IRTA - Nutrició Animal Mas de Bover, Constantí · Nutrició, salut i benestar animal: recerca...
Transcript of IRTA - Nutrició Animal Mas de Bover, Constantí · Nutrició, salut i benestar animal: recerca...
Nutrició i salut intestinal
D. TorrallardonaIRTA - Nutrició Animal
Mas de Bover, Constantí
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya,
Bellaterra 13 Nov 2014
Tracte gastrointestinal del porc
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
g p
Capacitat (L)Estómac
Llargària (m)
Estómac8.0
Colon8.7
Estómac0.3
Cec0.2 Colon
5
Int. Prim 9.2
Cec
Int. Prim18.3
Cec1.6
Funcions del tracte gastrointestinal
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
g
Consum de pinsoDigestió de l’alimentAbsorció de nutrients
Funció Digestiva
Absorció de nutrients
SALUTS Í
Allotjar microbiota
Funció de barrera
INTESTÍ
microbiota barrera
Flora comensal (=↓)Patògens (↓) Flora beneficiosa (=↑)
Mucosa intestinalImmunitat activaToleranciaFlora beneficiosa (=↑) Tolerancia
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
SALUT INTESTINAL EN EQUILIBRISALUT INTESTINAL EN EQUILIBRI1. Funció digestiva
EstómacEstómacIntestí primIntestí gruixut
2. MicrobiotaRellevància de la microfloraCanvis de composició (amb edat i alCanvis de composició (amb edat i al llarg del tracte digestiu)Indicadors de microflora saludable
3 F ió d b3. Funció de barreraEstructura de la mucosaSistema immunitari de l’intestí
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function
Funció Digestivafunction
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
Estómac: Secrecions:
Mucus À
microbiota function
Àcid clorhídric (baixa pH)Pepsinògen => Pepsina (a baix pH; inici
de digestió proteica)Porc de 40 kg pot secretar 4-8L de fluïdManté menja de alliberació gradual al intestí prim (fins a 18h d’una menjada única)Coagulació de lallet en garrins lactants (alliberament lent)Úlceres: associades a molturació fina, poca fibra
Funció Digestiva
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function Funció Digestiva
Intestí prim: Secreta mucus, tampons i enzims (mucosa i
function
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
Secreta mucus, tampons i enzims (mucosa i pancreàtics)
Amilasa, Sucrasa, Lactasa, Tripsina, Quimotripsina, Lipasa, etc...
microbiota function
Quimotripsina, Lipasa, etc...Àcids biliars: Absorció greix i vitamines LS
Villi i microvilli per aportar gran superfície d’absorcióLlet (lactosa) Cereals (midó)d absorció.Enteròcits migren de criptes a punta de villi al madurar (totalment renovats cada 2-4 díes)díes). Major reemplaç, villi més curts, cèl·lules més immadures, pitjor digestió.Secrecions endògenes poden representarSecrecions endògenes poden representar 25-75% de la proteïna digerida i absorbida.
Funció Digestiva
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function Funció Digestiva
Intestí prim: Secreta mucus, tampons i enzims (mucosa i
function
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
Secreta mucus, tampons i enzims (mucosa i pancreàtics)
Amilasa, Sucrasa, Lactasa, Tripsina, Quimotripsina, Lipasa, etc...
microbiota function
Quimotripsina, Lipasa, etc...Àcids biliars: Absorció greix i vitamines LS
Villi i microvilli per aportar gran superfície d’absorciód absorció.Enteròcits migren de criptes a punta de villi al madurar (totalment renovats cada 2-4 díes)díes). Major reemplaç, villi més curts, cèl·lules més immadures, pitjor digestió.Secrecions endògenes poden representarSecrecions endògenes poden representar 25-75% de la proteïna digerida i absorbida.
