“AÑO DE LA INVERSION RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”

MINISTERIO DE LA EDUCACION

DIRECCION REGIONAL DE EDUCACION

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO

HUNCANE PRODUCCION AGROPECUARIA

INFORME DE PRACTICAS FINALES

PRODUCCION AGROPECUARIA

PRESENTADO POR:

ARTURO VICTOR CHOQUEHUANCA CONDORI PUNO – PERU

2013

PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE PROFESIONAL TECNICO EN:

DEDICATORIA

A Dios a mis padres mis sinceros reconocimiento y eterna gratitudPor su valioso aliento y apoyo moral que siempre me brindan para laculminación satisfactoria de mi carrera Profesional.

Mis sinceros reconocimientos A los maestros y compañeros del

Instituto superior tecnológico publicode Huancane por su enseñanza

Colaboración y apoyo para alcanzarmi meta como tecnico profesional.

PRESENTACION

SEÑOR : DIRECTOR DEL INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO DE HUANCANE

SEÑOR(A) : JEFE DE FORMACION PROFESIONAL.

SEÑORES : MIEMBROS DEL JURADO EVALUADOR

ASUNTO : INFORME DE PRACTICAS PRE-PROFESIONALES

De conformidad con la reglamentación vigente con relación a los

exámenes de grados en los institutos superiores no universitarios del país, pongo a

vuestra consideración el presente informe, a fin de que sea evaluado por los miembros

del jurado calificador según las disposiciones de graduación que señala el D.S.Nº 036-

85-ED, R.D. Nº 81986 – ED. Para optar el titulo profesional técnico en producción

agropecuaria, en tal razón cumplo con presentar el informe de practicas profesionales

realizadas en la municipalidad ditrital de Inchupalla. Habiendo cumplido con los periodos de

duración de las practicas determinadas, por la institución publica.

AGRADECIMIENTO

Alos maestros de la especialidad de producción agropecuaria, por impartir su

Conocimiento para la buena formación profesional de la carrera de producción

agropecuaria.

Mi reconocimiento de gratitud a la municipalidad distrital de Inchupalla donde se

realizo las practicas finales al Sr. Alcalde el lic. Julián Flores Aracayo por su valiosa

colaboración y comprensión.

A mis compañeros de la promoción de la especialidad de Producción Agropecuaria que

colaboraron al proporcionarnos sus valiosos conocimientos durante el desarrollo de mis

estudios.

PRESENTACION

SEÑOR : DIRECTOR DEL INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO HUANCANE SEÑOR(A) : JEFE DE FORMACION PROFESIONAL

SEÑORES : MIEMBROS DEL JURADO EVALUADOR

ASUNTO : INFORME DE PRACTICAS PRE-PROFESIONALES

En cumplimiento del reglamento general de las instituciones superiores publicas, privadas y demás disposiciones legales emanadas por la dirección general de Educación superior, que norma el desarrollo de las practicas pre-profesionales para su evaluación correspondiente.

Considerando el presente trabajo, tiene características narrativas y descriptivas, así como los resultados y sugerencias que alcanzo y en condiciones que realice mis prácticas correspondientes en la municipalidad distrital de Inchupalla de la provincia de Huancane habiendo acumulado un tiempo total de 600 horas.

Este documento, es producto del trabajo consciente de las prácticas realizadas y ceñidos en el marco del que hacer de la investigación científica en el que sin embargo tal vez pueda hallarse errores como producto de mi insuficiente experiencia en estos menesteres.

El trabajo efectuado en la práctica final, por su naturaleza esta ligado estrechamente a mi especialidad, cuyo informe presento del que espero su veredicto favorable.

INTRODUCCION

El presente trabajo tiene el propósito de dar a conocer las practicas pre- profesionales que se realizo en diferentes instituciones tanto las practicas iniciales intermedias y finales. En cada una de las diferentes instituciones se ha ganado buenas experiencias las que servirán para fortalecer mi profesión como técnico agropecuario.

