I j h ^ y l e v g h m j b k l k d h b g ^ m k l j b bРАБОЧАЯ ПРОГРАММА МОДУЛЯ...

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина»

УТВЕРЖДАЮ

Проректор по учебной работе

___________________ С.Т. Князев

«___» _________________ 2016 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА МОДУЛЯ

Проектная деятельность в туристской индустрии

Перечень сведений о рабочей программе модуля Учетные данные

Модуль Проектная деятельность в туристской

индустрии

Код модуля 1124495

Образовательная программа

Туризм Код ОП

43.03.02/01.02

Траектория образовательной программы (ТОП)

Направление подготовки

Туризм

Код направления и уровня

подготовки

43.03.02 Уровень подготовки бакалавриат

ФГОС ВО Реквизиты приказа Минобрнауки

РФ об утверждении ФГОС ВО:

14.12.2015, № 1463

Екатеринбург, 2016

2

Программа модуля составлена авторами:

№ п/п ФИО Ученая степень,

ученое звание Должность Кафедра Подпись

1 Бугров Дмитрий

Витальевич

Кандидат

исторических наук

Заведующий

кафедрой

Социально-

культурного

сервиса и

туризма

2 Дмитриева

Александра

Ивановна

Ассистент Социально-


сервиса и

туризма

Руководитель модуля Д.В.Бугров

Рекомендовано учебно-методическим советом института гуманитарных наук и искусств

Председатель учебно-методического совета И.В.Шалина

Протокол № 8 от 15.04.2016 г.

Согласовано:

Дирекция образовательных программ

Руководитель образовательной программы (ОП), для которой реализуется модуль

А.А.Сафронов

3

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОДУЛЯ Проектная деятельность в

туристской индустрии

1.1. Объем модуля, 7 з.е.

1.2. Аннотация содержания модуля

Модуль занимает центральное место в процессе формирования компетенций, связанных с

проектной деятельностью, которая в свою очередь является одним из основных результатов

обучения по основной образовательной программе по направлению «Туризм». Освоение

модуля позволяет студенту свободно использовать инструменты проектного управления в

сфере туризма и гостеприимства, определять потребности в проектах, инициировать и

планировать проекты, реализовывать их и осуществлять контроль реализации.

2. СТРУКТУРА МОДУЛЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ ПО

ДИСЦИПЛИНАМ

Наименования дисциплин с

указанием, к какой части

образовательной программы они

относятся: базовой (Б), вариативной –

по выбору вуза (ВВ), вариативной - по

выбору студента (ВС)

Сем

естр

изу

чен

ия

Объем времени, отведенный на освоение дисциплин модуля

Аудиторные занятия, час. Самосто

ятельна

я

работа,

включа

я все

виды

текущей

аттестац

ии час.

Проме

жуточ

ная

аттест

ация,

час.

Всего по

дисциплине

Лек

ци

и

Пр

ак

ти

ческ

ие з

ан

яти

я

Лаб

ор

ато

рн

ые р

або

ты

Всего

Ча

с.

За

ч. ед.

1. (Б) Туристско-

рекреационное

проектирование

7 17 34 51 39 Э,18 108 3

2. (ВВ)

Управление

качеством

7 17 17 34 34 З, 4 72 2

3. (ВВ)