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function
Funció Digestivafunction
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
Intestí gruixut: Absorció d’aigua i electrolitsFermentació de CHO (fibra) aporta AGV.
microbiota function
Síntesi de vitamines.Fermentació de proteïna a NH3 i amines (no beneficiosa).
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
SALUT INTESTINAL EN EQUILIBRISALUT INTESTINAL EN EQUILIBRI1. Funció digestiva
EstómacEstómacIntestí primIntestí gruixut
2. MicrobiotaRellevància de la microfloraCanvis de composició (amb edat i alCanvis de composició (amb edat i al llarg del tracte digestiu)Indicadors de microflora saludable
3 F ió d b3. Funció de barreraEstructura de la mucosaSistema immunitari de l’intestí
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function
Microbiota gastrointestinalfunction
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
# Pot ser considerada un “òrgan” multi-cel·lular / multi-funcional per si mateixa
# Hi ha 500-1000 espècies diferents de microbis
microbiota function
pa l’intestí (majoria desconeguts; només 10-20% poden ser cultivats)
# Nº de cèl·lules microbianes (x10) les de l’hoste# N de cèl lules microbianes (x10) les de l hoste# Metagenoma microbià (x100) el de l’hoste# Fermenta carbohidrats.# Metabolisme vitamines, lipids, amino acids i
xenobiòtics
Composició de la microbiota intestinal (canvis espaials i temporals)
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
(canvis espaials i temporals)
Sekirov et al. (2010) Physiol Rev 90: 859Koenig et al. (2011) PNAS 108:4578
MICROBIOTA INTESTINAL
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
MICROBIOTA INTESTINAL
Composició desitjable de la microbiota intestinal:
Biodiversitat augmentada (robutesa)?
Reducció nombre total (competició per nutrients)( p p )
Augment de bacteries acido-lactiques (p.e. lactobacilli,bifidobacteria, enterococci, etc..)
Reducció de patògens (e.g. ETEC, Salmonella,Clostridium)
# “Some probiotic species of bacteria considered as beneficialfor gut health (e.g. Lactobacillus, Bacillus) are reduced byantibiotics with growth promoting effect” (Callier et alantibiotics with growth promoting effect (Callier et al.,2003 en porcs)
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
SALUT INTESTINAL EN EQUILIBRISALUT INTESTINAL EN EQUILIBRI1. Funció digestiva
EstómacEstómacIntestí primIntestí gruixut
2. MicrobiotaRellevància de la microfloraCanvis de composició (amb edat i alCanvis de composició (amb edat i al llarg del tracte digestiu)Indicadors de microflora saludable
3 F ió d b3. Funció de barreraEstructura de la mucosaSistema immunitari de l’intestí
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function
Funció de barrerafunction
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
# Stomach: Low pH. 1st barrier.# Mucins and immunoglobulins (IgA)
microbiota function
Vente-Spreeuwenberg and Beynen (2003) Weaning the pig
Interaccions de les bacteries amb la mucosa intestinal
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
# Cèl·lules epitelials (ECs)Contacte directe amb bacteries (comensals i patògenes) i aliment
# Cèl·lules dendritiques (DCs)I iti d i l d d l tInitiadores i reguladores de la resposta immune adaptativa
# T helper cells (Th1,Th2, Th17)Immunitat activa (contra patògens)Immunitat activa (contra patògens)
# T regulatory cells (Treg, Tr1, Th3)Crítiques per la homeostàsi immunitària, Tolerància (aliment i , (bacteries comensals)
Per una bona SALUT INTESTINAL ambdós tipus de resposta T cell han d’estar en equilibri
Adapted from D. Kelly
