Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas
-
Upload
draga-jovanovic -
Category
Education
-
view
316 -
download
3
description
Transcript of Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas
![Page 1: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/1.jpg)
Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas
![Page 2: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/2.jpg)
Prvi primitivni vinogradi podignuti 6000 god p.n.e. na prostoru današnje Gruzije i Jermenije
400 god p.n.e. počelo sistematsko uzgajanje vinove loze u Mesopotamiji i Egiptu
Ostvarivanjem trgovine između Egipta i Krita tradicija proizvodnje vina zahvatila i helenski svijet
Rimljani se bave klasifikacijom grožđa, registrovanjem oboljenja i karakteristika zemljišta za uspješno gajenje
Rimljani svojim pohodima rasprostranjuju proizvodnju vina širom Zapadne Evrope
Uloga vina u religijskim obredima doprinosi održavanju proizvodnje tokom srednjeg vijeka
Kolumbovim i osvajanjima drugih istraživača, uzgajanje vinove loze se iz Starog premješta u Novi svijet
Danas se vino proizvodi na svim kontinentima, a Španija, Italija i Francuska su najveći proizvođači
Istorijat proizvodnje vina
![Page 3: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/3.jpg)
Gruzija- kolijevka vinske proizvodnje …
![Page 4: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/4.jpg)
Klasifikacija i sistem kontrole porijekla
Vino kontrolisanog porijekla (AOC)
Vino vrhunskog kvaliteta (VDQS)
Vin de Pays
Vin de Table
![Page 5: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/6.jpg)
Vinski regioni Francuske
![Page 7: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/7.jpg)
Bordeaux
Cabernet Sauvigno
n
Merlot
Semillon Sauvignon Blanc
Bourgogne
Pinot noir
Chardonnay
![Page 8: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/8.jpg)
Champagne
Chardonnay
Pinot noir
Alzace
Riesling Gewurztraminer
Pinot blanc
![Page 9: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/9.jpg)
Dolina Loire Provence Dolina Rone
Sauvignon
Blanc
Chenin Blanc
Muscadet
Cabernet
franc
Carignan
Grenache
Syrah
Cabernet
Sauvignon
Grenache
Syra
h
Viognier
Marsanne
Rousa
nne
![Page 10: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/10.jpg)
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Denominazione di origine controllata
(DOC)
Indicazione geografica tipica (IGT)
Vino da Tavola
Klasifikacija i sistem kontrole porijekla
![Page 11: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/12.jpg)
Vinski regioni Italije
![Page 13: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/13.jpg)
Piemont Veneto
Nebbiolo
Barbarseco & Barolo vino
Barbera
Sito
Moresco &
Dolcetto
d’alba
Muscato bianco
Moscato d’Asti & Asti spumante
Cortese
Gavi
Garganega
Trebbiano
Corvina
Rondinella
Molinara
![Page 14: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/14.jpg)
Toskana Sicilija
Sangiovese
Malvasia
Trebbiano
Ansonica
Cataratto
![Page 15: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/15.jpg)
Denominaciόn de origen (DO)
Vino de calidad producido en regiόn
determinada (VCPRD)
Vino de la Tierra
Vino de Mesa
Denominaciόn de origen calificada (DOC)
Klasifikacija i sistem kontrole porijekla
![Page 16: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/17.jpg)
Vinski regioni Španije
![Page 18: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/18.jpg)
Navarra Penedes Rioja
Region poznat
po roze vinima,
danas okrenut i
proizvodnji
crvenih vina
Macab
eo
Xarello
Cabern
et Sauvign
on
Tempani
llo
Grenacha
Viura
![Page 19: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/19.jpg)
Ribera del Duero
XeresTempanillo
Bobal
Merlot
Syrah
Pedro
Jimen
ez Moscate
l de Alejandr
iaParellada
Palomin
o
Moscat
el
Pedro
Jimen
ez
Sherry
![Page 20: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/20.jpg)
Vinski regioni Njemačke
![Page 21: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/21.jpg)
Rheingau Pfalz
Riesling
Pinot noir
Muller-
Thurgau
Kerner
Silvaner
Scheurebe
Portugieser
Dornfelder
![Page 22: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/22.jpg)
Mosel Nahe
Elbling
Muller- Thurgau
Silvaner
Kerner
Eiswine
Muller- Thurgau
Silvaner
Riesling
![Page 23: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/23.jpg)
Reonizacija Crne Gore
![Page 24: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/24.jpg)
Kategorije kvaliteta vina u Crnoj Gori
Stono vino
Stono vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom
Kvalitetno vino proizvedeno na
određenom području
(kvalitetno, vrhunsko & predikatno)
![Page 25: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/25.jpg)
Lozni sortiment
70%
10%
20% autohtone sorte (crvena vina)introdukovane sorteautohtone sorte (bijela vina)
Lozni sortiment
![Page 26: Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061613/558c43dcd8b42a45188b460e/html5/thumbnails/26.jpg)
Ministarstvo poljoprivrede
Biotehnički fakultet
Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji
“ 13 jul. Plantaže “ a.d.
Nacionalno udruženje vinogradara i vinara
Subjekti vinogradarstva i vinarstva u Crnoj Gori