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Classe v c ITC V. volpe Grottaminarda Ruzza , Meninno e Minichiello 1/20

Idee e Piani di ImpresaAnno scolastico 2006/2007

La Fenice

Classe 5 C

Docente referente Prof.ssa Alba Ciarcia

Istituto tecnico commerciale

Volpe

Grottaminarda



INDICE STUDIO DI FATTIBILITA’

AA.. DDAATTII AANNAAGGRRAAFFIICCII EE DDII SSIINNTTEESSII

BB.. CCOOMMPPAAGGIINNEE SSOOCCIIAALLEE

CC.. LL’’IIDDEEAA DD’’IIMMPPRREESSAA

DD.. PPRREESSEENNTTAAZZIIOONNEE SSOOCCII

EE.. IILL MMEERRCCAATTOO DDEELLLL’’IINNIIZZIIAATTIIVVAA

FF.. LLEE SSCCEELLTTEE SSTTRRAATTEEGGIICCHHEE

GG.. IILL PPIIAANNOO DDII PPRROODDUUZZIIOONNEE

HH.. IILL PPIIAANNOO DDEEGGLLII IINNVVEESSTTIIMMEENNTTII

II.. IILL PPIIAANNOO OORRGGAANNIIZZZZAATTIIVVOO

LL.. IILL PPIIAANNOO EECCOONNOOMMIICCOO--FFIINNAANNZZIIAARRIIOO



AA.. DDAATTII AANNAAGGRRAAFFIICCII EE DDII SSIINNTTEESSII

A.1 DATI ANAGRAFICI DELLA SOCIETA’ PROPONENTE

SOCIETA’: LA FENICE

DATA COSTITUZIONE: 08/01/2007

CAPITALE SOCIALE: 40.000

SEDE LEGALE: MIRABELLA ECLANO VIA S. ANGELO

SEDE OPERATIVA/STABILIMENTO: MIRABELLA ECLANO VIA

S.ANGELO

A.2 DATI ANAGRAFICI DEL RAPPRESENTANTE LEGALE

NOME: KATIUSCIA

COGNOME: RUZZA

DATA E LUOGO DI NASCITA: 28/05/1988

CODICE FISCALE:RZZKSC88E68A509T

A.3 DATI DI SINTESI SULL’INIZIATIVA PROPOSTA

OGGETTO INIZIATIVA

AMPLIAMENTO DI UN BAR

SETT. DI ATTIVITA’ CODICE ATECO 55.30.A ALTRACLASSIFICAZIONE

PUB

LOCALIZZAZIONE/SEDE OPERATIVA

COMUNE MIRABELLA ECLANO PROVINCIA AVELLINO

INVESTIMENTO EURO40.000 + IVA N. ADDETTI A REGIME

4



BB.. CCOOMMPPAAGGIINNEE SSOOCCIIAALLEE

B.1 COMPOSIZIONE DELLA COMPAGINE SOCIALE

n Nome Cognome Comune di residenza

Quota di capitale sociale

Quota di partecipazione

(in percentuale)1 PASQUALE MICHELE S. ANGELO

ALL’ESCA10.000 25%

2 KATIUSCIA RUZZA FONTANAROSA 10.000 25%3 MARY MENINNO GROTTAMINARDA 10.000 25%4 VINCENZINA MINICHIELLO GROTTAMINARDA 10.000 25%

