธ บำารงชCreative + Marketing Sarawut Bamrungchoo
Follow UsFacebook: Itchy Magazine
Website: www.itchymag.com
8
9. what’s happening
10. globe fest
12. stuffs
14. get in the mood
16. somewhere
24. in food we trust
26. check in
28. How to
32. way of life
34. something
36. it does exist
38. somebody
CONTENTS SCRATCHING THROUGH THE SURFACE
ISSUE 1Nov - Dec 2015
9
What’s Happening
ANA’s Star Wars Planeชางประจวบเหมาะกนกนเปะเมอมปลอยเทรลเลอรตวใหมของ Star Wars ภาคใหมมากระตนตอมความอยากของบรรดาแฟนคลบ ทางสายการบน ANA หรอ All Nippon Airways กโปรโมท “Star Wars Project” ซงมระยะเวลา 5 ป โดยหนงในสงทเกดในโปรเจคนกคอ เครอง Boeing 787-9 Dreamlin-er ลำาใหมลาสดของทางสายการบนทถกเพนตเปนลวดลายเดยวกบยานบนของ Star Wars
สามารถดขอมลเพมเตมไดท www.ana-sw.com/
World’s Happiest Countries 2015รายงาน World Happiness Report จาก UN เปดเผยถง 10 ประเทศทคนอยแลวจะมความสขทสดในโลก โดยดจากเกณฑชวงอายทยาวนานกวา สวสดการชวตมากกวา มอสระในการเลอกดำาเนนชวตมากกวา มการคอรปชนตำา และมผลผลตภายในประเทศทเตบโตมากกวา และนคอ 10 ประเทศทนายายไปอยเหลอเกน1. สวตเซอรแลนด 2.ไอซแลนด 3.เดนมารค 4.นอรเวย 5.แคนาดา 6.ฟนแลนด 7.เนเธอรแลนด 8.สวเดน 9.นวซแลนด 10.ออสเตรเลย
One World ObservatoryในทสดของไดฤกษดสำาหรบOne World Observatry หอชมววแหงใหมลาสดของมหานครนวยอรกในการเปดใหนกทองเทยวเขาชมไดแลวหอชมววนตงอยบนชน 100, 101 และ 102 ของตก One World Trade Center ตกทสงทสดของฝงตะวนตก โดยผเขาชมจะตองขนลฟท Sky Pod มายงชนท 102 ซงใชเวลาไมถง 60 วนาท สวนหอง ชมววหลกนนจะอยบนชน 100 ซงมาพรอมเทคโนโลยตางๆทใหความรเกยวกบแลนมารคของนวยอรกคาตวสำาหรบผใหญอยท 32 $ สวนเดกอาย 6 – 12 ขวบอยท 26 $ สวนผสงอายทเกน 65 ป ราคาอยท 30 $ ดเพมเตมตอไดเลยท www.OneWorldObservatory.com
10
Globe Fest
Whirling Dervishes FestivalWhen : 10 - 17 ธนวาคม 2558Where: เมอง Konya ประเทศตรกWhy : กอนอนตองขออธบายกอนวาการเตน Whirling Dervish คอ การเตนรำาโดยหมนตวไปรอบๆ ตามจงหวะเพลงเพอทำาสมาธและสอสารกบพระเจาของนกายซฟ ซงศาสดาแหงนกายนคอ เมฟลานา รม โดยในปนจะครบรอบวนเสยชวต 13 ปของรมพอด นเปนอกวฒนธรรมหนงของชาวตรกทสบทอดกนมายาวนาน ไปเยอนถงถนทงท ตองหาโอกาสดสกครง
Junkanoo ParadeWhen: 26 ธนวาคม 2558Where: เมอง Nassua ประเทศบาฮามาสWhy : นถอเปนเทศกาลแหงชาตของบาฮามาส Junkanoo คอการเฉลมฉลองใหกบชวตและอสรภาพ จงไมนาแปลกทขบวนพาเหรดของทนจะจดเตมในเรองชดสสนสดใสอลงการ เสยงกลองทตจงหวะสดมน และการเตนสดเราใจ ตามสไตลแอฟรกาตะวนตก เทศกาลนถอเปนหนงในเทศกาลพาเหรดทเกาแกทสดในแถบแครบเบยน พ.ศ. 2559 ใครอยากไปเตรยมชดและจองบตรดวน
Krampusnacht FestivalWhen: 5 ธนวาคม 2558 Where : เมอง Klagenfurt ประเทศออสเตรยWhy : เเมอพดถงซานตาคลอส ทกคนทวโลกรจกกนเปนอยางด แตถาหากพดถง Krampus ละจะมใครนกออกบาง Krampus กคอปศาจแพะหนาตานากลวทมกจะออกมาจบเดกเกเรกอนวนครสมาส ซงความเชอแบบนมอยเฉพาะเพยงบางสวนในยโรป โดยชายหนมทงหลายจะแตงตวเปน Krampus ออกมาแกลงเดกๆ (บวกเมา) แตมหลายททคอยๆเลกจดไปแลว เพราะเดกๆ กลวมาก เหลอแตทออสเตรยนแหละทยงเตมทกบเทศกาลพาเหรดนอย ใครสนใจกเดนทางไปดความสยองกนได แถมยงจดตอนกลางคนอกดวย
11
Stuffs
Kobo Aura H2O
สำาหรบป 2015 น ทางบรษท Apple จะออกผลตภณฑใหม Apple Watch สำาหรบสาวกไฮเทคทงหลาย และผลตภณฑอกอยางทออกมาคกนกคอ ทชารต Apple Watch สดเททดไซนมาอยางสวยหร โดยใชวสดไมเปนหลก ดจากหนาตาภายนอกยอาจดเหมอนทตงนาฬกาขอมอทวไป แตเพยงแควางนาฬกา Apple ไวตรงฐานดานบนกสามารถชารตแบตฯไดอยางทนใจ สำาหรบผทตงมนวาจะซอ Apple Watch
สามารถสงซอทชารตไดท www.dodocase.com/products/apple-watch-charging-stand
Charger Stand for Apple Watch
Stuffs