проектами

8 12 12 24 44 З, 4 72 2

Всего на освоение модуля 46 63 109 117 26 252 7

3. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИН В МОДУЛЕ

3.1. Пререквизиты и постреквизиты в

модуле

Туристско-рекреационное проектирование

Управление качеством

Управление проектами

3.2. Кореквизиты Управление событиями

4

4. ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ МОДУЛЯ

4.1. Планируемые результаты освоения модуля и составляющие их компетенции

Коды ОП, для

которых

реализуется

модуль

Планируемые в ОП результаты

обучения -РО, которые

формируются при освоении

модуля

Компетенции в

соответствии с ФГОС ВО,

а также дополнительные из ОП, формируемые при

освоении модуля

43.03.02/01.02 РО-01 Способность

осуществлять в рамках

проектной деятельности

проектирование и

разработку туристского

продукта, расчёт и

оптимизацию его

стоимости

ОК-2 способностью использовать основы

экономических знаний при оценке

эффективности результатов деятельности в

различных сферах

ОК-4 способностью работать в команде,

толерантно воспринимать социальные,

этнические, конфессиональные и культурные

различия

ОПК-1 способностью решать стандартные

задачи профессиональной деятельности на

основе информационной и

библиографической культуры с применением

информационно-коммуникационных

технологий и с учетом основных требований

информационной безопасности, использовать

различные источники информации по

объекту туристского продукта

ОПК-2 способностью к разработке

туристского продукта

ПК-1 владением теоретическими основами

проектирования, готовность к применению

основных методов проектирования в туризме

ПК-2 способностью обрабатывать и

интерпретировать с использованием базовых

знаний математики и информатики данные,

необходимые для осуществления проектной

деятельности в туризме

ПК-3 готовностью к реализации проектов в

туристской индустрии

ДПК-1 Применяет основные методы

проектирования и информационные

технологии для создания и реализации

проектов в индустрии гостеприимства и

общественного питания

ДПК-2 Способность рассчитать основные

финансовые показатели эффективности

проекта, затраты на его реализацию,

стоимость услуг и продуктов

ДПК-9 Навыки презентации и

самопрезентации

ДПК-10 Способность документально

оформлять управленческие решения,

операции, организует хранение и корректную

передачу документации, подготавливает и

оформляет документы отражающие процесс

проектирования и реализации туристских

услуг, услуг проживания и питания

5

43.03.02 РО-08 Способность

управлять качеством

туристского продукта в

рамках сервисной

деятельности

ДПК -4 Способность разрабатывать

стандарты осуществления различных

операций на предприятии туризма,

гостеприимства и общественного питания

ДПК-16 способность использовать

нормативные документы по качеству,

стандартизации и сертификации в туристской

индустрии

ДПК-18 умение организовать процесс

обслуживания потребителя

4.2.Распределение формирования компетенций по дисциплинам модуля

Дисциплины

модуля ОК

-2

ОК

-4

ОП

К-1

ОП

К-2

ПК

-1

ПК

-2

ПК

-3

ДП

К-1

ДП

К-2

ДП

К -

4

ДП

К-9

ДП

К-1

0

ДП

К-1

6

ДП

К-1

8

1 (Б) Туристско-

рекреационное


* * * * * * * * * *

2 (ВВ)


качеством

* * * * * * * *

3 (ВВ)


проектами

* * * * * * * * * * * *

5. ПРОМЕЖУТОЧНАЯ АТТЕСТАЦИЯ ПО МОДУЛЮ

Не предусмотрена.

6. ЛИСТ РЕГИСТРАЦИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРОГРАММЕ МОДУЛЯ

Номер листа

изменений

Номер

протокола

заседания

проектной

группы модуля

Дата

заседания

проектной

группы модуля

Всего листов в

документе

Подпись

руководителя

проектной группы

модуля

6




«Уральский федеральный университет

имени первого Президента России Б.Н. Ельцина»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ

Перечень сведений о рабочей программе

дисциплины

Учетные данные


индустрии


Образовательная программа Туризм

Код ОП

43.03.02/01.02


Туризм






14.12.2015, № 1463


7

Рабочая программа дисциплины составлена авторами:

№

п/

п

ФИО

Ученая

степень,

ученое звание

Должность Кафедра

Подпись

1 Бугров Дмитрий

Витальевич

Кандидат

исторических

наук

Заведующий

кафедрой

Социально-


сервиса и

туризма




Протокол № 8 от 15.04.2016 г.



