I�disches R�t raut

�utate� fr 4 Pers��e�

1� Ca� 700 g R�t�raut (siehe Tipp) 2� 2 E� ���s!" (vega�) �der Ghee (vegi) 3� 1 gr�sses Stc� I�gwer 4� 1 �wiebe" 5� 1 T� reu-�..e"/ 2 ��rbeerb"0tter/ 4 1e"�e� 6� 3e 4 T� ur�u.a u�d Gara. 5asa"a 7� 2 6pfe" 8� 3e Saft ei�er 8ra�ge u�d �itr��e 9� 3e 5 getr�c��ete Feige� u�d Apri��se� 10� 1 E� Shar�ara< (Ayurvedischer R�hr-uc�er) �der a�derer

�uc�er 11� 1 T� Sa"-/ Pfeffer

�ubereitu�g

1� De� R�t��h" fei� sch�eide�� 2� I�gwer wasche� u�d .it Bircherrafe" reibe� �der sch0"e�

u�d �"ei� sch�eide�� 3� �wiebe" sch0"e�/ �"ei� sch�eide�� 4� @" erhit-e�� H�"-��ch"!ffe" i�s @" ha"te�/ we�� das @" a.

�ch"!ffe" B"0sche� .acht/ Hit-e redu-iere� 5� Ga�-e Gewr-e �ur- a�r!ste� ( reu-�..e"/

��rbeerb"0tter u�d 1e"�e�)� 6� I�gwer u�d �wiebe" beigebe� u�d ebe�fa""s �ur- r!ste�� 7� Ge.ah"e�e Gewr-e ( ur�u.a u�d Gara. 5asa"a)

beigebe� u�d �ur- r!ste�� 8� R�t��h" beigebe� u�d .it de� Gewr-e� .ische�� 1 Tasse

wasser aufgiesse� u�d ca� 30 5i�� �!che"� "asse�� 9� Feige� u�d Apri��se� vierte"�� 10� 6pfe" wasche� �der sch0"e� (Be �ach Gesch.ac�)/

er�geh0use aussteche� u�d 6pfe" �"ei� sch�eide�� 11� 6pfe"/ Feige� u�d Apri��se� -usa..e� .it 8ra�ge�C u�d

�itr��e�saft/ �uc�er/ Sa"- u�d Pfeffer da-ugebe� u�d 15C30 5i�� weiter gare� "asse��

TippD I. Ayurveda rech�et .a� bei 2 S�rte� Ge.se .it Bewei"s 100 gEPers/ bei �h" bis -u 150 g EPers� fr das 5ittagesse� b-w� 80C100 gEPers� fr das Abe�desse� (geput-tes Ge.se)�

<-u beste""e� bei veda�ch