IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 1 / 24

Italie

Toscane, authentique et romantique...

Au sud de Sienne, la suite, douceurs et rondeurs de la Toscane, toujours aussi belle et romantique....

7 jours - 6 nuits - 5 jours de marche et 2 jours de visites

Départ garanti à 1

Séjour itinérant

Sans portage

Liberté

Code voyage :IT2SIEN

Les points forts

• La Piazza del Campo• L'architecture• Les vins de Montalcino et Montepulciano

Avant votre départ, pensez à vérifier la validité de la fiche technique sur notre site web.http://www.labalaguere.com/randonnee_toscane_liberte.html

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Les provinces de Florence et Sienne trônent au centre de cette région de charmequ'est la Toscane. Dotées d'un patrimoine architectural et artistique exceptionnel,elles forment un immense musée niché au cœur d'un merveilleux paysage.La province de Sienne évoque la "vraie" Toscane dans toute sa splendeur.Douceur des paysages déroulant vers l'infini d'harmonieuses rondeurs, douceurdes couleurs et de la lumière célébrant à chaque instant les tons chauds de labrique rouge, douceur du climat aux accents méditerranéens.Au cœur de ce territoire d'exception, Sienne dresse ses hautes muraillesflamboyantes. Elles dissimulent une multitude de palais et édifices coquetsentourant l'incroyable « Piazza del Campo » en forme de coquille St Jacques. Lecharme et l'atmosphère de ses innombrables ruelles invitent à la flânerie et ladétente.Quittant Sienne vers le sud, la Toscane se dénude peu à peu, pour nous offrirdans le « Crete » toute son authenticité. C'est une vaste région de collinesondulant à l'infini et changeant au fil des saisons. Cà et là, de magnifiquesfermes toscanes perchées ou quelques fiers cyprès émergent de cet étrangeocéan. Un paysage fascinant qui a inspiré de nombreux artistes et forgé l'imagetraditionnelle de la Toscane.Encore plus au sud, la rivière d'Orcia vient subitement interrompre cette rondeur.En se frayant un chemin dans les fragiles argiles, ses eaux tumultueuses ontentaillé le paysage, laissant entrevoir de profondes cicatrices, les « calanches ».Sur les pitons alentours, les hommes ont installé de nombreux villages fortifiésparmi les plus beaux d'Italie (Montalcino, Pienza, Montepulciano,Monticchiello, Castiglione d'Orcia...). Du haut de ces éminences, les points devue rivalisent et seule la masse imposante et sombre du volcan Amiata, au sud,ferme l'horizon.

PROGRAMME

JOUR 1Arrivée à Sienne.Installation à l'hôtel. Visite de la ville avec son Duomo et l'extraordinaire Piazza delCampo où se courre le Palio. Nuit en hôtel** installé dans un palais à quelquesmètres de la place du Campo

JOUR 2Sienne / Lucignano (21km).Après avoir franchi la Porta Romana pour sortir de Sienne vous emprunterez lechemin des pèlerins, le long du pittoresque Val d'Arbia, jusqu'au petit village deLucignano par la belle ferme fortifiée de Grancia di Cuna qui servait de réserve degrains, au moyen-âge, à l'hôpital de la Scala di Siena (l'un des plus vieux d'Europe).Nuit en hôtel *** de très bon confort.

Distance : 21km.

JOUR 3Lucignano /Buonconvento (11 km).Après être passé à Quinciano et son antique église dédiée à Saint Albano, quiappartenait au 14ème siècle à la famille Tolomei de Sienne vous parviendrezrapidement au gros bourg fortifié de Buonconvento. Le premier documenthistorique où figure le nom de Buonconvento remonte à 1191 quand le roi deFrance, Philippe Auguste, de retour de la troisième croisade se souvient avoir faithalte à Bon-couvent.

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Si vous le souhaitez, l'après-midi, vous pourrez vous faire porter en taxi à l'abbayede Monte Oliveto Maggiore, et son célèbre cloitre décoré de fresques. Retour à piedà Buonconvento (10 km). Nuit en hôtel ***.

Distance : 11km.

JOUR 4Buonconvento / San Quirico D'orcia (17 km).Court transfert en taxi pour Torrenieri. Randonnée jusqu'à San Quirico D'Orcia parle village médiéval de Montalcino et son célèbre vin. Montalcino, du haut des ses567 mètres, domine toute la campagne environnante, adossé à la puissanteforteresse du 14ème siècle. A voir, le beau Palais Communal, le Palais Épiscopal etles églises de Sant' Agostino, Sant' Egidio et San Francesco toutes construitesentre le 13ème et le 14ème siècle.Après une brève visite du village médiéval votre randonnée vous mène jusqu'auvillage de San Quirico d'Orcia, l'un des étapes les plus importantes de la ViaFrancigena depuis le 7ème siècle. Nuit en hôtel *** avec centre de bien-être dansl'hôtel.

Distance : 17km.

JOUR 5San Quirico D'Orcia / Pienza (14km).Après avoir visité le riche patrimoine historique et religieux du village de SanQuirico d'Orcia, vous pourrez faire une boucle par le jolie village thermal de BagnoVignoni (Facultatif) puis vous gagnerez Pienza, la ville idéal du pape Pie II. Unepure merveille. Nuit en hôtel ***.Le centre historique de Pienza est inscrit sur liste du patrimoine mondial del'humanité établie par l'UNESCO. Anciennement connue sous le nom deCorsignano, Pienza n'est qu'une simple bourgade toscane quand y naît Enea Silviode' Piccolomini, futur pape Pie II. Un an après son élection, en 1459, Pie II élèveson village natal au rang de ville et de résidence épiscopale, sous le nouveau nomde « Pienza », dérivé de Pius. Il entreprend un vaste programme, qu'il confie àl'architecte Bernardo Rossellino, destiné à faire Pienza une ville modèle de laRenaissance.A voir sur la place Pie II: La cathédrale, le Palazzo Piccolomini, le Palazzo Comunaleet le Palazzo Vescovile.

Distance : 14km.

JOUR 6Pienza / Montepulciano (13 km).En passant par l'adorable petit village fortifié de Montichiello et la belle église deSan Biaggio, nous parviendrons à Montepulciano et ses trésors artistiques. L' églisede San Biagio (également connu à cause de sa forme sous le nom de Temple) setrouve isolé au pied de la ville de Montepulciano. Le bâtiment, en forme de croixgrecque a été construit par Antonio da Sangallo le Vieux, qui prit pour modèle labasilique de Santa Maria delle Carceri à Prato, conçu une génération avant à Pratopar son frère Giuliano da Sangallo.Montepulciano est située au cœur de la Toscane. La ville s'étire le long d'uneétroite crête de grès, dominant deux vallées à une altitude de 605 mètres. Elle estcélèbre pour le "Vino Nobile", l'un des vins toscans les plus appréciés dans lemonde. Cette petite ville dont l'architecture est marquée par le style de laRenaissance a toujours beaucoup impressionné ses visiteurs.

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L'écrivain français Paul Bourget la décrit comme un « véritable bijou de guerred'une joliesse féroce, serti dans ses remparts d'un dessin net comme un relief degéométrie. » Nuit en hôtel ***.

Distance : 13km.

JOUR 7Fin de la prestation après le petit-déjeuner.Bus pour la gare de Chiusi - Chianciano Terme. Nombreux trains pour Florence ouRome.

Le programme a été établi selon les derniers éléments connus lors de sarédaction ; des impondérables sont toujours possibles et des situationsindépendantes de notre volonté peuvent en modifier le déroulement.

Vol pour Florence au départ de Paris à partir de 115€ TTC, nous consulter.

INFOS PRATIQUES

DATES DE PROGRAMMATIONA votre convenance toute l'année.

RENDEZ-VOUSA l'hôtel à Sienne. Fin de séjour après le petit-déjeuner à Montepulciano. Accès entrain à Sienne. J7, bus pour la gare de Chiusi-Chianca, puis nombreux trains.

FIN DU SÉJOURLe jour 7 à Montepulciano après le petit-déjeuner.

