Informez votre serveur pour toutes allergies et …Tia Maria, Jameson KGB Kahlua, Grand Marnier,...
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Potage (LE MEILLEUR AU MONDE !) 6
Soupe à l’oignon gratinéeÀ la bière et cheddar vieilli 2 ans 9.5 Fondue parmesan maison (2) 10.5
Tartare de saumonClassique 13.5
Calmars fritsMayo épicée à la lime et coriandre 11.5
Bâtonnets de fromage (6) 9
Escargots gratinés 9.5
Nachos L'EstaminetChips de maïs cuites et assaisonnées maison, salsa, oignons, poivron, tomates, échalotes, olives kalamata, cheddar, mozza gratiné 17.5
Salade césar - entrée 9.5
Brie fondant (À PARTAGER)Oignons caramélisés au porto & érable 15.5
Notre jerky « Estam » 9.5
La planche (À PARTAGER)Jerky maison, 3 fromages du Québec, terrine, cornichons, sauce miel et moutarde, oignons caramélisés, croûtons, saucissons, pacanes 25
Fish tacos (2)Laitue, concombres, tomates, mayo 14
Rondelles d'oignon 9.5
Bruschetta géante « Estam »(À PARTAGER) Pain baguette à l'ail, mozza et cheddar gratinés, parmesan, bruschetta 17.5
Ailes de poulet4 À 7 du lundi au vendredi : ½ prix 8 / 12.5 16 / 19.5
Chips maisonMayo cari 8
Frites de patates douces 7.5
Frites paysannes assaisonnées 8.5
Poutine EstamBBQ 13Garnie 15.5
Assiette EstaminetFaites votre combinaison 3 choix / 18• Oignons français• Frites paysannes• Frites maison• Chips Estam• Ailes (4)• Bâtonnets de fromage (4)• Patates douces
Entrées & amuse-gueule
| Coup de cœur
| Nouveauté
| Choix santé
Demandez la version
| Sans gluten
| Kéto
Informez votre serveur pour toutes allergies et intolérances alimentaires
TonkinoiseLégumes frais, coriandre, gingembre, sésame, lime, bouillon maisonTofu 20.5Poulet (6 oz) 22.5Crevettes (7) 24.5
Demandez la version
La cocoCari et lait de coco, légumes frais, coriandre, gingembre, sésame, lime, bouillon maison, cajouTofu 20.5Poulet (6 oz) 22.5Crevettes (7) 24.5
L’orientale au pouletLégumes frais, lanières de poulet grillé, sauce orientale, sésame, nouilles chinoises 19.5
La fromagèreLégumes frais, chèvre, bleu, brie, canneberges, noix de pin, pommes, raisins, olives kalamata 19.5
La césar Laitue romaine, bacon, croûtons à l’ail, parmesan, vinaigrette maison demi / 9.5 complet / 18Extra poulet 3.5
Club Estam (LE MEILLEUR !)Poitrine de poulet grillé, bacon, laitue, micro pousses, tomates & mayo maison 18.5
La tartine la « p'tite cochonne » Tartine au jambon effiloché braisé, pommes, fromage brie 18
La tartine fuméeSaumon fumé, fromage de chèvre, fromage à la crème, câprons, oignons, aneth 20 Shish taoukPita, agneau braisé, tomates, laitue, navet vinaigré, mayo à l'ail maison 18
Betteraves, pommes et chèvreSalade, pacanes, vinaigre de cidre 20
Saumon, crevettes et avocatsLégumes frais 22.5
Salade de filet de saumon glacé à l'érableLégumes frais 24
soupes
salades
sandwicherieLes
repas
Les
La
Servis avec frites ou salade Extra• Frites paysannes ou salade césar maison 2.5• Frites de patates douces 2.5• Pain sans gluten 2
Le chevreau Sauce maison, noix de pin, olives kalamata, tomates, fromage de chèvre
Le steak BBQ Sauce BBQ, bœuf haché assaisonné, bacon,oignons, poivron, champignons, fromage suisse
L’Estaminet Sauce Pat BBQ, poulet grillé, oignons,poivron, bacon, fromage suisse
Le club Mayo maison, poulet, bacon, tomates,fromage suisse
Le brie « manoir » Sauce miel & dijon, poulet grillé, tomates,poivron, fromage brie, oignons
