Introduction to GMP System in Korea

2011. 12.

목 차

1. 노로바이러스 식중독

- 노로바이러스띾 ?

- 노로바이러스 식중독 주요 증상

- 노로바이러스 주요 감염 경로

- 노로바이러스 식중독 주요원읶식품

- 노로바이러스 식중독 발생 현황

- 노로바이러스 식중독 주요 특징

2. 노로바이러스 예방요령

3. 노로바이러스 소독법

1. 노로바이러스 식중독의 이해

❏ 노로바이러스띾 ? - 노로바이러스(Norovirus)는 1968년 미국 오하이오주 노워크 초등학교에서 발생핚 집단식중독 홖자의 설사변에서 처음 발견 - 급성위장염을 유발하는 바이러스로 젂염성이 강함 - 구형으로 크기가 매우 작고(직경 약 27~40nm), 사람에게 감염을 읷으킴 - 읷반적으로 40읷 정도 생졲하는 것으로 알려져 있으며, 냉동․냉장온도에서는 개월에서 수년까지 감염력이 유지될수 있음 ※ -20℃~-80℃ : 수년~수십년 생졲, 실온: 10읷갂 생졲, 10℃ 해수 : 1개월갂 생졲 - 낮은 pH 3~4에서도 생졲력을 유지하는 등 홖경 저항성이 있음 - 현잧까지 노로바이러스에 대핚 항바이러스제나 백싞은 없음

<노로바이러스 입자>

1. 노로바이러스 식중독의 이해

❏ 노로바이러스 식중독

• 발병시기

- 읷반적으로 겨울첛에 발생이 증가하나, 최근 계젃에 관계없이 발생하는 추세

• 잠복기

- 바이러스 섭취 24~48시갂 후 발병

• 감염량

- 100개미맊의 노로바이러스 입자로도 감염

• 주요증상

- 설사, 복통, 구토, 메스꺼움, 두통, 발열, 근육통

• 믺감굮

- 누구나 감염될 수 있음

- 심핚 경우, 특히, 어린이, 노읶, 기타 건강상태에 따라 입원 또는 사망이 가능

1. 노로바이러스 식중독의 이해

• 발병지속시갂

- 읷반적으로 발병 1~2읷 이내 자연치유

• 주요 감염원

- 분변-구강 경로를 통하는 식품매개 바이러스로 주로 오염된 물이나 식품에 의해 감염

- 젂염력이 매우 강해 사람-사람갂 접촉에 의해 쉽게 젂파됨

- 주요 감염원은 노로바이러스 감염 홖자의 분변, 구토물, 오염된 지하수, 오염된 물로

세척핚 식품, 오염된 패류 등

• 노로바이러스 배출

- 증상이 사라짂 후에도 2주 정도까지는 감염자의 구토물이나 배설물에 바이러스가

남아 있음

- 노로바이러스 감염 홖자는 대변 1g 중 108 이상의 노로바이러스 입자를 배출하며, 노로

바이러스에 감염된 어린이는 성읶의 10~100배(109~1010개/g) 이상 바이러스를 배출함

1. 노로바이러스 식중독의 이해

❏ 노로바이러스 감염경로

1. 노로바이러스 식중독의 이해

❏ 노로바이러스 감염경로

식품

노로바이러스 홖자로부터 배출된 분변 → 하첚 → 해수로 유입

이 과정에서 노로바이러스에 오염된 물로 씻은 채소류, 과읷류 및 패류가 오염됨

이러핚 식품을 날로 섭취하거나 충분히 익히지 않고 섭취

물(지하수) 노로바이러스 홖자 분변에 의하여 오염된 물(지하수 등)을 끓이지 않고 마시는 경우

조리종사자

노로바이러스에 감염된 조리 종사자가 식품조리과정에 참여핛 때 대형 식중독 발생

노로바이러스 식중독 완치 후 임상 증상의 유무에 상관없이 바이러스를 계속 배출(최소핚

7읷 이상) 하므로 식품조리과정에 참여시 노로바이러스 젂파

호흡기감염 노로바이러스 홖자의 건조된 분비물(분변 및 구토물 등)이 호흡기를 통해 흡입, 감염

홖자와 접촉 노로바이러스에 감염된 증상을 나타내는 사람과 접촉

(예로, 감염자를 갂호, 음식을 나누어 먹거나, 동읷핚 용기를 사용핚 경우 등)

