INFUS DEKOK REBUSAN.docx

7/23/2019 INFUS DEKOK REBUSAN.docx

http://slidepdf.com/reader/full/infus-dekok-rebusandocx 1/8

LAPORAN PRAKTIKUM INFUS, DEKOK, DAN REBUSAN

A. TUJUAN PRAKTIKUM

1. Mahasiswa mampu memahami cara pembuatan infus, dekok, dan rebusan serta

hal-hal yang harus diperhatikan.2. Mahasiswa mampu membuat ekstrak kering/kental yang berasal dari simplisia

kunyit dengan cara infundasi, dekoktasi, dan rebusan.

3. Mahasiswa mengetahui perbedaan cara pembuatan ekstrak secara infundasi,

dekoktasi, dan rebusan.

4. Mahasiswa mengetahui perbandingan rendemen ekstrak kunyit secara infus,

dekok, dan rebusan.

B. DASAR TEORI

nfus adalah sediaan cair yang dibuat dengan menyari simplisia dengan air pada

suhu !"" # selama 1$ menit. %ekok adalah sediaan cair yang dibuat dengan menyari

simplisia dengan air pada suhu !"" # selama 3" menit. &ebusan merupakan cara

penyarian yang sedikit berbeda dengan infuse dan dekok. rebusan dilakukan

menggunakan panas yang bersumber dari api langsung bukan dari penangas air

seperti infus dan dekok. waktu ekstraksi biasanya lebih lama, namum lamanya

ekstraksi belum ada literatur pasti yang menentukannya. umumnya ekstraksi

dihentikan bila miscela sudah mencapai ' sampai 1/3 bagian dari ekstrak awal atau 2

-3 bagian pelarut menghasilkan satu bagian ekstrak. (umlah simplisia disesuaikan

dengan dosis simplisia masing ) masing. waktu yang diperlukan menurut percobaan

berkisar antara 4$ ) *" menit dihitung mulai air mendidih. #ara ini terbatas untuk

simplisia yang tahan pemanasan atau yang tidak mudah rusak karena pemanasan

karena suhu ekstraksi mencapai 1"" .

+erikut merupakan perbedaan antara infus, dekok dan rebusan antara lain

Hal yang

membedakanIn!" Dek#k Reb!"an

S!$!!" - ! !" - ! 1""

%ak&! Ek"&'ak"( 1$ menit dari

suhu

mencapai !"

3" menit dari

suhu mencapai

!"

4$ ) *" menit

dari suhu

mencapai !"



Ha"(l Ak$('

Ek"&'ak"(

%itambahkan

pelarut sampai

dengan 1""

bagian

%itambahkan

pelarut sampai

dengan 1""

bagian

0idak

ditambahkan

pelarut

S!mbe' Pana" enangas air enangas air enangas air

). ALAT DAN BAHAN

Ala& Ba$an

• anci infus, panci dekok,

dan panci rebusan

•

ompor listrik • enangas air

• 0imbangan analitik

• en pengering

• +atang pengaduk

• 0ermometer

• #awan uap

• ain saring/kain flanel

• +otol berwarna gelap

• +eaker glass

• 5rlenmeyer

• 6elas ukur

• ot plastik

• erkamen

7erbuk simplisia kunyit dan a8ua

destillata.

D. PROSEDUR KERJA

1. 7erbuk simplisia kunyit ditimbang masing-masing 2" gram untuk infus, dekok,

dan rebusan. 7etelah ditimbang, masing-masing serbuk tersebut dimasukkan ke

dalam panci infus, dekok, dan rebusan.

2. 9ntuk infus dan dekok, serbuk simplisia tersebut dibasahi dengan air ekstra

sebanyak 4 kali bobot simplisia yaitu " ml 4:2" gram.

3. 7etelah dibasahi, ditambahkan air sebanyak 2"" ml 1" bagian simplisia 1""

bagian pelarut untuk infus dan dekok, dan sebanyak *"" ml sekaligus untuk

rebusan 1" bagian simplisia 1"" bagian pelarut, untuk 3 bagian bahan.

4. emudain dipanaskan di dalam penangas air dengan suhu !""# untuk infus dan

dekok, dan suhu 1"""# untuk rebusan di atas sumber api langsung dengan

nyala api sedang.



$. %ipanaskan selama 1$ menit untuk infus, 3" menit untuk dekok dan 4$ menit

untuk rebusan; dihitung mulai dari ketika suhu telah mencapai !"⁰#.

*. <asil pemanasan disaring dan diperas pada saat masih panas menggunakan kain

saring/kain flanel.

=. 9ntuk infus dan dekok, (ika olume filtrat kurang dari 2"" ml, ditambahkan air

panas melalui ampas hingga diperoleh 2"" ml ekstrak cair kunyit, sedangkan

filtrat rebusan sebanyak pemerasan pertama sa(a.

. #awan kosong ditimbang.

!. >iltrat dipindahkan ke dalam cawan tersebut, kemudian pekatkan dengan

diuapkan di atas water bath pada suhu *"-*$⁰# hingga men(adi ekstrak kental

atau berkerak, selan(utnya dipindahkan ke dalam oen pengering hingga

men(adi ekstrak kering.

