Inac boletin semanal 01122012
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INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR
Montevideo, 7 de diciembre de 2012
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente
1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Montevideo, 7 de diciembre de 2012
Información al 1 de diciembre de 2012
4% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.
3% menor que la alcanzada en igual lapso de 2011.
4% superior a igual fecha de 2011.
En el período de referencia, las divisas son un 6% mayor que igual período de 2011.
Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son 7% mayor en dólares y 10% superior en volumen peso canal.
Las exportaciones de carne ovina disminuyeron 13% en dólares y aumentaron un 4% en volumen peso canal , a igual período de 2011.
Neg. Concertados
Exportación
Precios
Faena
BOVINOS
OVINOS
PORCINOS
BOVINA
TOTAL DEL SECTOR
EN PIE BOVINO
4ta. BALANZA BOVINO
EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS
OVINA
VOLUMEN
INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN
EN PRE-DRESSING BOVINO
PRECIO DEL CORDERO
Páginas
3
5
4
12
14
2
1.1. BOVINOS
Gráfica 1
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1.807.343100,0
11.400
935.067
76 0,6
7.954
65.151
62.675
TOTALENERO
NOVIEMBRE
33,2
3.343
2012*
DICIEMBRE**
41.952
TOTAL VACAS
115
868.341
50.068
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
192.754
46,6
601.803
844.909
42.138 2,3
20,6
11.476
190.363
329.399 18,1
373.167
10,5
51,5
NOVILLOS
TERNEROS
TOTAL NOVILLOS
TOROS 26.842
4.440
% DICIEMBRE**
10,6
50.352284
620.277 621.131 33,0
2011
%ENERO
NOVIEMBRE TOTAL
688
VACA 6 D. 65.036 3,4 2,8
TOTAL
23.845 1,326.848 23.7501,4
2.1561.886.331 1.815.297
95
391.258
599.432
20,7
46,0 841.566
371.814
1.395
1.506
2.371
186
1.353
3,3
188.968
52,1
17,5 327.893
930.627
200.751
6
863
0,59.291
984.007
329.323
10,6
9,6 192.066315181.744
FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
FAENA DE BOVINOS
al 1 de diciembre de cada año
182.059VAQUILLONAS
NOVILLITOS
323
854VACAS
867.057 1.284
NOVILLO JOVEN 390.935
62
329.037
9.288
62.613
983.144
200.559
286
192
3
NOVILLO 6 D.
100,01.888.487
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.888.487cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.
0
300
600
900
1200
1500
1800
2100
Vacas Novillos Total
2012
2011
3
1.2. OVINOS
Gráfica 2
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
6.298942.045
537.480
2011
5.604
DICIEMBRE** %
207 60.496
232.146
55
106.329
TOTAL
OVEJAS 24
6,2
CAPONES
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2012*
161.881
13,8106.682 133.47631
60.28945.066
0,6
100,0
3.718
4,946.430
0,43.749
17,3
FAENA DE OVINOS
FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
BORREGOS
CORDEROS
TOTAL
608.963
16.088925.957
CARNEROS
962.738
ENERO
NOVIEMBRE %
1.364
353
531.876
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
TOTAL
al 1 de diciembre de cada año
163.325 401
DICIEMBRE**
1.444
ENERO
NOVIEMBRE
231.745
11,3 133.445
12.896
5.438
66,0621.859
31
55,4
5.383
100,0969.036
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 942.045cabezas, significando las ovejas un 17%, los capones un 11% y los corderos un 66% del total.
0
200
400
600
800
1000
2012
2011
4
1.3. PORCINOS
Gráfica 3
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras primarias
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
CERDOS
ENERO
NOVIEMBRE %
158.871
TOTALENERO
NOVIEMBRE
329158.542
DICIEMBRE**
9,3
90,7
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
151.89590,9
15.427
al 1 de diciembre de cada año
LECHONES
100,0
15.850
167.421
99 15.526
788151.107
352 166.534 887174.744
FAENA DE PORCINOS
174.392TOTAL
9,1
100,0
23 15.873
TOTAL
FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS
DICIEMBRE**
2012*
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2011
%
La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 174.744cabezas, representando los cerdos un 91% del total.