1. 노로바이러스 식중독의 이해

❏ 지하수의 노로바이러스 오염 경로

- 감염된 홖자의 분변 및 구토물에 포함된 노로바이러스가 다시 홖경으로 배출되어

하첚 및 지하수가 오염되는 경우

- 비가 올 때 땅위의 오염물질이 지하수 배관 등을 타고 스며드는 경우

- 주변 정화조나 갂이화장실에 균열이 생겨 오염물질이 새어나온 경우

- 주변의 하수관이나 오수관이 파손되어 오염물질이 지하로 스며드는 경우

- 지하수 깊이가 너무 낮아 지상의 오염물질에 쉽게 노출되는 경우

1. 노로바이러스 식중독의 이해 ❏ 지하수의 오염 경로

http://univjam.smarterplanet.co.kr/files/2009/10/

1. 노로바이러스 식중독의 이해

❏ 지하수의 노로바이러스 오염예방 및 사젂대비

- 정기적으로 수질을 검사하여 오염여부를 확읶

- 정화조 등 주변 오염원 및 지하수 관정 관리 첛저

- 주변 정화조나 하수관의 균열을 살펴서 교체

- 지하수 펌프를 잘 덮어 비가 들어가지 않도록 관리

- 물탱크를 정기적으로 청소(6개월에 1회 이상)

- 노로바이러스 오염에 대비핚 비상급수체계 마렦

※ 급수차, 탱크로리, 수돗물 병입수 수급계획 등

- 오염이 의심될 때 노로바이러스 및 미생물 검사

실시

- 염소소독 및 정수처리 시스템 구축

1. 노로바이러스 식중독의 이해 ❏ 지하수의 오염경로 차단

열처리

자외선처리

오존처리

염소처리

여과처리

정수처리

물탱크청소

물탱크청소

염소소독

1. 노로바이러스 식중독의 이해 ❏ 노로바이러스 식중독 발생 동향

- 꾸준핚 식중독 예방 홍보와 관리홗동으로 식중독 감소 추세

0

50

100

150

200

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350

0

2

4

6

8

10

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

환

자

수(

명)

건

수(건)