ACCÈS AU LIEU DE RVEN VOITURE:Vous pouvez consulter votre itinéraire sur le site : www.viamichelin.com

Accès par le tunnel du Fréjus puis autoroute A32 jusqu'à Turin; A21 jusqu'àPiacenza et A1 jusqu'à Florence ou accès par Nice - Ventimille puis autoroutes A10;A12 et A11 jusqu'à Florence via Genova et Lucca.De Florence Sud, prendre la "superstrada" pour Sienne.

EN TRAINGare d'accès: SIENNEGare de dispersion: CHIUSITrain de nuit possible de Paris à Florence.Départ de Dijon possible : voir sur le site www.thello.com

Pour rejoindre la gare Santa Maria Novella depuis la gare Campo di Marte, vouspouvez prendre un train reliant les deux gares. Un train toutes les dix minutesenviron. Trajet de 7-8 minutes.Si vous arrivez à Florence et que vous voulez gagner Sienne, nous vous conseillonsde prendre plutôt les cars que le train (7,10 € le trajet en bus). Les cars sont plusnombreux et surtout plus rapides.Les billets de bus sont à acheter dans la gare routière de Florence qui se trouve àdeux pas de la Gare Santa Maria Novella (en descendant du train, empruntez lasortie de droite, traversez la rue, la gare routière se trouve à l'angle de Via dellaScala et de Via Santa Caterina di Siena).

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Les navettes entre Florence et Sienne sont très fréquentes, préférez le bus direct(Corse Rapide, 1h15 environ).Toutefois, si vous préférez voyager en train (la plupart du temps, vous serez obligéde changer de train à Empoli) vous devrez prendre le bus n°15 une fois arrivé à lagare F.S. de Sienne qui vous mènera à la place Gramsci (gare routière se trouvantà deux pas de votre hôtel.

EN AVION :Paris/Florence : www.alitalia.comIl existe de nombreuses navettes de l'aéroport de Florence qui vous déposeront àla gare routière. (qui se trouve en face de la gare FS de Santa Maria Novella). Paris/Pise : www.easyjet.com ou http://www.ryanair.com/frDe Pise il existe des navettes directes de l'aéroport à la gare routière de Florence(6€ l'allée ou 10€ A/R) Consultez les horaires sur : http://www.pisa-airport.com(sélectionnez : Come arrivare, Bus et Pisa aeroporto - Firenze).Il existe aussi des trains directs de la gare de Pisa Centrale pour Florence (1h15environ, de 5 à 7 €).Rome - Aéroport CiampinoBus + métro : C'est le plus rapide aux heures de pointe et le plus économique.Tous les quarts d'heure en journée, un bus part de l'aéroport Ciampino pour lastation de métro Anagnina (1,20 €). De la station, la ligne A traverse Rome enpassant, entre autres, par la station Termini (Ticket : 1 €). Nombreux trains depuisRome pour Florence ou Sienne.

COVOITURAGEPour rejoindre l'aéroport où vous êtes convoqué et afin de limiter vos frais dedéplacements, pensez au covoiturage en tant que chauffeur ou passager. Faitesappel à : Blablacar C'est simple et pratique. Attention : prévoyez de l'avance dansvos rendez-vous afin de ne pas être en retard à l'aéroport : l'avion ne vousattendra pas...

Nous vous conseillons enfin de comparer le coût et les horaires de différents modesd'accès de chez vous à l'aéroport de départ grâce au site Comparabus.Contrairement à ce que son nom laisse penser, ce site, pour un même trajet, vousproposera diverses possibilités telles que avion, train, bus, ou covoiturage.

PARKINGPour garer votre véhicule, 2 solutions s'offrent à vous : - Laissez votre véhicule auparking de la gare de Sienne (parking le plus économique, environ 3€ / jour), etrejoindre l'hôtel avec le bus de ville. - La seconde solution est de laisser votrevéhicule à Montepulciano au parking gratuit Bersaglio ou au parking Collazzi, puisde prendre le bus pour la gare de Chiusi Stazione et le train pour Sienne.

COMMENT REPARTIRPour le retour, vous aurez de nombreux bus pour Chiusi, ensuite de la gareferroviaire de Chiusi, train direct pour Florence, Rome, Bologne, Orvieto selon oùvous souhaitez vous rendre.

Retour : Plusieurs trains possibles entre Chiusi-Chianciano et Florence S.M.N : `Départs de Chiusi: 12h58 / 13h20 / 15h00 / 17h00Arrivée à Florence: 14h48 / 15h38 /16h48 / 18h48

S'agissant dans tous les cas de trains régionaux (sans place réservée), vouspouvez acheter votre billet directement à la gare.

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Firenze S.M.N. dép. 18:55 ES 9550Milano Centrale arr. 20:40Milano Centrale dép. 23:38 EN 220Paris Lyon arr. 09:29Horaires à titre indicatif. A vérifier auprès des compagnies ferroviaires.

SI VOUS DESIREZ ARRIVER LA VEILLE OU RESTER APRES LESEJOUR :HÔTELS À FLORENCE :Pensione Monica ** 66 via Faenza Tel: 0039 / 055 283 804Albergo Ascot *** 8/A via Nazionale Tel: 0039 / 055 284 171Albergo Rex *** 6 via Faenza Tel: 0039 / 055 210 453Ostello Archi Rossi (auberge de jeunesse) Tel: 0039 / 055 290 804Ostello Santa Monaca (auberge de jeunesse) Tel: 0039 / 055 268 338HÔTELS À SIENNE :Cannon d'Oro ** 28, via Montanini Tel: 0039 / 057 744 321Alma Domus * 37, via Camporegio Tel: 0039 / 057 744 177

DÉPART GARANTI À PARTIR DE (PERS.)1

NIVEAUFacile à moyen, Randonnées de 2h30 à 6h en terrain facile.

PORTAGELors des randonnées, vous ne porterez que vos affaires personnelles pour lajournée.

ENCADREMENTSéjour en liberté sans accompagnateur.

HÉBERGEMENT1 nuit en hôtel**, 5 nuits en hôtel***.

LE PRIX COMPREND• L'hebergement sur la base de 2 personnes en hotels 3* (sauf J1 en hotel 1*)• Les petits déjeuners• Les repas du soir des J2 à J5 pour la formule demi-pension • La fourniture d'un Topo guide pour les randonnées • Le transport des bagages les jours de randonnée• Le transfert en taxi de Buonconvento à Torrenieri

LE PRIX NE COMPREND PAS• Les déjeuners• Les diners du J1 et du j6 pour la formule demi pension et tous les diners dans laformule B&B• Le transfert de Buonconvento à Monte Oliveto Maggiore• Les boissons et dépenses personnelles • la taxe de séjour • L'assurance annulation et ou assistance • Les frais d'inscription éventuels • D'une façon générale, tout ce qui n'est pas indiqué dans "le prix comprend"

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 7 / 24

CONTENU POCHETTE VOYAGEAvant votre départ, mais après réception du solde de votre séjour, nous vousenverrons une pochette voyage comprenant tous les documents nécessaires à laréalisation de votre randonnée : topo-guide et cartes, étiquettes pour vos bagages,fiche pratique comprenant le déroulement de la logistique, les adresses deshébergements, ainsi que les documents contractuels (facture, contrat d'assurance).Dans le topo-guide, vous trouverez la description des chemins (tout le parcours estbalisé) et des commentaires sur les villages, les monuments.

ÉQUIPEMENT

LES BAGAGES• 1 sac à dos de 35 à 40 litres à dos aéré, réglable et muni d'une ceinture ventrale,pouvant contenir les vivres de la journée, la gourde, un vêtement de protection,l'appareil photo...• 1 sac de voyage souple (valises rigides exclues) pour contenir les affaires derechange pour la semaine à confier aux transporteurs. Attention ! Un seul sac parpersonne ne dépassant pas 10 kg. Tout surplus pourra être refusé.