1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional
0
50
100
150
200
Cerdos Lechones Total
2012
2011
5
2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)
** Porcentaje de cobertura de la información:
Gráfica 4
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
1,744
87,9 % vaquillonas
Año anteriorSemana al 01/12/2012
2,009
similar respecto al valor de la semana anterior
Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,6% de novillos, 86,9% de vacas y 95,2% de vaquillonas.
VAQUILLONA GORDA
NOVILLO GORDO
VACA GORDA
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
2,008
2,2% inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 01/12/2012Mediana
1,7447
NOVILLOS EN PIE
inferior respecto al valor de la semana anterior1,5%
Semana al 01/12/2012 Semana anterior Año anterior
USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
1,770 1,748
Año anterior
1,868
Vacas gordas
0,1439
1,827
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
Vaquillonas gordas
0,0846
Novillos gordos 2,0200
USD/kg.
4,85%
98,8% novillos gordos
96,8 % vacas gordas
1,817
Desviación
estándar
USD/kg. USD/kg.
Modo
7,16%
1,7900
1,991 USD/kg. USD/kg. USD/kg.
Semana anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
4,12%
Medidas de dispersiónMedidas de posición
1,9865
Coeficiente de
variación
1,8387
Semana al 01/12/2012
1,7200
0,0753
VACAS EN PIE
Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
2. PRECIOS
0
500
1000
1500
2000
2500
1,8
5
1,8
9
1,9
3
1,9
7
2,0
1
2,0
5
2,0
9
2,1
3
2,1
7
2,2
1
2,2
5
2,2
9
2,3
3
2,3
7
2,4
1
2,4
5
2,4
9
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
0
500
1000
1500
2000
1,5
9
1,6
3
1,6
7
1,7
1
1,7
5
1,7
9
1,8
3
1,8
7
1,9
1
1,9
5
1,9
9
2,0
3
Miles de kgs. en pie
USD/kg. en pie
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de KG en pie: 12.382.089
Nº de cabezas: 24.259
Total de KG en pie: 7.146.733
Nº de cabezas: 15.647
6
2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)
Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento
promedio en pre-dressing.
Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente
Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie
71,2%
Semana al 01/12/2012 Semana anterior
USD/kg. 3,187
1,6% inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anterior
85,7%Vaquillonas
Novillos gordos
Vacas gordas 74,7%
72,8%
68,0%
3,218
Novillos gordos 58,83%
USD/kg. 3,243 3,296
58,84%
Semana al 01/12/2012
VACA GORDA
3,413
NOVILLO GORDO
VAQUILLONA GORDA
54,72%
USD/kg.
55,01%
USD/kg.
Semana al 01/12/2012
Semana anterior
56,33% 56,67%
Vacas gordas
76,8%
Semana anterior
Semana anterior
USD/kg.
inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana al 01/12/2012
USD/kg.
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 01/12/2012
0,1%
1,0%
similar respecto al valor de la semana anterior
3,415
Vaquillonas gordas
2. PRECIOS
7
2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)
,
Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en
kilos en pie, fueron:
Gráfica 5
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
VACAS EN CUARTA BALANZA
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
NOVILLOS EN CUARTA BALANZA
Novillos gordos 93,9%
86,6%
92,5%
88,2%
94,5%
Vaquillonas gordas
USD/kg.
Semana anterior Año anterior
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
Semana al 01/12/2012
similar respecto al valor de la semana anterior
3,733
0,1%
USD/kg.
NOVILLO GORDO
3,540 3,561 USD/kg.
92,7%Vacas gordas
88,6%
0,6%
Semana anterior
USD/kg. USD/kg.
inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA
Año anterior
3,538
Semana al 01/12/2012
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
49,81%
3,774
Año anterior
USD/kg. 3,777
Semana al 01/12/2012
Vaquillonas gordas 51,67%
1,2%
USD/kg. 3,599
52,99%Novillos gordos
Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"
Semana anterior
50,82%
49,38%
93,4%
Semana anterior
53,46%
92,2%
Vacas gordas
Año anterior
Semana al 01/12/2012
VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior
Semana anteriorSemana al 01/12/2012
3,592 USD/kg. 3,635 USD/kg.
