Zaterdag 12 januari 2008Editie 1 - Jaargang 12

ONAFHANKELIJK LANDBOUWBLAD VOOR WEST-NEDERLAND

ACHTERGROND

5

Van der Ham Veevoeder gaat op in De Samen-werking.

ACHTERGROND

Bacterieziek onderwerp op telersvergaderingen NAK.

OP DE KOFFIE BIJ

Leen en Minouche van den Berg uit Leerdam over nieuwbouw melkstal.

7 11

Agraaf abonnee worden?

Bel: 0314-682293

(advertenties)

������������������������������

�������������������

���������������������������������������

��������������������������

����������������������

Nederlands insect als vleesvervangerBezoekers op de Horecava konden bij Bugs een chocolaatje met sprinkhaan proeven. Foto: Susan Rexwinkel

Meelwormen, buffalowormen en sprinkhanen. Zij zijn in Ne-derland gekweekt en staan op de menukaart van een handvol restaurants. Het bedrijf Bugs uit Oostzaan had deze week op de Horecava in Utrecht, de vak-beurs voor lekker ondernemen, de primeur met een assortiment aan insectenhapjes.

Bugs is een organisatie die insec-ten van drie Nederlandse kwekers samen met poelier M. Ruig en Zonen uit Oostzaan op de markt brengt. Ruim 80 procent van de wereldbevolking eet insecten.

Producten als slakken, garna-len en zeewier waren in eerste in-stantie ook vreemd toen ze op de markt kwamen. „Voordat Napole-on er was aten ook Nederlanders veel insecten”, aldus Jos Hen-driks, klantmanager innovatie bij het ministerie van Landbouw.

In Amerika staan sprinkha-nen als ‘landshrimps’ op de me-nukaart. Insecten zijn eiwitrijk, lekker en ze bevatten essentiële vetzuren, ijzer en vitaminen. Een beursbezoeker die een gevries-droogde sprinkhaan proeft: „Ei-genlijk hoort er een slokje witte wijn bij.”

Bugs profileert de insecten als een vleesvervanger. Het bedrijf wijst erop dat het kweken van insecten de druk op beschikbare landbouwgronden verlaagt, om-dat er veel minder ruimte nodig is. Bovendien zijn de insecten koudbloedig. Zo zetten zij geen voedsel om in warmte, waardoor volgens de kwekers minder voer nodig is bij de kweek.

Zo is voor een kilo rundvlees tien kilo veevoer nodig, voor een kilo kippenvlees vier kilo en voor een kilo rupsen drie kilo, beweert Bugs. Tevens stoten insecten, zo

stelt het bedrijf, minder broeikas-gassen uit dan de veehouderij.

Op de vakbeurs waren naast bonbons met een sprinkhaan en bitterballen met een wormen-mix, ook levende insecten te be-wonderen. Veel mensen proefden voor het eerst van hun leven de gebakken knapperige insecten, of likten hun vingers af na het eten van hakuna matata wok, een soort nasi met meelwormen, buf-falowormen en sprinkhanen.

Het ministerie van Landbouw heeft subsidies beschikbaar voor innovaties in de insectenkwekerij, maar niet voor marktbewerking. De insectenkwekers moeten dus zelf de boer op.

Insectenkwekerij is op zich niet nieuw. De diertjes worden al jarenlang voor dierentuinen en dierenwinkels geproduceerd. Nu mag ook de Nederlander proe-ven.

Het stroaanbod wordt steeds nij-pender. Fouragehandelaren hou-den zelfs rekening met een stro-tekort in de maanden april-juli. Oorzaak is een aanzienlijk lager aanbod door de slechte oogst in grote delen van West Europa in combinatie met een gestegen vraag. Ook het aanbod aan hout-krullen en schaafsel is beperkt.

De strotekorten zijn het gevolg van de weersomstandigheden.

Ton stro kost al het dubbele, ook tekort aan zaagsel

Strotekort dreigt voor veehoudersDe zeer droge maand april zorg-de voor een slechte ontwikkeling van de granen en vlas. Vervolgens bleef door de natte zomer veel stro op de akkers achter. Niet al-leen in ons land, maar ook in de ons omliggende landen. Volgens fouragehandelaar Jan Dirk Stou-ten uit Bruinisse denken afne-mers ten onrechte dat akkerbou-wers en handelaren deze krapte bewust veroorzaken door stro vast te houden. „Dit is zeker niet

het geval. Door de slechte oogst is het aanbod en de kwaliteit stuk-ken minder. Ik vrees zelfs voor een gat van enkele maanden aan het eind van het seizoen”, is de pessimistische visie van Stouten.