LES VETEMENTSPour un maximum de confort, privilégier un système de vêtements « multi couches» :A adapter selon la saison:• sous-vêtements chauds (collant + maillot) type "carline" ou "capilène" (fibrescreuses évacuant la transpiration) sweat ou veste polaire veste de montagne etsurpantalon avec membrane imperméable et respirante (type « gore tex » ouéquivalent) pour le mauvais temps. De façon générale et en dehors des climats etpays chauds, éviter le coton qui retient l'humidité près du corps (et sèchedifficilement) au profit de matières synthétiques adaptées. • 1 paire de chaussures de randonnée (avec membrane imperméable et respirante,type « gore tex » ou équivalent) dans lesquelles vous êtes bien ! Il faut «casser »les chaussures neuves avant de partir en randonnée en les portant quelquessemaines auparavant afin d'éviter les désagréments des ampoules etéchauffements... • pantalon de toile • shorts • T-shirts • 6 à 7 paires de chaussettes de randonnée • 1 cape de pluie couvrant le randonneur et le sac à dos. Si vous avez dessurvêtements très technique (voir ci-dessus), il est possible de ne recouvrir que lesac à dos avec un protège sac contre la pluie. Le parapluie quant à lui est moinspratique, surtout en cas de vent ou d'orage... • 1 chapeau de soleil, l'idéal étant une casquette type saharienne avec visière etprotection de la nuque • 1 foulard pour se protéger du soleil et/ou du vent • 1 bonnet et 1 paire de gants, selon la saison et l'altitude : toujours les avoir aufond du sac.• maillot de bain • tenues de rechange et chaussures confortables • 1 paire de sandales légères.

LE MATERIEL A EMPORTER• 1 (voir 2) paire de lunettes de soleil avec verres d'indice 3 minimum

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 8 / 24

• 1 grand sac plastique solide pour envelopper les vêtements et affaires dans le sacà dos (en cas de forte pluie) • 1 gourde de préférence isotherme de 1litre minimum. Boire est indispensable enrandonnée, 2 gourdes de 1 à 1,5 litre ne seront pas du luxe en période estivale et/ou dans des régions sèches et chaudes• 1 couteau pliant type couteau suisse + couverts + gobelet• 1 bol type tupperware avec couvercle pour les pique-niques• papier hygiénique, mouchoirs en papier• 1 paire de bâtons télescopiques, facultatif, mais ils servent à s'équilibrer etalléger le poids du corps en descente, et aident durant la montée en rythmant lamarche et en complément de poussée• 1 pochette pour contenir vos papiers et valeurs : passeport ou carte d'identité,contrat d'assurance, carte vitale, certificat de vaccinations, billets d'avion, de train,carte de crédit, argent...) • boules "Quies" ou bouchons d'oreilles "Ear"• affaires de toilette minimum + serviette

LA PHARMACIE• 1 petite pharmacie personnelle (Attention liste non exhaustive à adapter enfonction de vos propres besoins médicaux) : pansements stériles prédécoupés,antiseptique local à usage externe (plaies), Elastoplaste et/ou double peau(ampoules), Antalgique type paracétamol, Antidiarrhéique et antiseptiqueintestinal, Antisapsmodique, Antihistaminique (allergies), sérum physiologique oucollyre oculaire, somnifère léger, crème solaire haute protection pour la peau et leslèvres, crème hydratante type Biaffine (coups de soleil et brûlures), crème ouspray antimoustique, Arnica Montana en granules 9 CH (courbatures)

AUTRES PRÉCISIONSNous vous demandons de déposer votre bagage dans le hall de chaquehébergement le matin à 8 h et de ne prévoir IMPERATIVEMENT QU'1 SEUL BAGAGEPAR PERSONNE NE DEPASSANT PAS 15KG; au-delà de ce nombre (1 sac) et de cepoids (15kg), le transporteur pourra vous facturer, en fin de randonnée, unsupplément ou refuser catégoriquement de transporter votre bagage s'il est tropencombrant. Un supplément de 4€ par étape (à régler directement sur place) serademandé par le transporteur aux personnes qui se présenteront au départ avec unsac excédant les 15kg. L'excédent de poids sera plaçé dans un sac individuel ferméfourni par le transporteur.Si vous faites partie d'un groupe, nous vous demandons d'indiquer sur vosétiquettes valises le NOM de la personne responsable de ce groupe (personne qui aréservé la randonnée).

INFOS PAYS - ITALIE

TRANSPORT AÉRIENNombreux vols directs par Air France, Easyjet ou Ryan Air.

FORMALITÉS

PASSEPORTPasseport ou carte d'identité en cours de validité.

Pour les enfants mineurs : Chaque enfant mineur français doit posséder sapropre pièce d'identité.

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 9 / 24

ATTENTION : l'autorisation de sortie du territoire est obligatoire pour toutmineur voyageant sans ses deux parents.A compter du 15/01/17, tout mineur qui voyage à l'étranger sans êtreaccompagné de ses parents devra être muni de sa pièce d'identité en coursde validité (carte d'identité ou passeport selon la destination), d'unformulaire signé par l'un des parents titulaire de l'autorité parentale(autorisation de sortie du territoire), de la photocopie de la pièce d'identité duparent signataire.

Pour plus d'informations nous vous invitons à vous rapprocher de votre mairie.

A partir du 1er janvier 2014, les cartes nationales d'identité sécuriséesdélivrées à des majeurs entre le 2 janvier 2004 et le 31 décembre 2013auront automatiquement une durée de validité étendue de 5 ans, sansmodification matérielle du titre. Ainsi, la carte d'une personne majeure aumoment de la délivrance portant comme date de fin de validité le 23 avril2014 sera en réalité valable jusqu'au 23 avril 2019.De façon à éviter tout désagrément pendant votre voyage, il vous estfortement recommandé de privilégier l'utilisation d'un passeport valide à uneCNI portant une date de fin de validité dépassée, même si elle est considéréepar les autorités françaises comme étant toujours en cours de validité.Si vous voyagez uniquement avec votre carte nationale d'identité, vouspourrez télécharger et imprimer une notice multilingue expliquant cesnouvelles règles en allant à l'adresse suivante : http://media.interieur.gouv.fr/interieur/cni-15ans/document-a-telecharger-italie.pdfnull

De nouvelles mesures de sécurité entrent en vigueur cet été dans lesaéroports : les appareils électroniques (smartphones, tablettes, portables ...)doivent être chargés et en état de fonctionnement pour tous les vols allant oupassant par les Etats-Unis et Londres. Les agents de contrôle doivent être enmesure de pouvoir les allumer. Par précaution, ayez votre chargeur à portéede main. Si votre appareil est déchargé ou défectueux, il sera confisqué. Cettemesure étant susceptible d'être étendue à d'autres aéroports, nous vousconseillons de charger vos appareils électroniques avant le vol quelle que soitvotre destination.

VISAPas de visa pour les ressortissants français, belges et suisses.Pour les autres nationalités, se renseigner auprès du consulat ou del'ambassade.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRESDe manière générale, les informations transmises ne s'appliquent quepour les ressortissants français. Nous vous invitons à les contrôler sur lesite du MAE, dans la rubrique conseils aux voyageurs.

SANTÉ

VACCINS OBLIGATOIRESAucun vaccin n'est obligatoire, mais il est recommandé toutefois de mettre àjour vos vaccins contre le Tétanos, la Typhoïde et la Poliomyélite, et de sefaire vacciner contre les hépatites A et B.

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 10 / 24

AUTRES POINTS DE SANTÉDemander la « carte européenne d'assurance maladie » (ou certificatprovisoire), délivrée par votre caisse de sécurité sociale (France) ou Mutuelle(Belgique) pour être pris en charge en cas de consultation médicale ou autre.Cette carte est valable pour tous les pays de la CE.

VIE COURANTE

DÉCALAGE HORAIREAucun décalage avec la France.

CHANGEL'Italie fait partie de la zone euro.

MOYENS DE PAIEMENTLes distributeurs automatiques de billets (DAB), très répandus dans tout lepays, constituent le meilleur moyen d'obtenir des liquidités.Les cartes internationales permettent de retirer de l'argent dans les DABaffichant le logo approprié.Les Visa et les MasterCard sont les plus répandues, suivies par les cartesCirrus et Maestro. Attention, il est préférable d'avoir du liquide lors des circuitsqui traversent de petits villages.

