is is i a - veriasadotnet.files.wordpress.com · an u tas mium a an h atas a ah i ah a k lum tu ak....
Transcript of is is i a - veriasadotnet.files.wordpress.com · an u tas mium a an h atas a ah i ah a k lum tu ak....
| Thomas Oni Veriasa |
PEMODELANBisnisBerbasisPotensiDesa
AsistensiPerencanaanPembangunanDesa.BerbasisKomoditasKerajinanTasikmalaya,10-13Oktober,2018
74.958 Desa 39.149 BUMDes
12.827desa– potensisetorPerikanan
20.034desa-potensisektorPerkebunan
1.902Desa– potensisektorPariwisata
61.821desa– potensisektorPertanian
65.587Desa– potensienergi
barudanterbarukan
BUKANMISKINPOTENSI!
“Mindset” BUMDes baru sebatas program, belum menjadi kebutuhan
Kapasitas Wirausaha/bisnis Mental wirausaha (berpikir positif,percaya pada usaha sendiri, berani mengambil resiko) Leadership, communication, networking
KEY FACTS
Bukan modal, tetapi kemauan, keberanian dan inovasi
ide – model bisnis – cara pengelolaan
2 31
3 TIPEBISNIS
PengelolaaninfrastrukturMembuatvolumeyangbesar
untukmencapaibiayaproduksiyangrendahuntukse7punit
adalahpen7ng.Skalaekonomi(economicofscale)adalah
kuncinya
PengelolaankonsumenBiaya7nggiuntukakuisisipelangganadalahpen7nguntukmendapatkanpangsapundi-pundiuangyang
besar.Cakupanekonomi(economicofscope)adalahkuncinya
InovasiprodukMengawalisebagaiyangpertamamasukkepasar,memungkinkanhargayangpremiumdanmemperolehpangsapasaryangbesar.Kecepatanadalahkuncinya.
Persainganuntukskala,konsolidasicepat,beberapapemainbesarmendominasi.Fokuspadabiaya,penekanan
padastadarisasi,prediktabilitas,danefisiensimendominasi.
Persainganuntukbakat,banyakpemainkecilberkembang.Berpusatpadakaryawan,memanjakanbintang-bintangkrea7f.
Ba.leforscope,konsolidasicepat,beberapapemainbesarmendominasi.Sangatberorientasipadalayanan,
mentalitasyangberasaldaripelanggan
Ekonomi|kultur|kompeBsi
Sumber: Osterwalder dan Pigneur, 2010
Key Partners (8)
Key activities (7)
Value Proposition
(2)
Customer Relationship
(4)
Customer Segments
(1)
Key Resources (6)
Distribution Channels
(3)
Cost Structure (9)
Revenue Streams (5)
Cara penyebaran informasi produk ?
INTERNAL EKSTERNAL
Produk yg seperti apa yang diinginkan konsumen ?
Persoalan apa yg ingin diselesaikan ?
Siapa konsumen
utama produk ?
Kebutuhan konsumen yg mana yg ingin dipuaskan ?
Apa yg berbeda dengan produk lain yg sejenis ?
Apa nilai-nilai produk yang ditawarkan ?
Cara menyalurkan produk ?
Cara meraih konsumen ?
Dgn cara apa mengelola hubungan konsumen ?
Jenis dan tipe produk yg diinginkan konsumen ?
Seberapa besar aliran pendapatan dari produk tsb ?
Apa sumberdaya/aset yang dimiliki ?
Kegiatan yg
dibutuhkan utk
peningkatan mutu ?
Kegiatan utama yg dibutuhkan utk operasional bisnis ?Siapa mitra yg dapat
membantu bisnis ?
Siapa yg membantu modal, bahan baku, distribusi, dll?
Kegiatan mana yg membutuhkan biaya besar ?
Siapa jejaring pasar produk ?
Biaya apa saja yg dibutuhkan utk kegiatan bisnis ?
IDE
MODELBISNIS
RENCANABISNIS
Perencanaan Bisnis
Business Model Canvas (BMC)
DikembangkanolehAlexanderOsterwalder,pada2004melaluidisertasiPhd-nyayangberjudul"ThebusinessModelOntology-Apropositioninadesignscienceapproach"diUniversityofLausanne,Swiss
Kanvasmodelbisnisalatbantuyangberupatemplateyangmemudahkankitauntukmemahamimodelbisnisdengancarayangmudahdanterstruktur
Keunggulan BMC Format BMC membantu kita untuk fokus pada satu atau beberapa produk/komoditas dan kemudian menajamkan model bisnisnya.
BMC di desain sebagai kanvas model atau sketsa model bisnis. BMC sangat fleksibel dan mudah untuk dimodifikasi dengan tetap memberi gambaran secara menyeluruh terhadap model bisnis yang akan dikembangkan.