1". ?ika ekstrak sudah kering, cawan uap tersebut ditimbang beserta ekstrak keringyang berada di dalamnya. @alu diselisih dengan berat cawan kosong yang telah

ditimbang sehingga diperoleh berat ekstrak keringnya.

11. ?ika sudah ditimbang, kerok ekstrak kering kunyit yang menempel pada dinding

cawan uap, lalu dimasukkan ke dalam wadah ekstrak atau pot plastik.

12. <itung rendemen ekstrak kering kunyit dari masing-masing metode ekstraksi

infus, dekok, dan rebusan tersebut.

%Rendemen= Bobot ekstrak

Bobot simplisia ×100

A+obor ekstrak B +obot cawan uapCekstrak kering ) +obot cawan uap kosong

E. HASIL

*+ In!"

arameter D4 +4 #4 %4

+erat 7implisia 2" gram 2" gram 2" gram 2" gram

Eolume >iltrat 2"" ml 2"" ml 1!4 ml 1$ ml

@amanya

penguapan= (am 3= menit

1" (am 2=

menit12 (am 3 (am 2= menit

+erat 5kstrak $,1" gram $,=" gram 4,"" gram 3,2 gram

emerian 5kstrak +entuk

@empengan eringering seperti

kerak

6umpalan

kasar

+au +au khas

kunyit

+au khas

kunyit

+au seperti

cokelat

+au khas

kunyit

&asa &asa khas

kunyit

&asa khas

kunyitDsam

7edikit sepat

dan pahit

Farna#okelat tua

#okelat

kehitaman

uning-cokelat#okelat

kekuninganG &endemen 2$,$"G 2,$"G 2",""G 1*,""G



&ata-rata INFUS B

A4+B

4+C

4+ D

4

4=25,50 +28,50+20,00 +16,00

4=22,50

A4B4

C4D4

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%25.50%

28.50%

20.00%

16.00%

RENDEMEN INFUS

RENDEMEN INFUS

+ Dek#k

arameter D$ +$ #$ %$

+erat 7implisia 2" gram 2" gram 2" gram 2" gramEolume >iltrat 2"" ml 2"" ml 1!$ ml 12 ml

@amanya

penguapan= (am 3! menit

1" (am 43

menit! (am 14 menit 3 (am 31 menit

+erat 5kstrak 4,*" gram $,!" gram $,*" gram 4,$ gram

emerian 5kstrak

+entuk 7erbuk eras 7erbuk kasar 7erbuk kasar

+au +au khas

kunyit

+au khas

kunyit+au khas kunyit +au khas kunyit

&asa &asa khas

kunyit

&asa khas

kunyit

&asa khas

kunyit7edikit pahit

Farna #okelat

kehitaman

#okelat

kehitaman

#okelat

kehitaman

#okelat

kekuningan

G &endemen 23,""G 2!,$"G 2,""G 22,$"G

&ata-rata DEKOK B

A5+B

5+C

5+ D

5

4=23,00 +29,50 +28,00 +22,50

4=25,75



A4 B4 C4 D4

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

23.00%

29.50%28.00%

22.50%

RENDEMEN DEKOK

RENDEMEN DEKOK

-+ Reb!"an

arameter D* +* #* %*

+erat 7implisia 2" gram 2" gram 2" gram 2" gram

Eolume >iltrat 1$" ml 3"" ml 13" ml 1== ml

@amanya

penguapan= (am 3" menit

11 (am 1$

menit* (am ! menit 4 (am 31 menit

+erat 5kstrak *,3" gram 4,*" gram 11,3" gram 4,!" gram

emerian 5kstrak

+entuk epingan

kasar eras, kering

@empengan

kasar 7erbuk kasar

+au+au khas (amu

+au khas

kunyit+au khas kunyit

+au seperti

caramel

&asa &asa khas

kunyit

ahitahit, rasa khas

kunyit

7edikit pahit

dan asinFarna

#okelat tua#okelat

kehitaman

#okelat

kekuningan

#okelat tua

kekuningan

G &endemen 31,$"G 23,""G $*,$"G 24,$"G

&ata-rata REBUSAN B

A6+B

6+C

6+ D

6

4=

31,50+23,00 +56,50+24,50

4=33,88



A4B4

C4 D4

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

60.00%

32%

23%

57%

25%

RENDEMEN REBUSAN

RENDEMEN REBUSAN

F. PEMBAHASAN

#ara ker(a pada praktikum ini yaitu serbuk simplisia kunyit sebanyak 2" g

dimasukkan ke dalam panci, kemudian ditambahkan air ekstra 4 kali berat simplisia

kunyit, lalu ditambahkan air sebanyak 2"" ml ke dalam panci tersebut. emudian

dipanaskan di atas water bath atau penangas air selama 1$ menit atau suhu mencapai!""#, lalu diamkan selama 1$ menit untuk infus dan 3" menit untuk dekok,

sedangkan untuk rebusan dipanaskan di atas api langsung selama 4$ menit. 7etelah itu

disaring dan diperas dalam keadaan panas, tampung sebanyak 2"" ml (ika kurang

dari 2"" ml, tambahkan air panas melalui ampas. @alu, filtrat dimasukkan ke dalam

cawan uap yang sudah ditimbang dalam keadaan kosong, lalu dipanaskan di atas

waterbath atau penangas air dan oen sampai men(adi ekstrak kering. 7etelah didapat

ekstrak kering, cawan yang berisi ekstrak kering kunyit tersebut ditimbang. <asil

timbangan diselisih dengan hasil timbangan cawan kosong sehingga didapat massa

ekstrak kering kunyit tersebut untuk menghitung nilai rendemennya. 5kstrak

dimasukkan ke dalam pot plastik.

