Inspiratiedag tov in den hagedoorn

9/12/2014

1

BierarrangementenMiguël Zielens

B&B In den Hagedoorn

Inhoud� 1 Het nut van arrangementen� 2 Waarom ‘bier’ als thema?� 3 Hoe is een goed arrangement samengesteld?� 4 Hoe een goed arrangement opstellen?� 5 Verloop van het boeken van een arrangement in de praktijk� 6 Opvolging van arrangementen� 7 Effect van arrangementen op omzet en aantal boekingen� 8 Praktijkvoorbeelden� 9 “Bier, met plezier”� 10 Samenvattend

9 December 2014Miguël Zielens - B&B In den Hagedoorn

9/12/2014

2

1 Het nut van arrangementen

+ Voordelen� meerwaarde voor het imago van uw uitbating� gratis promo : arrangementen worden opgepikt

door media, toeristische diensten…� klantenlokker / kadobons� opbouw goede netwerken met externe partners� positieve invloed op de ‘Google ranking’- Nadelen� veel bijkomend werk; vraagt inzet� opvolging noodzakelijk en zeer belangrijk� moeilijker combineerbaar met boekingstool� niet direct hogere winst op korte termijn


2 Waarom ‘bier’ als thema?

� bier in België = booming business� regionale & ambachtelijke bieren sterk in opmars� thema kan breed uitgewerkt worden :

• cafés met grote bierkaarten• restaurants met ‘bier’gerechten/sommeliers• musea• thema wandel- en fietsroutes• …


9/12/2014

3

2 Waarom ‘bier’ als thema?belgische brouwerijen > een mooi overzicht op http://www.belgische-bieren.be/


2 Waarom ‘bier’ als thema?

Vb Sint Bernardus brouwerij� evolutie verkoop bier :

gestage maar duidelijke groei2004: 8000 Hectoliter2014: 35000 Hectoliter

� Verkoop 50 % export, 50 % België� brouwerijbezoeken: sedert 09/2011

overzicht van het jaarlijks aantal bezoekers voor de voorbije jaren

2011: 800 bezoekers2012: 5600 bezoekers2013: 8900 bezoekers2014: tot op heden 10500 bezoekers


Sint-Bernardus brouwerij te Watou

9/12/2014

4

3 Hoe is een goed (bier)arrangement samengesteld?

� welkomstdrankje : makkelijke meerwaarde� de overnachtingen incl. ontbijt (vakantiewoning

: enkel overnachtingen)� activiteit : brouwerij – museum – workshop - …� extra op de kamer : biermandje – kortingbons� diner in bier gerelateerd restaurant� diverse : westhoekvoordeelpas/wandel-

fietskaart, …


� personal touch : weetjes, huisgemaakt,…� meerwaarde tov gewoon verblijf = alles is

vastgelegd : service� pakketprijs

4 Hoe starten met het opstellen van een goed bierarrangement

� regio verkennen + externe partners zoeken : afstand – tijd – prijs – planbaar – goede afspraken –promo externe partner – arbeidsintensief?

http://www.tov.be/nl / : Toerisme Oost-Vlaanderen� thema doortrekken in het ganse arrangement

idem voor doelgroep : kinderen? > geen wijn op dekamer maar kleurboekje

� kennis over thema opbouwenbezoek externe partners persoonlijk en op voorhand

� prijs bepalen (foodcost?)


Belangrijk : som van de activiteiten mag niet meer zijn dan de prijs van het arrangement, gelijk wel…

9/12/2014

5

4 Hoe starten met het opstellen van een goed bierarrangementbelgische brouwerijen > een mooi overzicht op http://www.belgische-bieren.be/


4 Hoe starten met het opstellen van een goed bierarrangement


Uitbating Locatie Activiteit Afstand Arrangementen?B&B De Groene Weg Brakel Brouwerij De Graal

Wandelroute St.-Lievensroute

2,2 km14 km

X (wandel/fietsen)

B&B De Koperen Pomp Brakel Brouwerij De GraalWandelroute St.-Lievensroute

2,2 km14 km

Hotel Leopold Oudenaarde Brouwerij LiefmansBierbrouwerroute

1, 4km X (business/…)

B&B 't Huys Van Enaeme

Ename Brouwerij LiefmansBierbrouwerroute

2 km ? (link?)

Vakantiewoning Acité2 Gent Stadbrouwerij Gruut/bezoek+boot&eten…

+/- 2 km Adres op aanvraag?/ENG>FR?