INDICATIF TÉLÉPHONIQUEDe la France vers l'Italie : composez le 00 (tonalité) 39 + indicatif de la ville(précédé du 0) + numéro du correspondant (6 à ou 7 chiffres).De l'Italie vers la France : 00 33 + numéro à 9 chiffres du correspondant (sansle 0).

COUVERTURE GSMBonne couverture réseau dans tout le pays sauf en Sardaigne plutôt moyenne.

INTERNETUn grand nombre de cafés, restos et hôtels proposent l'accès à Internet via lewifi et l'on trouve facilement des cybercafés dans tous les lieux touristiques.

ÉLECTRICITÉ220 V, 50 Hz ; les prises sont dotées de 2 ou 3 fiches rondes. Il vous faudraparfois un adaptateur.

SÉCURITÉL'Italie est un pays sûr ; quelques problèmes de vols à la tire et de petitscambriolages dont il faut se méfier principalement dans les villes.Afin d'adopter quelques règles de sécurité lors de vos déplacements en ville,nous vous recommandons de vous informer sur le site internet http://www.diplomatie.fr, « Conseils aux voyageurs », choisir le pays puis la rubrique« Sécurité ».

REPÈRES GÉOGRAPHIQUES

LE PAYSL´Italie s´étend sur 10° de latitude, soit quasiment la distance Paris-Tunis. 1360 km de long ; 600 km de large au nord (et entre 140 et 240 km, dans lapéninsule proprement dite).Bordée par les mers Tyrrhénienne et Adriatique, elle possède environ 7 500km de côtes.

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 11 / 24

C´est un pays de montagnes et de collines, où les plaines n´occupent qu´unquart du territoire.On peut y distinguer 4 parties principales : le massif alpin, la plaine du Pô, lemassif des Apennins et les îles.Le massif alpin s´étend au nord, d'ouest en est, constituant une frontièrenaturelle avec le reste de l´Europe.La partie occidentale comprend, en particulier, le mont Blanc (monte Bianco),partagé avec la France, et le mont Rose (monte Rosa) partagé avec la Suisse.De nombreux sommets y dépassent les 4 000 mètres.La partie la plus septentrionale est constituée de chaînes préalpines, qui s´étoffent à l´est pour former le massif des Dolomites.Le sud de cet ensemble abrite de merveilleux lacs, dont les plus grands sont lelac Majeur, le lac de Côme et le lac de Garde.Dominée par les Alpes, la plaine du Pô est la plus vaste d´Italie (46 000 km²).Elle étend son vaste triangle d'ouest en est, depuis Turin jusqu´à Venise et lacôte Adriatique. Après les collines et les terrasses composant sa partieoccidentale, elle descend progressivement en basses plaines pour se terminerpar les zones marécageuses de la Vénétie. Grâce à ses sols riches et bienarrosés, cette plaine a toujours été fertile et prospère. Elle est égalementaujourd´hui le « poumon » industriel de l´Italie. On y trouve de nombreusesvilles historiques : Bologne, Modène, Padoue, Crémone, Vérone...Se déroulant sur 1 300 km, sur un axe nord-sud, depuis le sud de la plaine duPô jusqu´en Calabre, le massif des Apennins forme à la fois l´épine dorsale del´Italie et un obstacle important pour les communications entre l´ouest et l´est du pays.Plus bas que les Alpes, ce massif culmine dans sa partie centrale, les Abruzzes(Gran Sasso, 2 914 mètres).A l'est comme à l'ouest, les montagnes font place à des collines et à quelquesplaines étroites (Latium, Campanie, à l'ouest ; Tavoliere et plaine du golfe deTarente, à l'est).Qu´il s´agisse de la Sicile, de la Sardaigne (ou d´autres îles plus petites,comme l´île d´Elbe ou les îles Eoliennes), elles présentent en général descôtes rocheuses et découpées.Comme sur le continent, le relief est surtout composé de montagnes et decollines. Outre ces caractéristiques, il faut encore mentionner le caractèrevolcanique des régions situées entre Naples et la Sicile.Parmi les volcans encore actifs, les plus célèbres sont le Vésuve (Naples), leStromboli (Iles Eoliennes) et l´Etna (Sicile).

RÉGIONS VISITÉESQuelques exemples de régions visitées...

PIOMBINO, cette ville de la mer, patrie étrusque de la métallurgie, héritièred'antiques traditions classiques et médiévales, conserve de nombreuxtémoignages artistiques de son passé. Au cœur de l'antique Etrurie, elle a étéconstruite sur un promontoire. L'architecte florentin A. Guardi lui a donné unnet aspect renaissance sous la dynastie des Appiani. Seigneurie à partir de1399, Principauté en 1589, domination des Ludovisi-Boncompagni, Napoléondonne Piombino à sa sœur Elise, en 1805. Celle-ci y laissa des signes tangiblesde son gouvernement à tel point qu'on surnommait Piombino "Le petit Paris".L'antique port de Falesia dont on entend parler depuis le Vème siècle aprèsJ.C., est aujourd'hui le plus important port de passagers de la Toscane, reliéavec l'Ile d'Elbe et l'Archipel mais aussi avec la Sardaigne et la Corse.

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 12 / 24

LA SICILE avec ses 25 500km2 est la plus grande des îles de Méditerranée.Elle est située au sud de l'Italie, à un peu plus de 3 kilomètres de la péninsuledont elle est séparée par le détroit de Messine, et à 140 kilomètres de laTunisie, dont elle est séparée par le canal de Sicile. Son relief est souventmontagneux, principalement au nord avec les monts de Nebrodi et desMadonie, prolongements des Apennins. Le centre et le sud sont composés decollines. Il existe de rares plaines, notamment la plaine de Catane et la Concad'Oro. A l'ouest, l'Etna (3 350m) toujours actif, présente ses flancs pelés.

LA SARDAIGNE. Avec 24 090 km², en comptant les îles alentour, laSardaigne est la plus grande île méditerranéenne après la Sicile. Plus prochede l'Afrique du Nord que de l'Italie, elle est parfois qualifiée de plate. Même sison sommet le plus élevé, Punta La Marmora, culmine à 1 834 m - le reliefsarde est tout sauf monotone : les plaines et les plages ne représentent eneffet que 20% de sa superficie. L'intérieur des terres est formé de collines quicréent un relief escarpé entrecoupé de profondes gorges ou de petites valléesenclavant les villages. Les côtes offrent aussi bien des falaises dominant lamer que de larges bandes sur lesquelles s'égrènent des plages de sable blancbordées d'eaux turquoise. L'île compte également de nombreuses rivières etplusieurs fleuves, notamment le Tirso et le Coghinas qui traversent les deuxplus grands lacs artificiels de l'île, respectivement le Lago Omedeo (22 km²) etle Lago Coghinas (13 km²).

CLIMATPays méditerranéen, bien sûr, mais au climat beaucoup plus contrasté qu'onl'imagine. Plusieurs facteurs expliquent cette diversité climatique.Etirée sur 10° de latitude, l'Italie connait, du nord au sud, une forteaugmentation des températures et une baisse des précipitations. Ainsi, alorsque la moyenne des températures hivernales avoisine 0° à Turin, elle estd'environ 10° en Sicile.Les précipitations sont deux fois moins abondantes au sud qu'au nord. La côteouest, baignée par la mer Tyrrhénienne, est plus humide que la côte est,mieux abritée et bordée par la mer Adriatique.Par contre, la côte Adriatique connaît souvent (au nord et en hiver) destempératures plus basses dues à son exposition à des vents froids venus dunord-est. Ces deux éléments, combinés aux différences de relief, suscitent desclimats variés.Les Alpes, ainsi que les terres élevées des Apennins, ont un climat demontagne. Les hivers y sont rigoureux et les précipitations abondantes. Lesétés sont généralement chauds.La plaine du Pô présente un climat semi-continental, marqué par des étésextrêmement chauds et orageux, auxquels succèdent des hivers très froids ethumides. Au mois de janvier, certaines parties de cette région peuventenregistrer les mêmes températures que Berlin !Au sud de la plaine du Pô, le climat se fait méditerranéen : étés chauds etsecs ; hivers cléments et souvent ensoleillés. La chaleur et la sécheresseaugmentent au fur et à mesure que l´on descend vers le sud ; l´extrême sudde l´Italie est sous l´influence de l´Afrique toute proche. On peut alors parlerde climat méditerranéo-africain.

