II. Cadena de Abastecimiento
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II. Cadena de
AbastecimientoGestión de Compras
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Objetivo
• El alumno empleará la cadena de abastecimiento
para eficientar la operación del área de compras.
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Temas
• Conceptos de compras y abastecimiento.
• Operaciones de la cadena de abastecimiento.
• Sistemas de Distribución
• Sistemas de información para la administración de
la cadena de abastecimiento
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Adquirir bienes yservicios que laempresa necesita del
exterior, garantizandoel abastecimiento de
las cantidades
necesarias en el
momento preciso y enlas mejores
condiciones posibles
de calidad y precio.
(Aprovisionamiento)Conjunto deoperaciones querealiza una empresa
para gestionar de la
mejor forma posible
los materiales yartículosnecesarios para sufuncionamiento.
Compras Abastecimiento
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• Abastecimiento = Compras + Almacenamiento + Gestión de Stock
• Cadena de Suministros o Cadena de Abastos = Supply Chain
• Se ocupa de asegurar que este proceso logístico funcione de lamejor forma posible.
En la medida en que, tanto proveedores como clientes, trabajen de unamanera integral, utilizando herramientas innovadoras y estableciendoconstantes relaciones de comunicación, el producto o servicio podrá llegar
al consumidor de forma más eficaz y efectiva.
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Cadena de Abastecimientos
(Supply Chain ) se entiende la compleja serie de procesos deintercambio o flujo de materiales y de información que se establecetanto dentro de cada organización o empresa como fuera de ella, consus respectivos proveedores y clientes.
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La Cadena de Abastecimiento eslabona a muchas compañías,iniciando con materias primas no procesadas y terminando conel consumidor final utilizando los productos terminados.
Todos los proveedores de bienes y servicios y todos los clientes
están eslabonados por la demanda de los consumidores de
productos terminados al igual que los intercambios materiales einformáticos en el proceso logístico, desde la adquisición dematerias primas hasta la entrega de productos terminados al
usuario final.
Proveedores Procesadores Distribuidores Minoristas Usuario
Materiales, productos, servicios, medios de pago, e información
Tomado de: Keskinocak, P. and S. Tayur (2001). "Quantitative Analysis for
Internet-Enabled Supply Chains." Interfaces 31(2): 70-89.
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Objetivos del
Abastecimiento1. Proporcionar un flujo ininterrumpido de materiales suministros y servicios necesarios parael funcionamiento de la organización.
2. Mantener las inversiones en existencias y reducir las pérdidas de éstos a un nivel mínimo.
3. Mantener unas normas de calidad adecuadas.
4. Buscar y mantener proveedores competentes.
5. Normalizar los elementos que se adquieren.
6. Comprar los elementos y los servicios necesarios al precio más bajo posible.
7. Mantener la posición competitiva de la organización.
8. Conseguir unas relaciones de trabajo productivas y armoniosas con otros departamentos
de la organización.
9. Conseguir los objetivos del aprovisionamiento procurando que los costos administrativos
sean los más bajos posibles.
http://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/napro.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos6/napro/naprhttp://www.monografias.com/trabajos16/fijacion-precios/fijacion-precios.shtml%22%20%5Cl%20%22ANTECEDhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www/http://www.monografias.com/trabajos4/leyes/leyes.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/cntbt
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Elementos Claves• Logística
El proceso de planificar, llevar a la práctica ycontrolar el movimiento y almacenamiento de forma
eficaz y costos efectivos de materias primas,productos en fabricación y productos terminados y lainformación con ellos relacionada, desde el punto deorigen hasta el lugar de consumo, con el fin de actuarconforme a las necesidades del cliente. Sencillamente
es la ciencia de que los productos adecuados lleguen al
lugar adecuado en la cantidad adecuada en el
momento adecuado para satisfacer las demandas del
cliente.
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Elementos
Proveedores, Transportes, la Empresa, los Clientes y laComunicación entre ellos (Información)
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Fases básicas del SCM
Suministro. Consiste en cómo, cuándo y dónde se obtienen las materias primas,con el objeto de poder pasar a la fase de transformación.
*
Fabricación. Convierte las materias primas en productos terminados. Mientrasmás bajos sean los costos de producción, más barato será el producto.
*
Distribución. Traslada el producto final hasta los comercios, factorías y lugaresde venta para que pueda ser adquirido por el consumidor.
*Flujo de información y retroalimentación.
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Proveedores Procesadores Distribuidores Minoristas Usuario
Materiales, productos, servicios, medios de pago, e información
Producto: Computadoras
Operaciones
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Operaciones de la C.A.
• Planificación
• Compra de Materias Primas
• Fabricación
• Almacenamiento
• Distribución
• Logística Inversa
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Logística Inversa
La logística inversa se ocupa de los aspectos derivados en
la
gestión de la cadena de suministros
del traslado de
materiales desde el usuario o consumidor hacia el fabricante o
hacia los puntos de recogida, para su reutilización,
reciclado
oeventualmente, su destrucción.
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Operación de la Logística
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3 PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA GESTIÓN DECOMPRAS
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Se reconocen como condiciones ventajosas para la compra:
• el precio de compra
• el plazo de pago
• el plazo de entrega
• el servicio de posventa que realiza el proveedor al comprador (reposiciónrápida de piezas defectuosas, servicio técnico garantizado, asesoramiento)
• la calidad obtenida en lo que se compra
• la estabilidad de ese proveedor como tal (ya que sirve de muy pocoaprovisionar una empresa con proveedores de los cuales no se sabe si van aestar funcionando normalmente en el momento de una próxima compra, o de
solicitarles servicio de posventa).