บอยครงเวลาไปเทยวทะเลหรอชลลเบาๆรมสระวายนำา สงหนงทมกพกพาไปเสมอกคอ หนงสอดๆ สกหนงเลม แตกอาจจะเสยงกบการทหนงสอจะเปยกนำา หลายคนจงหนมาใชเครอง eReader แทน ซงหลายรนกไมกนนำาจงไมสะดวกเชนกน แตปญหาทกอยางจะหมดไปเพราะตอนนม Kobo Aura H2O eReader กนนำาทจะ ทำาใหคณสามารถอานหนงสอเลมโปรดได อยางสบายใจ ไมตองกงวลเรองเปยกนำาอกตอไปแลว ราคาเครองอยท 179$ ดขอมลเพมเตมไดท www.kobo.com/koboaurah2o#overview
12
Stuffs
Jack Spadeสนคารนใหมในฤดกาลใบไมผล 2015 จาก Jack Spade ดวยการออกแบบทยงคงเนนฟงกชน โดยใชวสดทมความทนทาน กบชองภายในกระเปาซงสามารถรองรบอปกรณ gadget และสงของจำาเปนตางๆ เหมาะกบไลฟสไตลชาวเมองอยางแทจรง
FacingThe Monster ชวตใหมเกดจากการทำาอะไรทไมเหมอนเดม โดย Romain สำานกพมพ Springbooks ราคา 199 บาท
เรองราวการเดนทางของหนมชาวฝรงเศส ทไมคอยชอบความเปนฝรงเศสจา จงผลกตวเองใหออกเดนทางตามฝนมายงแดนเสรภาพอยางอเมรกา ทงนวยอรก วอชงตน ลอสแองเจลส ลาสเวกส สดทาย โรแมงบอกวาตองกลบบาน และบานของเขาคอ “กรงเทพฯ”
13
HelsinkiBluetooth SpeakerHelsinki Speaker สดเกหวานสำาหรบสาวๆ ของ Vifa ทออกแบบมาใหคลายกบกระเปาถอ ตรงทจบเปนสายหนง ตกแตงดวยผาเนอนม รนนมทงหมด 4 สดวยกน เหมาะมากสำาหรบนำาไปเพลงคลอระหวางปคนคในสวนหรอเวลามปารตกลางแจง สาวๆ ทรกทงเสยงเพลงและดไซนหามพลาดเดดขาด ราคาอยท 430 $
ดขอมลเพมเตมไดท www.vifa.dk/products/helsinki/
ExpressGo Capsule Coffee Machineในชวงเชาทตองเผชญกบรถตดคนแนนจนแทบไมมเวลาซอกาแฟ เพยงแคม ExpressGo Capsule Coffee Machine ชวตคณกจะงายขนแลว เพราะแคเสยบเครองนเขากบชองจดไฟขนาด 12V ในรถเพอใหเรมทำางาน พรอมเตรยมถวยกาแฟเอาไว เพยงเทานนคณกสามารถจบกาแฟเพลนๆ ขณะรถตดไดแลว แถมยงเวลาเดนทางไกลกยงสะดวกสดๆ ราคาอยท 199.99 USD
สามารถดขอมลไดท www.lavazza.com.au
14
Get in the mood
Don’t Judge Sri Lanka
by its coverText: Gypsy Moon Photo: Chatchaphong Kamolsakpitak
ความคดแรกทแวบเขามาในหวเมอคดถงประเภทศรลงกากคอความเปนเมองพทธคลายๆ ไทยนแหละ เพยงแคคนทงประเทศหนาตาออกไปทางอนเดย รวาชาดชาเลศ รเทานนจรงๆ แลวกเกดคำาถามวา ศรลงกามดแคนนจรงหรอ ดวยความทชอบลองประเทศแปลกๆ ยงคาครองชพถกหรอไมแพงเกนงาม ศรลงกาจงเปนประเทศนาเสยงใหลองไป
หลงจากจดการทกขนตอนตงแตขอวซาผานทางออนไลน ซงงายสดๆ เรองตวเดนทาง และโรงแรม ทเหลอไปวากนเอาดาบหนา
เมอมาถงประเทศศรลงกาของจรง ความรสกแรกคอ รอนเนอะ เรองอากาศถอวาเตรยมใจมาระดบหนง พอเจอของจรงบวกทองฟาสวยใส ไรเมฆ กเลนเอาแทบละลาย จนอยากจะฉกเสอผาทงตรงนน แตวฒนธรรมศรลงกายงไมกาวกระโดดไกลเทาฝรงหรอบานเรา ยงไงเสยกควรเคารพชาวศรลงกาอยางใหแตกตน อยางนอยพวกบกนทงหลายกเกบไวใสเฉพาะรมสระหรอชายทะเลเปนพอ ถกตอง ศรลงกามเมองชายทะเล และกฮตสดๆ สำาหรบนกเซรฟกบนกดำานำาชาวตะวนตกทงหลายเสยดวย
สวนเรองอาหารกเปนอกเรองททำาใจไวเชนกนหลงจากทรเสรชหาขอมล แกงๆๆๆๆๆ ขาวผด โรต ถวทอดกลมๆ ทกอยางนไดเจอกนแนนอน และแทบทกรานอาหารทองถน สวนรสชาตแทบเหมอนกนเกอบทกราน (หรออาจเพราะใชเครองแกงจากรานเดยวกน) อยาถามเรองความสดใหม อยาถามวา ทำามานานแลวหรอไม เอาเปนวา ยงไมเคยทองเสย ถอวา ความเปนคนไทยแนวสมถะชวยเราไดเยอะ
ถายกระดบรานหนอย กจะมพวกบะหมผดกบอาหารฝรง
เพอใหลนไมเบอกบรสชาตเดมๆ ทเจอกนแกงอยสองสามวนกรสกไดวา เรมมกลนเครองเทศแทรกออกมาตามรขมขน งานนใครจะดาวาทวรจนกเชญ ตองรองขออาหารจนมนๆ มาลางปากหนอย แถมรางกายตองการเนอหม แตเปนไปได อยาตามหาเนอหมทน อาจเพราะคนประเทศนไมกนกนอยแลว เนอหมทเจอมกใหรสชาตเหมอนคางอยในตเยนมาหลายเดอนสดทายคอเรองคน เราไมควรตดสนคนจากหนาตาเดดขาด หลายคนกลาวไวอยางนน ซงกจรง หนาตาคำาพดไมไดมความหมายอะไรเลย เหนยมๆ มาแตไกลไหงหลอกกนได เหนแตงตวตำารวจไหงไถตงคนกทองเทยว เหนหนาตาไมรบแขกแบบนนไหงมนำาใจเหลอเกน เอาเปนวา เรองคนดคนไมดมทกมมโลก ขนอยกบโชคชะตาฟากำาหนดและบญทสงสมมาแลวกน แตการเจอคนเอาเปรยบระหวางทางกคอเปนอกรสชาตหนงไวใหกบไปเมาสกบเพอนฝง เพราะเรองซวยๆ จะสนกเฮฮาเมอผานมาแลว แถมยงนาฟงกวาเรองฟาสวยทะเลใสตนไมเขยวเสยอก
15
16
Somewhere
เมอพดถงประเทศศรลงกา หลายคนคงนกถงประเทศทนบถอศาสนาพทธ และเตมไปดวยวดวาอารามแตความจรงแลว ประเทศศรลงกา
มใหคณพรอมสรรพกวาทคดแนนอน