Las actividades o visitas que se realizo en: Practicas Iniciales fueron la planta vitivinícola del instituto superior tecnológico publico PEDRO P. DIAZ de majes, vivero de la universidad privada católica Santa Maria de majes, AUTODEMA de majes, planta envasadora de arroz y establo del instituto superior tecnológico de Camana; Practicas Intermedias y finales en la municipalidad de Inchupalla Huancane.

PRACTICAS FINALES

DATOS GENERALES:

1. NOMBRE DEL PRACTICANTE

Arturo Víctor CHOQUEHUANCA CONDORI.

2. CARRERA PROFESIONAL

Producción Agropecuaria

2.1. Promoción

2007 – 2010

3. RAZON SOCIAL DE LA INSTITUCION

Municipalidad Distrital de Inchupalla

4. ACTIVIDADES DE LA INSTITUCION

Programa de sanidad animal.

Campaña de vacunación antiaftosa.

Campaña de control de sarna.

Campaña despistaje de Brucela y TBC Bovina.

La atención con carácter primordial alas exigencias de la colectividad en lo referente a servicios de la institución.

Cumplir con las tareas asignadas que han sido encomendas por el jefe de dicha entidad con trabajos en vigilancia zoosanitaria, en el campo de la del distrito.

En la prevencion y control de enfermedades infecto contagiosas mas comunes de la zona.

5. LUGAR DE PRACTICA

MUNICIPALIDAD DE INCHUPALLA

6. PERIODO DE EJECUCION DE LA PRACTICA:

6.1. Fecha de Inicio de Practicas:Enero del 2012

6.2. Fecha de Termino de Practicas:Agosto del 2012

7. TOTAL HORAS DE PRACTICA

540 horas

8. ASESOR DE LA PRACTICAMVZ. Olguin

A.- JUSTIFICACION

- De la institución - Razon social de la institución.

Municipalidad Distrital de Inchupalla ( Area de ……)

LOCALIZACION:

Departamento: Puno

Provincia: Huancane

Distrito: Inchupalla

B.- DATOS DE PRACTICA

- Ejecución de Practica

- Naturaleza de la PracticaDe acuerdo a las normas de la institución, el estudiante debe cumplir con los requisitos como son las practicas pre- profesionales para optar su grado correspondiente de sus practicas, el estudiante por primera vez se enfrenta

a una accion de conducción de una determinada actividad en forma responsable de acuerdo a liniamientos de la municipalidad.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

Para la realización de las practicas pre – profesionales finales se han trazado los siguientes objetivos:

A. OBJETIVO GENERAL: - Ejecutar los conocimientos teoricos y practicos adquiridos durante nuestra formación profesional en el Instituto Superior Tecnologico de Huancane.

- Adquirir las habilidades y acumular experiencias para la mejor formación Tecnica y asi lograr la realización profesional personal social del practicante.

B. OBJETIVOS ESPECIFICOS:- Precisar las principales actividades que se ejecutan en el Area de

……………..de la municipalidad distrital de Inchupalla.- Determinar las principales actividades que se ejecutan en el programa de

sanidad animal. Prevencion y control de las enfermedades infecto contagiosas vesiculares, el diagnostico clinico y el tratamiento.

TIEMPO DE EJECUCION DE LA PRACTICA:De acuerdo al tiempo escogido, las practicas se han realizado desdde el…. De Enero al …. De Agosto del 2012, acumulando un total de 540 horas que corresponde a las practicas pre – profesionales finales.

ACTIVIDADES REALIZADAS:

La municipalidad distrital de Inchupalla, en el campo del distritofue el lugar de las practicas pre – profesionales con el apoyo de los profesionales del Ares.

ACTIVIDADES

FINALIDAD DE LAS PRACTICAS:

- Tiene por finalidad de complementar y profundizar la formacion tecnica durante la realización de las practicas finales y adquirir nuevos conocimientos para un mejor desarrollo y desenvolvimiento en cualquier campo laboral como tecnico de producción agropecuaria.