Le Gaspésien Fromage à la crème, saumon fumé,oignons, câpres
paninisLes
Tous à 18.5
Extra gratiné 3
SpaghettiniItalienSauce maison à la viande 16.5
« Full » EstamSauce italienne maison, pepperoni, poivron, oignons, champignons sautés 19
Poulet & pesto maisonSauce crème, poulet, oignons, champignons portobello, parmesan, vin blanc, pesto de basilic 19.5
Crevettes (7)Sauce crémeuse ail & pesto de tomates séchées,échalotes, poivron, tomates fraîches, parmesan,oignons, fines herbes 24
Raviolis au champignons Sauce à la crème, champignons portobello, parmesan 19.5
Servies avec frites, choucroute, salade de chou maison, cornichons et moutarde
Saucisses2 choix : 173 choix : 19.54 choix : 21.5
Faites votre choix !• Fines herbes• Buffalo (forte)• Merguez• Miel et moutarde• Européenne (sans gluten)• Oignons caramélisés
pâtes saucissesLes Les
Pâte fraîche cuite au fourServies avec frites ou saladeExtra• Frites paysannes ou salade césar maison 2.5• Frites de patates douces 2.5• Pâte sans gluten 3
L’EstaminetSauce maison, pepperoni, poivron, champignons,mozza, oignons, bacon 20
Du marchéSauce maison, champignons, poivron, brocoli, ail,mozza, tomates, oignons, olives kalamata, fines herbes 19
La chèvre & pinSauce maison, tomates fraîches, mozza, chèvre,olives kalamata, noix de pin 19.5
Du verger & camembertSauce maison au miel, pommes, camembert,mozza, oignons caramélisés 19.5
La new-yorkaise « BBQ »Sauce BBQ, bœuf haché assaisonné,oignons, poivron, bacon 20
La danoisePesto de basilic, prosciutto, fromage bleu, mozza, roquette, oignons 20.5
L'atlantiqueSauce béchamel, saumon fumé, crevettes, mozza, oignons, câprons, poivronDemandez la version 22
La carnivoreSauce maison, pepperoni, saucisse du pub, bacon, fines herbes, mozza, champignons, oignons 20.5
La petite « dodue » à René 20.5Pizza full garnie avec croûte
Les
finespizzas
Servis sur vermicelle de riz avec légumes frais sautés
ThaïSauce sucrée-épicée• Tofu 21• Poulet (6 oz) 23• Crevettes (7) 25.5
Cari-coco *crémeux et épicéCari, lait de coco & noix de cajou, coriandre fraîche• Tofu 21• Poulet (6 oz) 23• Crevettes (7) 25.5
Poulet général taoPoulet croustillant, légumes frais sautés et sauce maison sur vermicelle de riz 24.5
Fish & chips « Estam »Filets de morue, servis avec frites, salade de chou maison, mayo à la lime 24.5
Filet de saumonPurée, légumes poêlés, crème sure 25.5
Tartare de saumon Accompagné de frites, salade & croûtons 25
Classique Câpres, dijon, huile d'olive, échalotes françaises, sriracha, lime, fines herbesDemandez la version
Tataki de thon Purée, légumes poêlés, mayo épicée, sésame 27.5
sautés merLes De la
Steak poêlé - 10 ozSurlonge marinée aux trois poivres, servie avec légumes, frites 32
Bavette de bœuf marinée AAA 8 à 10 oz 31
Steak frites - 10 ozSurlonge marinée aux trois poivres 30
Filet mignon AAA angus - 6 oz 38
Terre & merFilet mignon AAA 6 oz & crevettes à l’ail (5) servis avec frites, salade 44
Accompagnements pour vos viandes• Champignons sautés à l’ail 3• Patate au four garnie 3• Légumes poêlés 3• Crevettes (5) 8• Fromage bleu 3• Patate douce 2
steaksLes
Toutes nos viandes de qualité supérieure proviennent de la Boucherie Bégin. Servis avec frites maison ou patate au four, salade, pain à l’ail & sauce maison au poivre, moutarde et échalotes.
