IL SEGRETO DELLE PIRAMIDI Inserimento curriculare della educazione alimentare.
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IL SEGRETO DELLE PIRAMIDI
• Inserimento curriculare della educazione alimentare
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• fondere le competenze sanitarie con le competenze didattiche e metodologiche
NECESSITA’
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La Strategia educativa
Si passa da un contesto educativo in cui si trasmettono
NOZIONI
Ad uno in cui vengono
PROMOSSI:
Valori
Stili di vita
Capacità e competenze
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OBIETTIVO
• Declinare gli obiettivi di educazione nutrizionale ed integrarli con i programmi curriculari di tutte le materie di insegnamento, di ciascuna classe e fascia di età.
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MICHIGAN MODEL
• La salute è un obiettivo educativo da perseguire a spirale nell’ambito della scuola attraverso un’azione educativa che affronta a tutto campo gli aspetti comportamentali che sono maggiormente in grado di produrre un impatto sulla condizione di benessere degli individui
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MICHIGAN MODEL
OBIETTIVI COGNITIVI
Sapere
OBIETTIVI ATTITUDINALI
Saper fare
OBIETTIVI COMPORTAMENTALI
Saper essere
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Scuola dell’Infanzia
Scuola primaria
Scuola secondaria di primo grado
Scuola secondaria superiore
Il segreto delle Piramidi
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Favorire nel bambino l’interiorizzazione dei primi concetti per una corretta educazione alimentare
Costruire capacità di vivere positivamente il rapporto con il cibo
Scuola dell’infanzia
Obiettivi
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ATTIVITA’
A scuola con il fruttivendolo
I ritratti del pittore Arcimboldo, anch’io
sono Arcimboldo, le faccine di frutta e
verdura, il nostro orto, la storiella
verdurella, le carote innamorate, la
macedonia, gioco mosca cieca con la
frutta, mi sento un poeta, frutta e
verdura…quanta, la mia porzione è
grande..,
Merenda:
La merenda, la nostra merenda, anche
un po’ di frutta
Scuola dell’infanzia
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Sapere: i principi nutritivi e la loro funzione, i gruppi alimentari
Saper fare: riconoscere i gusti che caratterizzano i cibi nei gruppi alimentari attraverso i sensi; combinare i cibi utilizzando i gruppi alimentari
Saper essere: essere in grado di negoziare un piano alimentare per la famiglia
Scuola primaria
Obiettivi
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Scuola Primaria
ATTIVITA’
Colazione:
la colazione, leggo le etichette,
il miele, lo yogurt, il latte,
il pane, cosa mangiano i miei
occhi, do, re mi fa la colazione
eccola qua
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Sapere: le etichette e le altre informazioni nutrizionali
Saper fare: analizzare le informazioni nutrizionali riportate sulle confezioni degli alimenti; riconoscere le fonti attendibili di informazione nutrizionale
Saper essere: dimostrare un atteggiamento critico rispetto alle offerte alimentari
Scuola secondaria primo grado
Obiettivi
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Scuola secondaria di primo grado
ATTIVITA’
I comportamenti alimentari:
Pinocchietto alimentare
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Sapere: la piramide alimentare, il BMI…..
Saper fare: compilare un diario alimentare e programmare una giornata alimentare tipo….
Saper essere: dimostrare un atteggiamento critico rispetto alle molteplici informazioni disponibili in campo alimentare….
Scuola secondaria secondo grado
Obiettivi
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obiettivi di salute declinati in obiettivi di apprendimento
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Scuola Secondaria di secondo grado
ATTIVITA’
Le abitudini alimentari:
Cibo, istruzioni per l’uso, dimmi
cosa mangi
I comportamenti alimentari:
Mi piace non mi piace, Il corpo
impossibile, Compra il marchio
della salute , Mangio o non
mangio
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