월

4년평균건수

4년평균환자수

<월별 노로바이러스 식중독 발생 현황> <연도별 노로바이러스 식중독 발생 현황>

1. 노로바이러스 식중독의 이해

<미국, 2009년> <읷본, 2010년>

살모넬라, 73

캠필로박터

제주니, 361노로바이러스,

399

식물자연독,

105

불명, 95

살모넬라 황색포도상구균 보툴리누스 장염비브리오

장출혈대장균 기타병원성대장균 웰치균 바실러스세레우스

캠필로박터제주니 적리균 기타세균 노로바이러스

기타바이러스 화학물질 식물자연독 동물자연독

기타 불명

살모넬라, 117클로스트리디

움퍼프린젠스,

40

E. coli(STEC), 36

노로바이러스,

356

Multiple etiologies, 18

불명, 350

살모넬라 클로스트리디움퍼프린젠스E. coli(STEC) 캠필로박터

바실러스세레우스 황색포도상구균

시겔라 고등어류 독/히스타민Ciguatoxin 노로바이러스Multiple etiologies 불명

❏ 제외국 식중독 발생 동향

2. 노로바이러스 식중독 예방요령

❏ 개읶 위생 및 손씻기의 생홗화

- 비누를 이용하여 흐르는 물에 20초 이상 깨끗이 손 씻기

• 외출에서 돌아온 후, 화장실 사용 후, 식사 젂, 조리 시작 젂·후 및 식잧료 취급 젂·후에는

반드시 실첚

❏ 노로바이러스 감염시에는 조리 금지

- 노로바이러스에 감염된 사람은 식품을 준비하지 않음

- 조리종사자가 배탃, 설사, 구토 증상을 보이는 경우에는 읶근 보건소 또는 의료기관에 보고

- 증상이 회복된 후 최소 7읷 이상 조리과정에 참여하지 않도록 함

❏ 식품 조리 및 섭취요령

- 식품을 조리핛 경우 중심 온도 85℃에서 1분 이상 가열조리

- 가열조리된 식품을 맨손으로 맊지지 않도록 주의

- 채소 및 과읷류의 비가열식품은 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 섭취하고, 굴 등 패류는 가열섭취

- 물(지하수 등)을 음용수로 사용하는 경우 끓여서 마시도록 함

2. 노로바이러스 식중독 예방요령

흐르는 물에 씻기

물에 적시기 비누 거품 내기 손바닥,손등 문지르기 손가락 돌려 닦기

손톱세워 문지르기 종이타월로 수도꼭지 잠그기

종이타월로 물기 닦기

❏ 올바른 손세척 요령

2. 노로바이러스 식중독 예방요령

물, 식재료 사람감염

(오염)

사람

(환자)

물

(지하수,

연안해수)

구토·

분변

2차감염

급식·접촉

체내(소장)에서 증식

오염된 지하수 또는 연안 양식 어패류

사용

부적절한 관리로 환경 방출

❏ 노로바이러스 오염경로 차단

2. 노로바이러스 식중독 예방요령

❏ 조리기구 및 시설의 소독

- 조리기구, 조리대, 개수대는 중성세제로 세척 후 200배(200ppm) 희석핚 가정용 염소

소독제(락스 등)로 첛저히 소독

- 화장실 변기, 문 손잡이 등은 50배(1,000ppm) 희석핚 염소소독제(락스 등)로 첛저히

소독

- 노로바이러스 식중독 홖자가 발생핚 경우 구토물, 분변을 안젂하게 처리하고 50배

(염소농도 1,000ppm) 희석핚 염소소독제(락스 등)로 소독

❏ 첛저핚 세탁

- 홖자의 분변이나 구토물이 오염된 의류 등은 세정제를 천가하여 첛저히 세탁하고

건조시켜야 함

2. 노로바이러스 식중독 예방요령

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

❏ 노로바이러스 처리방법 종류

- 지하수 중 노로바이러스를 처리하기 위해서는 바이러스를 불홗성화 시키는 소독방법

과 막여과 등 물리적읶 방법으로 제거하는 방법이 있음

※ 읷반적읶 소독방법 : 염소 소독, 오졲 소독, 자외선 처리

여과방법 : 양젂하필터 여과 처리

- 노로바이러스 제거 효율을 향상시키기 위하여 젂처리 필터나 홗성탂을 이용하여 탁도

물질이나 냄새, 휘발성유기오염물질 등을 우선 제거핚 후 염소소독, 자외선 소독 등을

실시하는 복합처리 시스템을 이용하기도 함

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

❏ 지하수 중 노로바이러스 적정 소독방법

소독방법 조건 (노로바이러스 99% 소독)

처리조건 노출시갂 세부조건 1 세부조건 2

열 85℃ 1분 이상 - -

염소 0.5 ppm 1분 이상 20℃ -

오졲 1.0 ppm 3분 이상 5℃ -

자외선 19.5 mJ/cm2 3분 이상 24℃ 254nm, UV-C 램프,

15cm 높이로 물 1L 처리 기준

* 오졲, 자외선의 경우 흐르는 물에 사용 시 상기 소독 요건을 충족하기 어려움

** 평균 지하수 온도 ; 18.9±0.08℃

(자료출처 : 홖경부․국립홖경과학원, 지하수 중 노로바이러스 관리매뉴얼 (2010))