METODOS TECNICAS E INSTRUMENTOS

El area de …………… de la municipalidad distrital de Inchupalla tiene el reto de proteger y acrecentar el valor agrosanitario de la region de puno.

la municipalidad distrital de Inchupalla en el area de …………….es una seccion de la municipalidad encargada para el desarrollo y promover mayor seguridad de la producción y explotacion de productos agropecuarios y asi mejorara el nivel de vida con la participación de la actividad privada y de instituciones publicas para la ejecución y planes de programas de prevencion, control y erradicación de enfermedades propias de la region y como consecuencia trae un equilibrio en la actividad ganadera.

METODOS;El metodo es dirigir las actividades de proteccion regulación e inspeccion de servicios de Sanidad Animal en el ambito del distrito y comunidades aledañas.

TECNICAS UTILIZADAS:Las tecnicas utilizadas durante la practica final y con fines de realiuzar el diagnostico y tratamiento, el inicio de enfermedades producidas muy comunes que se presentan en nuestra zona en el ganado vacuno, ovino y otros.

Ejecutar los planes y programas de sanidad animal de prevencion, control y erradicación de enfermedades que se reportan en la provincia de Huancane.

Realizar el trabajo en el campo teorico practico y trabajo de gabinete en dicha institución.

Maaterial de Capacitacion:TripticosAfichesFolletosVolantes

Materiales Audiovisuales:Proyeccion de videos de diferentes enfermedades

Ayudas Visuales:PapelografoPizarra acrilica

Equipo de Sanidad Animal:Una jeringa de 30 ml.Agujas hipodermicas 25x 16, 6x1Una terma controlador de refrigeraciónUna mochetaUn termómetroUn estetoscopioUn lapiz crayon

Materiales y utiles de escritorioPerforadorEngrampadorCuaderno del campo

Planificación de la Practica FinalEn esta parte del informe es necesario dar a conocer los siguientes:

Dias de trabajo: los dias de trabajo en la oficina, en el campo son de lunes a Domingo

Horas de Trabajo es como sigue:

Entrada : 8:00 am.

Salida : 5:00 pm.

Tambien se considera los dias Sabados y Domingos y los feriados del calendario.

SANIDAD ANIMAL

HIDATIDOSISEs una enfermedad parasitaria caracterizada por presentar bolsas de agua o quistes en el higado y pulmones en el ovinos, vacunos, porcinos, y camelidos.

Agente CausalEl agente causal es la forma joven de una tenia conocida como hechinococus granulosis, que habita normalmente en el intestino de los animales (gato, perro , zorro, lobos hesped definitivo), esta tenia es una de las mas pequeñas que se conoce mide de 3 a 5 mm.

Ciclo de vida de la tenia Hechinococus Granulosis

Los excrementos de los perros contienen los huevos de las tenias.

Al ser eliminados los excrementos estos contaminan los pastizales de los campos y cultivos de hortalizas por el riego de aguas contaminadas.

Estos huevos son consumidos por los ovinos, vacunos, caprinos, porcinos y camelidos, de igual manera el hombre se infecta al consumir las hortalizas.

Estos huevos con el transcurso del tiempo se convierten en bolsas de agua o quistes que se ubican en los pulmones, higado, riñones y algunas veces en el corazon.

Cuando los perros consumen estas visceras, en el organismo de este animal vuelve a desarrollar la tenia adulta.

Tratamiento.No existe tratamiento especifico para esta enfermedad en los animales, en el caso de los humanos necesariamente debe someterse a una operación quirurgica.

Prevencion.

Al no existir un tratamiento especifico las medidas de prevencion son muy importantes:

No proporcionar alos perros higado o pulmones de los animales infectados. Enterrar o quemar cualquier organo infectado.

