Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R Schriftliches...
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Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Schriftliches Qualifikationsverfahren
2-jährige berufliche Grundbildungen EBA
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Prüfungen für Restaurationsangestellte/R
Praktische Arbeiten 40%Berufskenntnisse schriftlich 20 %2 schriftliche Prüfungen
Berufskunde Unterricht 20%ABU 20%
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
Zusammensetzung der Fachnote Berufskunde
50% Erfahrungsnote
Die Erfahrungsnote entspricht dem Durchschnitt aus 4 Semesternoten.
50% Schriftliche Prüfungsnote
Sie findet am 1. Juni 2015 statt.
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
QV Berufskunde schriftlich:
60 Minuten
- Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Hygiene Werterhaltung und Logistik
60 Minuten
- Getränkekenntnisse und Lebensmittelkenntnisse
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
• Die letzten Vorbereitungen für das theoretische Wissen:Sicherheit und Selbstvertrauen, durch regelmässiges Üben
und „Bloggen“, tanken - sherter.wordpress.com-
• Die letzten 3 Test für das letzte Semester:Gute Ausgangslage für das schriftliche QV schaffen
Die letzten wertvollen Schritte zum Erfolg
• Gefragt ist die Breite Ihres Wissens Viel Erfolg!
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Schriftliches Qualifikationsverfahren
3-jährige berufliche Grundbildungen EFZ
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Prüfungen für Restaurationsfachfrau/mann
Praktische Arbeiten 40%Berufskenntnisse schriftlich 20 %3 schriftliche Prüfungen
Berufskunde Unterricht 20%ABU 20%
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
Zusammensetzung der Fachnote Berufskunde
50% Erfahrungsnote
Die Erfahrungsnote entspricht dem Durchschnitt aus 6 Semesternoten.
50% Schriftliche Prüfungsnote
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
QV Berufskunde schriftlich:
60 Minuten
- Betriebswirtschaft und Betriebsorganisation
20 Minuten Betriebswirtschaft Grundbegriffe 40 Minuten Betriebsorganisation und Instruktionsfragen zu Maschinen und Geräte
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
QV Berufskunde schriftlich:
45 Minuten
- Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Hygiene, Wert- erhaltung und Logistik
15 Minuten Hygiene/ Persönliche + Betriebliche15 Minuten Branchenlösungen zum Gesundheitsschutz15 Minuten Pflege von Materialien/ Warenbewirtschaftung + Warenfluss
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
QV Berufskunde schriftlich:
60 Minuten
- Getränkekenntnisse und Lebensmittelkenntnisse
30 Minuten LM = Warenkunde/Lagerung/Zubereitung/ Vorschriften
30 Minuten GK = Herstellung der Produkte/ Herkunft/ Harmonie zu Speisen/ Vorschriften/ Analysen von Getränken
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R
Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich
• Die letzten Vorbereitungen für das theoretische Wissen:Sicherheit und Selbstvertrauen tanken, durch regelmässiges
repetieren und „Bloggen“ - sherter.wordpress.com -
• Die letzten 3 Test für das letzte Semester:Gute Ausgangslage für das schriftliche QV schaffen!
Die letzten wertvollen Schritte zum Erfolg
• Gefragt ist die Breite Ihres Wissens Viel Erfolg!
Informationstag QV 2016 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R