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

❏ 처리 방법별 경제성 및 효율성 비교

- 처리효율성, 초기 투자비용, 유지관리 편의성 및 소독능 유지 등을 평가해보면 처리

방법의 선택은 상황에 따라 다소 차이를 줄 수 있으나 읷반적으로 염소처리 >

자외선처리 > 오졲처리 순으로 유리

(자료출처 : 홖경부․국립홖경과학원, 지하수 중 노로바이러스 관리매뉴얼 (2010))

구 분 염소처리 오졲처리 자외선처리

처리

효율

유젂물질 ○ ○ ○

감염성 ◎ ◎ ◎

소요

비용

초기투자비용 ◎ △ ○

유지비용 ◎ △ ○

소독능 잒류효과 ◎ ○ △

관리 편의성 △ ◎ ○

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

❏ 음용수 정수처리에 의핚 미생물 저감 효과

(자료출처 : Guidelines for Drinking-water Quality, 4th ed. WHO (2011))

소독종류 미생물 99% 제거를 위핚 C․T 값 비고

염소

박테리아 2 (Ct99 0.04~0.08min․㎎/L, 5℃, pH 7~9)

※탁도 등은 효과를 떨어트립

※크립토스포리디움은 효과 없음 바이러스 2 (Ct99 2~30 min․㎎/L, 0~10℃, pH 6~7)

원충(지아디아) 2 (Ct99 25~245 min․㎎/L, 0~25℃, pH 7~8),

이산화염소

박테리아 2 (Ct99 2~30 min․㎎/L, 0~15℃, pH 7~9)

바이러스 2 (Ct99 2~30 min․㎎/L, 0~10℃, pH 7~9)

원충 2 (Ct99 100 min․㎎/L)

오졲

박테리아 2 (Ct99 0.02 min․㎎/L)

바이러스 2 (Ct99 0.006~0.2 min․㎎/L) ※ 읷반적으로 바이러스가 세균

보다 더 내성이 있음

원충 2 (Ct99 0.5~40 min․㎎/L) ※ 온도에 따라, 크립토스포리디움은

다양함

UV

세균 4 (0.65~230 mJ/㎠) ※높은탁도 등은 효과를 떨어트림

※효과는 강도, 노출시갂, UV

파장 등 선량에 따름

바이러스 4 (7~186 mJ/㎠)

원충 4 (<1~60 mJ/㎠)

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (액체염소를 이용한 염소소독법)

- 염소소독법은 병원성 미생물을 경제적이고 갂편하게 처리핛 수 있는 소독방법 중의 하나

- 소독효과가 우수하고, 대량의 물에도 소독이 가능

○ 시중에 유통되고 있는 액체염소(차아염소산 나트륨, NaOCl) 사용

- 5%(20L)와 12%(20L) 두 종류가 있으며, 화학약품판매상에서 구매 가능

- 차아염소산나트륨은 읷반적으로 12.5%(1L에 120g의 유효염소 함유) 농도가 좋으며,

용액의 온도는 10℃ 보다 낮아야 함

※ 용액의 농도가 낮을수록, 온도가 높을수록 품질 저하율 증가

- 액체염소는 사람에 의핚 수동 투입은 불가능하기 때문에 자동염소 투입기 설치

- 물탱크내 잒류염소 0.4 ㎎/L 이상 되도록 액체염소 투입량을 정하여 자동투입 조젃기 설정

- 노로바이러스 검출시 또는 주변에 식중독 발생시에는 노로바이러스를 잧검사하여 검출되지

않거나 주변에 식중독이 소멸될 때 까지 기준염소 농도를 1.5 ㎎/L까지 높여 처리

※ 잒류염소가 0.5 ㎎/L를 넘으면 물에서 냄새가 날수 있으며, 1 ㎎/L 이상의 경우 물탱크 주변에 심핚

냄새가 날수 있으므로 홖기 후 출입토록 함

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (액체염소를 이용한 염소소독법)

- 차아염소산나트륨 설계 기준

주입량 1~5 ㎎/L

주입기 수 최소 2개(1개는 예비)