2. PRECIOS
Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.
0
400
800
1200
1600
3,3
4
3,4
0
3,4
6
3,5
2
3,5
8
3,6
4
3,7
0
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
0
500
1000
1500
2000
2500
3,5
0
3,5
6
3,6
2
3,6
8
3,7
4
3,8
0
3,8
6
3,9
2
3,9
8
4,0
4
4,1
0
4,1
6
4,2
2
4,2
8
4,3
4
Miles de kgs. en 4ta. balanza
USD/kg. en 4ta. balanza
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
Total de KG en pie: 6.048.317
Nº de cabezas: 22.316
Total de Kg en pie: 3.265.425
Nº de cabezas: 14.467
8
2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO
Gráfica 6
CORDERO 3,1% inferior respecto al valor de la semana anterior
USD/kg. 3,450
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
44,68%
Semana anterior
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
44,43%
USD/kg.
Semana al 01/12/2012
Semana al 01/12/2012
76,1%89,4%
Semana anterior
Rendimiento en gancho
DISTRIBUCION DE FRECUENCIA
3,342
Porcentaje de cobertura**
CORDEROS EN GANCHO
2. PRECIOS
Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.
** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.
0
25
50
75
100
125
3,0
8
3,1
4
3,2
0
3,2
6
3,3
2
3,3
8
3,4
4
3,5
0
3,5
6
3,6
2
Miles de kgs. en gancho
USD/kg. en gancho
Total de kg. en gancho:483.603
Total de cabezas:28.632
9
2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)
MEDIA RES NOVILLO
MEDIA RES VACA
CARCASA DE CORDERO
MEDIA RES NOVILLO/VACA
Participación porcentual:
Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg):
Media res
Gráfica 7
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
4,45
PROM.
4,19
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
92,90 83,80
100,00116,00
87,66
86,16
74,30
(Media res)
Novillo
0,09%0,26%
USD/kgRANGO ($/kg)
EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO
0,88%
5,42
PROM.MIN.
4,38
Vaca Novillo/Vaca
$/kg
MAX.
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
85,70 82,53
106,63
2. PRECIOS
Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
5,0
E F M A M J J A S O N D
2008 2009 2010 2011 2012
USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)
Vaca29%
Novillo71%
10
3.1. SECTOR CARNICO
Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos
* Cifras procesadas el 05.12.2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
CARNE EQUINA
100,00
CARNE DE CONEJO
1,60
221
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL
3.952
3,02
0,15
(.)
CARNE BOVINA
16,813,41 62.611
CARNE DE AVE 13.144
26.891
12.231
VOLUMEN
55,98
PRODUCTO
MENUDENCIAS
CARNE PORCINA
CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR
23.956
TOTAL GENERAL 372.393
01/01/2011 AL 01/12/2011
15.332
PESO CANAL
100,00100,00 100,00
INGRESO
PROMEDIO
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
0,110,06
4,12
1.670
5,66 61.743
83
1,32
0,09
21.091
232
4,41
51.291
5.964
(.)
0,61
3,43
(.) 6(.) (.)
2,92
1,65 26.8206.132
10.8681,51
4,13
01/01/2011 AL 01/12/2011
IMPORTE % VOLUMEN %
VOLUMEN FISICO E IMPORTE *
(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)
%
65.364
3,25
3.822
1.342
4.09115.979
405.020
CARNE OVINA
01/01/2012 AL 01/12/2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO
1,791,70
4.884
336.952
CARNE OVINA
49.770
PRODUCTO CARNICO GENERICO
1.395
0,12
0,05
5,66
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE
69.919
9.608
53.985
(.) 3
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO
305.384
7530,08
1.496.931
6.668
0,20
43.854
2,41
499
9.752
15,72
12,19 2,77
INGRESO
PROMEDIOPESO CANAL
1.584.167
(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)
63.675
(.)
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL
2.177
13,36 45.223
01/01/2012 AL 01/12/2012
1.287.844
0,451,60
81,29
22.905
1.206.755
% IMPORTE
CARNE BOVINA
3,02
PRODUCTO
203.866
74.8742,98 5,00
19.696
6.486
80,62226.728
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.
