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INDUSTRIA, EMPRESA Y CLASIFICACIÓNINDUSTRIA, EMPRESA Y CLASIFICACIÓN
55 11 CONCEPTOSCONCEPTOS GENERALESGENERALES
INDUSTRIA, EMPRESA Y CLASIFICACIÓNINDUSTRIA, EMPRESA Y CLASIFICACIÓN
55..11 CONCEPTOSCONCEPTOS GENERALESGENERALES
EMPRESAEMPRESA:
ENTIDAD INTEGRADA POR EL CAPITAL Y EL TRABAJOENTIDAD INTEGRADA POR EL CAPITAL Y EL TRABAJO,COMO FACTORES DE LA PRODUCCIÓN, Y DEDICADA AACTIVIDADES INDUSTRIALES, MERCANTILES O DEPRESTACIÓN DE SERVICIOS
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INDUSTRIAINDUSTRIA:INDUSTRIAINDUSTRIA:
• APLICACIÓN DEL TRABAJO HUMANO A LATRANSFORMACIÓN DE MATERIAS PRIMAS HASTATRANSFORMACIÓN DE MATERIAS PRIMAS HASTAHACERLAS ÚTILES PARA LA SATISFACCIÓN DENECESIDADES.
• CONJUNTO DE INSTALACIONES PARA EFECTUAR DICHASACTIVIDADES
• PLANTA INDUSTRIAL
• SECTOR DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA GENERAL
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ECONOMÍAECONOMÍA:
• EL ESTUDIO DEL SECTOR INDUSTRIAL ES FUNDAMENTALPARA DETERMINAR EL NIVEL DE DESARROLLO DE UN
ÍPAÍS. EN TAL SENTIDO DEBE TENERSE EN CUENTA EL % DEPOBLACIÓN ACTIVA EMPLEADA EN EL SECTOR, ELVOLUMEN DE PRODUCCIÓN INDUSTRIAL, EL COSTO DEDICHA PRODUCCIÓN, EL CONSUMO DE ENERGÍA Y ELNIVEL DE SUFICIENCIA EN BIENES DE EQUIPOS YMATERIAS PRIMASMATERIAS PRIMAS .
• LA ESTRUCTURA MODERNA DE LA INDUSTRIA CARECE DEMODELOS FIJOSMODELOS FIJOS
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ECONOMÍAECONOMÍA:
• EXISTEN LAS INDUSTRIASINDUSTRIAS DEDE CONCENTRACIÓNCONCENTRACIÓNHORIZONTALHORIZONTAL, QUE BUSCAN LAS VENTAJAS DEL MAYOR
ÓVOLUMEN DE PRODUCCIÓN CON LOS MISMOS NIVELESTÉCNICOS, Y LAS INDUSTRIASINDUSTRIAS DEDE CONCENTRACIÓNCONCENTRACIÓNVERTICALVERTICAL, O REUNIÓN DE LAS DIVERSAS ETAPAS DE LAPRODUCCIÓN DE UN BIEN BAJO UNA MISMA SOCIEDADA FIN DE BENEFICIARSE DE LAS VENTAJAS DE LACOMPLEMENTARIEDAD AMBOS TIPOS DE ESTRUCTURASCOMPLEMENTARIEDAD. AMBOS TIPOS DE ESTRUCTURASNO EXCLUYEN LA EXISTENCIA DE LA PEQUEÑAINDUSTRIA, QUE JUEGA UN PAPEL MUY IMPORTANTE ENLA ECONOMÍA A PESAR DE LAS LIMITACIONESLA ECONOMÍA, A PESAR DE LAS LIMITACIONESEXISTENTES.
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NEGOCIONEGOCIO:
CUALQUIER OCUPACIÓN EMPLEO O TRABAJO• CUALQUIER OCUPACIÓN, EMPLEO O TRABAJO
• TODO LO QUE ES OBJETO DE UNA OCUPACIÓNLUCRATIVA O DE INTERÉSLUCRATIVA O DE INTERÉS
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55..22 CLASIFICACIÓNCLASIFICACIÓN DEDE LASLAS INDUSTRIASINDUSTRIAS
5 2 1 POR SU POSICIÓN DENTRO DE LA CADENA DE5.2.1. POR SU POSICIÓN DENTRO DE LA CADENA DEPRODUCCIÓN
SECTOR PRIMARIOSECTOR PRIMARIO
SECTOR SECUNDARIO
SECTOR TERCIARIOSECTOR TERCIARIO
A. PRIMARIO
TOMAN LA MATERIA PRIMA DIRECTAMENTE DE LANATURALEZA, YA SEA DEL REINO ANIMAL, REINOVEGETAL O REINO MINERAL, PRODUCIENDO UNAVEGETAL O REINO MINERAL, PRODUCIENDO UNAPRIMERA TRANSFORMACIÓN, DE MODO QUE ELPRODUCTO QUE RESULTE SEA PARA EL USO DIRECTODEL HOMBRE O SIRVA DE INSUMO PARA OTRAS
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DEL HOMBRE O SIRVA DE INSUMO PARA OTRASINDUSTRIAS
AzúcarAzúcar IndInd. . dde Bebidase Bebidas
Caña de Azúcar ConsumoIndInd. del Azúcar. del Azúcar
BagazoBagazo IndInd. del Papel. del Papel
Ind. Primaria
IndInd. Metalúrgica. Metalúrgica ConcentradoConcentrado Metal o AleaciónMetal o AleaciónMineral
Ind Primariagg Ind. Primaria
B. SECUNDARIO
SON AQUELLAS QUE PARTIENDO DE UNPRODUCTO PROVENIENTE DE LA INDUSTRIA
ÉPRIMARIA, LO CONVIERTEN TAMBIÉN, SEA ENUN PRODUCTO UTILIZABLE DIRECTAMENTE OEN OTRO INSUMO PARA SEGUIR UNATRANSFORMACIÓN FINAL
C. TERCIARIO
SON LAS INDUSTRIAS QUE COMERCIALIZANLOS PRODUCTOS QUE VAN A SER EMPLEADOSPOR EL HOMBRE Y LOS SERVICIOS QUE SENECESITA
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INDIND SECTOR PRIMARIOSECTOR PRIMARIO FIBRASFIBRASSECTOR SECUNDARIOSECTOR SECUNDARIOAlgodónIND. IND.