8

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДИСЦИПЛИНЫ Туристско-рекреационное


1.1.Аннотация содержания дисциплины

Основная цель дисциплины - ознакомить студентов с сущностью, основными

принципами и методологией туристско-рекреационного проектирования.

Для этого в рамках дисциплины решаются следующие задачи:

1. анализ областей проектной деятельности, требующие управления;

2. рассмотрение особенностей и структуры туристско-рекреационных проектов;

3. изучение специфики управления туристско-рекреационными проектами на стадиях

разработки, продвижения и реализации;

4. рассмотрение организационных форм управления проектами;

5. определение значения человеческого фактора в управлении туристско-

рекреационными проектами;

6. изучение специфики и технологии разработки и финансирования региональных

туристско-рекреационных программ.

1.2. Язык реализации программы - русский

1.3. Планируемые результаты освоения дисциплины

Результатом освоения дисциплины является формирование у студента следующих

компетенций:

ОК-2 способностью использовать основы экономических знаний при оценке эффективности

результатов деятельности в различных сферах

ОПК-1 способностью решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе

информационной и библиографической культуры с применением информационно-

коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной

безопасности, использовать различные источники информации по объекту туристского

продукта

ОПК-2 способностью к разработке туристского продукта

ПК-1 владением теоретическими основами проектирования, готовность к применению


ПК-2 способностью обрабатывать и интерпретировать с использованием базовых знаний

математики и информатики данные, необходимые для осуществления проектной деятельности

в туризме

ПК-3 готовностью к реализации проектов в туристской индустрии

ДПК-1 Применяет основные методы проектирования и информационные технологии для

создания и реализации проектов в индустрии гостеприимства и общественного питания

ДПК-2 Способность рассчитать основные финансовые показатели эффективности проекта,

затраты на его реализацию, стоимость услуг и продуктов

ДПК-9 Навыки презентации и самопрезентации

ДПК -4 Способность разрабатывать стандарты осуществления различных операций на

предприятии туризма, гостеприимства и общественного питания

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

теоретические основы и основные принципы проектирования, организации и

реализации стратегий и программ для разных типов туристских продуктов,

соответствующих запросам потребителей;

нормативно-техническую базу туристско-рекреационного проектирования;

9

стратегии финансирования туристско-рекреационных проектов и программ.

Уметь

диагностировать и выявлять различные типы проблемных ситуаций в туристской

индустрии, разрабатывать меры по их предупреждению и преодолению;

планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать

координацию действий со всеми функциональными подразделениями предприятий

туристской индустрии;

проектировать программы туров, турпакетов, экскурсионных программ.

Владеть

оперативной информацией о текущем состоянии участников туристской

деятельности в России и за рубежом;

навыками анализа эффективности разрабатываемых и применяемых программ.

1.4 Объем дисциплины

Очная форма обучения

Виды учебной работы

Объем дисциплины

Распределение объема

дисциплины по

семестрам (час.)

№

п/

п

Всего

часов

В т.ч.

контактная

работа (час.)

7

1. Аудиторные занятия 51 51 51

2. Лекции 17 17 17

3. Практические занятия 34 34 34

4. Лабораторные работы

5. Самостоятельная работа студентов,

включая все виды текущей

аттестации

39 7.65 39

6. Промежуточная аттестация 18 2.33 Э,18

7. Общий объем по учебному плану, час. 108 60.98 108

8. Общий объем по учебному плану, з.е. 3 3

2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Код

раздела,

темы

Раздел, тема

дисциплины Содержание

Р1

Сущность и методология

туристско-рекреационного

проектирования

Туристско-рекреационная деятельность как объект

проектирования.

Организационные формы управления туристско-

рекреационным проектом.

Человеческий фактор в управлении туристско-

рекреационными проектами.

Р2

Процессы в управлении

туристско-рекреационным

проектом

Управление туристско-рекреационными проектами на

стадии разработки.