11.102
54,74
49.375
9
Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 1.584millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 81% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.
3. EXPORTACIÓN
11
3.2. CARNE BOVINA
3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 8
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 05.12.2012
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
305.384TOTAL 336.765
OTROS DESTINOS
CANADÁ
ESTADOS UNIDOS
NAFTA 58.218
103.808
TOTAL
CHILE
MÉXICO
187 336.952 304.939 444
al 1 de diciembre de cada año
FEDERACION RUSA
ARGENTINA
VENEZUELA
MERCOSUR
ENERO
NOVIEMBRE
41.951
55.395
95
55.395UNION EUROPEA
9.779
32.405
18
REPÚBLICA POPULAR CHINA
2.482
BRASIL
PARAGUAY
42.219 112
1
353
1
2.482
13.680
25.702
ISRAEL
VENEZUELA 10.587
35.565
22.928 22.928 14.351
15
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
103.698
58.237
ENERO
NOVIEMBRE DICIEMBRE**
28
18
2011
(en tons. Peso canal)
DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
42.199
TOTAL
18
DICIEMBRE**
16.240
41.969
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
28
16.240
110
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
42.199
15
2012*
89.923
21.978
20.84118056
10.587 17.734
21.985 20.66021.929
89.923
35.565
887 21353
4154.053
32.405
9.779
13.697
25.797
42.332 30.353
66
87
13.466
15.913
30.266
17.734
25
21.978
14.376
54.094
908
13.466
15.979
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 336.952toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, Federación Rusa, Nafta, UnionEuropea, Mercosur e Israel concentrando el 84% del total exportado.
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
FED. RUSA27%
NAFTA17%
U.E.16%
MERCOSUR13%
ISRAEL11%
CHINA7%
VENEZUELA3%
OTROS DEST.6%
2012
FED. RUSA34%
NAFTA14%
U.E.18%
MERCOSUR10%
ISRAEL7%
CHINA4%
VENEZUELA6% OTROS DEST.
7%
2011
12
3.2. CARNE BOVINA
3.2.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 9
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
***
* Cifras procesadas el 05.12.2012 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
TOTAL 1.287.015 829 1.287.844 1.205.365 1.390 1.206.755
FEDERACION RUSA 348
ARGENTINA
61.504
102.454
71.795
399
BRASIL
(miles de dólares USA)
UNION EUROPEA 100
294.524
353.687334.477
al 1 de diciembre de cada año
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO
CANADÁ
PARAGUAY
VENEZUELA
NAFTA
ESTADOS UNIDOS 73
181.948
89.392
184.848
7838.534
93.214ISRAEL
MÉXICO
46588.92798.60920098.409
41.560
REPÚBLICA POPULAR CHINA
116
61.504
144.400
249 249
VENEZUELA
DICIEMBRE** DICIEMBRE**
73
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO
ENERO
NOVIEMBRE
MERCOSUR
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
CHILE
1.2721.272
62.163
9.321
41.560
6
181.876
DESTINO
2012*
334.477
236.550
131.785
116
25.532
557
427
130
144.400
69
25.532
140.139
3.065
131.785
294.872
2011
330
64.189
38.612
44.951
62.493
6
93.214
106.137
TOTALENERO
NOVIEMBRE
71.925
140.904
236.550
TOTAL
353.787
75.346
140.505
140.067
185.404
2.996
75.346
102.881
9.321
OTROS DESTINOS
44.951 64.189
106.137
Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 1.288 millones de dólares. Las divisasgeneradas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto conFederación Rusa e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
3. EXPORTACIÓN
0%
10%
20%
30%
40%
U.E. FED. RUSA MERCOSUR NAFTA ISRAEL CHINA VENEZUELA OTROS DEST.