TEXTILTEXTILSECTOR PRIMARIOSECTOR PRIMARIODESMOTADORADESMOTADORA
FIBRASFIBRASINSUMOSINSUMOS
HILADO HILADO –– TEJIDO TEJIDO ––TEÑIDO TEÑIDO ‐‐ ACABADOACABADO
g
m.p.
LA CLASIFICACIÓN EN ESTA FORMA NO ES MUYDEFINIDA, PERO LO ES DENTRO DE UNA CADENA DEPRODUCCIÓN ESPECÍFICA
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5.2.2. POR SU REGIMEN DE TRABAJO O DE OPERACIÓN
A. DISCONTINUAS O POR LOTES (BATCH)
CONDICIÓN DE PRESIÓN, TEMPERATURA YOTRAS MAGNITUDES SON VARIABLES
• PRODUCCIÓN DE SILLAS
• PRODUCCIÓN DE BARNICES
• ALIMENTOS
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VENTAJASVENTAJAS
• PRODUCCIÓN DE ACUERDO ANECESIDADES
• GRAN VERSATILIDAD EN ESCALA MENOR
• PEQUEÑA INVERSIÓN
• USO DE MANO DE OBRA INTENSIVA
• MENOR CALIDAD
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B. CONTINUA
VENTAJASVENTAJAS
• GRANDES PRODUCCIONESGRANDES PRODUCCIONES
• MEJOR CALIDAD Y CONSTANCIA
TRABAJO CONTINUO• TRABAJO CONTINUO
• MENOR USO DE MANO DE OBRA
DESVENTAJASDESVENTAJAS
• ELEVADO COSTO DE INSTRUMENTACIÓN
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5.2.3. POR LA INTENSIDAD DE LA INVERSIÓN
PEQUEÑA INDUSTRIA
LA CREACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO, AL MOMENTO DE,PROYECTARSE UNA NUEVA INDUSTRIA, ESTÁ RELACIONADACON LA INVERSIÓN TOTAL QUE SE VA A REALIZAR. LASINDUSTRIAS PUEDEN EN GENERAL REQUERIR DEINDUSTRIAS PUEDEN EN GENERAL, REQUERIR DEINTENSIDADES DE INVERSIÓN POR PUESTO DE TRABAJO QUESON MUY VARIABLES.
EXISTEN INDUSTRIAS QUE REQUIEREN MUY BAJAINVERSIÓN: $ 2000 ‐ $ 10000 POR PUESTO DE TRABAJO.
EJEM: CONFECCIONES, PANADERÍA. ES IMPORTANTE LAHABILIDAD MANUAL O SE DEPENDE DE ESTA MANO DE OBRA
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MEDIANA INDUSTRIA
$ 20000 ‐ $ 100000 POR CADA PUESTO DE TRABAJO, ESDECIR QUE LA IMPORTANCIA RELATIVA DE LASHABILIDADES DE LA MANO DE OBRA DISMINUYE.EJEM: PRODUCCIÓN DE PIEZAS ESTAMPADAS DEMETALES COMUNES, FABRICACIÓN DE CERRAJERÍA, DEENVASES DE HOJALATA, DE ENVASES DE PAPEL, DEMOLDEO DE PLÁSTICOSMOLDEO DE PLÁSTICOS
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GRANGRAN INDUSTRIAINDUSTRIA
NECESITAN OPERAR A CAPACIDADES DE PRODUCCIÓNBASTANTE ALTAS. $ 500000 PARA CREAR UN PUESTO DETRABAJO. EL PERSONAL QUE ES NECESARIO PARAOPERAR ESTAS PLANTAS ES MUY LIMITADO, PEROOPERAR ESTAS PLANTAS ES MUY LIMITADO, PEROTIENEN QUE POSEER UNA ALTA CAPACITACIÓN. SINEMBARGO, ESTAS INDUSTRIAS CREAN UN ELEVADONÚMERO DE PUESTO DE TRABAJO EN LAS INDUSTRIASNÚMERO DE PUESTO DE TRABAJO EN LAS INDUSTRIASQUE UTILIZAN SUS PRODUCTOS, EN LOS SERVICIOS DEENERGÍA, AGUA, VAPOR Y OTROS.