TOTALE 40.000 100%



CC.. LL’’IIDDEEAA DD’’IIMMPPRREESSAA

C.1 PRESENTAZIONE DELL’IDEA

SIAMO TRE AMICHE NEODIPLOMATE E ABBIAMO DECISO DI AMPLIARE UN’ATTIVITÀ GIÀ ESISTENTE,SFRUTTANDO LA POSSIBILITÀ DI ENTRARE A FAR PARTE DEL BAR GESTITO DA UN UNICO IMPRENDITORE, IL QUALE AVENDO BISOGNO DI CAPITALI FRESCI CI HA PERMESSO DI DIVENTARE SOCI TRASFORMANDO COSÌ UN’ATTIVITÀ INDIVIDUALE IN SOCIETÀ. IL BAR,NATO NEL 2001 A MIRABELLA ECLANO, IN VIA S.ANGELO POSSIEDE UNA CLIENTELA RISTRETTA ABITUATA A FARE UNA CONSUMAZIONE SENZA SOFFERMARSI A LUNGO. CON L’AMPLIAMENTO DELL’ATTIVITÀ GIÀ ESISTENTE CI PROPONIAMO DI OFFRIRE AI CLIENTI LA POSSIBILITÀ DI SOSTARE NELLA SALA GIOCHI, DI USUFRUIRE DELLO SCHERMO GIGANTE PER SEGUIRE I PROGRAMMI SPORTIVI DI INTERESSE NAZIONALE, DI CONSUMARE BEVANDE MA ANCHE PIZZETTE E STUZZICHINI VARI. L’APERTURA DEL PUB NELL’AMBITO DEL BAR CI FAPREVEDERE UN AUMENTO DELLA CLIENTELA ANCHE OVER 40.

C.1 REQUISITI DI CANTERIABILITA’ DELL’ATTIVITA’ OGGETTO DELL’INIZIATIVA

TIPOLOGIA REQUISITO

Specificare il contenuto in relazioneall’attività da avviare

Permessi e licenze RICHIESTE PRESSO IL COMUNE DOVE RISIEDE LA SEDE OPERATIVA.

Autorizzazioni Amministrative (sindaco)Iscr. a registri speciali REC IVA INPS INAILConcessioni Richiesta di partita IVA della CCIIAA

CertificazioniTribunale(carico pendente), certificazione di sana e robusta costituzione;

Altro (specificare) ASL, agibilità dei locali



DD.. PPRREESSEENNTTAAZZIIOONNEE SSOOCCII

D1 CURRICULUM SOCIO KATIUSCIA RUZZA

NOME KATIUSCIA COGNOME RUZZA

QUOTA DI

CAPITALE

SOCIALE

€ 10.000 QUOTA DI

PARTECIPAZIO

NE %

25%

DATA DI NASCITA 28/05/1988 COMUNE FONTANAROSA PROV. AV

SESSO MASCHIO FEMMINA X NAZIONALITA’ ITALIANA

CODICE FISCALE RZZKSC88E68A509T STATO CIVILE LIBERO

D1.2 Esperienze professionali

Livello di importanza per l’avvio e la gestione

dell’iniziativa proposta

Durata Lavoro regolare Mansione Tipologia del datore di lavoro

alto medio basso

1 Dal22/11/06 al ………

Si x No○ Apprendista barista ○ istituzione ○ azienda x privato x

D1.3 Conoscenza delle lingue straniereLivello di conoscenza livello di importanza per l’avvio e la

gestione dell’iniziativa propostaLingue straniere

alto medio basso nullo alto medio bassoparlato xa. inglesescritto x

X

parlato xb. francesescritto x

x

D1.4 Competenze informatiche Livello di conoscenza Grado di importanza per l’avvio e

la gestione dell’iniziativa proposta Sistemi operativi

alto medio basso nullo alto medio bassoA. Linux xB. Macintosh xC. Windows x x

Livello di conoscenza Grado di importanza per l’avvio e la gestione dell’iniziativa proposta

Programmi e applicazioni

alto medio basso nullo alto medio bassoa. Programmi di videoscrittura x xb. Programmi per la gestione di DB x xc. Programmi di gestione della posta elettronica x xd. Fogli di calcolo x xe. Programmi per la navigazione su Internet x xf. Programmi di grafica x xg. Ambienti di sviluppo software x x



D2 CURRICULUM SOCIO VINCENZINA MINICHIELLO

NOME VINCENZINA COGNOME MINICHIELLO

QUOTA DI

CAPITALE

SOCIALE

€ 10.000 QUOTA DI

PARTECIPAZIO

NE %

25 %

DATA DI NASCITA 24/12/1988 COMUNE GROTTAMINARDA PROV. AV


CODICE FISCALE MNCBCN88T64A509J STATO CIVILE LIBERO

D2.1 Percorso di formazionelivello di importanza per

l’avvio e la gestione dell’iniziativa proposta

anno di ottenimento

attestati/ qualifiche/ abilitazioni istituto/ente di formazione che ha rilasciato la qualifica