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La gestión exitosa en las compras y
en el manejo de inventarios permite:
• Asegurar el normal flujo de insumos ymateriales para las áreas que los transforman en losproductos o servicios que la empresa comercializa.
•
La distribución y entrega de productoterminado a los clientes, hacia el/los mercado/s quefueron definidos como objetivos por la dirección.
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Se medirá en funciónEl control de gastos y costos que permita ahorrar recursos financieros a laempresa (es decir, que si una empresa se puede abastecer en lascantidades que necesita a menor costo y/o mejores condiciones de
financiación, podrá habilitar recursos monetarios para cubrir otrasnecesidades de corto plazo.
El manejo de stocks mínimos que aseguren el cumplimiento de las ventasesperadas para un período y, por lo tanto, el normal aprovisionamiento del
mercado
La habilidad para encontrar fuentes alternativas de abastecimiento, tantoen el país como en el extranjero
Su posibilidad de investigar y conocer nuevos materiales disponibles en elmercado, que puedan cumplir su función y a más bajo precio que los quese puedan diseñar internamente
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Sistemas de distribución
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Sistemas de Distribución
“Sistema de Distribución” (Canales de Distribución)
conjunto de los agentes que dentro de un mismomercado intervienen en el acercamiento de un
producto desde sus orígenes hasta ponerlo adisposición del comprador.
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El Sistema de Distribución no puede verse
desligado de la Cadena de Suministro, anterior alproceso productivo. Ambos sistemas, de Suministro
y de Distribución, conforman una única cadena deentrega de valor al cliente.
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• El sistema de distribución se divide dependiendo
de los canales:
• Canales Directos.
• Sistemas Indirectos
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Canal de Distribución
DirectoSe trata de un sistema en el
que el propio fabricantea s u m e t o d a s l a sfunciones necesarias parahacer llegar el producto alcomprador, sin que medieen el proceso ningún
agente externo.
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Son muchas las modalidades de distribución directa,dependiendo tanto del sector o industria del que se trate,
como de la particular estrategia de la empresa.
Canal de Distribución
Directo
• Empresas que tienen su tienda en Línea. (Dell)• Ejem. Productos cerámicos y para la construcción.• Networkmarkeing. Mercado en Redes (Avón, Anwar
etc)• Inditex. (Zara, Pull&Bear…)• Factory Outlets• Vending
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Ventajas del Canal Directo.
• C o n t r o l y d i s m i n u c i ó n d e c o s t e s d e
comercialización, eliminando costes de agentes
intermediarios.
• La empresa se asegura un determinado modelo de
relación con el cliente.
• La relación directa con el cliente proporciona unconocimiento en tiempo real y de primera mano de
las preferencias de los consumidores y tendencias
emergentes.
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Canales Indirectos
(Intermediarios)La cadena incluye un número variable de agentesintermediarios que son independientes entre sí.Usualmente estos agentes se conocen como
Mayoristas y Detallistas, pero también podemos
encontrar otras tipologías como Cooperativas,
Centrales de Compra, Mercados Reguladores.
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¿Por qué los intermediarios?
Para la mayoría de los productos los costes de almacenamiento, transporte y
gestión del sistema de distribución son una parte muy importante del costetotal. Incluso para algunos productos es menor el coste de producirlo o
cultivarlo que el del proceso de llevarlo desde el campo o la fábrica al
consumidor.
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Intermediarios
• Cantidad de contactos importante.
• Especialistas.
• Mayor cobertura de mercado.
• Renombre de Marca.
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Funciones de los
Intermediarios• Transporte. Transporte físico del producto.
• Almacenamiento. Almacenamiento, conservacióny puesta a disposición del cliente.
• Surtido. El consumidor demanda una ampliadiversidad de productos.
• Ajuste demanda a la oferta. Los ciclos deproducción y consumo no tienen por qué coincidir.
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• Financiación. La financiación de las compras esuna parte importante de los sistemas de
distribución.
• Sistema de información . El sistema dedistribución en también un sistema de información
que transmite información desde los fabricantes atoda la cadena hasta el consumidor final. Los
fabricantes necesitan saber qué cantidad producir,
que modelos fabricar, con qué características en
que momento y esa información del mercado en
buena medida le llega a través de la distribución.
• Servicio Añadidos. Servicio post-venta, garantías..
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Niveles de Canal
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Central de Compras
La central de compras nace del
acuerdo de varios pequeños
detallistas independientes
que para concentrar suscompras y mejorar su poder de
negociación con los fabricantes
proveedores crean una entidad
administrativa que gestione el
común de dichas compras y
unifique la negociación con
dichos proveedores.
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Centros de Distribución CEDIS
(Plataformas Logísticas)
Las empresas que se
ocupan de extensas
áreas de funciones
l o g í s t i c a s y
administrativas de otras
empresas fabricantes
con las que solo les uneun contrato de servicio
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CEDIS / Plataformas
Logísticas• Transporte.
• Almacenaje.
• Recepción y Despacho.
• Fraccionar Pedidos.
• Destino y Rutas.!"#$%&$
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Fuentes
• Carpeta Gestión de Compras UTNG.
• Sistemas de Distribución. Ricardo H. Ontalba
EALDE Business School.