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EN LOS SERVICIOS PARA SU PERSONAL COMOALIMENTACIÓN, ABASTECIMIENTO DE INSUMOS,RECREACIÓN. EN LA DISTRIBUCIÓN DE SUSPRODUCTOS Y EN EL TRANSPORTE DE SUS PRODUCTOSPRODUCTOS Y EN EL TRANSPORTE DE SUS PRODUCTOSE INSUMOS
EJEM: PRODUCCIÓN DE ACERO, DE LA CUAL DEPENDEEJEM: PRODUCCIÓN DE ACERO, DE LA CUAL DEPENDEUN GRAN NÚMERO DE INDUSTRIAS COMO LACONSTRUCCIÓN MECÁNICA, ELABORACIÓN DEPERFILES DE ACERO LA PRODUCCIÓN DE ALAMBRESPERFILES DE ACERO, LA PRODUCCIÓN DE ALAMBRESY RESORTES, LAS LÁMINAS DE ACERO, LAS PLANCHASDE HIERRO GALVANIZADO, LA HOJALATA
Producción de fertilizante nitrogenados‐‐‐‐‐‐‐impulso a la agricultura, agroindustria, envasadoras
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5.2.4. POR LA TRANSFORMACIÓN QUE REALIZANQ
A. INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN FÍSICA
CONSTRUCCIÓN DEESTRUCTURAS METÁLICASESTRUCTURAS METÁLICAS
CONSTRUCCIÓN DE CASAS YEDIFICACIONES
NO CAMBIA LA COMPOSICIÓN
QUÍMICA
CONFECCIONES
QUÍMICA
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B. INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN QUÍMICA
FABRICA DE PINTURAS Y BARNICESFABRICA DE PINTURAS Y BARNICES
PRODUCCIÓN DE ARTÍCULOS DEPLÁSTICO Y CAUCHO
LA OBTENCIÓN DE METALES A PARTIRDE SUS MINERALES
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5.2.5. POR LAS MATERIAS PRIMAS QUE UTILIZAN
A.A. REINOREINO VEGETALVEGETAL
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS: HARINASY ALIMENTOS PREPARADOS, ALIMENTOSPARA GANADO
ÁAGROINDUSTRIA: ESPÁRRAGO –CONSERVAS DE FRUTAS, CONSERVACIÓNDE PRODUCTOS VEGETALESREFRIGERADOS O CONGELADOS
IND. SUCROQUÍMICA: AZÚCAR YDERIVADOS
IND. TEXTIL: ALGODÓN Y DERIVADOS
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B. REINO ANIMAL
INDUSTRIA DEL PESCADO Y MARISCOS
INDUSTRIA DE LA CARNE Y SALCHICHERÍA
INDUSTRIA DEL CUEROINDUSTRIA DEL CUERO
INDUSTRIA TEXTIL: LANAS
INDUSTRIA DE LA LECHE Y DERIVADOSINDUSTRIA DE LA LECHE Y DERIVADOS
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C. REINO MINERAL
INDUSTRIA DEL SILICATO – CEMENTO – VIDRIO –CERÁMICA
INDUSTRIA DEL PETRÓLEO – REFINACIÓN –PETROQUÍMICA
S C Ó S C Ó S CINDUSTRIA DEL CARBÓN – DESTILACIÓN SECA –CARBURO DE CALCIO – COLORANTES –PRODUCTOS QUÍMICOS – CARBOQUÍMICA
INDUSTRIA METALÚRGICA EXTRACTIVA – CU, PB,ZN, AU, AG
INDUSTRIA DERIVADA DE LOS METALES –MAQUINARIAS, PERFILES
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5 2 6 CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONAL5.2.6. CLASIFICACIÓN INDUSTRIAL INTERNACIONALUNIFORME
A. TIENE POR OBJETO, SATISFACER LAS NECESIDADES,DE CLASIFICAR LOS DATOS, SEGÚN CATEGORÍAS DEACTIVIDAD ECONÓMICA QUE PUEDENCOMPARARSE INTERNACIONALMENTECOMPARARSE INTERNACIONALMENTE
B. ESTA CLASIFICACIÓN NO NECESARIAMENTE ESIDÉNTICA EN TODOS LOS PAÍSES; NO ESTABLECEIDÉNTICA EN TODOS LOS PAÍSES; NO ESTABLECEDISTINCIONES SEGÚN EL TIPO DE PROPIEDAD, ELTIPO DE ORGANIZACIÓN ECONÓMICA O LAFORMA DE OPERARFORMA DE OPERAR
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C. LAS EMPRESAS QUE SE DEDICAN A LA MISMACLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, SE INCLUYENCLASE DE ACTIVIDAD ECONÓMICA, SE INCLUYENEN EL MISMO GRUPO DE LA CIIU,INDEPENDIENTEMENTE QUE EL TRABAJO SEEFECTÚE CON MÁQUINAS Ó MANUAL EN UNAEFECTÚE CON MÁQUINAS Ó MANUAL, EN UNAFÁBRICA O EN SU PROPIO DOMICILIO
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LA CLASIFICACIÓN CONSTA DE 4 DÍGITOS:
AA BB CC DD
GrupoGrupo
AgrupaciónAgrupación
pp
DivisiónDivisión
g pg p
Gran DivisiónGran División
EJEMPLOS:EJEMPLOS:
Actividad Industrial C I I U 3 1 1 3 Envasado y conservación de frutas y legumbres
Gran división 3 Industria Manufacturera
División 31 Productos Alimenticios
Agrupación 311 Fabricación de productos alimenticios excepto el tabaco
Grupo 3113 Envasado y conservación de frutas y legumbres
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55..33 LALA INGENIERÍAINGENIERÍA YY LOSLOS PROCESOSPROCESOS DEDE MANUFACTURAMANUFACTURA
5.3.1. PROCESO INDUSTRIAL
ES LA ACTIVIDAD SOCIOECONÓMICA QUE SE REALIZAALREDEDOR DE UNA TRANSFORMACIÓNALREDEDOR DE UNA TRANSFORMACIÓNÍNTIMA DE LA MATERIA
IDEAS CALIDADFINANZASRELACIÓN TRABAJADORIDEAS
ESTUDIODESARROLLO EXPERIMENTAL
FACTIBILIDADCONOCIMIENTO DEL PROCESOESCALONAMIENTO
TRABAJADOR - EMPRESAORGANIZACIÓN Y PRODUCTIVIDADEXPANSIÓN Y
QUÍMICO ING QUÍMICO
EXPANSIÓN Y MERCADOTECNIA
ING INDUSTRIAL
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QUÍMICO ING. QUÍMICO ING. INDUSTRIAL
5.3.2. TECNOLOGÍA5.3.2. TECNOLOGÍA
ES UNO DE LOS ELEMENTOS BÁSICOS DE LASACTIVIDADES ECONÓMICAS, TAN IMPORTANTESCOMO EL CAPITAL, RECURSO HUMANO, RECURSONATURAL Y LA ENERGÍA. “ES EL CONOCIMIENTONECESARIO PARA HACER EL USO MÁS EFICIENTE YRACIONAL DE LOS RECURSOS, CON EL FIN DE LOGRARUNAMETA DETERMINADA”