3Moods Cities
in Sri Lanka
17
18
Somewhere
ประเทศศรลงกาเคยตกเปนเมองขนของประเทศองกฤษซงไดเขามาวางผงเมองและกอสรางอาคารตางๆเอาไวทำาให ทนแอบมกลนอายองกฤษแทรกซมอย
ดวยความทเมองโคลมโบนนอยตดกบทะเล จงไมนาแปลกททงชาวเมองและนกทองเทยวตางพากนมาแฮงเอาทพกผอนกนตามชายหาดอยางยาน Galle Face Green ชายหาดรมชายทะเลททอดยาว ตลอดทงวนจะมนกทองเทยวและชาวศรลงกามาเดนเลน จอกกง หรอเลนวาวแถวนกนอยางเพลดเพลน แตถาเปนชวงวนหยดนน โดยเฉพาะชวงวนอาทตยตอนเยนจะครกครนเปนพเศษ เพราะจะมซมอาหารเปดบรการเตมไปหมด ในชวงกลางวนแดดจะเปรยงมาก แนะนำาใหมาชวงกอนพระอาทตยตกดน เพราะนอกจากแสงแดดจะเบาลงแลว ยงสามารถมองเหนแสงและววสวยยามอาทตยลบขอบฟาอกดวย
หากพดถงยานทคนศรลงกาและนกทองเทยวทงหลายมกมาเดนเลนกนกคอ Galle Road เพราะทนเปนยานการคาและธรกจสำาคญของโคลมโบ ซงนอกจากจะเตมไปดวยหางสรรพสนคาและรานคาตางๆ แลว ยงคลาคลำาไปดวยบรรดาเดกนกเรยน นกธรกจ และพอคาแมคาทงหลาย เปนยานทฮตขนาดกลายเปนคำาพดตดปากของคนโคลมโบวา “Begins and ends at Galle Road” (ทกอยางเรมตนและจบทถนน Galle) โดยถนนเสนนสามารถเดนตอไปจนถงยาน Galle Face Green ไดเลย ตองบอกกอนวา แดดทนไมปรานใครทงนน หากไมอดพอ ควรนงสามลอมเตอรไปดกวา
Colomboเมองโคลมโบ เปนเมองหลวงและถอเปนเมองทใหญทสดของประเทศศรลงกา จงไมนาแปลกใจวารถราของทนเยอะเกอบเทากรงเทพฯ แถมในชวงชวโมงเรงดวนกแอบมรถตดเหมอนกน
Somewhere
19
แถวรมชายหาดของโคลม โบม ก ม ช า ว ศ ร ล ง ก า ม า เ ล นกระดานโตคลนอยบาง แตคลนทนจะไมสงมากเหมอนแถบตอนใต
20
SomewhereSomewhere
Kandy จากการเดนเลนในเมองมาเตมทแลวทโคลมโบเราจงเปลยนบรรยากาศมาชมธรรมชาตสเขยวบนภเขากนบางท Kandy เมองแหงภเขาซงอยสงเหนอระดบนำาทะเลถง 500 เมตร ทงยงถอเปนเมองมรดกโลกของประเทศศรลงกาเสยดวย เพราะนกเดนทางทมาทนสวนใหญนนนยมไปนมสการวดพระเขยวแกว เปนทประดษฐานพระเขยวแกว พระทนตธาตขององคสมเดจพระสมมาสมพทธเจา ซงถอเปนสงศกดสทธคบานคเมองลงกา เพราะเปนพระเขยวแกวเพยงองคเดยวทปรากฏบนโลกมนษยโดยมหลกฐานรองรบความถกตองตรงตามพระคมภรมหาวงศา
นอกจากความสำาคญทางศาสนาแลว กจกรรมอยางหนงสำาหรบนกเดนทางทมาเยอนเมอง Kandy นนกคอ Trekking ซงถาเอาแคเบาะๆ กคงจะเปนเสนทาง Knuckles Mountain Range ซงเปน UNESCO World Heritage Site เทอกเขานกนพนทของทงเมอง Kandy และ Matale ซงสำาหรบนกเทรคกงขาฉมงทงหลายมกจะเลอกโปรแกรมตงแคมป 3 วน 2 คน (มากสดคอ 6 คน) โดยจะมไกคสวนตวทจะคอยดแลตลอดระยะทาง รวมถงทำาอาหารใหรบประทานอกดวย
แตดวยความทตองยอมรบวายงออนหด เราจงเลอกโปรแกรมแบบหนงวน ซงจะเดนในระยะทาง 14 กโลเมตร โดยเราเลอกใชบรการจาก Sri Lanka Trekking ทมความเชยวชาญและความรในพนทนนเปนอยางด เรมแรกนนเราเรมจากการเดนขนเนนเบาๆ ผานทงนาและไรชาตางๆ ซงปกคลมเขยวขจไปทว ระหวางทางกจะเจอชาวบานเกบไรชาเปนระยะๆ จนกระทงเดนมาถงตนเขา ซงตองเดนขนลดเลาะผานไรชา เพอจะเขาสบรเวณปาดานบน ตองบอกวา ถงแมวาตรงนจะทำาทางเดนขนไปเหมอนขนบนไดและแอบโหดตรงทเดนขนอยางเดยวไมมทราบใหพกขาเลย แตพอผานจดนไปได รบรองทเหลอกสบายแลว แถมววตรงจดพกดานบนนนสวยงามมากๆ
21
กอนเขาสแนวปาดานในจะตองทำาวางดอกไมไวตรงกอนหนใหกบเจาปาเจาเขา เพอเปนการสกการะและขออนญาตกอน ซงตรงทางเขาจะมไมไผขนโคงราวกบวา ปากำาลงเปดตอนรบเราอย ระหวางทาง เราจะไดพบเจอดอกไมและตนไมแปลกตาหลายพนธ ซงไกคกจะคอยอธบายใหฟงตลอด ดวยความทแอบเดนชา ไกคจงบอกใหพกกนขาวกนรมลำาธารทไหลมาจากนำาตกดานใน ซงดวยความทรอบดานเงยบสงบทำาใหไดยนเสยงนำาตกชดแจว แมจะอยไกลออกไปกตาม สวนอาหารกลางวนนนคอขาวผดผกกบไกทอด อาหารสดงาย แตรสชาตเยยม แถมยงมากนกลางปาแบบนยงชวยเพมอรรถรสไปอก
นาเสยดายตรงทคนกอนทเราจะมานนมฝนตกหนก ทำาใหเสนทางทจะเดนไปยงยอดบนสดนนมดนถลมลงมา ทำาใหเดนทางลำาบาก แถมตอนนนฝนเรมทำาทาวาจะตกซำาอกรอบ เพอความปลอดภยเราจงเดนกลบไปยงเสนทางเดม ซงแคนกรสกอมกบธรรมชาตอนบรสทธของทนมากอยแลว แตกตงใจไววา ครงหนาจะตองเดนใหถงยอดใหได
ระหวางทางจะเจอชาวบานเกบไรชาเปนระยะๆ ซงดยมแยมเปนมตรทกคน หรอคงอาจไมคอยไดเจอนกทองเทยวชาวเอเชยเทาไหร