alto medio basso1 2002 Licenza media Scuola media inferiore “Giovanni XXIII” x



alto medio basso nullo alto medio bassoparlato xa. Inglesescritto x

x

parlato xb. Francesescritto x

x

parlatoc. scritto



alto medio basso nullo alto medio bassoA. Linux x xB. Macintosh x xC. Windows x x



alto medio basso nullo alto medio bassoa. Programmi di videoscrittura x xb. Programmi per la gestione di DB x xc. Programmi di gestione della posta elettronica x xd. Fogli di calcolo x xe. Programmi per la navigazione su Internet x xf. Programmi di grafica x xg. Ambienti di sviluppo software x x

D2.5 Hobby e interessi extralavorativi.DANZA MODERNA



D2 CURRICULUM SOCIO MARY MENINNO

NOME MARY COGNOME MENINNO

QUOTA DI

CAPITALE

SOCIALE

€ 10.000 QUOTA DI

PARTECIPAZIO

NE %

25 %

DATA DI NASCITA 11/01/1989 COMUNE GROTTAMINARDA PROV. AV


CODICE FISCALE STATO CIVILE LIBERO

D2.1 Percorso di formazionelivello di importanza per

l’avvio e la gestione dell’iniziativa proposta

anno di ottenimento

attestati/ qualifiche/ abilitazioni istituto/ente di formazione che ha rilasciato la qualifica

alto medio basso1 2002 Licenza media Scuola media inferiore “Giovanni XXIII” x



alto medio basso nullo alto medio bassoparlato xa. Inglesescritto x

x

parlato xb. Francesescritto x

x



alto medio basso nullo alto medio bassoA. LinuxB. MacintoshC. Windows x xD. Altro (specificare)



alto medio basso nullo alto medio bassoa. Programmi di videoscrittura x xb. Programmi per la gestione di DB x xc. Programmi di gestione della posta elettronica x xd. Fogli di calcolo x xe. Programmi per la navigazione su Internet x xf. Programmi di grafica x xg. Ambienti di sviluppo software x xh. Altro



EE.. IILL MMEERRCCAATTOO DDEELLLL’’IINNIIZZIIAATTIIVVAA

E.1 LE TIPOLOGIE DI CLIENTIGruppi di clienti descrizione delle caratteristiche che li

contraddistinguonon. di clienti

appartenenti al gruppo che si pensa

di conquistare

1ADOLESCENTI RICHIAMATIDAI VIDEOGIOCHI

50

2GIOVANI

HANNO LA NECESSITà DI FARE NUOVE CONOSCENZE

300

3MENO GIOVANI PASSARE SERATE IN COMPAGNIA DI AMICI

150

LE MOTIVAZIONI

Si è deciso di rivolgersi a tali gruppi di clienti perché questa attività affascina e interessa principalmente giovani e persone disposte a divertirsi.

E.2 L’AREA GEOGRAFICA DI RIFERIMENTO

TIPOLOGIASPECIFICARE LE AREE COPERTE

Quartiere (se rilevante) VIA S. ANGELOComune (1 o più comuni) MIRABELLA ECLANOProvincia (1 o più province) AVELLINORegione (1 o più regioni) CAMPANIAItalia ITALIAEsteroAltro (specificare)

LE MOTIVAZIONIIl locale è già funzionante da alcuni anni e trovandosi in periferia attrae tutti coloro che amano trascorrere il tempo libero immersi nel divertimento e in compagnia.



E.3 I PUNTI FI FORZE E DI DEBOLEZZA DELL’INIZIATIVA PROPOSTA

PUNTI DI FORZA PUNTI DI DEBOLEZZA

1

PRESENZA DI UNA SALA GIOCHI

DESTINATA PREVALENTEMENTE AD

ADOLESCENTI E GIOVANI1

NON SI EVIDENZIANO PARTICOLARI

ED ATTUALI PUNTI DI DEBOLEZZA

2LOCALIZZAZIONE DELL’ATTIVITA’ IN

LUOGO FACILMENTE RAGGIUNGIBILE 2

3PREVISIONE DI SERVIZI DI

INTRATTENIMENTO AGGIUNTIVI 3

4 PRESENZA DI UNA SALA FUMATORI 4

E.4 I CONCORRENTI CONCORRENTI n.