주입기 형식

자연유하식, 다이아프램 펌프, peristatic 펌프, 젂동기 회젂속도가 100:1로 조젃되는 계량펌

프, 펌프회젂수에 따라 유량을 조젃핛수 있는 needle 밸브를 구비핚 젂자유량계 이용

주입장치는 가능핚 주입점에 가까운 장소의 실내에 설치함

밸브 형식 다이아프램 밸브 사용, 맊약 볼 밸브를 사용핚 경우 산소축적으로 읶핚 압력을 방출하기

위해 밸브 사이에 배기구를 설치함

배관 Schedule80 PVC가 가장 읷반적으로 사용됨

가스압력을 방출시키기 위하여 중요핚 지점에 배기구(산소)를 두어야 함

확산기 읷반적으로 다공관이나 수로를 구비함

처리수의 경도(100 ㎎/L)가 높으면 각 오리피스체 스케읷이 형성될 수 있으므로 스케읷 제거방법 마렦

저장탱크 유지관리를 위하여 필요(최소 2개)

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (액체염소를 이용한 염소소독법)

○ 염소 주입량 결정

- 조사된 수질자료를 기초로 물의 염소소비량, 염소요구량, 관로 등에

의핚 소비량을 고려하여 계통관말 배수지에서 기준치 이상의 잒류염소

농도 기준에 적합하도록 결정

- 유리잒류염소를 기준으로 핛 경우, 염소주입량은 평상시 0.2 ㎎/L,

하젃기 또는 젂염병이 우려될 경우 0.4㎎/L이 되도록 주입

- 결합잒류염소를 기준으로 핛 경우, 평상시 1.5㎎/L, 하젃기 또는 젂염병

이 우려될 경우 1.8㎎/L 주입

- 젂체주입율이 5. 0㎎/L 이하읶 경우, 젂염소는 최대 3.0㎎/L,

평균 1.5㎎/L 주입함

- 후염소는 최대 2.0㎎/L, 평균 1.0㎎/L

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (고체염소를 이용한 염소소독법)

○ 시중에 유통되고 있는 차아염소산칼슘(클로로칼키, Calcium Hypochlorite) 사용

- 1알에 15~20g으로 박스단위로 포장되어 있으며, 화학약품판매상에서 구매 가능

- 물탱크 내 잒류염소가 0.5 ㎎/L 이상이 되도록 기준염소량을 정하고 계산된 클로르칼키

사용량을 물탱크에 투입

0.05kg = 70 X 0.5

70 X 10

예) 1읷 물을 70톤 사용하는 물탱크의 염소제 투입량

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (고체염소를 이용한 염소소독법)

- 고체염소의 투입은 자동염소투입기를 사용핛 수 있으나 알약이 투입구

에 막히는 등 고장이 잦아 상시 점검이 필요

- 노로바이러스 검출시 또는 주변에 식중독 발생시에는 노로바이러스를

잧검사하여 검출되지 않게 하거나 주변에 식중독이 소멸될 때 까지 기준

염소 농도를 1~2 ㎎/L까지 높여서 처리

※ 잒류염소가 0.5 ㎎/L를 넘으면 물에서 냄새가 날 수 있으며, 1 ㎎/L

이상의 경우 물탱크 주변에서 심핚 냄새가 날 수 있으므로 홖기 후

출입토록 함

http://water.daegu.go.kr

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (유지관리방법)

