čistící prostředky –čistí, odstraňují pachy a dezinfikují, ale látky ... · Glycerin...
Transcript of čistící prostředky –čistí, odstraňují pachy a dezinfikují, ale látky ... · Glycerin...
čistící prostředky – čistí, odstraňují pachy a dezinfikují, ale látky, které obsahují škodí často nám i životnímu prostředí
ekologická trojice – ocet, citronová šťáva, jedlá soda
http://www.pikant-ostrava.cz/katalog-produktu/ocet-kvasny.php http://www.labuznik.cz/ingredience/citron/ https://ljubiustvarjajkuhaj.wordpress.com/2014/02/02/naravna-cistila-iz-kuhinjske-omarice/
mýdlo, šampón, tělový krém, krém na ruce, zubní
pasta, balzám na rty, krém na holení, ….
složení – voda + tuk + bylinky, jedlá soda, barviva,
zahušťovadla, konzervanty, vonné esence, ..ale
neobsahuje chemické látky na úpravu vzhledu
Výroba mýdla
Materiál: bílé a transparentní kousky glycerinového
mýdla, barvivo, esenciální vůně, skleněná kádinka,
skleněné tyčinky, mikrovlnka, celofán
Postup: Mýdlovou hmotu opatrně rozpustíme v
mikrovlnce, poté přimícháme barvivo a necháme za
stálého míchání trochu zchladnout. Přidáme podle
vlastní fantazie trochu esenciálního oleje a pak hmotu
nalíváme do připravených formiček a necháme
ztuhnout.
http://mojedilo.ireceptar.cz/navody/domaci-mydlo/domaci-mydlo3.jpg
Destilovaná voda
voda, která prošla procesem jedné nebo
několika destilací/filtrací a byla zbavena
rozpuštěných minerálních látek
Převařená voda
desinfekce
většina bakterií umírá již kolem 60 C.
http://www.lecenibezchemie.cz/Voda/voda5.htm
Včelí vosk- je přirozený produkt, který vzniká
přestavbou medu a pylu v těle některých druhů včel,
včelám slouží k uskladnění medu, k vývoji včelího
plodu a k izolaci
obsahuje až 284 různých složek
E901
potahové látky tablet, součást tělové kosmetiky
http://cs.wikipedia.org/wiki/V%C4%8Del%C3%AD_vosk#/media/File:Beeswax.jpg
Bambucké máslo - tuk extrahovaný ze semen stromu máslovníku afrického (Vitellaria paradoxa)
http://www.ishambhala.cz/magazin/karite-100p-bambucke-maslo_1224591512.html
http://www.tyden.cz/rubriky/zahranici/afrika/plody-z-tajemne-rostliny-maslovniku-zivi-miliony-africanek_302470.html#.VRQW0_yG-9U
Lanolin - mazlavá látka vylučovaná mazovými
žlázami zvířat tvořících vlnu (ovce), získává se
lisováním vlny
http://www.lastura.cz/rejstrik/lanolin_a_jeho_vlastnosti.html
Glycerin – (glycerol) bezbarvá viskózní kapalina bez
zápachu
vzniká při výrobě mýdla působením hydroxidu
sodného se tuky štěpí na glycerol a směs solí a
kyselin, které jsou podstatou mýdel
E422
kosmetické výrobky, léčiva , cukrovinky,..