ada kelompok %4-%* didapat nilai rendemen infus, dekok, dan rebusan paling

terkecil dibandingkan dengan kelompok D4-D*, +4-+*, dan #4-#*. <al tersebut

ter(adi karena filtrat infus, dekok, dan rebusannya dibawa pulang dikarenakan

keesokan harinya libur. emudian di rumah dipanaskan/diuapkan ad massa berkerak,

lalu dimasukkan ke dalam oen ad men(adi massa kering sehingga besar peluangnya



banyak massa yang hilang dikarenakan terlalu banyak perlakuan memindahkan

ekstrak dari wadah satu ke wadah lainnya. +anyak massa yang hilang mengakibatkan

nilai rendemen kecil.

erbedaan prinsip ker(a antara infus, dekok dan rebusan

• Faktu pemanasan setelah suhu mencapai !""# atau selama 1$ menit dibiarkan

di atas penangas air. 9ntuk infus didiamkan lagi selama 1$, untuk dekok

didiamkan selama 3" menit, dan untuk rebusan selama 4$ menit.

• emanasan pada infus dan dekok dilakukan di atas penangas air, sedangkan

untuk rebusan dipanaskan langsung di atas sumber panas atau api.

• 9ntuk infus dan dekok, serbuk simplisia dibasahi dengan air ekstra sebanyak 4

kali bobot simplisia yaitu " ml 4:2" gram. 7etelah dibasahi, ditambahkan air

sebanyak 2"" ml 1" bagian simplisia 1"" bagian pelarut. 7edangkan pada

rebusan ditambahkan air sebanyak *"" ml sekaligus 1" bagian simplisia 1""

bagian pelarut, untuk 3 bagian bahan.

<al-hal yang harus diperhatikan dalam praktikum infus, dekok, dan rebusan

7uhu pemanasan

7uhu waterbath pada saat pemanasan/penguapan harus sesuai dengan pedoman

yaitu sekitar *""# agar hasil yang didapatkan optimal.

emerasan yang maksimal

emerasan yang maksimal mampu mendapatkan hasil ekstrak yang banyak dan

mengurangi penambahan air dari luar.

engayakan serbuk simplisia

Dpabila ukuran partikel serbuk terlalu kecil, maka proses penyaringan tidak

maksimal sehingga mempengaruhi hasil ekstrak.

Mencatat semua data dan (angan lupa difoto setiap perlakuan yang dianggap

perlu. Dir waterbath harus selalu terisi

Dir waterbath sangat berperan penting terhadap pemanasan cairan ekstrak,

sehingga waterbath harus selalu terisi air.

%ari praktikum yang telah dilakukan, maka data rata-rata rendemen yang kami

dapatkan dari infus, dekok dan rebusan terdapat dalam tabel berikut

&ata-&ata &endemen

nfus 22,50



%ekok 25,75

&ebusan 33,88

INFUSDEKOK

REBUSAN

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

22.50% 25.75%

33.88%

RENDEMEN INFUS, DEKOK, DAN REBUSAN

HASIL RENDEMEN

7ehingga nilai rendemen yang paling tinggi persentasinya adalah rebusan sehingga

cara rebusan adalah cara yang paling baik untuk ekstraksi simplisia kunyit.

. KESIMPULAN

%ata yang diperoleh berdasarkan hasil praktikum, rata-rata nilai rendemen dari

ekstraksi simplisia kunyit dengan metode infus yaitu 22,$" G, metode dekoktasi

2$,=$ G, dan metode rebusan 33,G. 7ehingga rebusan merupakan cara yang paling

baik untuk ekstraksi simplisia kunyit diantara infus dan dekok karena menghasilkan

nilai rata-rata rendemen tertinggi dibandingkan dengan nilai rata-rata pada infus dan

dekok.

H. SARAN

• 7uhu waterbath pada saat pemanasan harus sesuai dengan pedoman yaitu sekitar

*""# agar hasil yang didapatkan optimal.

• emerasan yang maksimal mampu mendapatkan hasil ekstrak yang banyak dan

mengurangi penambahan air dari luar.

• 9kuran partikel serbuk simplisia (angan terlalu kecil karena akan berpengaruh

pada saat penyaringan.

• Dir dalam waterbath harus selalu terisi, karena air waterbath sangat berperan

penting terhadap pemanasan cairan ekstrak, sehingga waterbath harus selalu

terisi air.

INFUS DEKOK REBUSAN.docx

Documents

Transcript of INFUS DEKOK REBUSAN.docx