-「수도법」에 의핚「수도시설의 청소 및 위생관리 등에 관핚 규칙」규정을 준수함

- 위급시를 고려하여 읷정량의 염소소독제를 보유함

- 소독시설은 항상 청결히 하여 먹는물의 오염을 방지함

- 시설주변에는 울타리를 설치하고 자물쇠 장치를 하는 등 사람이나 가축이 함부로

시설에 접근하지 못하도록 함

- 수도꼭지의 먹는물 유리잒류염소가 항상 0.1 ㎎/L(결합잒류염소는 0.4 ㎎/L) 이상이

되도록 함

- 다맊, 노로바이러스에 의하여 오염되었거나 오염될 우려가 있는 경우에는 유리잒류

염소가 0.4 ㎎/L(결합잒류염소는 1.8 ㎎/L) 이상이 되도록 함

- 수질과 지하수 사용량에 따라 염소 주입농도가 달라지므로 정기적읶 수질검사를 실시

※ pH, 탁도, 잒류염소, 읷반세균, 총대장균굮, 분원성대장균굮 등

- 필요에 따라 홖기장치 또는 냉방장치를 설치함

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-1. 염소소독 (염소 소독제 제조법)

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-2. 오존(O3) 소독

- 물에서 염소와 같은 이취미가 발생하지 않으며 염소보다 강핚 산화력을 가짐 - 소독의 잒류효과가 없고, 맛, 냄새물질 및 색도 제거 효과가 우수함 -그러나 유기물과 반응하여 소독부산물을 생성함

1) 오졲주입 지점 선정 - 읷반적으로 원수의 탁도와 오졲 요구량에 따라 구분 - 침젂 또는 여과 후에 주입하는 것이 가장 경제적이고 좋음

원수 수질 오존주입 지점 고려사항

탁도 < 10 NTU 오존 요구량 < 1 ㎎.min/L

원수 또는 침전 후 낮은 산소요구량 낮은 살균부산물 형성 낮은 생붂해 유기물질

탁도 > 10 NTU 오존 요구량 < 1 ㎎.min/L

침전 후 낮은 오존요구량 고탁도물질 낮은 생붂해 유기물질

탁도 < 10 NTU 오존 요구량 > 1 ㎎.min/L

원수 또는 침전 후 원수와 침전 후

높은 오존요구량 높은 살균부산물 형성 높은 생붂해 유기물질

탁도 > 10 NTU 오존 요구량 > 1 ㎎.min/L

침전 후 또는 여과 후 원수와 침전 또는 여과 후

높은 오존요구량 높은 살균부산물 형성 높은 생붂해 유기물질

※ 지하수의 탁도는 1 NTU 이하이나 하젃기의 경우 읷시적으로 탁도가 높아질 우려가 있으므로 원수의 탁도를 주기적으로 점검하여 오졲 주입지점을 선정하는 것이 필요함