„Het stro is er gewoon niet”, on-derstreept ook fouragehandelaar Gerard Nijssen uit Nieuw Vennep. „Normaal halen we het stro uit een straal van 500 kilometer, nu moeten we veel verder gaan.” Om toch aan de vraag van hun vaste

klanten te voldoen halen de fou-ragehandelaren stro uit Spanje, Denemarken, Engeland en Polen. De grote afstand, in combinatie met de hoge dieselprijzen, heb-ben een prijsopdrijvend effect. De fouragehandelaren kampen bo-vendien met een beperkte trans-portcapaciteit. De krapte merken de veehouders in hun beurs. Ze betalen 140 tot 160 euro voor één ton stro. Het dubbele van een jaar geleden. Volgens de fouragehan-delaren handhaven de prijzen zich tot de nieuwe oogst mini-maal op dit niveau. Verdere prijs-stijgingen sluiten ze niet uit.

Ook het aanbod houtkrullen en zaagsel is beperkt. Naast 30 procent hogere prijzen moeten veehouders ook rekening houden met langere levertijden. Oorza-ken zijn een toegenomen vraag en minder aanbod. Volgens Ad Blokland van Allspan in Bar-neveld komt steeds meer hout bewerkt ons land binnen. „Het schaafsel blijft daardoor in de productielanden, veelal in Scan-dinavië, achter. Daarnaast zijn er minder bouwactiviteiten in met name Duitsland en worden de houtvezels daar steeds meer tot houtpellets geperst voor verbran-ding.”

Natura 2000LTO Nederland vraagt minister Verburg het proces van het ma-ken van beheerplannen voor Na-tura 2000-gebieden bij te sturen. De economische belangen van duizenden veehouders dreigen in de verdrukking te komen, vindt LTO. Veel boeren worden geremd of geblokkeerd in hun agrarische bedrijfsontwikkeling. Nederland wijst 162 Natura 2000-gebieden aan, om uitvoering te geven aan de Europese Vogel- en Habita-trichtlijn. Belangrijk onderdeel van verdere uitvoering van dit beleid is het opstellen van be-heerplannen voor elk aangewe-zen gebied.

Recordjaar RijnvalleiHet afgelopen jaar gaat bij Rijn-vallei de boeken in als een re-cordjaar. Het jaar 2007 heeft vol-gens de Wageningse mengvoer-producent recordomzetten opge-leverd. De omzet nam met ruim 7 procent toe. Rijnvallei voert grotere bedrijven en een groeide klantenkring aan als reden voor de omzetstijging. Het bedrijf, met productielocaties in Wageningen en Barneveld, produceerde 30.000 ton meer dan in 2006, waarmee de omzet op ruim 430.000 ton voer uitkwam. Ook dochtermaat-schappij Rijnzate boekte goede resultaten.

Melkprijs keldertFriesland Foods heeft de voor-schotmelkprijs voor januari met 4,64 euro verlaagd tot 39,50 euro per 100 kilo. Voor eiwit betaalt de coöperatie 7,74 euro per kilo, voor vet 3,18 euro. De janua-riprijs is een eerste inschatting van de melkprijzen voor dit jaar, meldt Friesland Foods. Het be-drijf houdt rekening met sterke prijsschommelingen gedurende het jaar.

Stalkeuring varkens

voor transport op tilDe impasse tussen samenwer-kende veetransportbedrijven, Saveetra, de Bond van Hande-laren in Vee (NBHV) en het mi-nisterie van LNV is uit de lucht. Als gevolg hiervan wordt de klepkeuring op varkensbedrijven vervangen door de goedkopere stalkeuringen.

Saveetra moest voor 1 januari een lijst inleveren bij het minis-terie van LNV met transportbe-drijven die hebben verklaard met het nieuwe kwaliteitssysteem voor diervervoerders willen gaan werken. Volgens de transporteurs gingen de eisen echter niet ver ge-noeg. „We voelen er niets voor om met een eigen kwaliteitssysteem te werken dat we niet kunnen waarmaken”, vertelt Saveetra-se-cretaris Anne-Marie Nelck.

Hoewel de kou uit de lucht is blijft Saveetra pleiten voor stren-gere regels in de nieuwe regeling voor dierziektepreventie. Boven-dien willen de transporteurs dat veehouders spoelplaatsen op hun bedrijven aanleggen. „Bij var-kenshouders met IKB is dat goed geregeld, maar bij veel rundvee-houders nog niet”, aldus Nelck.