Cagliari jan/fév mars/avril Mai/juin Juil/aout sept/oct nov/déc

T°moy.C 12 15 20 27 21 13

Préc.moy.mm 50 35 25 10 40 60

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Venise jan/fév mars/avril mai/juin juil/aout sept/oct nov/déc

T°moy.C 3,9 10,7 19,1 22,8 17,4 7,2

Préc.moy.mm 42 69 67 60 68 77

Naples jan/fév mars/avr mai/juin juil/aout sept/oct nov/déc

T°moy.C 8,4 12,1 19,2 23,6 19 11,5

Préc.moy.mm 100 67 38 25 85 141

PROBLÈMES ENVIRONNEMENTAUXLa dépendance énergétique de l'Italie est estimée à 83% ; elle utilise aujourd´hui des sources d´énergie responsables d´émissions de gaz à effet de serre(refus du nucléaire), ce qui l'empêche d'atteindre les objectifs fixés par leprotocole de Kyoto.Le gouvernement italien a donc mis en place un certain nombre de mesures.Bons résultats pour l´efficacité énergétique (meilleure performance des paysmembres de l´OCDE), la protection de la nature (la surface protégée a doubléen 10 ans), l´agriculture biologique (7% de la production) et, enfin, laréduction des émissions de CO2, de métaux lourds et de POPs (polluantsorganiques persistants).En revanche, il reste beaucoup à faire pour la dépollution des villes, la qualitéde l´eau, la réduction et le traitement des déchets et la préservation desespèces animales menacées.Début 2009, l'Italie a d'ailleurs reçu un second avertissement de laCommission européenne pour non-conformité du traitement des eaux urbainesrésiduaires. Les eaux de baignades sont désormais plus pures. Mais lasituation des nappes phréatiques est critique. Le système d'épuration des eauxreste globalement déficient.Plus satisfaisante en Sardaigne car de nombreuse eaux de baignade sontqualifiées par l'association environnementale Lega Ambiente "bandiera blu".En revanche le problème de l eau est un véritable problème avec des réseauxde distribution fuyard (presque 50 % de fuite !!!). Il faut éviter de gaspillerl'eau pendant votre séjour. La Sardaigne est une région d'Italie ou letraitement des déchets est supérieur à d'autres régions d'Italie où le tri sélectifreste complexe.Le traitement des déchets est notoirement défaillant. Pour l'année 2000, on acompté 29 millions de tonnes de déchets, soit presque 500 kg par habitant. Eton est loin des objectifs fixés par le décret Ronchi sur le tri sélectif !Les délits contre l'environnement ont augmenté de 27,3% en 2007, selonl'organisation de défense de l'environnement Legambiente.Celle-ci dénonce, dans un rapport, la présence mafieuse dans le secteuragricole ou dans la gestion des déchets. Selon Legambiente, les organisationscriminelles, les « écomafias », ont des ramifications sur tout le territoire.

REPÈRES ÉCONOMIQUES

SALAIRES COMPARATIFSIl n'y a pas de salaire minimum en Italie.Un ouvrier qualifié est rémunéré 1400 euros net/mois environ selon lesrégions.

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PRINCIPALES ACTIVITÉS DU PAYSLe secteur agricole contribue à environ 2% du PIB italien. L'Italie est le plusgrand producteur européen de riz, de fruits et de végétaux et également leplus grand producteur et exportateur mondial de vin.Le pays est l'une des puissances agricoles majeures de l'Union Européenne.Cependant, l'Italie a des ressources naturelles limitées. Le pays doit importerla plupart des matières premières requises pour la fabrication et plus de 80%de ses ressources énergétiques.Le tissu industriel de l'Italie est composé majoritairement de petites etmoyennes entreprises familiales. Plus de 90% des entreprises industrielles ontmoins de 100 employés. Le pays souffre en ce sens d'un déclin dans lacompétitivité mondiale.La fabrication des biens de luxe (haute couture, voitures, épicerie fine)constitue une part importante de l'industrie italienne. Le pays est le premierexportateur de produits de luxe.Ses principales industries concernent les machines de précision, les véhiculesà moteur, les produits chimiques, les produits pharmaceutiques, les articlesélectriques, la mode et les vêtements.Le secteur des services contribue à 70% du PIB. Le tourisme joue un rôlemajeur dans l'économie du pays, l'Italie étant le troisième pays touristiqued'Europe, derrière la France et l'Espagne.En Sardaigne, c'est d abord un peuple de bergers ou l'agriculture joue un rôletrès important l'activité touristique est importante sur la cote. Elle est enrevanche très réduite dans l'arrière pays.

REPÈRES CULTURELS

POINTS D'HISTOIREAvant que la République romaine étende son hégémonie sur la péninsule, celle-ci était peuplée d'Italiotes, auxquels s'étaient adjoints des Grecs (dans le sud),à partir du VIIIe siècle, des peuples italiques, venus d'Europe centrale (dontles Sabins et les Latins), des Etrusques (dans le centre) et, dans la plaine duPô, Vénètes, Ligures et Celtes. Ce sont les Etrusques qui ont, les premiers,aménagé le site de Rome (tant pis pour Romulus et Remus !).En 509, l'aristocratie romaine renverse la monarchie étrusque. Rome est surles rails. La République conquiert la péninsule et au-delà ; mène des guerresen Méditerranée, détruit Carthage, soumet l'Egypte... Tout cela est bien beau,mais le domaine n'est plus tenu et les guerres serviles agitent la bottependant le 1er siècle avant JC.On met un triumvirat (César, Pompée et Crassus) à la tête de l'Etat. Pendantque César soumet la Gaule, Pompée se fait donner les clés de la maison.Froissé, César franchit le Rubicon et chasse de Rome son ex-collègue ; il estnommé dictateur en 44 avant JC et... assassiné, la même année. Un secondtriumvirat ne fonctionne pas mieux que le premier.En 27 avant JC, le Sénat fait d'Octave le premier empereur romain. LaRépublique a vécu. Octave-Auguste règnera jusqu'en 14.Le Haut-Empire (jusqu'au début du IIIe siècle) est l'une des plus brillantespériodes de l'histoire romaine. L'Empire est organisé, l'art monumentals'affirme, la littérature donne un lustre jusque là inconnu à la langue latine.Venu de l'est méditerranéen, le christianisme fait alors son apparition.Le « siècle d'or des Antonins » (IIe siècle) marque l'apogée de l'Empire.