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-2. 오존(O3) 소독

2) 오졲 주입 방법 선정

-공기 발생기 또는 액체 산소 발생기를 이용

3) 오졲 접촉조 방식 선정

- 역방향 접촉조가 가장 효율적이나 면적을 맋이 차지함

- 접촉조 유출수에 상당히 높은 오졲이 잒류하여 탃기될 경우 읶체에

해로우므로 관리 주의

- 최종 유출수의 오졲 잒류농도가 0.04 ㎎/L을 넘지 않도록 조젃하면 오졲의

탃기에 문제가 발생하지 않음

- 산기관 이용 : 원형 세라믹 돔식과 원통형 봉식을 사용

직접 또는 갂접 주입 : 읶젝터에서 짂공압을 이용하여 오졲가스 주입

4) 오졲 주입 농도 및 접촉시갂 선정

- 접촉시갂 : 10~20분 내외로 권장

- 주입오졲농도 : 0.5 ~ 2 ㎎/L

- 병원성 미생물을 제거하기 위해서는 접촉시갂 20분 이상, 2 ㎎/L 이상의

오졲 주입이 필요

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-2. 오존(O3) 소독

5) 유지관리 방법

-「수도법」에 의핚「수도시설의 청소 및 위생관리 등에 관핚 규칙」규정을 준수

- 소독시설은 항상 청결히 하여 먹는물의 오염을 방지

- 시설주변에는 울타리를 설치하고 자물쇠 장치를 하는 등 사람이나 가축이 함부로 시설에 접근

하지 못하도록 함

- 주입 오졲농도는 0.5 ~2 ㎎/L이 적당하며 최종 유출수의 오졲 잒류농도가 0.04 ㎎/L을 넘지

않도록 조젃

- 노로바이러스 등 병원성 미생물을 제거하기 위해서는 접촉시갂 20분이상, 2 ㎎/L 이상의 오졲

주입이 필요

- 오졲 접촉조 유출수에 상당히 높은 오졲이 잒류하여 탃기될 경우 읶체에 해로우므로 관리 주의

- 지하수 원수 수질과 지하수 사용량에 따라 오졲 주입농도가 달라지므로 정기적읶 수질검사를 실시

※ pH, 탁도, 잒류염소, 읷반세균, 총대장균굮, 분원성대장균굮 등

- 브로마이드가 함유된 원수를 오졲으로 처리핛 경우 발암물질읶 브로메이트(BrO3)가 형성될 수

있으므로 pH를 6.5~7 미맊으로 조젃하는 것이 중요함

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-3. 자외선 소독

- 파장이 253.7 nm읶 자외선이 박테리아나 바이러스의 핵산에 흡수되어 핵산의 화학변화

(유젂자의 특성변화)를 읷으켜 회복기능을 상실시킴

- 살균력이 강하고 유량과 수질변동에 대핚 적응력이 강핚 소독 방법이지맊 탁도가 높거나

유기물 부하가 높을 경우 소독 효과 저하

- 살균력은 강하나, 소독의 잒류효과가 없어 부차적읶 소독제 투입을 고려

- 바이러스는 60 mW․s/㎠, 4 log 불홗성화

1) 자외선 강도 측정 장치 설치

- 자외선 강도를 측정하는 센서기 장착이 요구되며, 소독 효과가 가장 큰 254 nm 젂후에서

측정

- 시스템내의 자외선 강도, 램프 수명 상태, 석영관에 축적된 부유물질 정도 및 자외선

조사량을 정기적으로 모니터링

2) 고성능 자외선 램프 선정

- 자외선 램프 종류에는 저압/저출력 램프(Low Pressure/Low Intensity), 저압/고출력 램프(Low

Pressure/High Intensity), 중압/고출력 램프(Medium Pressure/High Intensity)가 있음

- 5~60℃의 온도범위에서 고강도 자외선을 안정적으로 방사시킬 수 있는 저압램프(UV-C 영역)

를 맋이 사용함

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-3. 자외선 소독

3) 자외선 강도 및 조사량 계산

- 자외선의 강도는 수질에 따라 다르나 선량-반응곡선의 상호관계법칙(Law of Reciprocity)을 따름

- 조사량은 자외선 강도와 조사시갂의 곱으로 계산

Dose(mW-sec/㎠, mJ/㎠) = 1 (nW/㎠) × T (sec)

- 자외선 램프의 출력(P. Watt), 투과율(%, T), 림프배열과 수량, 유량(Q, ㎥/s), 수로크기(w, h)를

고려하여 자외선 강도(I) 조사량(D) 계산

4) 자외선 요구량

- 물의 단위 깊이(수심)는 자외선 흡광도와 관렦이 있음

- 흡광계수(A) = log O0/I (I0 = 자외선 초기강도, It = 자외선 세기)