OPTION KÉTO DISPONIBLE POUR TOUS NOS STEAKS
Le full Estam (NOTRE MEILLEUR !)Bœuf haché, sauce miel & moutarde maison, bacon, pepperoni, champignons, poivron, laitue, fromage suisse, pousses
Le chevreauBœuf haché, cornichons, noix de pin, fromage de chèvre
Les alpes françaisesBœuf haché, fromage suisse, bacon, mayo maison
Le françaisBœuf haché, sauce miel & pommes, bacon, pommes, fromage brie, raisins de corinthe
Le new yorkBœuf haché, fromage suisse, cornichons, mayo maison, ketchup, moutarde, oignons français
L’euroChair de saucisses merguez, bœuf haché, moutarde de dijon, choucroute, fromage suisse
Le « végé »Boulette végé pâté maison, mayo cari, cheddar vieilli 2 ans, pousses, coriandre
L’atlantiqueSaumon, mayo épicée, fromage suisse, coriandre, citron
Le burger weekBœuf haché, crottes de fromage, sauce BBQ, chips de prosciutto, cheddar vieilli 2 ans, salade de chou, cornichons, oignons fritsLe dijonnaisPorc haché mariné et assaisonné façon Estam, moutarde à l'ancienne, bacon, coulis de framboises, fromage suisse
Le danoisBœuf haché, fromage bleu, champignons portobello, échalotes
Le brie aux amandesBœuf haché, fromage brie, miel, amandes, chips de prosciutto, sauce miel et dijon
Le gros grasBœuf haché, fromage suisse, bacon, poutine BBQ, servi avec chips maison et mayo au cari
Le bisonneauBison haché, oignons caramélisés, fromage brie
L'agneauAgneau haché, champignons sautés, fromage suisse, sauce miel et dijon
Le poulet orientalPoitrine de poulet, sauce orientale, champignons portobello, sésame, nouilles frites
Le poulet croustillantAvocats, mayo fumée, bacon, camembert
VéganPain bretzel gourmet, tofu, avocat, mélange de bruschetta
burgers géantsLes
sur le grill
Bœuf régional de qualité supérieure de la Boucherie Bégin. Servis avec salade, tomates et oignons
OPTION KÉTO DISPONIBLE
Promo Mercredis« Grandes gueules » À compter de 16 h,
Tous nos burgers sont à 17 $
Tous à 21
Menuenfants
Ailes de poulet (4), Spaghettini, Fish & chips, Burger « kid », Mini tao,Pizza pepperoni et fromage, Poutine
Tous à 9Jus au choix et crème glacée à la vanille avec coulis
(fraises, caramel ou chocolat) ou yogourt nature avec coulis de fraises et granola
Pain artisanal avec frites et salade Extra• Frites paysannes 2• Frites de patates douces 2• Pain sans gluten 2
Tous nos desserts sont faits maison !
Pizza Nutella 9
Crème brûlée 8
Tarte au fromage 8
Gâteau fromage & Oréo 8.5
Minis beignets cannelleet sucreSauce caramel 9
Croustade aux pommes 8
Brownies « Estam » 8.5
Pomme au four Sauce caramel 8.5
Gâteau de M. Soucy et caramel maison 8
dessertsLes
Baileys
BrésilienDemandez-le et nous le flamberons à votre table !Grand Marnier, Tia Maria, Cognac
EspagnolCognac, Tia Maria
EstaminetRhum épicé, Baileys, Tia Maria
IrlandaisTia Maria, Jameson
KGBKahlua, Grand Marnier, Baileys
EstamBaileys, Rhum, Tia Maria
alcoolisésLes cafés
Tous à 9