Контроль и регулирование выполнения проекта.

Функции управления туристско-рекреационным

10

проектом.

Презентация туристско-рекреационного проекта.

Р3

Специфика и технология

разработки региональных

туристско-рекреационных

программ

Туристско-рекреационное проектирование в системе

разработки и реализации региональной туристской

политики.

Стратегии финансирования туристско-рекреационных

проектов и программ.

Р4

Туристско-рекреационные

проблемы региона в

проектировании

Туристско-рекреационные проблемы региона.

Методы и приемы подготовки заявок на финансирование

туристско-рекреационной программы.

3. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ

3.1. Распределение аудиторной нагрузки и мероприятий самостоятельной работы по

разделам дисциплины


11

Объем модуля (зач.ед.): 7 Объем дисциплины (зач.ед.): 3

Раздел дисциплины Аудиторные занятия

(час.) Самостоятельная работа: виды, количество и объемы мероприятий

Код

разд

ел

а, те

мы

Наименование раздела, темы

Всего

по

ра

зд

ел

у, тем

е (

ча

с.)

Всего

ауд

ито

рн

ой

ра

бо

ты

(ч

ас.)

Лекц

ии

Практ

иче

ски

е з

аняти

я

Лаб

орато

рны

е р

аб

оты

Всего

сам

ос

то

яте

ль

но

й р

аб

оты

студ

ен

то

в (

ча

с.)

Подготовка к аудиторным занятиям

(час.)

Выполнение самостоятельных внеаудиторных работ (колич.)

Подготовка к контрольным

мероприятиям (колич.)

Подготовка к аттестационн

ым мероприятия

м по

дисциплине (час.)

Подготовка к аттестацион

ным мероприятия

м по модулю в

рамках дисциплин

ы (час.)

Всего

Лекц

ия

Практ

., с

ем

инар. за

няти

е

Лаб

орато

рное з

аняти

е

Н/и

сем

инар, сем

инар

-

конф

еренц

ия,

кол

локв

иум

Всего

Дом

аш

няя р

аб

ота

*

Граф

иче

ска

я р

аб

ота

*

Реф

ерат,

эссе,

творч.

раб

ота

*

Инд

. ил

и г

рупповой п

роект

*

Перевод

инояз.

лите

рату

ры

*

Расчетн

ая р

аб

ота

, разр

аб

отк

а

прогр

ам

много

прод

укт

а*

Расчетн

о-г

раф

иче

ска

я р

аб

ота

*

Курсовая р

аб

ота

*

Курсовой п

роект

*

Всего

Контр

ол

ьная р

аб

ота

*

Кол

локв

иум

*

Заче

т

Экз

ам

ен

Инте

грированны

й э

кзам

ен п

о м

од

ул

ю

Проект

по м

од

ул

ю

Р1

Сущность и методология

туристско-рекреационного

проектирования

25 14 4 10 11 7 3 4 4 2

Р2

Процессы в управлении

туристско-рекреационным

проектом

24 13 5 8 11 7 3 4 4 2

Р3

Специфика и технология

разработки региональных

туристско-рекреационных

программ

21 12 4 8 9 7 3 4 2 1

Р4

Туристско-рекреационные

проблемы региона в

проектировании

20 12 4 8 8 6 3 3 2 1

Всего (час), без учета

подготовки к аттестационным мероприятиям:

90 51 17 34 0 39 27 12 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 12 0

Всего по дисциплине (час.): 108 51 57 В т.ч. промежуточная аттестация: 0 18 0 0

12

4. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ, САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

4.1. Лабораторные работы

Не предусмотрено

4.2. Практические занятия

Код

разд

ела,

тем

ы

Номер

занятия Тема занятия

Время на

проведение

занятия (час.)

Р1 1 Презентация туристско-рекреационного проекта. 10

Р2 2

Туристско-рекреационное проектирование в

системе разработки и реализации региональной

туристской политики.