26,0%
18,4% 14,4%14,1% 11,2%
4,8% 3,5%7,7%
29,3%
24,4%
11,7%10,9%
7,7%
3,2%5,3%
7,4% 2012 2011
13
3.3. CARNE OVINA
3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal
Gráfica 10
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 05.12.2012
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
2.72547 2.335
25
5.6574.367
852
651
25
JORDANIA 852
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
99 99
341
5.657
26
15.332
2.698
341
LIBIA
2.232
47
2.232
15.30515.979
651
ARGENTINA
REPÚBLICA POPULAR CHINA
UNION EUROPEA
2.288
ENERO
NOVIEMBRE
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
DESTINODICIEMBRE**
MERCOSUR
TOTAL TOTAL
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
(en tons. peso canal)
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
2011
BRASIL
al 1 de diciembre de cada año
2012*
2615.932
4.253
4.278 4.2785.613
DICIEMBRE**ENERO
NOVIEMBRE
4.253
2.160OTROS DESTINOS 2.160
5.613
5.613
4.367
TOTAL
5.613
Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 15.979toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur,Unión Europea y República Popular China concentrando el 77% del total exportado.
Participación porcentual sobre volumen peso canal
3. EXPORTACIÓN
MERCOSUR35%
U.E.27%
CHINA15%
JORDANIA5%
LIBIA4%
OTROS DEST.14%
2012
MERCOSUR28%
U.E.37%
CHINA18%
JORDANIA2%
LIBIA0,6%
OTROS DEST.14%
2011
14
3.3. CARNE OVINA
3.3.2. Análisis por destino en dólares USA
Gráfica 11
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
* Cifras procesadas el 05.12.2012
** Cifras al 1 de diciembre de cada año
Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado.
508
7.273 78
1.422 1.422
7.817
TOTAL 65.202 162 65.364
8.768
74.796 78 74.874
8.768
LIBIA 2.776 2.776
OTROS DESTINOS 7.817
JORDANIA 3.896 3.896
REPÚBLICA POPULAR CHINA 5.978 162 6.141
91
7.351
91
16.390 30.252 30.252
26.482BRASIL 28.344 28.344
508
(miles de dólares USA)
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO
DICIEMBRE**ENERO
NOVIEMBRE
26.57328.344 26.573
DESTINO
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
del 1 de enero al 1 de diciembre de 2012
TOTAL
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO
ENERO
NOVIEMBRE
28.344
26.482
2012* 2011
DICIEMBRE** TOTAL
al 1 de diciembre de cada año
UNION EUROPEA 16.390
MERCOSUR
ARGENTINA
3. EXPORTACIÓN
Participación porcentual sobre importes en dólares USA
Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 65 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 78% del total exportado en dólares.
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
MERCOSUR U.E. CHINA JORDANIA LIBIA OTROS DEST.
43,4%
25,1%
9,4%6,0%
4,2% 12,0%
35,5%
40,4%
9,8%
1,9%0,7%
11,7%
2012
2011
15
4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION
Gráfica 12
SEMANA AL
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
100,0
24-Nov-2012
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
116,4
123,1
17-Nov-2012
01-Ene-2009
01-Ene-2012
01-Ene-2010
01-Ene-2011
03-Dic-2011
133,7
132,8
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
132,5
130,3
INDICE
01-Dic-2012 131,0
El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 01.12.2012 es:
- 1,1% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2012- 6,4% superior respecto al valor de la misma semana del año 2011
(*) Base: semana al 03.01.09 = 100
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
90
100
110
120
130
140
150
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
BA
SE
:S
em
ana a
l 01
.01.0
9=
100
PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS
INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H
2009 2010 2011 2012
,
16
4.2. VOLUMEN
Gráfica 13
SEMANA
03-Dic-2011
01-Dic-2012
FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos
113,1
INSTITUTO NACIONAL DE CARNES
120,1
INDICE
ELABORADA
100,0
INDICE
REFRIGERADA
100,0
25 de noviembre al 1 de diciembre de 2012
El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 01.12.2012 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es 20,1% superior para carne bovinarefrigerada y 13,1% superior para carne bovina elaborada.
0
50
100
150
200
250
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV
IND
ICE
AC
UM
ULA
DO
SE
MA
NA
L 2
011 =
100
INDICE ACUMULADO SEMANAL 2011
INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA
REFRIGERADA ELABORADA
4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS
17