DISPONER DE LA TECNOLOGÍA ADECUADA A LAS DISPONER DE LA TECNOLOGÍA ADECUADA A LAS NECESIDADES DE UN PAÍS, ES UN FACTOR PRIMORDIAL NECESIDADES DE UN PAÍS, ES UN FACTOR PRIMORDIAL
PARA EL DESARROLLOPARA EL DESARROLLOPARA EL DESARROLLOPARA EL DESARROLLO
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LA TECNOLOGÍA ES EL CONOCIMIENTO ORGANIZADO, PARA SU USO LA TECNOLOGÍA ES EL CONOCIMIENTO ORGANIZADO, PARA SU USO INMEDIATO Y EFICIENTE DENTRO DE UN CIERTO CONTEXTO INMEDIATO Y EFICIENTE DENTRO DE UN CIERTO CONTEXTO
ECONÓMICO Y SOCIAL CON UN OBJETIVO DE APLICACIÓN A LAECONÓMICO Y SOCIAL CON UN OBJETIVO DE APLICACIÓN A LAECONÓMICO Y SOCIAL, CON UN OBJETIVO DE APLICACIÓN A LA ECONÓMICO Y SOCIAL, CON UN OBJETIVO DE APLICACIÓN A LA PRODUCCIÓN DE BIENES Y/O COMERCIALIZACIÓN DE BIENES Y PRODUCCIÓN DE BIENES Y/O COMERCIALIZACIÓN DE BIENES Y
SERVICIOSSERVICIOS
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USO INMEDIATO
PAQUETEPAQUETE TECNOLOGICOTECNOLOGICO ES ALGO MÁSPAQUETEPAQUETE TECNOLOGICOTECNOLOGICO.‐ ES ALGO MÁSCOMPLETO, COMPRENDE:
• DISEÑO O ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO YTÉCNICAS DE CONTROL DE CALIDAD
• DISEÑO DE PROCESOS DE FABRICACIÓN, MANUALESDE OPERACIÓN CONTROL DE PROCESOS YDE OPERACIÓN, CONTROL DE PROCESOS YMANTENIMIENTO
• ESPECIFICACIONES PARA LA CONSTRUCCIÓN YESPECIFICACIONES PARA LA CONSTRUCCIÓN YCOMPRA DE EQUIPOS
• DESCRIPCIÓN DE TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO,ÓEMPAQUE Y COMERCIALIZACIÓN
• TÉCNICAS DE GESTIÓN, PUBLICIDAD, PROMOCIÓNDEL MERCADO, MARCAS
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DEL MERCADO, MARCAS
CONTEXTOCONTEXTO ECONOMICOECONOMICO YY SOCIALSOCIAL
FACTORES LOCALES EN LA ELECCIÓN DE UNAFACTORES LOCALES EN LA ELECCIÓN DE UNATECNOLOGÍA
• CANTIDAD Y CALIDAD DE LA MATERIA PRIMADISPONIBLE
• FUENTES DE ENERGÍA
• COSTO RELATIVO DE LA MANO DE OBRA., MATERIAPRIMA, ENERGÍA
• MAGNITUD Y CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DE• MAGNITUD Y CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO DELOS PRODUCTOS
• CLIMA
• GRADO DE DESARROLLO DEL PAÍS, Y EN ESPECIAL DELA ZONA DE APLICACIÓN DEL PROYECTO
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• INFRAESTRUCTURA DE TRANSPORTE,COMUNICACIÓN, SERVICIOS TÉCNICOS
• NIVEL DE EDUCACIÓN DE LA ZONA, DISPONIBILIDADDE PROFESIONALES Y TÉCNICOS DE DIFERENTESDE PROFESIONALES Y TÉCNICOS DE DIFERENTESNIVELES
• DISPONIBILIDAD DE CAPITALES Y SERVICIOS DECRÉDITOS
• SEGURIDAD JURÍDICA Y FÍSICA
É• TAMBIÉN INFLUYEN FACTORES COMO EL ESTILO DEVIDA, COSTUMBRES, TRADICIONES, RAZAS,RELIGIONES
• SITUACIÓN POLÍTICA Y SOCIAL, A NIVEL LOCAL YMUNDIAL
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OBJETIVOOBJETIVO DEDE APLICACIONAPLICACION
• NATURALEZA Y CANTIDAD DEL PRODUCTO QUE DEBEFABRICARSE
• NATURALEZA Y CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO A• NATURALEZA Y CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO ASATISFACER
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5.3.3. OPERACIONES Y PROCESOS
LOS PROCESOS DE MANUFACTURA, CONSTAN DE UNASERIE DE OPERACIONES FÍSICAS Y QUÍMICAS, QUEEN ALGUNOS CASOS SON ESPECÍFICOS DELPROCESO CONSIDERADO. EN OTROS CASOS, SON,OPERACIONES COMUNES E IGUALES PARA VARIOSPROCESOS. GENERALMENTE UN PROCESO DEMANUFACTURA PUEDE DESCOMPONERSE EN LAMANUFACTURA PUEDE DESCOMPONERSE EN LASIGUIENTE SECUENCIA:
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M P Operaciones Cambio Operaciones ProductoM.P.
Energía
pFísicas Químico
pFísicas Producto
Energía
Función: Acondicionamiento Transformación Separación yFunción: Acondicionamiento TransformaciónQuímica
Separación yPurificación
CADA UNO DE ESTAS FUNCIONES, SONC U O S S U C O S, SOOPERACIONES UNITARIAS DE TRATAMIENTO FÍSICO ODE TRATAMIENTO QUÍMICO
LAS OPERACIONES UNITARIAS DE TRATAMIENTOFÍSICO, SE DENOMINAN SIMPLEMENTEOPERACIONES Y LAS OPERACIONES UNITARIAS DE
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TRATMIENTO QUÍMICO PROCESOS
PROCESOS OPERACIONES C b ió Dil ióCombustión DiluciónOxidación Filtración
i óli i S di ióPirólisis SedimentaciónElectrólisis Compresión
id ió f i iHidrogenación EnfriamientoEsterificación Mezclado
ifi iSaponificación TransporteCloración Almacenaje Polimerización Reduccón de tamañoSulfonación Envasado
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Neutralización Secado
5.3.4. PROCESO DE MANUFACTURA5.3. . OC SO U C U
ES LA COMBINACIÓN DE OPERACIONES Y PROCESOS,ORDENADAS A LA TRANSFORMACIÓN DE MATERIASINICIALES, EN PRODUCTOS FINALES DECARACTERÍSTICAS DIFERENTES AL MATERIAL DEPARTIDA
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5.3.5. ASPECTOS GENERALES DE LA TECNOLOGÍA QUÍMICA
A. UNA TECNOLOGÍA TIENE UN DETERMINADOPERIODO DE VIDA. EXISTEN PROCESOS OBSOLETOSDEBIDO A FACTORES TÍPICAMENTE TECNOLÓGICOSDEBIDO A FACTORES TÍPICAMENTE TECNOLÓGICOS.