22
Somewhere
23
Galleหลงจากเทยวเมองกบภเขามาแลว ทนกเปลยนบรรยากาศมาเทยวเมองรมมหาสมทรทางใตอยาง Galle ซงเปนอกเมองมรดกโลกทเตมเปยมไปดวยเสนห โดยเฉพาะในยาน Galle Fort นนจะเตมไปดวยอาคารบานเรอนหนาตาสไตลดช เพราะในอดตเคยตกเปนเมองขนของชาวดช ซงในปจจบนผนเปลยนกลายเปนยานทเตมไปดวยคาเฟ แกลลอร โรงแรมบทค รานขายของทระลก และรานอาหาร
ในสวนของสถานททองเทยวทมความสำาคญทางดานประวตศาสตรของเมอง Galle คงหนไมพน Galle Fort ปอมปราการและกำาแพงลอมรอบเมองทตงตระหงานอยรมมหาสมทรอนเดย ททงชาวเมองและนกทองเทยวมกจะมาเดนเลนชมววแถวน โดยเฉพาะตอนเยน หากโชคดอาจจะเจอโชวเปาปเรยกงเหาอกดวย
นอกจากน ภายในเมอง Galle ยงมโบสถครสตจกร ใหเดนชมหลายแหง อยาง All Saint’s Church โบสถครสตจกรนกาย Anglican และ St. Mary’s Cathedral วหารสำาคญของชาวศรลงใตทนบถอนกายแคธอลค
ดวยความท Galle เปนเมองแหงมหาสมทร ทงยงอยใกลกบเมองทองเทยวชายทะเลอยาง Hikkaduwa, Unawatuna และ Bentota ซงกจกรรมของเมองเหลานกคอ การดำานำาและสนอคเกล โดยเราไดเลอกกจกรรมเบาๆ อยางสนอคเกล ของ เรอจะนำาเรามาดำานำาตนกนทบรเวณ Beruwala Light House เกาะเลกกลางทะเลทมปอมปราการในเมอง Bentota เพยงจดนกสามารถพบเหนปลานอยใหญหลากสสน แคเพยงหนงชวโมงกพบเจอเกอบสบพนธแลว
ในขณะทเรองปลาสวยงามอาจไมไดเกยวของกบปญหาของศรลงกา ปญหาหลกเกยวกบเรองสตวทะเลในตอนนกคอ เตาทะเล ซงทงชาวศรลงกาและชาวตางชาตเองนนใหความสำาคญกบการอนรกษพนธเตาทะเลเปนอยางมาก เนองจากปญหาทเกดจากการขโมยไขและฆาเตา เพอนำาไปทำาอาหารและเครองประดบตางๆ เมองในยานรมทะเลเหลานทง Galle, Hikkaduwa หรอ Bentota จงมศนยอนรกษและเพาะพนธเตาทะเลอยหลายแหง ถามเวลาวาง กแวะเขาไปเยยมเยอนและบรจาคเงนเลกนอยเพอชวยเหลอนองเตาเหลานกนได
ศรลงกาไมไดมดแคสถาปตยกรรมสวยวดวาอารามงดงามและชาอรอยเทานน แตมาทนเราไดสมผสการเดนทางครบอรรถรส ทงเมอง ภเขา และมหาสมทร
24
In Food We Trust
Always Curry & Sambolทงชอประเทศและหนาตาของคนศรลงกาแลว อาหารอยางแรกทหลายคนคงคดวาจะตองโดนแนๆ เมอมาเยอนประเทศนคงหนไมพนพวกแกงตางๆ ซงกถก เพราะนคอเปนอาหารประจำ ชาตของคนศรลงกาเลยกวาได เพราะไมวาจะกนอาหารเมนไหน กตองมแกงมาเกยวของเสมอ ตามรสปากคนไทยแลว แกงนแหละเปนตวสรางรสชาตไดเปนอยางด
Hoppers & String Hoppers เจาตว Hoppers หนาตาจะคลายแพนเคก สามารถสงแบบใสไขกได โดยแบบใสไขนจะกนกบ sambol หอมใหญ พรก นำามะนาว และเกลอ หรอไวกนกบแกงตางๆ กได เชนเดยวกบ String Hoppers เปรยบไดเหมอนขนมจน เพยงแตแปงจะหนากวา เหมาะสำาหรบกนกบแกงเชนกน
Curries อาหารหลกของศรลงกานนจะเปนแกงกะทเสยสวนใหญ เชน แกงไก (Kukul mas curry) แกงปลา (Fish ambul thiyal) หรอแกงถว (Parippu หรอ Dhal Curry) ซงมกจะรบประทานคกบ Hopper, String Hop-per หรอขาวสวย ถาใครอยากจดเตม กจะมาพรอมเครองเคยงจานเลกประมาณ 17 อยางได
Egg Hoppers
String Hoppers
25
Hoppers
Pol Sambol (coconut relish)
Kottu Roti กเหมอนกบโรตทวไป เพยงแตทนเขาจะเอาสบเปนเสนๆ กอนนำาไปผดกบผกและไกทอด หรอสงใสไขเพมกได คลายๆ ขาวผดบานเรา แตรสชาตจดๆ หนอย แตถาสงแกงมาราดกชวยเพมรสไดอกเยอะ
Pol Sambol (coconut relish) มะพราวในศรลงกาถอวา มความสำาคญมากๆ โดยเฉพาะในเรองอาหาร อยาง Pol Sambol นเปนมะพราวขดคลกกบนำามะนาว เกลอและพรกแหง คนทนจะมจานนไวเปนเครองเคยง อารมณเหมอนนำาพรกบานเรา
Deep Fried Chicken Fried Rice แปลแบบตรงตวคอ ขาวผดไกทอด เปนอกหนงเมนทชวยใหนกเดนทางอยางเราหายคดถงบาน เพราะรสชาตคลายกน สำาหรบคนตดรสเผด แนะนำาใหขอพรกหรอสงแกงมาเพม
Snack Time ถาเปนของกนเลน แนะนำาใหลอง Cassa-va Chips ซงทำามาจากมนสำาปะหลง รสชาตกคลายกบมนฝรงทอด แตเนอจะแนนกวา อกอยางคอ Ulundhu Vadai ถวบดทอดใสสมนไพร รสออกเคมๆ หนอย ควรกนคกบพรกแหง
Cassava Chips
Pol Sambal
Curries
26
Check In
Casa ColomboCasa Colombo โรงแรมบทคทมาพรอมหองพกแบบสวทสดกวางขวาง 12 หอง แบงเปน 3 แบบดวยกนคอ Traveler Suites, Cor-porate Suites และ Royal Suite ภายในผสมผสานความรวมสมยกบความคลาสสคของแมนชนสไตลมวรอายราว 200 ป สะดวกสบายในการเดนทางไปยงสถานททองเทยวตางๆ เพราะตงอยบนถนน Colombo 4 ซงเปนใจกลางยานธรกจ