Eliminar perros, gatos vagabundos y zorros.

Evitar que los niños jueguen con los perros y gatos.

Dosificar los perros periódicamente, por lo menos tres veces al año con droncil, bromhidrato de arecolina, canisan.

TENIASIS (Tallarin Curo)Es una enfermedad parasitaria causada por diferentes especies de tenias que afectan a ovinos, alpacas y otros animales.

Agente Causal

Monieza Expanda

Monieza Benedeni (vacunos)

Thiza Nieza Gulardi (localizacion en el intestrino delgado del ovino y alpaca)

Thiza Monosoma cactinoides (se ubica en el higado de los ovinos)

Ciclo de vida.

Los huevos de las tenias son eliminados al exterior junto con las heces las que son injeridas por acaros del genero orivatido que vive en el pasto, que son huéspedes intermediarios.

Contagio.

Se produce al ingerir los pastos en los que se encuentran los acaros portadores de las larvas de la tenia (cisticercosis)

Tratamiento

Tratamiento se realiza en animales altamente infectados y los medicamentos que se utilizan son: Panacur, Sinantic, Marzonil.

Control.

Como medida de control deben identificarse alos animalers jóvenes (corderos, terneros y tuis) luego hacer la rotacion de las canchas de pastoreo y dotar de una buena alimentación.

DISTOMATOSIS (Fasciola hepatica)

Es una enfermedad parasitaria que ataca al higado y conducto biliares del ovino, vacuno y otros rumiantes; tambien puede adquirirla el hombre, se caracteriza por las alteraciones hepaticas.

La Fasciola hepatica es conocida tambien como: Ccailutaca, Alicuya del higado, fasciolasis, palomita del higado.Agente causal: es causada por un gusano de forma de hoja de coca llamada fasciola Hepatica, es de color gris , mide 2.5 cm. De largo 1. cm de ancho como promedio.

Ciclo biologico de la fasciola hepatica

La fasciola adulta pone los huevos en los canales biliares, los huevos son llevados por la bilis hacia los intestinos, luego salen con las heces al exterior.

En buenas condiciones de temperatura y humedad de los huevos nacen unas larvas llamadas miracidios, que buscan el caracol intermediario y que después de dos transformaciones en esporositos y redias dan lugar a otras llamadas cercarias

Las cercarias se transforman en metacercarias, luego se pegan en los pastos pudiendo vivir mas de un año para posteriormente seran ingeridos por los animales.

Al llegar al intestino al intestino se dirigen al higado donde se instalan definitivamente en 5 a 6 semanas se convierte en adulto, para iniciar un nuevo ciclo.

ContagioEl contagio se realiza al ingerir la metacercaria con el pasto. el hombre se infecta de la fasciola al ingerir verduras regadas con aguas contaminadas o tambien mediante el consumo del berro crecidos en lugares humedos.

Síntomas

Enflaquecimiento progresivo

Perdida de peso y debilitamiento

Edema sub – maxilar cuello de botella (Ccoto)

Mucuosa palida (anemia )

Diarrea constante, espumosa y acuosa

Caida de pelo y lana

El animal muere en estado caquectico.

Necropsia.

En el cadáver del animal se observa lo siguiente:

El higado contiene fasciolas adultas

La bilis sse pone de color pardo oscuro

Los canaliculos biliares se encuentran engrosados y clarificados

El higado aumenta de tamaño (hepatitis).

ACTIVIDADES EJECUTADAS Y/O TAREAS REALIZADAS ASPECTOS TEORICOS BASICOS

El area de …………………………… de la municipalidad distrital de Inchupalla fue el fue la institución donde realice mis practicas pre-profesionales y con el apoyo del ing. ……………

LA VACUNACION Se debe realizar la vacunación en el ganado vacuno en forma obligatoria por un periodo prolongado de años a fin de de hacer desaparecer la manifestación de algún brote, debe realizarse dos veces al año. Primero después de la época de la lluvia y segundo antes de la época de las lluvias. Cuando se presenta algún brote se recomienda comunicar inmediatamente a la entidad correspondiente.