MÉTODOSMÉTODOS DEDE FABRICACIÓNFABRICACIÓN DELDEL NANA CC00MÉTODOSMÉTODOS DEDE FABRICACIÓNFABRICACIÓN DELDEL NANA22CC0033MÉTODOMÉTODO LELE BLANCBLANC 11,,773773
2 NaCl + H2S04 2 HCl + Na2S042 NaCl + H2S04 2 HCl + Na2S04Na2S04 + 4 C 4 C0 + Na2S
Na2S + CaC03 CaS + Na2C032 3 2 3
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MÉTODOMÉTODO DEDE SOLVAYSOLVAY
CaC0 Ca0 + C0CaC03 Ca0 + C02C02 + NH3 + H20 NH4HC03NH HC0 + 2NaCl NaHC0 + 2 NH ClNH4HC03 + 2NaCl NaHC03 + 2 NH4Cl
2 NaHC03 Na2C03 + C02 + H20
2 NH4Cl + Ca(OH)2 2 NH3 + 2 H20 + CaCl22 NH4Cl + Ca(OH)2 2 NH3 + 2 H20 + CaCl2
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DIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO:DIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO:MÉTODO SOLVAYMÉTODO SOLVAY
HORNO CaCO3
CARBONATADOR CO2 NH4HCO3
NH3NaCl
Salmuera Amoniacal
DILUCION
CaO
NH Cl REACTOR MEZCLADOR
NH4HCO3NaCl Ca(OH)2
DILUCIONH2O
NH4ClNaHCO3
REACTOR MEZCLADOR NH4Cl NH3
SECADO SEPARADOR NaCl CO2
H2O
40 Na2CO3 CaCl2
B LAS TECNOLOGÍAS SON OBSOLETAS ÚNICAMENTEB. LAS TECNOLOGÍAS SON OBSOLETAS ÚNICAMENTEPOR FACTORES DE TIPO ECONÓMICO. LAGASIFICACIÓN DEL CARBÓN, FUE UNA TECNOLOGÍA
S ÑO 9 0UTILIZADA HASTA EL AÑO 1950, FUE REEMPLAZADAPOR EL CRAQUEO DEL PETRÓLEO. EN ESTOS ÚLTIMOSAÑOS, SE VUELVE ATRACTIVO EL USO DE LATECNOLOGÍA DEL CARBÓN, DEBIDO A LA ESCASEZDEL PETRÓLEO.
C UNA TECNOLOGÍA PUEDE SER OBSOLETA A NIVELC. UNA TECNOLOGÍA PUEDE SER OBSOLETA A NIVELMUNDIAL, PERO EN UNA DETERMINADA ÁREA OPAÍS, PUEDE SEGUIR EMPLEÁNDOSE
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5.3.6. ¿CÓMO SE MIDE UN PROCESO INDUSTRIAL?5.3.6. ¿CÓMO SE MIDE UN PROCESO INDUSTRIAL?
•• RENDIMIENTORENDIMIENTO
ES LA FRACCIÓN DE MATERIA PRIMA RECUPERADAES LA FRACCIÓN DE MATERIA PRIMA RECUPERADACOMO PRODUCTO PRINCIPAL (DESEADO)
•• CONVERSIÓNCONVERSIÓN
ES LA FRACCIÓN CAMBIADA EN SUB‐PRODUCTOS YPRODUCTOS DE LA MATERIA PRIMA
LA CONVERSIÓN SE APLICA TAMBIÉN EN FORMALA CONVERSIÓN SE APLICA TAMBIÉN EN FORMALIBRE, PARA INDICAR LA CANTIDAD CAMBIADA PORUN SOLO PASO A TRAVÉS DE UN APARATO CUANDO
ÚSE USAN MÚLTIPLES PASOS
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EjemploEjemplo::
322 23 NHHN =+ RENDIMIENTO > 98% (EN VARIAS ETAPAS)
322 23 NHHN =+ LA CONVERSIÓN ESTALIMITADA POR EL EQUILIBRIO.PARA ESTA REACCIÓN ESCERCA AL 14% POR ETAPA, LOQUE SIGNIFICA QUE LACARGA NO REACCIONA EN UN98%, Y SE HACE NECESARIOLA RECIRCULACIÓN
LA META DEL INGENIERO ES QUE LA CONVERSIÓN SEA IGUAL AL RENDIMIENTO
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•• CONVERSIÓNCONVERSIÓN•• CONVERSIÓNCONVERSIÓN
A MENOR CONVERSIÓN MAYOR CAPACIDAD DEPLANTA. LAS PLANTAS DE SÍNTESIS DEL METANOL YDE NH3 SON DE 4 – 5 VECES MÁS GRANDES QUE LOQUE PODRÍA ESPERARSE SI LA CONVERSIÓNIGUALARÁ AL RENDIMIENTOIGUALARÁ AL RENDIMIENTO
AMEDIDA QUE EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN AUMENTA ELA MEDIDA QUE EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN AUMENTA ELA MEDIDA QUE EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN AUMENTA, EL A MEDIDA QUE EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN AUMENTA, EL INGENIERO CALCULA EL PUNTO EN QUE LOS GASTOS DE LA INGENIERO CALCULA EL PUNTO EN QUE LOS GASTOS DE LA MANO DE OBRA, INVESTIGACIÓN, INSTRUMENTACIÓN Y EL MANO DE OBRA, INVESTIGACIÓN, INSTRUMENTACIÓN Y EL
EQUIPO JUSTIFICAN UN PROCESO CONTINUOEQUIPO JUSTIFICAN UN PROCESO CONTINUOEQUIPO, JUSTIFICAN UN PROCESO CONTINUOEQUIPO, JUSTIFICAN UN PROCESO CONTINUO
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5.3.7. PATENTE
• ES UN DERECHO DE MONOPOLIO TEMPORAL,EXPEDIDO POR EL GOBIERNO AL INVENTOR, QUE LEPERMITE EXCLUIR A OTRA PERSONA QUE LOMANUFACTURE, UTILICE O VENDA SU INVENTODENTRO DEL TERRITORIO NACIONAL
LA PATENTE SE OTORGA A TRAVÉS DE LA OFICINA DE• LA PATENTE SE OTORGA A TRAVÉS DE LA OFICINA DEPATENTES DEL INDECOPI, UNA VEZ QUE HA SIDOINVESTIGADA SU NOVEDAD Y UTILIDAD PRÁCTICA,LO CUAL EL INVENTOR HA DADO A CONOCER EN LASOLICITUD, DE LA MEJOR FORMA POSIBLE