231 Galle Road, Colombo 4, Sri Lankawww.casacolombo.com
Clove VillaClove Villa วลลาสไตลบทคทใหความรสกอบอนราวกบอยบานตงแตยางกาวเขาไป เพราะพนกงานทนเฟรนดลและใหบรการอยางเปนกนเอง สวนการตกแตงภายในนนเนนสไตลรวมสมยเรยบงาย แตละหองกจะมโทนสทตางกน มทง Ebony & Ivory, Raspberry Dream, Lavender Fields, Green Haven, Golden Infinity, For-ever Turquoise และ Oceanic Odys-sey ชนชอบสไหนกขอพกไดตามใจชอบเลย แถมยงอยใจกลางเมองทำาใหเดนทางไปยงทตางๆ ไดสะดวกอกดวย
48, P. B. A. Weerakoon Mawatha, Kandy - 20000,Sri Lankawww.clovevilla.com
27
จากแมนชนในศตวรรษท 18 ถกปรบปรงใหกลายเปนโรงแรมสดหรสวนตวแบบ 3 วลลาทมาพรอมหองสวท 13 หอง ดวยความทตวแมนชนนนมความสำาคญทางดานประวตศาสตรของเมอง Galle ทำาใหทางโรงแรมยงคงโครงสรางเดมเอาไว รวมถงเฟอรนเจอรเกาแกและรปภาพตางๆ เพอใหแขกผมาพกไดสมผสถงกลนอายของอดต ทงยงรสกราวกบกำาลงเดนอยในแกลลอรศลปะ ในสวนของหองพกนนกวางขวางและโปรงสบาย เนนการตกแตงดวยไมเพอใหความรสกอบอนและเรยบงาย แถมทนยงมสวนหองครวเลกๆ เพอใหแขกไดบรการเครองดมดวยตวเอง นอกจากน ทางโรงแรมยงมบรการอาหาร All day Dining ทเนนการใชอาหารซฟดสดใหมและวตถดบทองถนแบบออรแกนคอกดวย
The Fort Printers
39 Pedlar Street, Galle Fort, Galle, Sri Lankawww.thefortprinters.com
2832
How to
29
Going Thereจะบนไปเทยวประเทศศรลงกาทงท กควรใชบรการของ SriLankan Airlines ทใหบรการ 2เทยวบนทกวน คอเทยวบนกรงเทพฯ – โคลมโบ เวลา 09.15 และ 21.05/21.50น. สวนเทยวบน โคลมโบ – กรงเทพฯ มเวลา 01.15 น. และ 07.10/7.20 น.
สามารถสอบถามขอมลและสำารองทนงไดท โทร. 0 2236 8450 และ 24 Hr. Contact Center โทร. 0600035642 หรอ www.srilankan.com
Getting AroundThree Wheeler (สามลอหรอตกตก) ถอเปนปจจยสำาคญในการเดนทางไปยงสถานทตางๆ ของแตละเมอง อยางในเมองโคลมโบนน สามลอจะมมเตอรอยแลว สวนใน Kandy กบ Galle จะไมมมเตอร ตองใชวธตอราคาเอา
Bus ราคาจะถกหนอย สามารถนงไปยงเมองตางๆ ได ขอเสยจะอยทคนเยอะและบางคนกไมมทเกบกระเปา (www.ntc.gov.lk)
Train ราคาถกเชนกน แนะนำาใหนงชน 1 ราคารบได แถมไมแออดเหมอนชน 2 และชน 3 ขอดอยางหนงของการนงรถไฟเทยวคอ ในระหวางทางจะพบเหนทวทศนธรรมชาตสวยงามอกดวย (www.rail-way.gov.lk)
Car สำาหรบผทมงบเยอะหนอยและไมชอบความแออด กสามารถเชารถพรอมคนขบได แตแนนอนวาราคาแพงกวารถบสกบรถไฟแนนอน
Visa
สามารถสมครวซาออนไลนลวงหนาท www.eta.gov.lk/slvisa/ คนละ 30 ดอลลารสหรฐ หลงจากไดอเมลคอนเฟรมเรยบรอย กปรนตออกมาเพอนำาไปยนตรงตม.กอนเขาประเทศศรลงกา
Tips
แนะนำาใหแลกเปนเงนดอลลารไปกอน พอถงสนามบนโคลมโบจงคอยแลกเปนเงนรปศรลงกา
เวลาทตองเขาวดหรอสถานทสำาคญทงทางศาสนาและประวตศาสตร ควรแตงกายใหเรยบรอย ไมสวมเสอเปดไหล เสอกลาม หรอขาสน จะคลายๆกนกบเมองไทย
สำาหรบทรปเทรคกง สงทควรพกตดตวไปกคอ นำาเปลา เสอกนฝน รองเทาเดนปา ถงพลาสตกสำาหรบใสขยะกบกลองขาว และยาพนกำาจดทาก (แตไกคเดนเทาเปลาและไมมทากเกาะเลย)
30
Way of Life
34
Way of Life
31
Cricket Maniaไมรจะพดวาเปนขอดจากการตกเปนเมองขนของประเทศองกฤษไดหรอเปลาแตนอกจาก “ชา” ทางองกฤษเหลอทงไวใหคนศรลงกาแลว กมกฬาครคเกตซงบอกตามตรง คนไทยบางคนยงไมรจกกฬานเลย เพราะบานเรานน คลงฟตบอลองกฤษเปนหลก
ครคเกตอาจเปนกฬาทไมไดรบความสนใจทวโลก แตสำาหรบประเทศศรลงกาแลว ครคเกตเปนกฬาโปรดของคนทงประเทศไมแพกบ ทประเทศอนเดยซงคลงไคลในกฬานมากนกกฬาทมชาตเทยบเทากบศลปนเกาหล ทงยงเปนกฬาทเมอมการแขงขน คนศรลงกาจะมารมอยหนาทวเหมอนเวลาทคน ไทยมงดมวยไทย
กฬาครคเกตเกดขนในป 1882 เปนการแขงระหวางทมองกฤษกบทมศรลงกา จากนนกเรมแบงเปนทมของแตละเมอง จนถงมการบรรจเปนกฬาทสอนในโรงเรยนโดย Rev. Joseph Brooke H. Bailey M.A. (Edin.) ซงเปนนกครคเกตทมชอเสยงคนหนง นเปนกฬาทใชผเลนทมละ 11 คน ทกคนในทมจะลงมารอแขงขนในสนามทงหมด โดยการแขงขนนนหากแบงเปนทม A และทม B โดยทม A กจะจดผขวางลก (Blower) มาขวางลกไปยงไมทตงไวบนสนามสามอนซงเรยกวา Wickets และทม B จะตองสงคนตลก Batsman หรอคนรกษา Wickets มาเฝาทไมดงกลาว ถา Batsman ตลกถก กจะวงวนเพอใหไดคะแนน เรยกวา Runs จนกวา Fielders ของทม A ซงกคอ พวกทคอยทำาหนาทวงเกบลก นำากลบเขามาในสนาม เพอหยดการวงเกบคะแนนของฝายตรงขาม คลายๆกบกฏของกฬาเบสบอล