Sembilan elemen di dalam BMC memberikan stimulan kepada kita untuk benar-benar memahami model bisnis yang akan kita kembangkan dan memberikan tantangan kepada kita agar menjadi desainer bisnis untuk diri kita sendiri.
Transparan − BMC memberikan kemudahan bagi kita untuk mengkomunikasikan gagasan atau ide bisnis tersebut kepada tim atau investor.
Template BMC
Key Partners (8)
Key activities (7)
Value Proposition
(2)
Customer Relationship
(4)
Customer Segments
(1)
Key Resources (6)
Distribution Channels
(3)
Cost Structure (9)
Revenue Streams (5)
Cara penyebaran informasi produk ?
INTERNAL EKSTERNAL
Produk yg seperti apa yang diinginkan konsumen ?
Persoalan apa yg ingin diselesaikan ?
Siapa konsumen
utama produk ?
Kebutuhan konsumen yg mana yg ingin dipuaskan ?
Apa yg berbeda dengan produk lain yg sejenis ?
Apa nilai-nilai produk yang ditawarkan ?
Cara menyalurkan produk ?
Cara meraih konsumen ?
Dgn cara apa mengelola hubungan konsumen ?
Jenis dan tipe produk yg diinginkan konsumen ?
Seberapa besar aliran pendapatan dari produk tsb ?
Apa sumberdaya/aset yang dimiliki ?
Kegiatan yg
dibutuhkan utk
peningkatan mutu ?
Kegiatan utama yg dibutuhkan utk operasional bisnis ?Siapa mitra yg dapat
membantu bisnis ?
Siapa yg membantu modal, bahan baku, distribusi, dll?
Kegiatan mana yg membutuhkan biaya besar ?
Siapa jejaring pasar produk ?
Biaya apa saja yg dibutuhkan utk kegiatan bisnis ?
Validasi Sederhana - Cek respon pasar
- Kuisionerkecalonkonsumen- Diskusidengancalonkonsumen- Konsultasidenganpihakyangberpengalaman
KeyPartnership8- PerumPerhutani- LMDH- KTH- PemdesTombo- P4WIPB
KeyActifities7- Sosialisasiditingkatdesadankelompokdi3dusun.- SerialPelatihankepadapesanggemdanARC/TomboKopi.
- Pengadaanperalatanpengolahandanproduksi- Pendampingan budidaya dan pengolahan pascapanen.
- Penguatan jaringan komunitas kopi dan jaringanpelanggan.
- AktivitasProduksi- Kampanye,promosidanpemasaran.- Monitoringdanevaluasi.
ValuePropositions2- Kopi premium berkualitas
yang dihasilkan dari prosestanpabahankimia(organik)
- Sistem kemitraan antarapesanggem(KTH)denganARC/TomboKopiakanmenjawabpersoalan ketersediaan bahanbaku yang selama inimenjadimasalah.
- Membeli Kopi di Tombo Kopiberarti pelanggan ikut terlibatdalam pengentasankemiskinandidesaTombodanturut serta dalam kepeduliankaumdhuafa.
CustomerRelationship4- KlinikKopi- Penjualan denganmengedukasi.
- Pengelolaankomunitas danjaringanpelanggan.
- EventCuppingCoffeedan diskusi secaraperiodik.
- Layanan komplainpelanggan (telpondaninstagram)
CustomerSegments1- Kafe-kafediJabdetabek,
YogyakartadanBali- Kafe-kafediTegal,
Pekalongan,batangdanSemarang.
- KonsumenlangsungKopiPremium(PenikmatkopiPremium)diseluruhIndonesia
- KonsumenlangsungKopiKlasikGradeB(PenikmatkopiPabrikan/kebutuhansouvenir)diseluruhIndonesia.
- JaringantokokopidansupermarketdiTegal,PekalongandanBatang.
KeyResources6- KebunKopi40ha- BangunanKafe80m2+tanah150m2- Perlengkapanproduksipulper2unitdanroaster1kg- peralatankafe+furniture.- 14 pesanggem yang sudah didampingi di tambah 70pesanggemyangakandidampingi.
- kapasitas produksi dengan bahan baku 400kg beraskopi
- Jaringanpasardankomunitaskopi.- Jaringan sosial media (instagram) 3.526 follower(https://www.instagram.com/tombocoffee/)
- ARC memiliki 2 (dua) anggota yang berpengalamandansudahserinmenjadijurikonteskopilokal.
Channels3- Penjualan Langsung(direct selling) –PenawaranProduk
- PenjualanOnline- Jaringan komunitaskopi dan jaringanpelanggan kafe yangsudahada.