8

Р3 3 Стратегии финансирования туристско-

рекреационных проектов и программ. 8

Р4 4 Туристско-рекреационные проблемы региона в

проектировании 8

Всего: 34 ч.

4.3.Примерная тематика самостоятельной работы

4.3.1. Примерный перечень тем домашних работ «не предусмотрено»

4.3.2. Примерный перечень тем графических работ «не предусмотрено»

4.3.3. Примерный перечень тем рефератов (эссе, творческих работ) «не предусмотрено»

4.3.4. Примерная тематика индивидуальных или групповых проектов

«не предусмотрено»

4.3.5. Примерный перечень тем расчетных работ (программных продуктов) «не предусмотрено»

4.3.6. Примерный перечень тем расчетно-графических работ «не предусмотрено»

4.3.7. Примерный перечень тем курсовых проектов (курсовых работ) «не предусмотрено»

4.3.8. Примерная тематика контрольных работ

Подготовка к презентации туристско-рекреационного потенциала территории.

Анализ программ туристско-рекреационного освоения территории.

4.3.9. Примерная тематика коллоквиумов «не предусмотрено»

13

5. СООТНОШЕНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ И ПРИМЕНЯЕМЫХ

ТЕХНОЛОГИЙ ОБУЧЕНИЯ

Код раздела, темы


Активные методы обучения

Дистанционные

образовательные технологии и

электронное обучение

Пр

оек

тная

раб

ота

Кей

с-ан

али

з

Дел

овы

е и

гры

Пр

об

лем

но

е о

бу

чен

ие

Ко

ман

дн

ая р

або

та

Др

уги

е (у

каз

ать, как

ие)

Сет

евы

е уч

ебн

ые

курсы

Ви

рту

альн

ые

прак

тикум

ы

и т

рен

ажер

ы

Веб

ин

ары

и

ви

део

ко

нф

ерен

ци

и

Аси

нх

ро

нн

ые

web

-

ко

нф

ерен

ци

и и

сем

ин

ары

Со

вм

естн

ая р

або

та и

раз

раб

отк

а ко

нте

нта

Др

уги

е (у

каз

ать, как

ие)

Р1 * * * * *

Р2 * * * * *

Р3 * * * * *

Р4 * * * * *

6. ПРОЦЕДУРЫ КОНТРОЛЯ И ОЦЕНИВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ

(Приложение 1)

7. ПРОЦЕДУРЫ ОЦЕНИВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ В РАМКАХ

НЕЗАВИСИМОГО ТЕСТОВОГО КОНТРОЛЯ (Приложение 2)

8. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ТЕКУЩЕЙ И

ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ (Приложение 3)

9. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

ДИСЦИПЛИНЫ

9.1.Рекомендуемая литература

9.1.1.Основная литература

1. Кусков А. С. Туристское ресурсоведение : учеб. пособие для студ. вузов , обуч. по спец.

"Социально-культурный сервис и туризм", "Туризм" / А. С. Кусков. - М. : Академия, 2011. -

207, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 203-206. - ISBN

978-5-7695-5098-0[Гриф]

2. Боголюбова С. А. Эколого-экономическая оценка рекреационных ресурсов : учеб. пособие

для студ. вузов, обуч. по спец. "Экономика и управление на предприятиях туризма и

гостиничного хозяйства" / С. А. Боголюбова. - М. : Академия, 2012. - 256 с. : ил., табл. -

(Высшее профессиональное образование. Туризм). - ISBN 978-5-7695-5443-8

9.1.2.Дополнительная литература

1. Новиков В. С. Инновации в туризме : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по спец.

"Социально-культурный сервис и туризм" / В. С. Новиков. - 3-е изд., испр. и доп. - М. :

Академия, 2010. - 207, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - ISBN

978-5-7695-6572-4[Гриф]

14

2. 3. Сергеева Т. К. Экологический туризм : учебник по спец."Менеджмент организации" /

Т. К. Сергеева ; Рос.междунар.акад.туризма. - М. : Финансы и статистика, 2009. - 360 с. :

ил. - ISBN 5-279-02819-3

3. Попов Ю.И., Яковенко О.В. Управление проектами. 2005.