http://cs.wikipedia.org/wiki/Glycerol#/media/File:1,2,3_Propantriol.png http://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol
Jojobový olej – získává se lisování semen Jojoby
kalifornské (Simmondsia chinensis)
světle žlutá, nežluknoucí kapalina bez vůně
kosmetika, farmacie
náhrada za vorvaní tuk
http://cs.wikipedia.org/wiki/Jojoba_kalifornsk%C3%A1#/media/File:Jojoba.jpg
Kokosový olej
http://www.novazem.info/kokosovy-olej-12-sposobov-jeho-vyuzitia/
Kakaové máslo
http://cs.wikipedia.org/wiki/Kakaovn%C3%ADk_prav%C3%BD#/media/File:Starr_070321-6121_Theobroma_cacao.jpg
http://cs.wikipedia.org/wiki/Kakaov%C3%A9_m%C3%A1slo#/media/File:Cocoa_butter_p1410148.JPG
Sádlo
Živočišný tuk, získává se škvařením teplem nebo
lisováním zastudena
http://cs.wikipedia.org/wiki/S%C3%A1dlo_(tuk)#/media/File:Gaenseschmalz-1.jpg
Vazelína
je polotuhá směs uhlovodíků
poprvé byla objevena v roce 1859 v Titusville
v Pennsylvanii
Robert Chesebrough získal v roce 1872 patent na
výrobu
http://cs.wikipedia.org/wiki/Vazel%C3%ADna#/media/File:White_Petrolatum1.jpg
Využití:
Aranžování
Voničky (tussie-mussie), girlandy, věnce
K vaření – koření, konzervování potravin, přílohy,
octy, oleje..
Léčitelství
Barvení
Voňavé směsi – potpurri
Kosmetika
Bylinkové oleje
olej bez výrazné chuti + čertvé bylinky
kořenité oleje – bazalka, česnek, fenykl, estragon, majoránka, rozmarýn, saturejka, ..
sladké oleje – hřebíček, levandule, lístky růží
Bylinkové octy
vinný nebo jablečný ocet + čerstvé bylinky
bylinky – bazalka, bobkový list, česnek, kopr, estragon, majoránka, máta, meduňka
květiny – hvozdíky, karafiáty, černý bez, levandule, řeřicha, růže, ..
staré herbáře doporučují jako nejvhodnější den pro
zahájení sběru bylin den sv. Jana - 24.6. (letní
slunovrat)
sbíráme v ranních hodinách po opadnutí rosy, ale
dříve než začne pálit polední slunce
sušení – tmavá, teplá, dobře větraná a suchá místa
sušíme rozložené na platech a nebo zavěšené ve
svazcích, můžeme využít i sušičky s šetrným
programem
nejlépe se hodí mladé lístky z rostlin jahodníku, maliníku, ostružiníku, kontryhele
používají se lístky bez řapíků v době od rašení až do začátku kvetení
natrhané lístky se rozloží a nechají se 10 – 20 hodin ve stínu zavadnout
potom se několikrát pomačkají důkladným válením
upravené lístky se uloží v tenké vrstvě na plátno, které se svine a nechá se na teplém místě dva dny zatížené uležet
následně necháme lístky volně doschnout na rozbaleném plátně
takto upravěné lístky jsou tmavší a uvolňují vůni
NaCl – chlorid sodný
krystalický chlorid sodný je bezbarvý nebo bílý,
průhledný, skelně lesklý a má krychlovou strukturu
v přírodě se nachází v podobě nerostu halit http://cs.wikipedia.org/wiki/Chlorid_sodn%C3%BD#/media/File:Halite_crystal.jpg
Mořská sůl
obsahuje navíc např. ionty hořčíku nebo draslíku
Vakuovaná sůl
Vyrábí se ze solného roztoku solanky odpařením a krystalizací
Jodizovaná sůl
kuchyňská sůl s přídavkem malého množství jódu ve formě jodidu draselného nebo jodičnanu draselného
zabezpečuje, že v populaci nevzniká deficit jódu
uvádí se max. 0,005%
Plod - interrupce, narození mrtvého plodu, duševní
nedostatky, hluchoněmost, nanismus,
psychomotorické defekty
Kojenec - zvýšení úmrtnosti novorozenců,
zpomalený duševní a fyzický vývoj
Dítě a adolescent - zpomalený duševní a fyzický
vývoj
Dospělý - poruchy štítné žlázy