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
EQUILIBRI DE SALUT INTESTINAL ALEQUILIBRI DE SALUT INTESTINAL AL DELLETAMENT
1 P é d l d ll t t1. Procés del deslletamentEfecte sobre consum d’aliment
2. Alteracions de l’equilibri de salut intestinalqMorfologia de la mucosaDigestió de nutrientsMi bi l iMicrobiologia Immunocompetencia
3. Susceptibilitat a diarrea post-deslletamentp p
DESLLETAMENT – Funcions del tracte gastrointestinal alterades
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
g
Consum de pinso (↓)Digestió de l’aliment (↓)Absorció de nutrients (↓)
Funció Digestiva
Absorció de nutrients (↓)
Canvi de dieta (seca) Canvis socials (barreges)
↓ SALUTINTESTÍ
Canvi de dieta (seca)
Manca de nutricióEnteral
MaldigestióMalabsorció
Canvis socials (barreges)
INTESTÍ
Allotjar microbiota
Funció de barrera
Captació d’antígensTranslocació Mmicrobiota barrera
Flora comensal (=↓)Patògens (↑) Flora beneficiosa (↓)
Mucosa intestinal (↓)Immunitat activa (↑)Tolerancia (↓)
Translocació M.Imflamació
Flora beneficiosa (↓) Tolerancia (↓)
Canvis ambientals
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Iniciació dels garrins al consum de pinso
# G i l d ll t t i t# Garrins al deslletament experimenten un periode d’anorèxia
Adaptació a un nou ambientENERGY INTAKE AT WEANING• Canvi de llet a pinso sòlid• Noves instal·lacions (tolva i beurador)• Re establir noves jerarquies (barreja de
ENERGY INTAKE AT WEANING(adapted from Pluske, 1997)
350400
5 / d
• Re-establir noves jerarquies (barreja de garrinades)
Baix consum afecta l’integritat de la mucosa100150200250300
ME
/ kg
0.75
• Alçada vellositats• Profunditat de les criptes• Secreció d’enzims digestius
050
100
-21 -14 -7 0 7 14 21 28 35
Days post-weaning
kcal
Secreció d enzims digestius• Absorció de nutrients
Days post weaning
Weaned Not weaned
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Digestive function
DESLLETAMENTfunction
Hostingmicrobiota
Barrier function
GUT HEALTH
# AnorèxiaI. Prim perd 20-30% del pes en 2 diesReducció proximo-distal de l’alçada de les
microbiota function
Reducció proximo distal de l alçada de les vellositatsReducció dels enzims digestius (pancreatics i de la mucos)(pancreatics i de la mucos)Increment de citoquines imflamatories (IL1-β, IL-6, TNF-α)
Morfologia de vellositats i criptes del jejú de garrins deslletats
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Day ***Day ***
800
aVilli heightCrypt depth
g p j j g
Day Day ***
400
600a
b bcc
b
Crypt depthVilli width
μmet
ers
0
200
c d d
a a a b b
-400
-200c d
ba
Days post-weaning
0 2 4 6 8 10 12 14-600
Torrallardona and Andrés, 2009
Values with different letters differ significantly (P<0.05).
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Pes relatiu de l’intestí de garrins deslletats
6 StomachSmall Intestine
Day ***Day ***
g
eigh
t 4
5 aLarge Intestine Day ***%
of b
ody
we
2
3 ccd
d
b
c cd
ba
%
1
2
b b b a a
c cd d
Days post-weaning
0 2 4 6 8 10 12 140
Torrallardona and Andrés, 2009
***P<0.001. Values with different letters differ significantly (P<0.05).
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Biodiversitat microbiana a ili i cec de garrins deslletats
nds)
55
60a
abCaecumIleum
g
umbe
r of b
an
50
55 bc
cc
aa
ty d
egre
e (N
u
40
45 ab
b
a
Bio
dive
rsit
35Day *Segment ***Day x Segment NS
Days post-weaning
0 2 4 6 8 10 12 1430
ANOVA i l di th i ff t D GIT t d th i i t ti
Torrallardona, Andrés and Badiola, 2009
ANOVA including the main effects: Day, GIT segment and their interaction.* P<0.05, ***P<0.001, NS P>0.1. Values with different letters differ significantly (P<0.05).