addetticaratteristiche e punti di forza

dei prodotti/servizi offertiperché sono considerati

temibili1

Altri bar 10 Attività praticata già da molto

tempoPerché hanno fidelizzato la loro concorrenza

E.5 LE MINACCE E LE OPPORTUNITA’ Tabella E.5

FATTORI DI RISCHIO Perché possono costituire un pericolo

1 Forte concorrenza Presente sul mercato da svariati anni e con

posizione e clientela consolidata2 Clienti conservatori

FATTORI FAVOREVOLI Perché possono favorire l’iniziativa

1 MODIFICA DELLE PREFERENZE,

SOPRATTUTTO GIOVANILI

ATTRAZIONE DI CLIENTI GIOVANI



F. LE SCELTE STRATEGICHE

F.1 I PRODOTTI/SERVIZI gruppo di clientiprodotto/servizio descrizione

gruppo 1 gruppo 2 gruppo 31

Alcolici Birre, grappe, liquori nazionali ed esteri

x x

2 Aperitivi Succhi di frutti, analcolici, mandorle salate e noccioline

x x

3 Prodotti alimentari Rustici, pizzette, panini x x x4 Gelati Di produzione propria alla frutta

e alla cremax x

F.2 IL PREZZO DI VENDITA DEI PRODOTTI/SERVIZI

prodotto/servizio unità di misura prezzo unitario di vendita

IVA esclusa(euro)

prezzo medio unitario dei tuoi concorrenti IVA esclusa

(euro)

1 alcolici 1 bicchiere 1,50 2,002 Aperitivi 1 bicchiere 1,30 1,503 Prodotti alimentari 1 prodotto 2,50 3,004 Gelati 1 cono 1,50 1,805 Gelati 1 coppetta 1,20 1,50

CRITERI DI DETERMINAZIONE DEL PREZZO DI VENDITA

Per determinare il prezzo di vendita abbiamo considerato il prezzo praticato dai concorrenti in modo da essere preferiti dai potenziali clienti. Tali prezzi potrebbero subire delle variazioni in diminuzione qualora riuscissimo ad ottenere condizioni di acquisto più favorevoli.



F.3 I CANALI DI VENDITA DEI PRODOTTI/SERVIZI

Direttamente X

Indirettamente

Se indirettamente specificare le modalità:Agenti di vendita E-commerce Distributori Altro

F.4 LE SCELTE PROMOZIONALIIniziative

promozionali/pubblicitariecosto anno 1IVA esclusa

(euro)

costo anno 2IVA esclusa

(euro)

costo anno 3IVA esclusa

(euro)Volantinaggio X 300 300 300Affissioni X 100 - -Passaggi su radio locali X 500 250 250Stampa localeDepliantSito internetPresentazioni di prodotti Partecipazione a fiereCampioni gratuiti Altro

TOTALE 900 550 550

CRITERI DI DETERMINAZIONE DELLE SCELTE PROMOZIONALILA SCELTA DEL CRITERIO PUBBLICITARIO UTILIZZATO è IMPRONTATO ALLA ECONOMICITà E ALLA POSSIBILITà DI RAGGIUNGERE Più CLIENTI CONTEMPORANEAMENTE E CON TEMPESTIVITà



F.5 GLI OBIETTIVI DI VENDITA

Tabella F.5

anno 1 anno 2 anno 3 anno 1 anno 2 anno 3quantità vendute fatturato realizzato

PRODOTTI/SERVIZI unità di misura

prezzo unitario

(a) (b1) (b2) (b3) (a x b1)

(a x b2)

(a x b3)

1 Alcolici 1 bicchiere

1.50 10000 30000 40000 15000 45000 60000

2 Aperitivi 1 bicchiere

1.30 8000 15000 17000 10400 19500 22100

3 Prodotti alimentari

1 prodotto

2.50 2500 3500 4000 6250 8750 10000

4 Gelati cono 1 cono 1.50 500 600 800 750 900 12005 Gelati coppetta 1

coppetta1.20 200 300 700 240 360 420

TOTALE PER ANNO 21200 49400 62500 32640 74520 93720

CRITERI DI DETERMINAZIONE DELLE QUANTITA’ VENDUTE A REGIME

Nel fissare il fatturato abbiamo tenuto conto dell’azione pubblicitaria, fatta non solo a Mirabella ma anche nei paesi limitrofi, del piano bar che verrà fatto nei giorni giovedì e sabato,inoltre per i clienti abituali è prevista una promozione: 2 consumazioni al prezzo di 1.