เราไมรสาเหตทแนชดวาทำาไมคนทนถงไดชนชอบกฬานกนนกอาจเปนเพราะนเปนกฬาทตกทอดมาตงแตอดต ซงถกซมซบไปในสายเลอดของพวกเขา หนกกวามวยไทยบานเราเสยอก แถมพวกเขาจะเกงในกฬาประเภทนมากเสยดวย ซงจากประวตทเหนวา ศรลงกาเคยเปนแชมปครคเกตระดบโลกมาหลายสนาม โดยชนะครงแรกเมอป 1996 หรอครคเกตอาจเปนสงททำาใหประเทศศรลงกาสามารถเรยกตวเองไดวา แชมปโลก เพราะดเหมอนวาพวกเขาไมไดใสใจกบกฬาประเภทอนมากนก
“ผมเชอวาการไดเปนแชมประดบโลกเปนสงทดทสดทเคยเกดขนในประเทศตงแตเกดเปนประเทศศรลงดาขนมามนทำาใหประเทศของเรามชอเสยงขน ทงยงไดรบการยอมรบและใหเกยรต” Arjuna Ranatunga อดตกปตนทมครคเกตศรลงกาป 1996 กลาวไว ดวยความนยมมากมายขนาดน จงไมนาแปลกใจเลยวา ระหวางทางททองเทยวในศรลงกาจะไดพบเหนผชายศรลงกาทงเดกและผใหญเลนเกมขวางและตลกนทวทกแหงทมพนทวาง
32
Way of LifeWay of Life
33
Rugby Passionถงแมวาความนยมในกฬาครคเกตนนจะมมากกวาแตรกบกเปนอกกฬาหนงทเขามาในประเทศศรลงกาในชวงใกลๆกนและถกบรรจใหเปนหลกสตรกฬากอนครคเกตเสยอก
กฬารกบเขามาในประเทศศรลงกาชวงปลายศตวรรษท 18 ปจจบนมนกกฬารกบในศรลงกามากกวา 103,000 คน เรยกไดวาเปนประเทศทครองกฬารกบเปนอนดบสองของเอเชย รองจากญปน แถมทมชาตศรลงกาอยในอนดบท 45 ของโลก นเปนอกขอมลหนงทนาแปลกใจสำาหรบคนทไมเคยมาประเทศศรลงกา หรอแมแตบางคนทเคยมาแลวกอาจไมรเรองน เชนเดยวกบ Phil Greening อดตโคชของทมองกฤษทถกจางใหมาเปนโคชใหกบทมศรลงกาเพอเตรยมแขง 2015 Rugby World Cup บอกไววา
“กฬารกบไดรบความนยมเปนอยางมากจนแทบไมนาเชอผมองไปเลยเมอมาถงแลวไดรวา รกบเปนกฬาทยงใหญของคนทนแคไหน รวมถงการพฒนาทดในกฬานดวย”
จดเรมตนของกฬารกบในศรลงกาไมตางอะไรกบครคเกต เพราะทงสองอยางนนเรมมาจากคนองกฤษ โดยเรมแรกจะเลนเฉพาะคนขาวเทานน กอนทไดรบความนยมไปยงเมองตางๆ ในศรลงกาและถกบรรจเปนวชากฬาหนงในโรงเรยน ปจจบนรกบไดรบความนยมมากใน 7 จงหวดจาก 9 จงหวดของศรลงกา เชนเดยวกบครคเกต ไมวาจะมพนทวางตรงไหน กจะมกลมชายหนมหรอเดกจบกลมกนเลนรกบ เพราะสงทพวกเขาตองการกแคพนทกบลกบอลหนงลกเทานน ไมตองใชอปกรณหลายอยางซงมราคาแพงอยางครคเกต
ดเหมอนวา กฬารกบในศรลงกาจะมแนวโนมวาจะพฒนาเรอยๆ ถงแมวา นกกฬาหลายคนยงยดตดอยกบวธและรปแบบเดมๆ โดยเฉพาะอยางยงนกกฬาทมาจากทมโรงเรยนจะไมคอยชนกบเรองของสารอาหารทควรกน การดแลรางกาย และตารางซอมทหนกหนวง แตพวกเขากพรอมจะเปดใจรบในฐานะทเขามาเปนสวนหนงในการสรางชอเสยงใหกบประเทศ
เอาเปนวา ทงสองกฬานไดรบความนยมพอๆกนในศรลงกา และเชอวาคงไปไดไกลกวานอก ดงนนหากใครเดนทางไปเยอนศรลงกาคนเดยวแลวอยากหาเพอนเปนคนศรลงกาละก หวขอชวนคยตองเปนเรอง “ครคเกตหรอรกบ” เทานน รบรองไดเพอนสนทมาเพมแนๆ
34
Something
Rolling with thewaves
หากพดถงเรองการเลนเซรฟคงเปนเรองหางไกลจากคนไทยเนองจากคลนทะเลบานเราไม ไดแรงและสงเหมอนกบแถบออสเตรเลย ฮาวาย หรอบาหล ทนกเลนเซรฟหลายคนตางเดนทางไปประลองกบคลนสงทวทงแถบนกนมาแลว แตยงมอกแหงหนงทเปนจดหมายปลายทางสำ คญสำ หรบการเลนเซรฟทหลายคนอาจคดไมถง ซงกคอ ศรลงกา นนเอง
35
ศรลงกายงเปนสถานทสดลบสำาหรบการเลนเซรฟระดบโลกทถกคนพบเมอหลายปกอน โดยเฉพาะในแถบตะวนตกเฉยงใตและตะวนออกเฉยงใต หลงจากนน คำาบอกเลาปากตอปากทำาใหศรลงกากลายเปนศนยรวมนกเลนเซรฟขนาดยอมของทงชาวศรลงกาทองถนและชาวตางชาต ซงสวนใหญจะเปนชาวยโรปและออสเตรเลย
Arugam Bay หรอ A-Bay เปนจดศนยกลางของนกเลนเซรฟในศรลงกา ทนไมใชสถานทสำาหรบนกเลนเซรฟแนวฮารดคอรทอยากใชเวลา 10 ชวโมงหมดไปกบการโตคลน แต Arugam Bay เหมาะสำาหรบการมาพกผอน พบปะ วายนำา เลนและเซรฟในวนปกตของ A-Bay จะมนกเลนเซรฟประมาณ 5 – 15 คนเทานน ไมตองแออดแยงคลนกนเหมอนทอน แตรบรองไดวาคลนทนดจนถงขนาดทในปจจบนมการจดการแขงขน World Surfing Tour ประจำากนทกปแลว นอกจากท A-Bay เมอง Hikkaduwa, Mirissa, Tan-galle และ Medigama กเหมาะสำาหรบเลนเซรฟเชนกน ดวยบรรยากาศสบายๆ ความไมพลกพลาน ความเปนกนเองของนกโตคลนทองถนและผคนในเมอง รวมถงสถานททองเทยวอนๆ ทนาสนใจ ไมใชแคเรองเซรฟอยางเดยว จงไมนาแปลกใจททำาใหนกเลนเซรฟสายชลลจะแวะเวยนมาทนทกป