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
PROTECCIÓ IMMUNE DEL GARRÍtio
n
Totaltion Weaning
Total
e pr
otec
t
Piglet
ota
e pr
otec
t
Piglet
ota
Imm
une Piglet
SowImm
une Piglet
Sow
0 1 2 3 4 5 6
W k f
0 1 2 3 4 5 6
W k fWeeks of ageWeeks of age
Deslletament i expressió de citoquines a l’intestí dels garrins
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
p q g
Mediadors d’imflamació no-especifica inicial
Desenvolupament de resposta imflamatoria Th1 (Tc&NK)
UpregulationDownregulation
Pie, S. et al. J. Nutr. 2004;134:641-647
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
ETIOLOGIA de DIARREA POST-DESLLETAMENT
DESLLETAMENT
Consuminadequat
Enzims Dig.inadequats
Sist. immunepoc desenvolupat
N t i t
Canvis de la
Nutrientsno digerits
↓ integritat d l
↓ Transitdigestiu
Canvis de lamicrobiotade la mucosa
EUBIOSI DISBIOSI
MicrobiotaambientalImflamació
EUBIOSI (diarrea)
Efectes de la microbiota
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Exclusió competitiva de patògens Cost de nutrients (resposta
Desequilibrada (Disbiosis)Equilibrada (Eubiosis)
Exclusió competitiva de patògens (per nutrients i llocs d’adhesió).Producció de nutrients (AGV, aminoàcids, vitamines B, K).
Cost de nutrients (resposta immune/inflammatoria).
Competició per nutrients.
P d ió t b lit tò iActivació immune (mucines, epiteli intestinal, lamina propia).Producció de compostos antimicrobials
Producció catabolits tòxics.
Reducció de la digestió i absorció de nutrients.
antimicrobials.Neutralització de substàncies toxiques.Degradació de sustrats no
Increment de la secreció de mucus i del turnover epitelial de l’intestí.
Facilita la adherència deDegradació de sustrats no digestibles.Estimulació de motilitat intestinal i millorar de la arquitectura de la
Facilita la adherència de patògens.
mucosa.
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
ETIOLOGIA de DIARREA POST-DESLLETAMENT
DESLLETAMENTMilloradorspalatabilitat
Immuno-estimulators
Consuminadequat
Enzims Dig.inadequats
Sist. immunepoc desenvolupat
N t i tEnzims
Canvis de la
Nutrientsno digerits
↓ integritat d l
↓ TransitdigestiuPrebiotics Maneig
sanitariCanvis de lamicrobiotade la mucosa
EUBIOSI DISBIOSI
MicrobiotaambientalImflamació
Probiotics Antibiotics AntibacteriansEUBIOSI (diarrea) Antibacterians
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
MODULACIÓ DIETARIA DE LA SALUTMODULACIÓ DIETARIA DE LA SALUT INTESTINAL
1. Composició d’ingredients del pinsogProteïnaFibra InsolubleFib S l bl (E i ò )Fibra Soluble (Enzims exògens)
2. AditiusPrebiòticsProbiòticsAcidificantsÒ id d Z i S lf t d CÒxid de Zn i Sulfat de CuExtractes de plantes i olis essencials
3. Conclusions
M d l ió d l t i t ti l t é d
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Modulació de salut intestinal a través de composició del pinso