GG.. IILL PPIIAANNOO DDII PPRROODDUUZZIIOONNEE

G.1 IL PROCESSO DI PRODUZIONE/EROGAZIONE

L’attività si svolge in svariate fasi, tra cui due risultano essere particolarmente importanti:

l’acquisto di bibite, stuzzichini, patatine sono effettuati da fornitori presenti nella provincia;

la produzione di pizzette, panini , rustici, cornetti ecc.. saranno effettuati direttamente da noi nel nostro laboratorio.

G.2 LE MATERIE PRIME ED I SERVIZI

Descrizione materie prime/servizi

unità di misura

quantità per il primo anno

(a)

costo unitario IVA esclusa

(euro)(b)

costo annuo(a x b)

Materie prime1 Alimenti base KG 400 0.80 3202 Bibite alcoliche 1 10000 0.50 50003 Bibite analcoliche 1 8000 0.35 28004 Patatine e

stuzzichini1 8000 0.30 2400

Totale materie prime 10520Servizi 1 pubblicità Un

blocco di 100 volantini

2 blocchi 100 200

2 Acqua, gas, luce, energia elettrica, telecom

Un mese

12 mesi 300 3600

3 assicurazione Un anno 300 300Totale servizi 4100



PRINCIPALI PROBLEMATICHE LEGATE ALL’ACQUISTO DELLE MATERIE PRIME ED I SERVIZI NONCHE’ LOCALIZZAZIONE DEI FORNITORI

I prodotti già confezionati, pronti alla vendita ci verranno forniti dai grossisti, direttamente in magazzino, mentre i prodotti alimentari come pizzette, panini, rustici verranno preparati nel nostro laboratorio.

Le materie prime ci verranno fornite da luoghi più vicini grazie a fornitori operanti stesso nella provincia.

HH.. IILL PPIIAANNOO DDEEGGLLII IINNVVEESSTTIIMMEENNTTII

H.1 PRESENTAZIONE DEL PIANO DEGLI INVESTIMENTI

quan

tità

beni di investimento

descrizione tecnica funzionalità all’interno del ciclo produttivo

Attrezzature Macchina del caffè, forno, friggitrice, congelatore, frigoriferi, lavastoviglie

Tutte le attrezzature serviranno al funzionamento del pub.

Arredamento Poltrone,scaffali, tavoli, bancone, sedie

L’arredamento agevola la sala rendendola più confortevole e affascinante.

2 Personal computer

Un PC portatile ed uno fisso

Il Pc portatile è collegato a quello centrale posto nel luogo di produzione dal

quale è possibile trarre informazione riguardo alla produzione grazie all’alta

funzionalità del sistema operativo Windows

1 Registratore di cassa

Registrazione di differenti aliquote IVA e anche dell’importo massimo registrabile

Registrazione delle vendite



H.1 IL PROSPETTO DEGLI INVESTIMENTI

quan

tità descrizione dei beni di

investimentofornitore

Importo investimenti totali(IVA esclusa)

a) Attrezzature, macchinari, impianti e allacciamenti

1

PC, registratore di cassa, macchina da caffè, forno, friggitrice, frigorifero, congelatore, scaffali, tavoli, sedie, bancone.

Lanza Antonino, Elettronica Gino,in Grottaminarda.

Euro 15000

Totale macrovoce A Euro 15.000

c) Ristrutturazioni di immobili (max 10% di a+b)

1Ampliamento di un bar per la destinazione di un pub.