CostStructure9- Pengadaanperalatan- Dukunganawalbiayaproduksi- Biayakampanye,promosidanpemasaran- BiayaserialpelatihanpesanggemdanARC/TomboKopi
RevenueStreams5- BerasKopi(greenbean)- KopiPremiumBiji(Roastbean)- KopiPremiumBubuk- KopiKlasikbubuk(gradeB)
1. Customer Segment BerasKopipremium(greenbean)memilikisegmenpasarkafediJabodetabek,YogyakartadanBaliyangmemilikialatroastersendiri.Namunbahanbakuberkualitaspremiumjumlahnyadipasaranmasihterbataskarenajumlahpetaniyangmengolahsecarabaikbelumbegitubanyak.KopiPremiumBiji(roastedbean)memilikisegmenpasarkafe-kafediPekalongan,batang,tegaldanSemarang.Konsumeniniadalahkonsumenyangmembutuhkankopipremiumbijiyangsdhdisangraikarenakebanyaktidakmemilikialatroaster.KopiPremiumBubukmemilikisegmenpasarkonsumenlangsung(penikmatkopipremium)diIndonesia.Konsumeniniadalahkonsumenlangsungataukonsumenrumahanyangmerupakanpenikmatkopipremium.KopiKlasikBubuk(gradeB)memilikisegmenpasarkonsumenlangsungyanglebihumumdantoko-tokokopiuntukbersaingdengankopibubukpabrikanyangsudahberedardipasaran.Segmenpasariniadalahkonsumenlangsungyangsudahterbiasadengankopipabrikan.
2. Value Proposition Kualitaskopimerupakankopiterbaik(premium)denganrasayangmemilikicirikhaskopiyangditanamdidesaTombo,KabupatenBatang.Selainitukopiinidihasilkandarisistempertanianorganik(bebasbahankimia).Dengansistemkemitraanantarapesanggem(KTH)denganARC/TomboKopimenjawabpersoalanketersediaanbahanbakuyangselamainimenjadimasalah.
DenganmembeliKopidiTomboKopi,pelanggantelahturutberpartisipasidalampengentasankemiskinandidesaTombodanikutterlibatdalampemberdayaanpetani.Tombokopiakanmengalokasikan2,5-4%darikeuntunganbersihuntukzakatdanmembantukaumdhuafa.
3. Distribution Channels
Distribusidanpemasarandilakukandengansistempemesanaanonlinemelaluisambungantelpon,mediasosial(whatapps,instagram)danjugapemesanlangsungditempat.SistempengirimanbarangdenganmenggunakanjasapengirimanpaketsepertiJNE,TIKI,Posdll,dimanabiayakirimdibebankankepadapemesan/konsumen.TimKampanyedanpromosimenyusunmateripromosiyangmampumenguatkanvaluepropositionsdancitraprodukdalambentukcetak,digital,filmpendekdanbeberapamateriyangharusdimasukandalamkemasan.
4. Customer Relationship KonsepbisnisyangdibangunolehTomboKopitidakhanyasekedarmenjualtetapijugamelakukanedukasitentangkopimelaluipengelolaankomunitas-komunitaspenikmatkopi.KlinikkopijugaakandiselenggarakansetiapsaatdiTomboKopibagipesanggemdanpelanggansegmenkafediTegal,Pekalongan,BatangdanSemaranguntukmemudahkanproseskonsultasidanbelajarbersamadidalammengembangkanbisniskopidiwilayahmasing-masing.UntukpelanggansegmenkafeakandikeloladenganmembangunjaringankomunikasimelaluisosialmediaWhatsappgroupdaninstragram.Untukmenjaminkepuasankonsumen,Tombokopiakanmembuatlayanankomplainmelaluisalurantelpon/Hpagarpermasalahanpelanggansegeradiatasi.
5. Revenue Streams Pendapatanutamadidapatdaripenjualanprodukkopipremium(roastedbeandanpowder)sebesar56%daritotalkapasitasbahanbaku(3ton)yangdibayarkanolehkafe-kafediTegal,Pekalongan,BatangdanSemarangsertakonsumenlangsungpenikmatkopipremiumyangberadadiseluruhIndonesia.Penjualanberaskopi/greenbeansebesar24%didapatkandaripelanggankafe-kafediJabodetabek,YogyakartadanBali.
Penjualankopiklasik(gradeB)sebesar20%didapatkandaripasarlokalyaitutoko-tokoyangmenjualkopidankonsumenlangsungyangbelumterbiasadengankopipremium.
ZEROWASTE
6. Key Resources SumberbahanbakudidesaTomboadasekitar40hakebunkopiyangsecarabertahapakandikelolaseluruhnya.Saatinipesanggemsudahmengelolakebunkopitanpamenggunakanbahankimiaapapun.Saatinisudahada14orangpesanggemyangdidampingisecaraintensifdandapatmenjadipenyebarpengetahuanbagi70orangpesanggemlainnyayangakandidampingi.Sudahmemulaibisnisinisejak2014dankapasitasbahanbaku(beraskopi)yangterserapsekitar400Kgpertahunatausetara2tonkopibasah.JaringanpasardanjaringankomunitassudahadaInfrastrukturpenunjangproduksidanpemasaran/promosisudahdimilikiyaituperalatanmesinsertatanahseluas150m2danbangunankafeseluas80m2berikutdenganperalatankopibesertaperlengkapankafe.Selainitujugamengelolasosialmediainstagramyangmemilikifollowermencapai3.526(https://www.instagram.com/tombocoffee/).
