israel UBICACION GEOGRAFICA Mapa Político CIUDADESCIUDADES.
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israel
UBICACION GEOGRAFIC
A
Mapa Político
CIUDADES
El Escudo y la Bandera
IsraelDesde los tiempos
BíblicosUna nación que sobrevive a las dificultades y
opresión
LA CAPITAL, JERUSALEM
Un lugar con mucha historia
Jerusalem es el centro de la actividad religiosa en Israel
Diferentes creencias y diferentes
estilos de vida
SU GENTE
JUDÍA
ARABE ISRAELÍ
PALESTINO
JUDÍO ALEMAN
BUKARICO
CIRCÁSICOS
DRUZO
ETIOPES
DE HABLA YIDDISH
BEDUINO
GITANA
HÚNGARO
ISRAELÍ
JUDEO TAT
JUDIA ASIÁTICA
LADINO
MARATHI
PERSA
POLACO
RUSO
SAMARITANOS
TIGRAI
TUNECINO
COMIDAS
Hummus• Platos para la meze:
Hummus (o Hummus bi Tahini)
Los pueblos orientales disfrutan de una variedad de dips preparados con moliendolegumbres (porotos, lentejas) hasta obtener una consistencia suave. Sin lugar adudas, la más popular es esta.
Necesitamos:
- 2 tazas de garbanzos cocidos y sin hollejo más 1/4 de taza del agua de sucocción- 3 a 6 cucharadas de tahini (pasta de sésamo. La venden en las tiendas deproductos orientales)- 2 a 3 dientes de ajo molidos (si no le gusta el ajo, elimínelo)- 3 a 4 cucharadas de jugo de limón- más o menos 1 cucharadita de sal- ½ cucharadita de comino molido- 2 cucharadas de perejil o cilantro (o ambos)- aceite de oliva.
Preparación:
En un procesador de alimentos, moler los garbanzos, el tahini, el agua decocción, ajo, jugo de limón, sal y comino. Si queda muy seco, agregar más agua, hasta obtener una pasta de la consistenciade una mayonesa.
Niños: Esparcir el hummus en un plato y espolvorear con el perejil y/o elcilantro. Bañar con una cucharada (más o menos) de aceite de oliva
Servir a temperatura ambiente, con pan pita o crackers
RECETA FALAFEL• Ingredientes
250 gr de garbanzos½ taza de cebolla de verdeo picada¼ de taza de perejil2 dientes de ajo machacados1 cucharada de sal 1 cucharada de comino1 cucharadita de pimienta aceite para freír
• Preparación:• Deje el garbanzo en remojo por 24 horas. Escurra y pase por la maquina
de picar. Agregue todos los ingredientes y haga bolitas de 4 cm de diámetro. Fría en aceite bien caliente. Sirva en mitades de pan árabe partidos al medio con ensalada de tomate y repollo y medio pepino agridulce.
Jaroset (postre de Pesaj)La receta que ofrezco a continuación es típica del Séder de Pésaj y se debe preparar como se indica. Si se prepara en otra ocasión, se puede usar vino dulce kasher como el Concord.
3 manzanas verdes ralladas3 manzanas rojas ralladas1 taza de almendras molidas1 taza de nueces molidas1 puñado de pasas corintoazúcar a gusto (más o menos ½ taza)canela y nuez moscada a gusto. ½ copita de vino dulce kasher le pesaj o jugo de uvas
Mezclar todo junto y dejar reposar, ojalá de un día para otro para permitir que la mezcla se oscurezca lo suficiente.
PANES JUDÍOS
• JALÁ MATZÓ
PITA
SHALOM ANDRÉS BELLO