Progetto clil s.m.s. Monteverdi- Colorni Sede Colorni Milano a.s. 1999-2000 a.s.2000-2001
“Io consumatore, io utente: noi cittadini” Anno Accademico 2011/2012 Progetto: Educazione alla...
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““Io consumatore, Io consumatore, io utente: noi io utente: noi
cittadini”cittadini”
Anno Accademico 2011/2012
Progetto: Educazione alla Salute
S.M.S. “Norberto BOBBIO”Via Ancina, 15 – Classe IIEE
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“L’uomo è ciò che mangia. Certo!
Ma è anche vero che mangia ciò che è, ossia alimenti totalmente farciti
della sua cultura!”
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Cibo e Cultura
Cibo e cultura sono strettamente legate.
Attraverso il cibo viene mantenuto un rapporto
di continuità culturale con il paese d’origine
anche attraverso i riti collettivi di ogni comunità,
come i pranzi festivi e domenicali, costituiti
quasi esclusivamente da prodotti caratterizzanti
l’alimentazione del paese di provenienza.
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LA PIRAMIDE ALIMENTARE
La piramide alimentare presenta gli alimenti raggruppati secondo le loro caratteristiche nutritive prevalenti. Gli alimenti sono disposti sui vari livelli secondo i criteri utili per farci seguire una dieta sana ed equilibrata. Ciascun gruppo di alimenti deve essere presente nella dieta in misura proporzionale alla grandezza della sezione in cui è collocato.
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Noi ne abbiamo costruita una per descrivere le tradizioni culinarie di quattro Nazioni, elencando brevemente i piatti tipici e riportando alcune ricette.
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