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SE OTORGAN ESTAS PATENTES PORQUE SE• SE OTORGAN ESTAS PATENTES, PORQUE SECONSIDERA QUE LOS INVENTORES AGREGANALGUNA NOVEDAD AL CAMPO DE LA TECNOLOGÍA,CON LO CUAL CONTRIBUYEN AL PROGRESO YBIENESTAR DE LA SOCIEDAD. EL TIEMPO DEUSUFRUCTO EN EL PERÚ ES 10 AÑOS, 17 AÑOS ENEE.UU. SE PUEDE PATENTAR, PROCESOS,MAQUINARIAS, FABRICACIÓN O COMPOSICIÓN DEMATERIALES ÚTILES Y NUEVOS. NO SE PUEDEMATERIALES ÚTILES Y NUEVOS. NO SE PUEDEPATENTAR DISPOSITIVOS INÚTILES, MATERIALIMPRESO, MÉTODOS PARA HACER NEGOCIO
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5.3.8. MATERIALES QUE FLUYEN EN UN PROCESO INDUSTRIAL5.3.8. MATERIALES QUE FLUYEN EN UN PROCESO INDUSTRIAL
TODA INDUSTRIA CONSISTE EN UN PROCESO DETRANSFORMACIÓN DE UNOS MATERIALES EN OTROS DEMAYOR VALOR O UTILIDAD, LO CUAL ESTÁREPRESENTADO ECONÓMICAMENTE POR LO QUE SECONOCE COMO “VALOR AGREGADO”CONOCE COMO VALOR AGREGADO
MATERIALESMATERIALES QUEQUE INGRESANINGRESAN ALAL PROCESOPROCESO
A. MATERIAS PRIMASA. MATERIAS PRIMAS
SON LOS MATERIALES BÁSICOS DE LOS CUALES PARTE UNAINDUSTRIA, PARA SER TRANSFORMADOS EN AQUELLOS QUECONSTITUYEN SU OBJETIVO; Y CONSTITUYEN EL PRODUCTOFINAL
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MADERA MUEBLESMADERA ‐ MUEBLES
ALGODÓN ‐ HILOS
B. MATERIALES SECUNDARIOS (INSUMOS)
SON LOS QUE CONTRIBUYEN SUSTANCIALMENTESON LOS QUE CONTRIBUYEN SUSTANCIALMENTEA LA PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO FINAL:
CLAVOS TORNILLOS ‐ FABRICA DE MUEBLESCLAVOS, TORNILLOS ‐ FABRICA DE MUEBLES
COLORANTES ‐ PRODUCCIÓN DE HILOS
CONSERVANTES, SOLVENTES‐ INDUSTRIA ALIMENTARIA,
APARECEN EN EL PRODUCTO FINAL
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C. MATERIAS AUXILIARES
SON PRODUCTOS QUE CONTRIBUYEN A FACILITARÓLA OPERACIÓN DE DETERMINADOS TRABAJOS:
LUBRICANTES EN LA HILATURA, LOS ACEITES DECORTE EN EL TRABAJO DE LOS METALES, LOS,APRESTOS EN LA INDUSTRIA TEXTIL, ESTOSMATERIALES NO APARECEN EN EL PRODUCTOFINAL PERO SIN ELLOS LAS OPERACIONES SEFINAL, PERO SIN ELLOS, LAS OPERACIONES SEHARÍAN CON MÁS DIFICULTAD, MAS LENTOS Y AMAYOR COSTO
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MATERIALESMATERIALES QUEQUE EGRESANEGRESAN DELDEL PROCESOPROCESO
A. PRODUCTOS FINALES
LOS PROCESOS INDUSTRIALES CUMPLEN SUOBJETIVO CUANDO DE ELLOS EGRESAN ENCANTIDAD Y CALIDAD APROPIADAS LOSPRODUCTOS PRINCIPALES QUE PRETENDENFABRICAR
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B. SUBPRODUCTOS O PRODUCTOS SECUNDARIOS
SON LOS PRODUCTOS QUE RESULTAN DE UNPROCESO PRODUCTIVO JUNTO CON LOSPROCESO PRODUCTIVO JUNTO CON LOSPRODUCTOS PRINCIPALES, AUN SI EL FABRICANTENO DESEA OBTENERLOS. LA VENTA DE LOSPRODUCTOS SECUNDARIOS A VECES CONTRIBUYEEN FORMA IMPORTANTE EN LA ECONOMÍA DELPROCESO, POR EJEMPLO AYUDANDO APROCESO, POR EJEMPLO AYUDANDO ADESCARGAR LOS GASTOS FIJOS
NaOH Producto FinalNaOH Producto Final
Cl2 Sub ProductoNaCl
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2
C. PRODUCTOS RESIDUALESC. PRODUCTOS RESIDUALES
RESTOS DE FABRICACIONES QUE NO PUEDEN SERUTILIZADOS COMO PRODUCTOS PRINCIPALES,PERO QUE PUEDEN SER APLICADOS A UNOSDIFERENTES:
RESTOS DE MADERA ASERRÍN PARQUETRESTOS DE MADERA, ASERRÍN PARQUET,CAJONES, MADERA PRENSADA
DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL ASERRADEROESTOS SON PRODUCTOS RESIDUALES QUE SEPUEDEN VENDER A PRECIOS MÁS BAJOS QUE LONORMALNORMAL
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D. PRODUCTOS DE DESECHO
LOS MATERIALES QUE DURANTE EL PROCESO DEFABRICACIÓN HAN PERDIDO SU FORMA FÍSICA
ÓORIGINAL O CUYA COMPOSICIÓN SE HAALTERADO, DE MANERA TAL QUE NO SE PUEDERECICLAR, DEBEN SER ELIMINADOS DEL PROCESO,, ,CONSTITUYENDO LOS MATERIALES DE DESECHO.ELLOS PUEDEN SER ARROJADOS A UN LUGAR DEDEPÓSITOS O PUEDEN SER RECOLECTADOS PORDEPÓSITOS O PUEDEN SER RECOLECTADOS PORALGUNAS PERSONAS QUE COMERCIALIZAN CONELLOS, PARA PROVEER A OTRAS INDUSTRIAS QUELO REQUIEREN COMO INSUMO