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Au siècle suivant, les choses se dégradent. Germains et Perses menacent laPax romana. L'anarchie militaire gagne peu à peu. Aurélien (270-275) etDioclétien (284-305) remettent un peu d'ordre. Sous le second, la persécutiondes chrétiens est systématisée.Mais Constantin (306-337) accorde la liberté de culte (313). Rome devient lesiège de la papauté.A fin du siècle, le christianisme est fait religion d'Etat ; l'Empire est partagé.Rome demeure capitale de l'Empire d'occident. Mais celui-ci est à bout.Les barbares déferlent sur la péninsule pendant les IVe et Ve siècles.Au VIe, l'empereur byzantin Justinien en fait une province de l'Empire d'orient,un comble !A la fin du siècle, pourtant, les Lombards dominent le pays (à l'exception deRome, Ravenne, et Venise). Dans ce contexte, la papauté prend du relief.Au VIIIe siècle, le pape Etienne II (752-757) conclut un accord avec le roifranc Pépin le Bref : ce dernier rétrocèdera au pape les territoires arrachés auxLombards. C'est le principe des Etats pontificaux.Le fils de Pépin, Charlemagne, mettra fin à la domination lombarde. L'Empirerenait en lui : il est couronné à Rome en 800. Mais, à la mort du grandCharles, le pouvoir s'éparpille. Ce qui favorise les menées du roi de SaxeOtton 1er. Il se fait couronner empereur à Rome et fonde le Saint-Empireromain germanique (union des couronnes d'Allemagne et d'Italie). Grisé parce succès, l'empereur prétend nommer lui-même les papes. « Impossible »,disent les souverains pontifes.Cette querelle « des investitures » se terminera en 1122 par la victoire duSaint-Siège.Pendant ce temps, les Normands s'installent dans le sud et en Sicile (royaumedes Deux-Siciles). Les tensions entre le pape et l'empereur demeurent. Lescommunes d'Italie du nord choisissent le premier.Frédéric Barberousse marie son fils à l'héritière des Deux-Siciles, qu'il réunit àl'Empire.Sous l'empereur Frédéric II (1220-1250), le conflit est à son comble. Lescommunes se partagent. Le pape confie le royaume des Deux-Siciles à laFrance, puis la Sicile à l'Espagne.Au début du XIVe siècle, la papauté est contrainte (sous pression française) des'exiler en Avignon, elle y restera jusqu'en 1377. Cependant, l'ERG se retired'Italie.Si bien qu'au XVe siècle, le pays est partagé en cinq Etats principaux : lesrépubliques de Florence et de Venise, le duché de Milan, les Etats pontificauxet le royaume de Naples.La Renaissance mêle les arts, le grand commerce, la banque et la politique. Lapéninsule rayonne alors sur l'Europe, à qui elle fournira, deux siècles durant,peintres, architectes, ministres, généraux... Mais la découverte de l'Amériqueouvre l'ère de l'Atlantique. Le commerce méditerranéen décline et, avec lui, lapuissance italienne.Le 2 juin 1946, la république est proclamée. La démocratie chrétienne est auxmanettes pour de longues années. Mais, au début de la décennie suivante, lesgrandes formations politiques traditionnelles sont à bout de souffle. Lesenquêtes sur les liens du monde politique avec la Mafia ont éclaboussé denombreuses personnalités.Aux élections de 1992, émergent de nouvelles formations, populistes etrégionalistes, comme la Ligue du Nord ou les néo-fascistes.

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Pourtant la gauche parvient au pouvoir (1996) et, selon des coalitions àgéométrie variable, va présider à l'entrée dans la zone euro. Cela n'empêchepas la montée en puissance d'une la coalition de droite, entrainée par ForzaItalia, le parti de Silvio Berlusconi (né en 1936). Celui-ci est nommé présidentdu Conseil en 2001.

PEUPLES, ETHNIES ET LANGUESLes peuples classiques de l'Italie sont les Latins de la plaine de l'Italie centrale,entre le Tibre et les monts Albains ; les Étrusques entre le Tibre, l'Arno et lacôte tyrrhénienne, qui occupèrent aussi la plaine du Pô, peuplée de Celtesgaulois ; les Ombriens de l'est du Tibre ; dans l'Apennin, les populations «sabelliennes » ou s'y rattachant, les Sabins, les Samnites, les Marses, lesVolsques, les Osques et, plus au sud, les Lucaniens et les Bruttiens ; le long dela mer Adriatique, à l'extrême nord, les Vénètes, puis les Picéniens, lesApuliens, les Iapyges et les Messapiens, proches de certains peuples de l'Illyrie.L'unité nationale italienne a été tardive, assez peu d'italiens maîtrisaient lalangue italienne il y a encore 50 ans. Elle s'est opérée sur fond d'une réellediversité culturelle et linguistique, qui est encore sensible aujourd'hui.L'italien doit composer avec les langues et dialectes locaux : en 2002, si 6,7 %de la population, parlent comme langue maternelle une autre langue, le tauxdes dialectophones monte à 52 % si on englobe ceux qui l'utilisentalternativement avec l'italien.Au niveau local, les langues suivantes sont reconnues comme co-officielles :frioulan (ou ladin oriental), ladin dolomitique (ou ladin occidental),allemand,slovène, occitan, français, francoprovençal, albanais, grec, sarde, catalan etcroate.

RELIGIONSLa plus grande association du culte en Italie est l'Église catholique, suivie detrès loin par les Assemblée di Dio, qui sont des communautés pentecôtistes,les témoins de Jéhovah et les musulmans, quand on prend en compte lesimmigrés. Viennent ensuite les juifs et les Valdesi (Vaudois réfugiés en Italiedes régions franco-provençales).

ARTVéritable musée vivant, l'Italie possède un éventail de richesses culturelles ethistoriques rarement égalé.Difficile de faire un pas sans rencontrer une colonne antique trônant au beaumilieu d'une gare ou une église baroque surplombant les ruines d'un forum.Les civilisations et les styles architecturaux se superposent : vestigesétrusques, grecs et romains, monuments sicilo-normands, églises gothiques,palais Renaissance, fontaines baroques, monuments Art nouveau ourationalistes...Les musées regorgent de chefs-d'œuvre de la statuaire gréco-romaine et desgrands maîtres de la peinture italienne comme Michel-Ange, Raphaël ou leCaravage.La littérature italienne ne manque pas de grands noms. Citons tout d'abord lesauteurs latins de l'Antiquité - Virgile, Ovide, Cicéron, Sénèque -, mais aussi letriumvirat Dante, Pétrarque, Boccace, premiers porte-drapeaux de la langueitalienne au XIVe siècle.Au XXe siècle, Luigi Pirandello a remporté le Prix Nobel de littérature en 1934.Italo Calvino (Le Baron perché) est le plus apprécié des fabulistes italiens,tandis que Dino Buzzati (Le Désert des Tartares) s'est distingué par son talentà mêler réalisme et fantastique.

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Plusieurs romans d'Alberto Moravia ont été portés à l'écran (Le Mépris, LeConformiste, L'Ennui). Pour le grand public, c'est Umberto Eco (le Nom de larose, le Pendule de Foucault) qui symbolise aujourd'hui la production littérairetransalpine.Inventeurs du solfège, mais aussi du violon (les fameux Stradivarius), dupiano et de l'opéra, les Italiens ont marqué l'histoire de la musique à traversdes compositeurs tels que Monteverdi, Vivaldi ou Scarlatti.Les œuvres de Puccini, Verdi, Bellini et Rossini, illustres représentants du belcanto, continuent d'être chantées avec succès dans le monde entier.Les célèbres studios romains de Cinecittà ont permis à l'Italie de s'imposerparmi les piliers du 7e art. Les noms de Visconti, Rossellini, Fellini, Antonioniet Bertolucci demeurent indissociables du patrimoine cinématographiqueinternational. Qui ne connaît pas la scène d'anthologie tirée de la Dolce Vità,où Marcello Mastroianni et Anita Ekberg se baignent dans la fontaine de Trevi ?L'actrice Anna Magnani incarne à jamais la femme romaine des quartierspopulaires, tandis que Sophia Loren et Gina Lollobrigida restent lesstéréotypes de la beauté pulpeuse à l'italienne. Nanni Moretti (La Chambre dufils), Giuseppe Tornatore (Cinema Paradiso) et Roberto Benigni (La Vie estbelle) figurent parmi les grands noms du cinéma transalpin contemporain.Matteo Garrone a remporté le Grand Prix du jury au Festival de Cannes de2008 pour son film Gomorra.Autre lauréat récent de Cannes (Prix du jury en 2008) : Paolo Sorrentino, pourIl Divo.

CUISINE / NOURRITUREHabituellement le repas débute par des antipasti. Ces hors d'œuvre secomposent de viandes froides, des légumes crus qui ont baignés dans l'huiled'olive ou le vinaigre, des bruschette (tranche de pain grillée assaisonnée àl'ail et à l'huile d'olive, agrémentée d'une garniture souvent à base de tomateou de poivron).Ensuite vient le premier plat ou Primo piatto qui est considéré comme uneentrée ! On vous propose un choix de plats de pâtes : bucatini alla matriciana(gros spaghettis avec de la poitrine fumée et de la sauce tomate pimentée),penne dall'arrabbiata (tomates, persil et poivre), gnocchi alla romana (plat àbase de semoule et de pomme de terre), spaghetti alla puttanesca (au thon,olives et des câpres) ou encore alle vongole (aux coques).En Sardaigne, il y a aussi Les malloredus à base de pâte type coquillette servisavec force saucisse et sauce tomate, les culurgjonis, raviolis de fromages etde pommes de terre, les maccarones à base de semoule de blé dur, la fregulasemblable au couscous en plus fin. Les pillus ou tagliatelles sardes.