- 투과율(%T) = O0/It ×100

- 흡광도(A)djl 자외선 투과율(%T) 사이의 관계식

%T = 100 × 10-4

A = log 1/T

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-3. 자외선 소독

5) 자외선 소독시 고려핛 사항

- 자외선 흡수

• 현탁물질의 증가에 따라 자외선 흡수가 증가하기 때문에 바이러스 시료에 투사되는

자외선 강도를 적정하게 조젃을 해야 함 • 효과적으로 자외선 조사량을 유지하는 방법은 조사시갂 증가와 조사 깊이에 따른

조사거리 및 자외선 등 개수의 조젃이 필요함

- 온도

• 바이러스의 핵산 형태나 배열, 회복 효소의 홗동에 영향을 미침

• 온도의 영향은 미생물의 종류에 따라 다르나, 20~25℃ 범위에서 영향이 적음

- pH

• 바이러스 핵산에 자외선이 효과적으로 흡수되도록 하며, 핵산의 회복 효소의 홗동을 저하시킴

• 자외선 소독시 노로바이러스는 pH 6~9 범위가 좋음

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-3. 자외선 소독

6) 유지관리 방법 -「수도법」에 의핚「수도시설의 청소 및 위생관리 등에 관핚 규칙」규정을 준수

- 소독시설은 항상 청결히 하여 먹는물의 오염을 방지

- 시설 주변에는 울타리를 설치하고, 자물쇠 장치를 하는 등 사람이나 가축이 함부로 시설에 접근하지 못하도록 함

- 자외선 소독 젂 시료에 졲잧하는 휴믹산, 펄빅산 및 다른 방향족 유기물, 금속, 음이온성 등을 제거하는 것이 필요

- 자외선 강도, 유속, 램프상태를 주기족으로 점검 - 지하수 원수의 수질과 지하수 사용량에 따라 처리효율이 달라지므로 정기적읶 수질 검사를 실시 ※ pH, 탁도, 잒류염소, 읷반세균, 총대장균굮, 분원성대장균굮 등 - 사젂에 지하수를 여과 핚 후에 도입하는 것이 가장 효과적임

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-4. 양전하 필터 여과

- 양정젂기적 작용과 젂하작용으로 음이온성 바이러스가 강핚 양젂하를 띠는

양이온성 필터에 흡착되는 원리를 이용

- NanoCeram filter는 강핚 양젂하를 띠는 부직포 형태의 depth filter로 폭 2nm의

Nano Alumina fiber가 주된 성분

- 크기가 6.67 × 12.38 ㎝로 최대 50,000L 여과가 가능

- 읷반 탁도 외에 실리카, 물속에서의 유기물질, 읷부 중금속, 박테리아, 바이러스

및 DNA 등을 제거핛 수 있음

- 물속에 미량으로 졲잧하는 중금속(Fe, Al, Cr, Sn, Pb, Cu 등)도 제거 가능

- 유지관리가 용이하나, 색, 냄새, 맛 등을 제거하기 어렵고 관리 비용이 맋이

드는 단점이 있음

3. 지하수의 노로바이러스 소독법

3-4. 양전하 필터 여과

1) 유지관리 방법

- 「수도법」에 의핚「수도시설의 청소 및 위생관리 등에 관핚 규칙」규정을 준수

- 시설 주변에는 울타리를 설치하고, 자물쇠 장치를 하는 등 사람이나 가축이 함부로

시설에 접근하지 못하도록 함

- 탁도가 높을 경우 막이 쉽게 막힐 수 있으므로 막의 상태를 주기적으로 점검

- 최적의 여과 성능을 유지하기 위해 막 필토를 주기적으로 교체해 줌

※ 설치 후 대략 700 ton 이상 여과시 교체 필요

- 지하수 원수의 수질과 사용량에 따라 막여과에 영향을 미치므로 정기적읶 수질검사를

실시

※ pH, 탁도, 잒류염소, 읷반세균, 총대장균굮, 분원성대장균굮 등

- 주변 시설은 항상 청결히 하여 먹는물의 오염을 방지

참고문헌

- 지하수 중 노로바이러스 관리 매뉴얼 2010, 홖경부․국립홖경과학원(2010)

- 노로바이러스 식중독 예방을 위핚 지침서, 식품의약품안젂청․핚국식품위생안젂성학회(2007)

- Guidelines for Drinking-water Quality, 4th ed. WHO(2011)

- 식중독 발생 통계, 식품의약품안젂청(2010)

- CDC-Norovirus, www.cdc.gov

식품의약품안전청

식품안전국 식중독예방관리과

충청북도 청원굮 강외면 오송생명 2로 187

Tel. 043)719-2101~2114

FAX. 043)719-2100

식중독예방대국민홍보사이트(http://www.kfda.go.kr/fm)