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DESECHOS DE HILANDERÍAS DE ALGODÓN,FORMAN HILAZA (WAIPE). LINTER QUE SIRVENPARA RELLENO DE COLCHONES Y OTROSPARA RELLENO DE COLCHONES Y OTROSPRODUCTOS DE CELULOSA PARA PAPEL.
CONCLUSIÓN: DE TODA FABRICACIÓN SE PUEDECONCLUSIÓN: DE TODA FABRICACIÓN SE PUEDEOBTENER DETERMINADOS PRODUCTOS, SUBPRODUCTOS, RESIDUOS O DESECHOS, QUE PARAOTRAS PERSONAS PUEDEN TENER UN VALOROTRAS PERSONAS PUEDEN TENER UN VALORECONÓMICO
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55 44 ESQUEMASESQUEMAS DEDE LOSLOS PROCESOSPROCESOS INDUSTRIALESINDUSTRIALES55..44 ESQUEMASESQUEMAS DEDE LOSLOS PROCESOSPROCESOS INDUSTRIALESINDUSTRIALES
AL ESTUDIAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN, ESNECESARIO REPRESENTARLOS GRÁFICAMENTE PORNECESARIO REPRESENTARLOS GRÁFICAMENTE PORFLUJOGRAMAS, PARA LO CUAL EXISTEN NORMASVARIABLES DE ACUERDO A LAS COSTUMBRES OLEGISLACIÓN DE CADA PAÍS NO EXISTIENDO NORMASLEGISLACIÓN DE CADA PAÍS. NO EXISTIENDO NORMASPERUANAS PARA REPRESENTAR LOS EQUIPOSINDUSTRIALES O LAS OPERACIONES, SE DEBE RECURRIR AUN CONJUNTO DE NORMAS DE DIBUJO PARA EQUIPOS QUESE PUEDEN UTILIZAR PARA EL TRAZADO DE ESQUEMAS DEPROCESOS INDUSTRIALES ESTABLECIDOS EN OTROS PAÍSES
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NORMAS DIN (ALEMANA) 2429 Y 28004
NORMAS ASTM AMERICAN SOCIETY OF MECHANICALENGINEERS
NORMAS ANSI AMERICAN NATIONAL STANDARS INSTITUTENORMAS ANSI AMERICAN NATIONAL STANDARS INSTITUTE
NORMAS MIL – STDU.S MILITARY STANDARS.
STANDARDS DE DIBUJOS DE COMPAÑÍAS MUCHASSTANDARDS DE DIBUJOS DE COMPAÑÍAS. MUCHASEMPRESAS GRANDES HAN ADOPTADO ESTÁNDARESPROPIOS, DE ACUERDO A SUS PROPIAS NECESIDADES YCONVENIENCIAS
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5.4.1. DIAGRAMAS DE FABRICACIÓN
A D F E DIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICOA. D.F.E. DIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO
B. D.F.C. DIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCTIVO
C D F B M E DIAGRAMA DE BALANCE DE MATERIA YC. D.F.B.M.E. DIAGRAMA DE BALANCE DE MATERIA YENERGÍA
EJEM:EJEM:
DIN 2429 Y 28004
LÍNEASLÍNEAS DEDE TUBERÍASTUBERÍASLÍNEASLÍNEAS DEDE TUBERÍASTUBERÍAS
LÍNEA PRINCIPAL
LÍNEA AUXILIAR
1 mm
0.5 mm LÍNEA AUXILIAR
LÍNEA DE CONTROL O COMANDO0.25 mm
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DIRECCIÓNDIRECCIÓN DEDE FLUJOFLUJO
INGRESO O SALIDA DEINGRESO O SALIDA DEMATERIALESIMPORTANTES
UNIONES DE TUBERÍAS
General Unida por brida
Soldadura
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VÁLVULAVÁLVULA DEDE CIERRECIERRE ENEN GENERALGENERAL
En AnguloForma Recta En Angulo
De 3 entradas
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ESQUEMASESQUEMAS DEDE EQUIPOSEQUIPOS DEDE CALENTAMIENTOCALENTAMIENTO OOESQUEMASESQUEMAS DEDE EQUIPOSEQUIPOS DEDE CALENTAMIENTOCALENTAMIENTO OOREFRIGERACIÓNREFRIGERACIÓN
Serpentín Chaqueta
60
INTERCAMBIADORINTERCAMBIADOR
Intercambiador de Molino de RodilloIntercambiador de Casco y Tubo
Molino de Rodillo
i i
Torre de Enfriamiento
61
Molino de Martillo
TRANSPORTADORESTRANSPORTADORESTRANSPORTADORESTRANSPORTADORES
Faja
Elevador de C iló
Gusano sin fin Cangilón
62
ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO
Tanque Esférico
Tanque de Lecho Flotante
Tanque
63
TanqueCerrado
EQUIPOSEQUIPOS DEDE TRANSFERENCIATRANSFERENCIA DEDE MATERIAMATERIA
Columna Empacada
Columna de Destilación
64
Empacada
DIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO O DE BLOQUEDIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO O DE BLOQUEDIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO O DE BLOQUEDIAGRAMA DE FLUJO ESQUEMÁTICO O DE BLOQUE
INDUSTRIA DE HARINA Y ACEITE DE PESCADOINDUSTRIA DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
m.p.