7. Key Activities Untukmenunjangpeningkatanproduksi,peningkatankapasitaspengeloladanpenguatanjaringanpasar,beberapakegiatankunciyangdianggappentingadalahsebagaiberikut:• Sosialisasiditingkatdesadankelompokdi3dusun.• SerialPelatihankepadapesanggem/petanikopidanAssalwaResource
Center/TomboKopi.• Pengadaanperalatanpengolahandanproduksi.• Pendampinganbudidayadanpengolahanpascapanenkepada
pesanggem.• Penguatanjaringankomunitaskopidanjaringanpelanggan.• AktivitasProduksikopi• Kampanye,promosidanpemasaran.• Monitoringdanevaluasi(setiap3bulan).
AKARMASALAH KRONIKMASALAH DAMPAK
kualitaskopiyangmemenuhistandarpremium,baru400Kgberaskopipertahun
Pengolahanlahandanbudidayamasihbelumbaik
Panenmasihpetikhijaudanlangsungdijualkepasar
Pasarkopipremiumbelumdigarapserius
Pesanggemmengolahlahanserampangandanbudidayakopitidakdilakukandenganbaik
PesanggemyangdidampingiARCbelumsignifikan(10KK)danmasihadakendaladteknisdilapangan
ARCbelummemilikirencanabisnisdanpemasaransertabrandingprodukkopipremiumyangbaik.
Tidakadapengolahanpasca
panen
sebagianpesanggemterpengaruh
Iming-imingsistemijon
Hargakopirendah
ProduktivitasKopiRendah
Aksespasarbelumoptimal
Pendapatanrendah
SebagianpesanggemTerjerattengkulak
Pesanggemtidakberdaya,tidaksejahteradan
miskinberkelanjutan
Kapasitaspesanggemdalampengolahanlahan,budidayadanpengolahanpascapanenrendah
KapasitasARCdalammendampingipesanggemmasihlemah
KapasitasARCsebagailembagaekonomimasyarakatkhususnyapengelolaankopimasihlemah.
8. Key Partners – partner VS customer
PerumPerhutanisebagaipemeganghakkelolalahannegarayangperludijagahubungannyaagarakseslahangarapanpesanggemdapatterusberkelanjutandandapatditingkatkanluasannya.LembagaMasyarakatDesaHutan(LMDH)“ReksoTriMulyo”yangmerupakanindukorganisasipesanggemyangmemilikiperjanjianlegalformalpengelolaanlahangarapandenganSkemaPengelolaanHutanBersamaMasyarakat(PHBM)KelompokTaniHutan(KTH)adalahkelompoktanidibawahstrukturLMDHyangmerupakanwadahpesanggemdidalammelakukankoordinasidanpengelolaanlahandikawasanPerumPerhutani.PemerintahDesasebagaipemegangkewenanganpembangunanwilayahyangharusdidorongterusagarprogrampembangunandapatmengentaskankemiskinandidesa,salahsatunyadenganprogrampemberdayaanpesanggemyangdimasukandalamRPJMDesa.PusatPengkajianPerencanaandanPengembanganWilayah(P4W)InstitutPertanianBogorsebagailembagayangmembantupenjaminanmutudarikegiatanpengelolaankopi(kualitasdankuantitas)danmenjaminbahwasistemlembagaekonomikomunitasberbasisjaringanpesanggemdapatdilaksanakandenganbaik.
9. Cost Structure – mengacu key activities
• Pengadaanperalatanproduksi(mesin-mesin)• Dukunganawalbiayaproduksi• Biayakampanye,promosidanpemasaran• BiayaserialpelatihanuntukpesanggemdanARC/Tombo
Kopi
Terima Kasih
Peneliti P4W – IPB https://veriasa.net
Thomas Oni Veriasa
PRENUER2006-2012.DirekturCVCitraGemilang,KlatenJawaTengah2012-sekarang.Komisaris/PemilikGemilangGroupYogyakarta(2Perusahaan).GrupPerusahaanDistribusiProdukBerbahanPVC&PPdenganlebihdari1000pelangganbisnis(B2B).
SOCIO1999-2006– Aktifdikegiatanpemberdayaanmasyarakatdanpengelolaankonflik2015-sekarangPengembanganmodellembagaekonomikomunitasdidesaTuguUtara,BogordandesaTombo,Batang