ปจจบน The Sri Lankan Surfing Federation ไดเหนอนาคตและโอกาสทดของกฬาโตคลนทจะใชเปนเครองมอในการพฒนาสงคมและสรางความสามคคในชมชน ดเหมอนวาการเลนเซรฟกำาลงจะกลายเปนอกหนงความสมพนธทจะแทรกซมเขาไปในวฒนธรรมศรลงกา เผลอๆ ตอไปอาจจะนำากฬายอดฮตอยางครคเกตและรกบกได
มนกเลนเซรฟคนหนงบอกไววา “การเลนเซรฟในศรลงกาไมเหมอนทใดในโลก ไมเหมอนบาหล ไมเหมอนฮาวายหรอออสเตรเลย แตเปนในแบบฉบบของศรลงกาเองและเปนวธเดยวทจะไดเรยนรวา แทจรงแลวศรลงกานนเปนอยางไร”
นคงเปนอกทางเลอกหนงทคณจะไดรจกกบประเทศศรลงกาในอกมมมองหนงกได
It Does exist
ถาพดถงนกในเมองทอาศยกนเปนจำานวนมากตามประเทศตางๆ คงนกถงนกพราบและนกกระจอกเปนสองพนธแรกยงถาไปแถบยโรปกจะพบนกพราบมากมายเกาะกลมกนตามสวนสาธารณะและจตรสกลางเมองภาพเดกหวเราะขณะวงฝากลมนกพราบทกระพอปกบนหนหรอชายชรากำ ลงบขนมปงคงหาไมไดเลยทศรลงกา เพราะทนถกนกสดำ ตวโตทคนคอนโลกรงเกยจยดครอง
ตามความเปนจรงแลวอกาเปนสตว แหงความโชคราย แตคงใชไมไดกบ ทศรลงกา เพราะเดนไปไหนกจะเจอ แตอกาตลอด และดเหมอนวาพวก มนจะคนชนกบผคนเสยดวย ยง เวลาทคณถอขนมปงในมอ กจะม อกาแสนรบางตวมาเสนอหนาออนวอน อยเสมอ อกาเหลานกนทก อยางทกนได ไมวาจะเปน พรก ผลไม หรอ ขนมปง อะไร อกหลายอยางทพวกมนสามารถคยเขยหาได จากถงขยะ
ปกตแลวอกานนจะมสดำา แตคนศรลงกาบอกวา สอกาของพวกเขานน เปนสเทาเขม ซงสวนใหญจะเปนพนธ House Crow ซงมขนสเขมมนเงา ปากแหลม และหนาตาสอดรสอดเหนตลอดเวลา พวกมนมอยเยอะเกนไปจนม อยครงหนงทการแขงขนครคเกตตองหยดการแขงขนลงเพราะมฝงอกาบนมาคกคาม ในสนามและคนดเพอหาอาหารกนเหตการณสดปวนของเหลาอกาเกดขน จนกลายเปนสงคนชนของชาวศรลงกา แตอาจแปลกประหลาดสำาหรบนกเดน ทางชาตอน อยางทเคยพบเหนมาถงกบชอคกบภาพคนจบอกามาตบหนาและ กรอกนำาใสปาก ซงอนนไมแนใจวาเจาตวนนกนอะไรผดสำาแดงลงไปแลวคนกำาลง ชวยอยหรอกำาลงถกทำาโทษกนแน
แตนอาจเปนภาพทคณอาจพบเจอระหวางทาง แตใชวา คนศรลงกาไมถอ เรองโชคลางเกยวกบอกา ถงแมวา การพบเหนนกสดำาตวโตเหลานตาม ทองถนนนน เปนเรองธรรมดา แตถาเกดมอกาบนผานเขาไปในบาน แสดง วาผอยอาศยในบานหลงนนจะตองออกจากบานในไมชา หรอถามอกามา เกาะบนหลงคาและรอง แสดงวาจะมขาวดหรอจะมแขกมาเยยมทบานแม วาหนาตาของบรรดาอกา เหลานอาจดนากลวและดราย แตคนศรลงกา กเรยนร ทจะอยรวมกบพวกมนไดอยาง ปกตสข สำาหรบนกเดนทางทง หลายกอยาไปกลว ใหนกวา เปนนกพราบเหมอนบานเรากแลวกน
38
Somebody
39
Marvan & Thilak Jaffna
ยอนกลบไปเมอป 2004 ตอนทเกดสนามครงใหญททำาลายพนทและคราชวตผคนในหลายประเทศทางตอนใตของศรลงกากเปนหนงในพนททถกคลนยกษซดเชนกนไมเพยงแตทพกอาศยและชวตผคนเทานนทถกทำาลายบรรดาเตาทะเลทงนอยใหญกสญเสยไปเชนกน เนองจากพนทโซนนเปนแหลงอนรกษเตาทะเลทสำาคญของประเทศศรลงกา
ท Bentota อกหนงเมองชายทะเลยอดฮตของศรลงกา เราไดมาพบกบคพนองครสอนดำานำา Mar-van กบ Thilak Jaffna ทงคเปนอกแรงกำาลงหนงในการผลกดนเรองการอนรกษเตาทะเลในศรลงกา ในขณะทพวกเขาออกไปสอนดำานำาหรอสนอคเกลใหกบบรรดานกทองเทยว กจะสอนวธดแลเตาทะเล ตลอดจนสตวทะเลทกอยางทอาศยอยในผนนำาทพวกเขารก รวมถงระหวางทางกลบ เขายงไดแนะนำาถงศนยอนรกษทใครสนใจกสามารถแวะชมหรอบรจาคไดตามแตความตองการ ทกอยางไมมการบงคบใดๆ ทงสน
ทงคเกดและเตบโตใน Hikkaduwa ซงอยในแถบตอนใตเชนเดยวกน ทำาใหพวกเขาผกพนกบทองนำาทะเลมาตงแตเกด และไดพบเหนเหตการณหลายอยางทเกดขนกบเตาทะเล จนเมอมโอกาสและกำาลงพอ พวกเขาจงผนตวมาเปนนกอนรกษตวจรง
“พวกเราเคยเจอเตาทะเลทถกใบพดเรอตดเขาไปในกระดองจนไสทะลกเจอเตาทะเลทตดอวนจบปลาจนจมนำาตาย ตอนเดกๆ ปาขางบานของพวกเราเปนนกลกไขเตาและฆาเตาตวยง จรงอยกระดองของพวกมนสวยนำามาทำาเครองประดบได เนอกสามารถกนได ดเหมอนจะมประโยชนหลายอยางจากเตาเพยงตวเดยว เพยงแคหลงมวเมากบเงนทได ทำาใหพวกเขาลมคดไปวา พวกมนกำาลงจะสญพนธไปเรอยๆ และวนหนงเตาทะเลพวกนกจะหมดไป จรงๆ แลว คนเหลานไมไดรบการศกษาในเรองของเตา ถารฐบาลหรอใครกตามเขามาชวยในเรองนได ปญหาการฆาเตากอาจจะลดลง”