DESAGUADO
PESAJE ALMACENAMIENTO COCINAMIENTO
GRASAS
ACEITE CRUDO CENTRIFUGADO PRENSADO
AGUA DE COLA
HARINA HÚMEDA A O
EVAPORACIÓN SECADO MOLIENDA
COLA CONCENTRADOA.O.
ENVASADO
RESIDUOS
65
HARINA
DIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCTIVODIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCTIVO
ELABORACIÓN DE HARINA Y ACEITE DE PESCADOELABORACIÓN DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
66
DIAGRAMA DE FLUJO CONSTRUCTIVOELABORACIÓN DE HARINA Y ACEITE DE PESCADOELABORACIÓN DE HARINA Y ACEITE DE PESCADO
67
DIAGRAMA DE BALANCE DE MATERIADIAGRAMA DE BALANCE DE MATERIA
MATERIA PRIMASólidos 21.00% 210.00 kg
COCINADOHARINA
R di i T ó i 24 99%
Vapor Indirecto
Vapor Directo 40 kg
CondensadoGrasa 4.00% 40.00 kgAgua 75.00% 750.00 kgTotal: 1000.00 kg
PESCADO COCINADOSólidos 20.19% 210.00 kgGrasa 3.84% 40.00 kgAgua 75.97% 790.00 kgTotal: 1040.00 kg
Rendimiento Teórico 24.99%Rendimiento a 95% Efic 23.74%
Condensado
11
22LICOR DE PRENSA
Sólidos 8.84% 63.00 kgGrasa 3.54% 25.26 kgAgua 87.62% 624.10 kgTotal: 712.36 kg
TORTA DE PRENSASólidos 44.86% 147.00 kgGrasa 4.50% 14.74 kgAgua 50.64% 165.90 kgTotal: 327.64 kg
PRENSADO
Agua 259.10 kg
33 1010
CALDO DE SEPARADORSólidos 6.33% 40.95kgGrasa 3.75% 24.27 kgA 89 92% 581 32 k
TORTA DE SEPARADORSólidos 33.50% 22.05kgGrasa 1.50% 0.99 kgA 65 00% 42 78 k
SUMA DE TORTASSólidos 42.96% 169.05 kgGrasa 3.99% 15.73 kgA 53 05% 208 68 k
SUMA TORT. Y SOLUB.Sólidos 41.16% 209.49 kgGrasa 3.52% 17.92 kgA 55 32% 281 59 k
EVAPORACIONSEPARADOR
1414
Agua 89.92% 581.32 kgTotal: 646.54 kg
Agua 65.00% 42.78 kgTotal: 65.82 kg
Agua 53.05% 208.68 kgTotal: 393.46 kg
Agua 55.32% 281.59 kgTotal: 509.00 kg
CENTRIFUGACION CONCENTRADOR SECADO
44 55 1111 1212
ACEITESólidos 0.50% 0.11kgGrasa 99.00% 21.84 kgAgua 0.50% 0.11 kgTotal: 22.06 kg
AGUA DE COLASólidos 6.54% 40.84kgGrasa 0.39% 2.43 kgAgua 93.07% 581.21 kgTotal: 624.48 kg
CONDENSADOSólidos 0.06% 0.40 kgGrasa 0.05% 0.24 kgAgua 99.87% 506.30 kgTotal: 508.94 kg
SOLUBLESSólidos 35.00% 40.44 kgGrasa 1.89% 2.19 kgAgua 63.11% 72.91 kgTotal: 115.54 kg
HARINA INTEGRALSólidos 83.83% 209.49 kgGrasa 7.17% 17.92 kgAgua 9.00% 22.49 kgTotal: 249.90 kg66 77 88 99 1313
ACEITERend. Teórico Aceite Crudo 2.2%Máx. Recuperación Posible 66/64 kg x 100 = 89.98%
REGLAS:
• PERSONAS QUE NO LLEVEN DNI NO PODRÁN INGRESAR ALA EMPRESA
• NO SE PERMITE INGRESO CON CÁMARA FOTOGRÁFICAY/O CAMARA DE VIDEONO ESTA PERMITIDO EL INGRESO CON PANTALON CORTO• NO ESTA PERMITIDO EL INGRESO CON PANTALON CORTONI SANDALIAS
• NO LLEVAR OBJETOS COLGANTES: CANGUROSNO LLEVAR OBJETOS COLGANTES: CANGUROS,CARTERAS, CHOMPAS EN LA MANO, CHALINAS, MP3, ETC
• USAR: CAMISA, BLUSA O POLO DE ALGODÓN CONMANGA LARGA
• ZAPATOS DE CUERO (ZAPATOS DE SEGURIDAD), NO ESTAPERMITIDO EL USO DE ZAPATILLASPERMITIDO EL USO DE ZAPATILLAS
01/04/09 PESQUERA DIAMANTE08/04/09 REFINERIA CONCHAN15/04/09 CEMENTOS LIMA22/04/09 BACKUS