Vacunar contra la fiebre aftosa a todos los ganados bovinos en general. Asi mismo la revacunación después de seis meses a los animales de todas las edades.

Dosis Recomendadas

- 5 ml. Por cada animal de cualquier edad.- Via subcutánea en la tercia superior de tabla de cuello.

BRUCELOSIS: TBC BOVINAEs una enfermedad infecciosa de zoonosis de gran importancia en América latina, causa grandes perdidas económicas sobre el ganado bovino y en los humanos.

La enfermedad es producida por un agente bacteriano que pertenece al genero Bucellas. Existen varios tipos de estas bacterias pero la mas importantes son:

Brucellas AbortosBrucelllas mellitensisBrucellas Suis

Cada una de estas Bruccellas tienen su propia especificidad a un huésped, asi la primera afecta principalmente al ganado Bovino, la segunda al ganado caprino y la tercera al ganado porcino.

Los animales con Brucelosis no aparentan estar enfermos en las hembras interrumpen la preñez por aborto y disminuyendo la producción de leche yt en los machos se produce en la inflamación de los testículos.

SINTOMASEn el animal macho la forma mas sobresaliente encontramos la EPIDODIMITIS ORQUITIS.

La forma crónica, es cuando los órganos de los animales es afectado por un prolongado tiempo los mismos pueden ser unilateral, bilateral, se observa que los testículos están colgado con tamaño aumentado, endurecido inicialmente caliente y posteriormente llegan a enfriar en el animal, el pierde el valor reproductivo.

Alguna, se caracteriza por un marcado aumento de volumen testicular, el animal no muestra insteres sexual. En la forma crónica ´pueden desaparecer los signos de temperatura o calor, dolor y rubefacción, solamente persiste endurecimiento del órgano a la palpación.

DIAGNOSTICO CLINICO:

Mediante la palpación digital a los testículo para localizar lesiones a los testículos para localizar lesiones de EPIDIDIMITIS y la orquitis o inflamación de teticulos.

SEROLOGICO:Se refiere mediante el uso del suero sanguíneo de los reproductores la prueba consiste en la fijación del cumplimiento con antijeno especifico para las brucelas o diferentes tipos de brucela MICROSCOPICO: con la observación directos en las muestras del semen de animales sospechosos muestran una coloración modificada.

PREVENCION Y TRATAMIENTO

- Consiste en la aplicación de vacuna contra las bacterias al ganado vacuno, examen clínico realizar en forma periodica para todos los reproductores por lo m enos tres veces al año; principalmente en épocas durante la esquila y antes del empadre.

- realizar examen serológico o suero sanguíneo a todos los reproductores y eliminando a los a los animales reactores a dicha prueba.

- en la adquisición de reproductores exigir el certificado de vacunación contra la brucelosis.

- como tratamiento se recomienda administrar antibiótico de amplio espectro y combinado via intramuscular a dosis según la posología indicada de productos farmacéuticos.

CARBUNCO SINTOMATICO

Es una enfermedad infecciosa que se caracteriza por provocar una lesión EDEMATOSA sin embargo desde el punto de entrada del micro organismo, pero ocurre en cualquier época del año, sobre todo antes y después de las épocas de lluvias afectando al ganado vacuno principalmente a los animales jóvenes y adultos asi como atras especies como el ganado ovino, porcino incluyendo al hombre esta prácticamente restringida a un grupo de personas que esta en conacto directo con el ganado bovino o que se dedican a la explotación y comercialización de la carne y subproductos.

ETIOLOGIALa causa de esta enfermedad es producida por una bacteria, CLOSTRIDIUM CHAUUIDE, algunas veces por el genero del OLOSTRIDIUM SEPTIUM, transmisión de esta enfermedad es a través de las heridas del cuerpo del animal, ocurrido durante la esquila, castración, descoles, marcación, tatuaje, peleas o daños entre corderos entre ellas las convalecientes del parto.