Euro 1500

Totale macrovoce C Euro 1500

TOTALE GENERALE (A+C) 16500



II.. IILL PPIIAANNOO OORRGGAANNIIZZZZAATTIIVVOO

I.1 I COSTI GENERALI DELLA STRUTTURA

Tipologie di costo Costo annuo IVA esclusa (EURO)

Anno 1

Costo annuoIVA esclusa

(EURO)Anno 2

Costo annuoIVA esclusa (EURO)

Anno 3

Materie prime, materiale di consumo, sem. e prod. finiti

10920 11920 13000

Utenze 3600 3600 3600Canoni di locazione per immobili

8400 8400 8400

Oneri finanziariAssicurazioni 300 300 300Prestazioni di serviziAltre spese 900 550 550

Totale 18200 24770 25850

I.2 I COSTI DELLE RISORSE UMANE

costo totale anno 1

costo totale anno 2

costo totale anno 3

qualifiche mansioni costo unitario(euro)

(a)N.

risorse

(b1)

Costo (axb1

)

N. risorse

(b2)

Costo (axb2)

N. risors

e(b3)

Costo (axb3)

Impiegati ApprendistiPart time banconista 300 1 360

01 3600 2 7200

Altre forme di collaboraz.

commercialista 500 1 500 1 500 1 500

Totale per anno 4100 4100 7700



I.3 ORGANIZZAZIONE DELLA COMPAGINE IMPRENDITORIALE

attività di produzione/erogazione

attività commerciale/promozionale

attività amministrativaNome e

cognome socio Descrizione della

mansione

Tempo dedicato

(%)

Descrizione della mansione

Tempo dedicato

(%)

Descrizione della mansione

Tempo dedicato

(%)

Totale impiego tempo

per socio

1Ruzza Katiuscia

Vicedirettrice 40% 30% 30% 100%

2

Meninno Mary 30% 50%

Gestione amministrativa

20% 100%

3 Minichiello Vincenzina

20%Gestione vendite

50% 30% 100%

4Pasquale Michele Direttore 50% 30% 20% 100%



LL.. IILL PPIIAANNOO EECCOONNOOMMIICCOO--FFIINNAANNZZIIAARRIIOO

L.1 IL CONTO ECONONOMICO PREVISIONALE DELL’INIZIATIVA

CONTO ECONOMICO PREVISIONALE Anno 1 Anno 2 Anno 3

A1) Ricavi di vendita 32640 74520 93720

A2) Variazione rimanenze semilavorati e prodotti finiti

A3) Altri ricavi e proventi

A) VALORE DELLA PRODUZIONE 32640 74520 93720

B1) Acquisti di materie prime sussidiarie, di consumo e merci

10520 15000 15000

B2) Variazione rimanenze materie prime sussidiarie, di consumo e merci

-20

B3) Servizi 4100 4100 4100

B4) Godimento di beni di terzi 700 700 700

B5) Personale 4100 4100 7700

B6) Ammortamenti e svalutazioni 1500 1500 1500

B7) Accantonamenti per rischi ed oneri

B8) Oneri diversi di gestione 900 550 550

B) COSTI DELLA PRODUZIONE 21800 25950 29550

(A-B) RISULTATO DELLA GESTIONE CARATTERISTICA

10840 48570 64170

C1) +Proventi finanziari

C2) -Interessi e altri oneri finanziari

C) PROVENTI E ONERI FINANZIARI

D) +/- D) PROVENTI E ONERI STRAORDINARI, RIVALUTAZIONI/SVALUTAZIONI

C-D

E) RISULTATO PRIMA DELLE IMPOSTE

F) -F) Imposte sul reddito 0 0 0

E-F G) UTILE/PERDITA D’ESERCIZIO 10840 48570 64170



L.2 IL PROSPETTO PREVISIONALE FONTI E IMPIEGHI

FABBISOGNO (IMPIEGHI) FONTI DI COPERTURA

Beni di investimento da acquistare

16500 Contributo a fondo perduto

IVA sugli investimenti 3000 Mutuo agevolato

Capitale di esercizio (anno avvio attività)

19600 Finanziamenti da terzi

Altre spese da sostenere 900 Capitale proprio /altre disponibilità

40000

Totale fabbisogni 40000 Totale fonti 40000

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