cukr byl dříve považován za exotické koření
Cukrová třtina
- vyšlechtěna z Saccharum sinense v jižní Číně
- dodávala se ve 4 variantách –sirup, hrudky,
granulované krystaly a rafinované krystaly
- Indie byla po dlouhou dobu jediným zdrojem
krystalického cukru
- rafinace cukru byla vynalezena mnichem Tsou –
ledový cukr
http://cs.wikipedia.org/wiki/Cukrov%C3%A1_t%C5%99tina
Cukrová řepa
dříve pěstovaná jen jako krmivo
1590 poprvé extrahoval Olivier de Serres z kořene
cukrové řepy sladký sirup
první cukrovar otevřel Fridrich Vilém III. Pruský 1802
http://cs.wikipedia.org/wiki/Cukrov%C3%A1_%C5%99epa#/media/File:Zuckerr%C3%BCbe.jpg
rafinovaný
http://fresh.iprima.cz/suroviny/kostkovy-cukr
nerafinovaný
http://mtbs.cz/clanek/cukr-bily-telo-sili
Javorový sirup — získává se z mízy cukrového
javoru
Jablečný koncentrát — koncentrovaný jablečný
mošt,
používají se i jiné ovocné koncentráty např. hruškový a
višňový
Obilné sirupy (rýžový, pšeničný, ječmenný aj.) -
vyrábí se z nejrůznějších druhů obilí
Stevia sladká - rostlina obsahující látku zvanou
steviosid
Stévie sladká
http://www.garten.cz/a/cz/7361-stevia-rebaudiana-stevie-sladka/
Javor cukrový
http://cs.wikipedia.org/wiki/Javor_cukrov%C3%BD#/media/File:Acer_saccharum_JPG01.jpg
Materiál: zkumavky, stojánek, nůž, prkénko, pipeta, špičky, rychlovarná konvice, kádinky, pomeranč, krystalový cukr,
100% pomerančový džus, jitrocelový med, cibule,
10% NaOH, 5% CuSO4.5H2O
Postup: Pomeranč oloupeme a nakrájíme na malé kousky a zalijeme 50 ml vroucí vodou. Necháme 10 minut louhovat. V dalších kádinkách si postupně nachystáme 1 lžičku krystalového cukru, lžičku jitrocelového medu, lžičku 100% pomerančového džusu, lžičku cibulového sirupu a všechny vzorky doplníme do 50ml horkou vodou Z každé kádinky odebereme 5 ml roztoku do zkumavky a pečlivě označíme. K jednotlivým vzorkům přidáme 1,5 ml roztoku, který jsme připravili z 4,5 ml 10% NaOH a 4,5 ml 5% CuSO4.5H2O. Vše postavíme do kádinky s horkou vodou tak, aby voda nenatekla do zkumavek a pozorujeme barevné změny.
1. voda
2. krystalový cukr
3. jitrocelový med
4. cibule s krystalovým
cukrem
5. pomerančový džus
100%
6. pomeranč
mají velmi málo nebo žádné kalorie
náhradní sladidla, jsou předmětem sporů o svoji
zdravotní nezávadnost
sacharin - (E954) vynalezl roku 1878 chemik
Constantin Fahlberg , vyrábí se z kamenouhelného
dehtu, je 500x sladší
aspartam – (E951), 200x sladší, objeven v Searle
1965 , schválen byl až v roce 1983
cyklamát – (E952), 50x sladší
http://cs.wikipedia.org/wiki/Aspartam#/media/File:Aspartame.svg . http://cs.wikipedia.org/wiki/Cyklam%C3%A1t#/media/File:Cyclamate_Structural_Formulae_.V.1.svg
je krystalická forma sodné soli kyseliny L-glutamové
přirozená aminokyselina obsažená v živých organismech
bezbarvý krystalický prášek bez vůně a mírné masové
chuti
používá se pro zvýšení intenzity
chuti pokrmu, E621
poprvé byla izolována z řasy
Laminaria japonica,
prof. Kikunae Ikeda
z Tokijské univerzity v roce 1908 http://en.wikipedia.org/wiki/Kikunae_Ikeda#/media/File:Kikunae_Ikeda.jpg
http://en.wikipedia.org/wiki/Laminaria#/media/File:Laminariasetchellii2.jpg
starověký Egypt
vůně se přenášela po
několik dní do plátů
napuštěných tukem, tuk
se pak rozpustí v lihu a
ten se následně filtruje a
destiluje
finančně náročné, dnes
se již neprovádí
Parfém – příběh vraha
Patrick Süskind