SINTOMATOLOGIA. Las manifestaciones clínicas que se observan son:- La formación de alguna herida alrededor del punto de entrada o infección en

forma subcutánea,

- La piel toma un color profuso morado en el tejido subcutáneo esta hinchado debido ala presencia de un edema liquiar pero sin crepitaciones,

- A la presión de la zona afectada se hunde no reacciona rápido.- La lesión es a nivel de los miembros locomotores entonces el animal presenta

tablicacion (cojera). Presenta una temperatura corporal que puede alcanzar los 41°c acompañado de otros signos como la perdidda de apetito, anorexia perdida de sed.

- Los animales caen al suelo, una deficiencia respiratoria taquicardia lagrimas de presion y muerte del animal dentro de las 24 horas.

DIAGNOSTICOEl examen post – morten o la necropsia existen un marcado edema de color rojo oscuro que se caracteriza por las lesiones seca y esponjosa, la cual a su vez emite un olor rancio a nivel de ciertas glándulas como el corazón al abrirse o cortar dicho órgano asi como el color de la sangre es completamente oscura con presencia de burbujas o gas como la no presentación de la coagulación sanguínea.

PREVENCION Y TRATAMIENTO

- se recomienda realizar las medidas higienicas en las diferentes actividades ganaderas, a fin de evitar alguna curación o herida ya que ellas constituyen la puerta de ingreso de microorganismo.

- Se recomienda realizar medidas de prevención de profilaxis consistente en decomiso e incineración de la carne del animal muerto.

- Se recomienda realizar la campaña de vacunaciones o prevenciones por lo menos dos veces al año, épocas antes y después de las lluvias principalmente con la vacuna triple o bacteriana, que tiene de protección a partir de 15 dias de inmunización contra las enfermedades de carbunco sintomático, edema maligno y fiebre catana maligna,

- El tratamiento prospera a travez de una combinación de antibiótico como son los oxitetraclicina, penicilina 3000 UI, Emicina L.A, mas tetraclicina simple, Baytril, novalgina via intramuscular en dosis según el peso del animal.

CONCLUCIONES

1. Las principales actividades o tareas que se relizan en la institución de la municipalidad distrital y el campo de Inchupalla generalmente se realiza sobre la sanidad animal, prevención y control de las enfermedades infecto contagiosa vesiculares.

2. durante el tiempo de las practicas pre – profesionales he podido presenciar en las comunidades urbanas rurales de nuestro distrito, se ha atendido con programas de errsdicacion prevención y control de las enfermedades infectocontagiosas (fiebre aftosa,

carbunco sintomático, cólera porcina y otras enfermedades como fiebre catarral maligna, neumonías, diarreas, parasitosis interno y externo.

3. las practicas fueron utiles, no solo cuestión técnica científica, si no también en el funcionamiento y en el manejo del programa de control de enfermedades infectocontagiosas dentro del distrito.

RECOMENDACIONES1. Los estudiantes de la especialidad de producción agropecuaria deben

profundizar sus conocimientos constantemente para no tener dificultades en el desrrolllo de sus practicas profesionales, asi como en su labor profesional.

2. El instituto superior tecnológico publico de huancane debe celebrar convenios con las distintas instituciones fuera y dentro del distrito de inchupalla de acuerdo a las especialidades a fin de que los estudiantes no tengan dificultades en realizar las practicas pre – profesionales.

3. Las autoridades de la institución superior deben de implementar el departamento o laboratorio de producción agropecuaria con los materiales e instrumentos que peremita el mejor desarrollo académico.

4. Que los docentes de la especialidad en las asignaturas de especialidad en el futuro deben procurar desarrollar los contenidos con mas practicas que las teorías y de acuerdo con la realidad de nuestra zona o región.

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