Vous pouvez sinon opter pour un traditionnel potage de haricots, de poischiches ou de lentilles ou la fameuses minestrone !!!

Le Secondo piatto est le plat de résistance. Les amateurs de poisson pourrontsavourer des mets d'espadon (pesce spada e patatine), de morue (baccalàdorato) ou de chien de mer (palombo alla romana).Côté viande, vous pourrez goûter les saltimbocca alla romana (veau poêlé,fourré de jambon cru et de sauge, au vin Marsala), l'abbachio alla scottaditto(côtelettes d'agneau grillées) sans oublier les recettes à base d'abats : codaalla vaccinaria (queue de bœuf en ragoût), trippa alla romana, pagliata divitello (veau à la tomate et à la crème).

Accompagnez votre repas d'un savoureux Chianti ou d'un Cesanese d'Olevano.

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Parmi les vins blancs figurant sur les cartes, citons le Frascati, le Colli, leMarino, le Velletri, le Monteporzio ou le Marin.Comme Dolci ou dessert, vous pourrez craquer sur le tiramisù qu'on neprésente plus, la cassata (une génoise au Rhum et à la crème de cacao), lapanna cotta (un flan de crème) ou les maritozzi (des pâtisseries à la crème).S'il ne vous reste qu'une petite place, choisissez une macedonia di frutta(salade de fruits) ou un sorbet. Mais aussi les fameuses seadas : ce sont desbeignets de pâte type raviolis farcis de fromage de brebis, ils sont frits etrecouverts de miel. Lourd ou léger, ça dépend du pâtissier ! Quelques autresnoms de délices sardes : suspiros et candelaus à base d'amandes, de citron etde fleur d'oranger, arranciata ou orange confite, is piricchitus, is pardulas,casadinas, torta de ricotta, tous à base de fromage.

Enfin, le gâteau maison se dit la torta della casa. Le repas se termine bien sûrpar un expresso.Le digestif Limoncello est une liqueur de citron. Les autres grandes liqueurssont la Strega, le Galliano, l'Amaretto et la Sambuca.Ce menu à rallonge est suivi pour les grandes occasions. Vous pourrez vouscontenter d'un antipasto et d'un Primo piatto ou encore d'un Primo et d'unSecondo piatto.

Nombre d'Italiens mangent sur le pouce le midi soit un panino (sandwichchaud ou froid), soit une pizza al taglio (une part de pizza à la coupe) ou bienun tramezzino (sandwich de pain de mie).

UN COMPORTEMENT RESPONSABLE

US ET COUTUMESLes Italiens sont traditionnellement très expansifs. Ils sont réputés pour parlerfort, s'exprimer beaucoup avec les mains, et s'emporter facilement. Lecaractère d'un Italien est entier. Les Italiens nouent très facilement le contact,ce qui confère à l'Italie une réputation de pays très accueillant.La famille est très profondément ancrée dans les traditions en Italie. Un Italienest très liée à sa famille, avec qui il entretient de nombreux contacts. Lamama en est généralement le centre, elle détient une autorité conséquente etun grand pouvoir d'influence.Côté art de vivre, on notera le rôle social que jouent les rues et les places. Dèsla fin de l´après-midi, elles deviennent le lieu principal de la sociabilité : c´estlà que, toutes générations confondues, on discute de tout et de rien ; c´est làque les enfants jouent ; c´est là que les femmes commencent à préparer lerepas du soir ; c´est là que les hommes commentent l´actualité sportive(principalement celle du football, véritable religion nationale) ; bref, c´est làque l'Italie offre au voyageur l´un de ses visages les plus vivants et les plusattachants.Et puis, il est une tradition véritablement antique que le sud, en particulier,maintient vaillamment : il pisolino, la sieste. L'été, la ville s'endort après dedéjeuner. Les boutiques sont fermées ; la circulation se fait moins frénétique...Mettez-vous au diapason ; c'est aussi ça, voyager.Une tenue correcte est exigée pour visiter les églises (les gardiens pourrontvous prier de sortir s´ils jugent la vôtre indécente). Peuvent être considéréscomme indécents : le port du short pour un homme ou une robe au dessus dugenou pour une femme.

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SAVOIR VIVRE (DONT PRISE PHOTOS)Photographier (ou filmer), oui mais ... Avec leur consentement lorsqu'ils'agit de personnes. Lorsque vous photographiez les gens, faîtes-le avecparcimonie et respect ; essayez de vous mettre leur place : de quelle manièreaccepteriez-vous que l'on vous photographie, comment n'aimeriez-vous pasqu'on le fasse ? Vous pouvez photographier les paysages sans limites !

POURBOIRESLe pourboire n´est pas obligatoire, même si les chauffeurs de taxi ou lepersonnel hôtelier vous font clairement sentir qu´ils l´attendent : pour lespremiers, on arrondit le prix de la course ; dans les hôtels de standing, ondonne 1 euro par bagage au bagagiste.A un guide, on peut laisser 10 à 20 euros par semaine et par personne selonla qualité du service rendu. Cette somme semble être cohérente avec leniveau de vie locale.Dans les restaurants, l´addition est souvent plus élevée que prévu. C'est quela taxe pour le couvert et le pain (pane e coperto) est encore souventappliquée, même si elle est officiellement supprimée.Quant au service, lorsqu'il n'est pas inclus, il augmentera votre note de 10%environ.

SOUVENIRSPrivilégiez l'achat d'artisanat fabriqué localement afin de soutenir le savoirfaire local. Pensez à la préservation du patrimoine naturel et culturel : on nerepart pas avec des fleurs, coquillage, pierres, antiquités...Voici quelques exemples de ce que vous pourrez ramener : Bouteille deGrappa avec une petite truffe dedans, Jambon de parme ou Lonza (nomméCoppa au nord), Pierre du Vesuve, Limoncinello (C'est de la Grappa avec dujus de Citron) ou sambucco (liqueur au goût d'anis), Verreries de Murano,Masque de Venise, les tapis sardes (un petit souci pour la taille dans le sac),des bijoux en filigrane, des bouteilles de vins : canonau, malvasia, vernaccia,etc., liqueur de mirte, nougat sarde, miel, huiles d'olive, la charcuterie sarde :le jambon sarde ou les saucisses et le fromage de brebis ( pecorino) !

DÉCHETSLa nature dans les montagnes de l'Italie est aussi fragile que celle denos campagnes, elle n'est pas faite pour digérer les déchets. Les populationsont pris conscience des problèmes d'environnement, mais pas tous, aussi uneattitude éducative sera certainement profitable.Vous veillerez à détruire ou emporter vos déchets : papiers, sacs plastiques,élastoplast, emballages... pour les déposer dans les endroits prévus pour.Les piles usagées sont redoutables pour l'environnement (mercure) si ellessont jetées ou brûlées et ce ne sont pas des jouets inoffensifs entre les mainsdes enfants qui les récupèrent ; elles trouveront facilement une petite placedans votre bagage de retour pour la France. Privilégiez l'usage des piles sansmercure ou des batteries rechargeables.N'oubliez pas d'enterrer ou de recouvrir de pierres les papiers hygiéniques etles " kleenex ", les petites feuilles roses ou blanches éparses volent au vent etbalisent les sentiers, ou prévoyez un briquet et brûlez vos papiers.Petit conseil avant votre départ : réduisez les conditionnements à leur strictminimum.En bref, " ne laissez rien que l'empreinte de vos pieds ".Temps estimé pour la dégradation de quelques déchets, en conditionsatmosphériques « normales ».

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• Mouchoir papier : 3 mois. • Bouteille plastique : 10 à 1000 ans. • Mégot de cigarette : 1 à 2 ans. • Canette aluminium : 100 à 400 ans. • Peau d'orange : 1 à 2 ans. • Carte téléphone : 1000 ans. • Chewing-gum : 5 ans. • Verre : 4000 ans. La nature est fragile... et le randonneur se doit d'être l'un de sesgardiens.