B&B Pand19B&B De KorreleB&B Hakuna Matata

Geraardsbergen Fietsen : rondje volkscafés

VierkantshoeveMolenzicht

Zoekrobot blokkeert

9/12/2014

6

5 boeken van arrangement : verloop

� boekingsaanvraag komt binnen� datum vrij? Boeking bevestigen (mail 1)� mail naar externe partner (mail 2) + meedelen

aan klant (mail 1)� antwoord externe partner opvolgen & klant

informeren (mail 3)Indien meerdere partners : (mail 4 & 5)

� betaling externe partners op voorhand regelen

� bij aankomst info aan gasten verschaffen ivmverder verloop van arrangement


6 Opvolging van de arrangementen

� promotie voeren – niet overdrijvenvb. nieuwsbrief elke 4 maand

� jaarlijks arrangementen aanpassen, vernieuwen

� niet té groot aanbod aan arrangementen


9/12/2014

7

7 Effect van arrangementen op omzet en aantal boekingen

Aantal verkochte arrangementen B&B In den Hagedoorn :� 2010 : 6� 2011 : 11� 2012 : 17� 2013 : 23� 2014 : 20 (WO I?)


8 praktijkvoorbeeld 1

B&B De Paenhoeve te Hechtel Eksel : Bierarrangement� Welkomstdrankje� 1 overnachting voor 2 personen in 'Houblon' of 'Ecorce d'orange' met uitgebreid ontbijt� Rondleiding in kasteel-brouwerij Ter Dolen (inclusief consumptie en kaasplank) en een

bierpakketje bij vertrek.*129 euro / 2 personen

� suppl. 24 euro voor welkomstdrankje + rondleiding brouwerij + bierpakketje � Toegangsprijs brouwerij = 7 euro (zonder bierpakket)� Normale prijs 1n/2p = 105 euro

+ prijs brouwerij speciaal voor b&b?+ prijs is in verhouding


9/12/2014

8

8 praktijkvoorbeeld 2Maison Kerkhove te 8581 KerkhoveBierarrangement Formule 1� Ontvangst met Oudenaards biertje : 6 euro?

1 overnachting met uitgebreid ontbijt : 100 euro1 x 3-gangen menu obv bruin bier : 70 euro?1 “Adriaan Brouwer” wandelroute : 3 euro?

� 105€ pp op basis van 2-persoons standaard kamer > 210 euro <-> 179 euro

� 1n/2 pers : 100 euroBierarrangement Formule 2� Ontvangst met Oudenaards biertje : 6

2 overnachtingen met uitgebreid ontbijt : 2001 x 3-gangen menu op basis van bruin bier : 701 “Adriaan Brouwer” wandelroute : 3150.00€ pp op basis van 2-persoons standaard kamer > 300 euro <-> 279 euro

� 2n/2 pers : 200 euro

� Suppl 110 euro voor biertje+3-gangenmenu + wandelroute

� Adriaan Brouwer = kunstschilder?� Bierbrouwerroute op 10 km : 2 euro

� Te duur in verhouding tot gewoon overnachten


8 praktijkvoorbeeld 3

Hotel Navarra te BruggeArrangement "Proef Belgische streekbieren!“vanaf € 133 per persoon� 2 overnachtingen in een

tweepersoonskamer met 4-sterrencomfort� 2 x ontbijtbuffet� draadloos internet� gratis gebruik van de Wellness met sauna,

zwembad en fitnessruimte� stadsplan� DiscoverBruges voordeelkaart� bierwandeling met een aantal

kortingsbonnen� bezoek aan de brouwerij "De Halve Maan“

� Vanaf?� Eerste 6 puntjes zijn standaard…� Wellness in bierarrangement?


9/12/2014

9

9 “Bier, met plezier” 230 euro/2 pers.� Welkomstdrankje� 2 overnachtingen incl. uitgebreid streekontbijt� Biertje met diverse Hoppas (bier tapas)� Bezoek aan ’s werelds beste brouwers “de Struise Brouwers”

incl. degustatie (enkel mogelijk op zaterdagnamiddag)of bezoek aan de St.-Bernardus Brouwerij te Watou incl. degustatie en bierpakket

� Welkomstmandje op de kamer :- 4 streekbieren- bierknabbel- themawandelkaart St-Sixtus rond de beroemde patersvan West-Vleteren of themafietskaart Hoppelandroute

� Vanaf 2015 : + 2 toegangtickets Hopmuseum Poperinge

230 euro616025251823(+ 8)

10 Samenvattend

Miguël Zielenswww,indenhagedoorn,be0472 744041

� Wat je belooft moet je ook doen� Op voorhand goed inschatten of je arrangement haalbaar is voor jezelf én voor de gast� Zeer goede afspraken maken met externe partners� ‘Cost’ berekenen en arrangementprijs in verhouding met normale prijs

� Vragen?


Inspiratiedag tov in den hagedoorn

Travel

Transcript of Inspiratiedag tov in den hagedoorn