INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
-
Upload
katarina-gazi-pavelic-magoec -
Category
Business
-
view
153 -
download
0
Transcript of INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
01.05.2023
7. konferencija o društveno odgovornom poslovanju, Zagreb, 1.12.2015.
INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE
S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
Autorica: K. Gaži Pavelić, mag.oec. Senior Project Manager
PODRAVKA d.d.
••••••••••••••••••••••••••••••••••
Značaj integracije principa održivosti u procese
prehrambene industrije
7. konferencija o društveno odgovornom poslovanju, Zagreb, 1.12.2015.
Promet je 2011.g. rastao za 6,8 % u odnosu na 2010.g. i 32 % u odnosu na
2006.g.*
€1,017 mlrd.
prometa
*FoodDrink Europe, 2012.
4,25 mil.zaposleni
h**FoodDrink Europe, 2012.
287.000
kompanija
285.000 su SME s oko 50% prometa i 63,4% radnih mjesta
cijelog sektora.* *FoodDrink Europe, 2012.
24 %
16,5 %
PadIZVOZA
1997
2011
Ulaganje uISTRAŽIVANJE I RAZVOJ
Intenzitete ulaganja u istraživanje i razvoj je vrlo nizak - 0,53% godišnjeg
prometa.
ManjeINOVACI
JA
Inovacije procesa i proizvoda značajno zaostaju u odnosu na
ostale sektore.
5 - 15 %
Mali broj novih proizvoda komercijalno je uspješan.
SmanjenoPOVJERENJ
E
Zbog sve češće kontaminacije proizvoda kupci mijenjaju kupovne navike.
Globalizacija dovodi do netransparentnosti nabavnog i
proizvodnog lanca.
OTUĐENJE
kao manjak
vidljivosti
SlabijaDOSTUPNO
ST
Agrarna industrija preusmjerava se na potrebe bio - ekonomije.
NiskaCIJEN
APrehrambene tvrtke drastično
smanjuju proizvodne troškove i tamo gdje ne bi smjele.
Razlozi IMPLEMENTACI
JE
NormativnaUSKLAĐENO
ST
Promjene zahtjeva, propisa i zakona potiču razvoj zdravijih
proizvoda.
PREFERENCIJE
potrošača
Tvrtke koje najbrže reagiraju na promjene preferencija potrošača
konkurentnije su.
Proizvodni troškovi smanjuju se stalnim poboljšanjem postojećih
procesa.
PostizanjeIZVRSNOS
TI
StalneINOVACIJ
E
Konkurentska prednost gradi se na
diferencijaciji.
PROMJENE
Potrebno je mijenjati pristup ustaljenoj poslovnoj praksi.
ENERGETSKA
efikasnostZnačajne uštede mogu se ostvariti
u potrošnji vode i energije.
RECIKLIRANJE
i oporabaPrevencija nastajanja otpada (nula
otpada) i oporaba nusproizvoda donose velike uštede.
KVALITETA
proizvodaTržišno natjecanje bazira se na visoko vrijednim proizvodima, a
ne cijeni.
TRANSPARENTAN
nabavni lanacTvrtka se treba okrenuti lokalnim proizvođačima
osnovnih sirovina.
CERTIFIKACIJA
proizvoda
Povjerenje se gradi kroz relevantnu certifikaciju i dostupnost informacija.
InovativnaAMBALAŽA
Treba razmotriti inovativne mogućnosti za pakiranje, ambalažu i
ambalažne materijale.
HVALA NA PAŽNJI!