TOURISME SEXUELLe tourisme sexuel est un crime grave, quelque soit le lieu de destination. Denouvelles lois permettent désormais de poursuivre et juger dans leurs paysd'origine ceux qui se rendent coupables d'abus sexuels même si ceux-ci ont eulieu à l'étranger. Dans notre démarche de tourisme responsable, nous vousdemandons de dénoncer tout comportement douteux auprès de votre guide oudes autorités compétentes.

CHARTE ETHIQUE DU VOYAGEURVous trouverez dans votre ESPACE CLIENT, un document appelé « Charteéthique du voyageur » qui vous donnera de nombreuses pistes pour ne laisser(et encore !) que l'empreinte de vos pas, et avoir une attitude « responsableet solidaire ». Nous vous engageons à le consulter attentivement.

LEXIQUE• Bonjour : Salve.• Bonsoir : Buona Sera. • Au revoir : Ciao (prononcer tchao). • Excusez-moi : Scusi. • S`il vous plaît : Per favore • Merci : Grazie (prononcer gratcié). • Oui : Si. • Non : No. • Je vous en prie : Prego. • Comment vas-tu ? Come stai ? • Eau : Acqua

EN SAVOIR PLUS...

BIBLIOGRAPHIE• Van Gogh Pascal Bonafoux Les Carnets de l'art Éditions du Chêne, Paris,1998• Histoire des Lombards Paul Diacre. traduction et présentation de FrançoisBougard Brepols, 1998• Catherine de Sienne et son temps A. Champdor A. Guillot, Lyon, 1982• La légende de Venise Alexis Gregory Assouline, Paris, 2005• L'art à Milan Enrica Ballaré Hazan, Paris, 2003• Toscane Franco Cardini Hazan, Paris, 2004• Au coeur de Florence D. Wigny Renaissance du Livre, 1994• Pouilles romanes Pina Belli d'Elia La nuit des temps Zodiaque, Paris, 1991• Sicile Melo Minnella, Giovanni Francisio et Enzo Russo Art, voyages et grandsthèmes Citadelles et Mazenod, Paris• Guide Voir Italie Guides Voir Hachette Tourisme, Paris, 2008

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• Guide Gallimard Italie Bibliothèque du voyageur Gallimard, Paris, 2007

CARTOGRAPHIECarte Michelin Italie. 1/1 000 0001/1 000 000 Michelin, Paris, 2009Carte IGN Italie. 1/650 0001/650 000 Tourisme étranger IGN, Paris, 2009

ADRESSES UTILESAmbassade Ambassade d'Italie en France 51, rue de Varenne - 75343 ParisCedex 07Tél. : 01 49 54 03 00 Fax : 01 49 54 04 10Email : ambasciata.parigi@esteri.it Web : www.ambparigi.esteri.it/ambasciata_parigi

Office national italien du tourisme (ENIT) en France 23, rue de la Paix - 75002ParisTél. : 01 42 66 66 68 Fax : 01 47 42 19 74 Email : infoitalie.paris@enit.itWeb : www.enit-france.com

SOURCESWikipédia, lonelyplanet, guide du routard

BIBLIOGRAPHIE"Florence et la Toscane " Guide Vert MICHELIN :" Sienne et le Sud de la Toscane " par Damien Wigny (Ed. Duculot)"Toscane" par S. Romano (Le Seuil, coll.Points Planète)"L'Art italien" par A. Chastel (Flammarion)

Ouvrages de littérature pour se mettre dans l'ambiance :"Toscane" par Pierre-Jean Rémy (Le livre de poche)"Petits malentendus sans importance" par Antonio Tabucchi (coll. 10 / 18)"Place de Sienne, côté ombre" par Fruttero et Lucentini (Seuil).

ADRESSES UTILESOffice National du Tourisme Italien (ENIT) :23, rue de la Paix 75002 PARISTel : 01 42 66 66 68 Fax : 01 47 42 19 74Email : enit.parigi@wanadoo.fr,Sites : http://www.enit.it ou http://www.enit-france.com

ASSURANCES

NOUS VOUS PROPOSONS EN PARTENARIAT AVEC ASSURINCO 3FORMULES AU CHOIX :

Forfait N°1 : Assurance annulation : 2,6 %Cette assurance comprend le remboursement des sommes engagées,déductions faites des frais d'inscription et du coût de l'assurance. Dans le casd'une annulation, vous devez nous informer le plus rapidement possible parécrit, afin de ne pas laisser courir les pénalités d'annulation. Les événementsgarantis en cas d'annulation : accident, maladie, décès de l'assuré ou de sonconjoint, des ascendants et descendants, de licenciement économique, demodifications de congés (voir conditions d'annulation).

Forfait N°2 : Assurance multirisque Annulation + Assistancerapatriement : 3,8 %

IT2SIEN Dernière mise à jour 13/11/2017 22 / 24

Ce contrat comprend :• l'assurance annulation décrite ci-dessus• l'assistance médicale rapatriement et transport • La garantie interruption de séjour • La garantie "Départ impossible toutes causes" (ex : nuage de cendres)• La garantie "Retour impossible" (ex : nuage de cendres)• Vol, perte ou destruction des bagages

Forfait N°3 : Complémentaire assurances CB premium 2,8 %Pour bénéficier de ce forfait, il faut impérativement bénéficier des garantiesd'une carte bancaire multiservices proposant une assurance annulation etune assistance rapatriement.Ce forfait complémentaire assurances CB Premium vient en complément desplafonds et des garanties des cartes. Ex : Visa 1er, Gold mastercard, Infinite,platinium.

Attention : En prenant uniquement le forfait n° 1 (assurance annulationseulement), cela signifie que vous ne souscrivez pas à notre contratd'assistance rapatriement et que vous possédez votre propre assuranceassistance-rapatriement (liée notamment à certaines cartes de crédit). Nousvous conseillons de bien vérifier votre contrat et les garanties couvertes.Dans ce cas, nous vous demandons de nous indiquer votre compagnie etvotre numéro de contrat. Mais sachez que vous assumerez, de ce fait, laresponsabilité des risques encourus, notamment peut-être l'avance decertains frais.

Consultez sur notre site l'ensemble des garanties.

LE LABEL ATR

La Balaguère est membre fondateur d'ATR « Agir pour un TourismeResponsable ».Le label « Agir pour un Tourisme Responsable » est contrôlé par ECOCERT.

À partir de valeurs communes basées sur le respect, la solidarité et laqualité, ATR a pour objectif d'harmoniser les pratiques professionnelles deses membres. Le label impose de respecter des critères exigeants :• promouvoir un tourisme qualitatif pour une découverte authentique et undéveloppement durable des régions d'accueil;• veiller au respect de la législation du pays en matière de tourisme et desous-traitance;• veiller à ce que les retombées économiques soient le plus justementréparties entre les acteurs de nos voyages et assurent une justerémunération des services ;• respecter et vous sensibiliser aux usages et différences culturelles desrégions d'accueil;• respecter l'environnement et le patrimoine culturel et naturel;• vous informer de façon transparente et sincère sur les conditions de votrevoyage.

Nous vous invitons à partager nos engagements en vous référant notammentà la Charte Ethique du Voyageur que vous trouverez dans votre ESPACECLIENT et qui vous accompagnera dans cette démarche.

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Plus d'informations sur l'association ATR surwww.tourisme-responsable.org

CONTACTS

Si nous n'avons pas répondu à toutes vos questions,- consultez notre site sur : www.labalaguere.com- appelez-nous au : 05 62 97 46 46- envoyez-nous un fax au : 05 62 97 43 01- un e-mail : labalaguere@labalaguere.com- ou encore, écrivez nous à : La Balaguère, 48 Route du Val d'Azun, 65400Arrens-Marsous

EN CAS D'URGENCE ABSOLUESi vos proches doivent vous contacter pendant ce séjour,

faites appeler le 05 62 97 46 46, nous vous mettrons en relation.

Cette randonnée est organisée en collaboration avec Chemins du Sud.

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