ในสวนของฟารมอนรกษเตาทะเลในแถบตอนใตของศรลงกานน กอตงขนโดยคนศรลงกาทมจตสำานกมากพอ ซงลวนแลวแตเปนองคกรทไมไดผลกำาไร เนองจากรฐบาลไมไดใหความสำาคญกบปญหาเตาทะเลมากนก เงนคาเขาชมทไดนอกจากจะนำาไปดแลเตาทะเลทอยในฟารมแลว สวนหนงกเพอนำาไปซอไขเตาตอจากพวกลกลอบขโมยยามทเตาขนมาวางไข Marvan กบ Thilak เปนแคเสยวหนงของนกอนรกษเตาทะเลกลมยอยในประเทศศรลงกา ถงแมจะเปนเสยงเลกๆ แตเมอนำามารวมกนหลายๆเสยง กสามารถเกดเปนเสยงทกองกงวานได
40
Somebody
41
Gihan Anandappa
หลายคนอาจคดวา ศรลงกานนเปนประเทศลาหลง แตในความเปนจรงแลว นเปนหนงในประเทศทมอตราการศกษาสงประเทศหนง เนองจากการศกษาสวนใหญในทกระดบชนนน ทางรฐบาลจะเปนคนออกคาใชจายใหหมด ไมใชแคในเรองการเรยนเทานน แตยงรวมไปถงหนงสอ อปกรณการเรยน ตลอดจนเครองแบบนกเรยนอกดวย
เราพบกบ Gihan Anandappa แถบยาน Galle Ford ในเมอง Colombo ระหวางนงดเดกนกเรยนมาทศนศกษาแถวรมชายทะเล Gihan ยมกวางเมอชางภาพของเรายกกลองขนถายรป ชดพละทเขาใสเปนสงททางรฐบาลจดเตรยมใหเปนอยางด
“โรงเรยนในศรลงกาจะสอนในภาษา Sinhala และ Tamil สวนภาษาองกฤษจะเปนภาษาทสอง จรงๆ ผมอยากเกงภาษาองกฤษกวาน อยากเรยนโรงเรยนอนเตอรฯ แตพอแมผมไมมเงนสงเสยหรอก ผมวา ผมคงตองขยนใหมาก เพอทจะเขามหาวทยาลยของรฐตอ เพราะดวยความทมนฟร การแขงขนกเลยสงมาก”
ถงแมการเรยนฟรจะเปนขอดสำาหรบเดกๆ ทจะไดรบการศกษา แตในเรองของระบบภายในยงไมดพอ ไมวาจะเปนระบบการศกษาทเปนมตรตอเดก วธการสอนของครทยงบกพรอง ครมกจะโฟกสกบเดกทเรยนรไดเรวมากกวาเดกทเรยนรชา พอแมของเดกทยากจนบางคนกไมสงใหเรยนแตใหทำางานหาเงนแทน ตลอดจนโรงเรยนยากจนทหางไกลกไมไดสขสบายเหมอนโรงเรยนทอยในเมอง สงตางๆ เหลานยงคงเปนปญหาททางรฐบาลศรลงกายงตองทำาการแกไข Gihan เปนหนงในเดกๆ ทโชคดทไดเขาเรยนในโรงเรยนรฐบาลซงไดรบการดแลเปนอยางด เขาใฝฝนวา สกวนจะเปนวศวกร “ภาษาองกฤษของผมยงตองเกงกวานมาก เพราะทคณะวศวกรรมศาสตรในมหาวทยาลยทผมอยากเรยนนนจะสอนเปนภาษาองกฤษหมด เชอสวา ผมทำาไดแนนอน”เขาเดนจากไปพรอมรอยยมกวางรอยเดยวกบททำาใหบทสนทนานเรมขน
ทามกลางปญหาตางๆ ทกลาวมา สวนตวแลวเราคดวา การไดเรยนฟรกเปนกาวใหญทสำาคญทจะทำาใหเดกๆ เกอบทกคนในประเทศไดมโอกาสทดขนแลว
42
Fathima Perera
แตเดมแถบเทอกเขาในศรลงกาปกคลมไปดวยปาเขยวชอม แตเมอชาวองกฤษเขามาแลวเกดรสกอยากจบชาสกถวย พวกเขากเลยถางพนทปาออกแลวเปลยนใหเปนไรชาขนาดกวาง ดเหมอนวาจะดไมดใชมย แตจรงๆแลว ผลลพธทไดนนดตอประเทศศรลงกามากๆ เพราะ ณ ปจจบน ชาศรลงกานนมชอเสยงไปทวโลกจนทำาใหมนกทองเทยวแวะเวยนกนมาชมไรชาตามเทอกเขาอยางไมขาดสาย
ในวนฝนพรำา เรามโอกาสไดไปเดนเทรคกงชมไรชาบนเสนทาง Knuckles Mountain Range ซงกนพนทของเมอง Kandy และ Matale ทนนเราบงเอญไดพบกบ Fathima Perera ปาคนงานไรชาหนาตาแจมใสและดเหมอนจะเคยชนกบการทถกคนถายรป เธอเกดและเตบโตในพนทน แถมยงยดอาชพดแลไรชาทสบทอดมาตงแตสมยพอแมของเธอ
ถงแมวา ชาจะเปนผลผลตสำาคญของประเทศศรลงกา แตผลตอบแทนของคนงานไรชากลบไมไดมากตามรายไดมหาศาลของเจาของไร พวกเขามรายไดประมาณ 130 ดอลลารสหรฐตอเดอนหรอประมาณ 4,160 บาท
“มนยากมากเลย แตพวกเรากอยรอดได ฉนมลกทงหมด 3 คน ดวยรายไดอนนอยนด แตฉนกสามารถเลยงพวกเขามาได ตอนนลกชายคนโตของฉนเขาไปหางานทำาในโคลมโบ สวนลกสาวอกสองคนทำางานไรชาเหมอนกบฉน ฉนอยากใหพวกเขามอาชพทดกวาน เพราะรายไดในการเกบชานนนอย แตงานกหายากจรงๆ”
ดวยความทรายไดนอย ทำาใหชวตความเปนอยนนแยลงเชนกน บอยครงทเดกซงเกดกบครอบครวทยากจนนนมปญหาในเรองของสขภาพเปนหลก เนองจากไมไดรบสารอาหารเพยงพอ ปจจบน ทางรฐบาลศรลงกาและ WHO ไดเขามาชวยเหลอในเรองนดวยการใหคำาแนะนำาและความรกบบรรดาแมทยากจน ซงรวมถงบรรดาแมคนงานในไรชาดวย ชองวางรายไดของคนในแตละดบชนคงเปนอกหนงตลกรายทอยในทกประเทศทไมมวนจบสน
43
44
THE FACE OF SRILANKA
Itchy Photo Essay
By : Chatchaphong Kamolsakpitak
c lose up and uncomfortable
45
46
48
49
50
51