# Reduïr la quantitat de proteïna no digerida
PROTEIN
# Reduïr la quantitat de proteïna no-digeridaBaix contingut, Alta qualitat
# Presencia de CHO fermentables pot alleujar el problemaproblema
# Adició de proteases (??)
Figure - copyright AllAboutFeed
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Addició de segò de blat i concentració d’amines
Bolduan et al.(1988)
Font de cereal i adició de segó de blat i salut intestinal de garrins
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
g g
Hermes et al (2009)
NSP solubles i ETEC en jejú de garrins amb colibacilosi
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
j j g
Rice = cooked rice/animal protein diet; HR = hydrolysed rice; Wheat = raw wheat diet; EW =
Hopwood and Hampson (2003) Weaning the pig
extruded wheat; Barley + E = pearl barley with enzyme; Barley = pearl barley diet; CMC = cooked rice + 4% carboxymethylcellulose
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Viscositat ileal i ETEC a jejú de garrins amb colibacilosij j g
Rice = cooked rice/animal protein diet; HR = hydrolysed rice; Wheat = raw wheat diet; EW =
Hopwood and Hampson (2003) Weaning the pig
extruded wheat; Barley + E = pearl barley with enzyme; Barley = pearl barley diet; CMC = cooked rice + 4% carboxymethylcellulose
Aditius usats per modular la microflora intestinal
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
p
# Enzims exògens: Digestió de carbohidrats no-digestibles i sinergies amb altres enzimsendogens (reducció de viscositat i modification dels nutrients disponibles per la microbiota)
# Prebiòtics: ingredients no-digestibles que favoreixes la selecció de determinades bacteries beneficioses (p.e. LAB) en l’intestí. dete ades bacte es be e c oses (p e ) e testExemples: Lactosa, FOS, MOS, etc...
# Probiòtics: micro-organismes vius que, quan donats a certes dosis, proporcionen estabilitat a la flora intestinal Exemples: LAB (p eproporcionen estabilitat a la flora intestinal. Exemples: LAB (p.e. Enterococci, lactobacilli), Bacillus or yeasts (Sacharomyces).
# Acidificants. Conservants i moduladors de la ecologia intestinal. pH i ti it t ti i biactivitat antimicrobiana.
# Òxid de zinc i sulfat de coure. Efecte antimicrobià# Extractes de plantes i olis essentials. Efecte antimicrobià p
(palatabilitat?).
Mode d’acció de Enzims Carbohydrases
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
y
# Increment de disponibilitat de nutrients ENZYMES
Digestió de carbohidrats no-digestiblesFaciliten la digestió d’altres nutrients per enzims endògens
# Canvis de la composició de la microfloraDisponibilitat de CHOReducció de la viscositat colonitzacióReducció de la viscositat colonització (trànsit)
Choct (1996)
Biodiversitat bacteriana a digesta de porcs alimentats amb moresc (C) di t i PNA (NSP) b b h d
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
50
60a
aa
(C) o dietes riques en PNA (NSP) amb o sense carbohydrases
40
50
ands
aa a
b
b
20
30
Nº o
f ba
IleumCaecum
0
10
C- C+ WBR- WBR+C - C + NSP - NSP +abc for the same GIT section, treatments with different letters are different (P<0.05)
Major biodiversitat a dietes C que a dietes NSPEnzim: Sense efecte en dietes C
Willamil et al., (unpublished)
Enzim: Sense efecte en dietes CEnzim: Augment biodiversitat en dietes NSP (alliberament de sustrats)
Mode d’acció d’àcids organics com alternativa a
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Mode d acció d àcids organics com alternativa a antibiòtics
# R d ió d l H d l i
ORGANICACIDS
# Reducció del pH del pinso↓ capacitat tampó↓ contaminació microbiana
# R d ió d l H tó# Reducció del pH a estómacActivació del pepsinògen (HCl limitat)Barrera a colonització per patògens
# Ef t b t i id / b t i tàti# Efecte bactericida / bacteriostàticForma no-dissociada travessapared cel·lularDepèn del pKaDi i ió it l H+ (↓ H)Dissociació a citoplasma H+ (↓ pH)
↓ Enzims i transport de nutrientsBacteries patògenes hi són més sensibles
# À id i à i d t d# Àcids inorgànics no poden travessar pared cel·lular
Mode d’acció d’àcids organics com alternativa a
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Mode d acció d àcids organics com alternativa a antibiòtics
# Font d’energia al tracte digestiu
ORGANICACIDS
g gParticipen al cicle d’àcids tricarboxílicsAc. Fumàric (11.5 MJ/kg) ~ Glucosa
# Efecte sobre buidat gastric# Efecte sobre buidat gastric↓ pH → ↓ emptying
# Estimulació de secrecions endògenes↑ Enzims pancreatics i àcids biliars↑ Enzims pancreatics i àcids biliars
# Estimulació de proliferació de cèl·lules de la mucosa
↑ villi i criptes↑ villi i criptes# Formació de quelats amb minerals
↑ absorció de minerals# Estimulació de metabolisme intermedi# Estimulació de metabolisme intermedi
↑ ús d’energia i AAs
Acids organic a digesta de garrins amb diferentes dietes(Maribo et al 2000)
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
(Maribo et al., 2000)
1214
40
50LACTIC ACID FORMIC ACID
2468
10
mm
ol/k
g
0
10
20
30
40
mm
ol/k
g
0ES ID1 ID2 ID3 CI IG1 IG2 IG3
Segmento tracto digestivoControl Fórmico+láctico Ácido Benzoico
0ES ID1 ID2 ID3 CI IG1 IG2 IG3
Segmento tracto digestivoControl Fórmico+láctico Ácido Benzoico
BENZOIC ACID VOLATILE FATTY ACIDS
6080
100120140160
mol
/kg
4
6
8
10
mol
/kg
BENZOIC ACID VOLATILE FATTY ACIDS
0204060
ES ID1 ID2 ID3 CI IG1 IG2 IG3Segmento tracto digestivo
mm
0
2
4
ES ID1 ID2 ID3 CI IG1 IG2 IG3Segmento tracto digestivo
mm
g gControl Fórmico+láctico Ácido Benzoico
g gControl Fórmico+láctico Ácido Benzoico
Efecte del acid benzoic en la biodiversitat de la microbiota
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
1500
2000
2500
3000rs
idad
BIODIVERSITY OF ILEAL MICROBIOTA
Tratamiento P<0.01
MICROBIOTA BIODIVERSITY
13001500
b Diet x GIT*0
500
1000
1500
Biod
iver
637 7571277 631300500700900
11001300
Deg
ree
abc P<0.05Pooled SE: 184.0
abaa
0 2 4 6 8 10 12 14Días post-destete
Control Acido Benzoico5000
Dí P<0 05
BIODIVERSITY CAECAL MICROBIOTA 100
ILEUM CAECUMGIT Section
Control Benzoic acid2000
3000
4000
dive
rsid
ad
Día P<0.05Tratamiento x Día P<0.1
0
1000
0 2 4 6 8 10 12 14
Bio
d
Dí t d t t
N. Andrés Tesis (2009) Torrallardona et al., (2007)
Días post-destete
Control Acido Benzoico
COMPONENTS PER A UNA DIETA “GUT FRIENDLY”
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Objectiu: optimitzar creixement, funció i salut del tracte digestiu
Nutrients especifics per al desenvolupament de la mucosa intestinal i la immunitatNivells adequats de fibra insoluble i reduïts de fibra solubleBaixos nivells de proteïnes no‐digestibles (fermentables)p g ( )Administració de proteïnes i pèptids funcionalsMicronutrients (minerals & vitamines) relacionats amb la funció immunitàriafunció immunitàriaBaixa capacitat tampó i baixos continguts de factors antinutritiusIngredients / pinsos processatsIngredients / pinsos processatsAlimentació líquida / fermentadaDietes palatablesAditius per matenir equilibri entre les funcions del tracteAditius per matenir equilibri entre les funcions del tracte digestiu (p.e. Enzims, Ac. organics, probiotics, etc...)
De Lange et al., 2010
Nutrició, salut i benestar animal: recerca aplicada en porcí a Catalunya, Bellaterra 13 Nov 2014
Thank you for your attentiony y