4. Хелдман К. Профессиональное управление проектом / К. Хелдман; Пер. с англ. — М.:

БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005.

5. Царьков А.С. Управление проектами: от идеи к документу. В графиках, таблицах,

рисунках, примерах. М.:ГУ ВШЭ, Университетская книга, 2005

6. Бэгьюли Ф. Управление проектом / Пер. с англ. В.Петрашек. — М.:ФАИР-ПРЕСС, 2004

7. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Управление проектами. Справочное пособие. — М.:

Высшая школа, 2001.

8. Пинто Дж. К. Управление проектами. Питер, 2004.

9.2.Методические разработки

«не используются»

9.3.Программное обеспечение


9.4. Базы данных, информационно-справочные и поисковые системы

Зональная научная библиотека УрФУ [сайт]. URL: http://lib.urfu.ru

9.5.Электронные образовательные ресурсы


10. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Сведения об оснащенности дисциплины специализированным и лабораторным

оборудованием

Аудитория с мультимедийным оборудованием

http://lib.urfu.ru/

15

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

к рабочей программе дисциплины

6. ПРОЦЕДУРЫ КОНТРОЛЯ И ОЦЕНИВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ОБУЧЕНИЯ В

РАМКАХ ТЕКУЩЕЙ И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

6.1. Весовой коэффициент значимости дисциплины –

6.2.Процедуры текущей и промежуточной аттестации по дисциплине

1.Лекции: коэффициент значимости совокупных результатов лекционных занятий – 0,5

Текущая аттестация на лекциях Сроки – семестр,

учебная неделя

Максимальная

оценка в баллах

Контрольная работа VII, 1-17 40



Весовой коэффициент значимости результатов текущей аттестации по лекциям – 0,5

Промежуточная аттестация по лекциям – экзамен

Весовой коэффициент значимости результатов промежуточной аттестации по лекциям –

0,5

2. Практические/семинарские занятия: коэффициент значимости совокупных

результатов практических/семинарских занятий – 0,5

Текущая аттестация на

практических/семинарских занятиях

Сроки – семестр,

учебная неделя






Весовой коэффициент значимости результатов текущей аттестации по

практическим/семинарским занятиям– 1,0

Промежуточная аттестация по практическим/семинарским занятиям– не предусмотрена

Весовой коэффициент значимости результатов промежуточной аттестации по

практическим/семинарским занятиям– 0

3. Лабораторные занятия: коэффициент значимости совокупных результатов

лабораторных занятий –


6.3. Процедуры текущей и промежуточной аттестации курсовой работы/проекта


6.4. Коэффициент значимости семестровых результатов освоения дисциплины

Порядковый номер семестра по учебному

плану, в котором осваивается дисциплина

Коэффициент значимости результатов

освоения дисциплины в семестре

7 1,0

16




НЕЗАВИСИМОГО ТЕСТОВОГО КОНТРОЛЯ

Дисциплина и ее аналоги, по которым возможно тестирование, отсутствуют на сайте

ФЭПО http://fepo.i-exam.ru.


Интернет-тренажеры http://training.i-exam.ru.

Дисциплина и ее аналоги, по которым возможно тестирование, отсутствуют на портале

СМУДС УрФУ.

В связи с отсутствием Дисциплины и ее аналогов, по которым возможно тестирование,

на сайтах ФЭПО, Интернет-тренажеры и портале СМУДС УрФУ, тестирование в рамках НТК

не проводится.

http://fepo.i-exam.ru/

http://training.i-exam.ru/

17




ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

8.1. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ КОНТРОЛЬНО-ОЦЕНОЧНЫХ

МЕРОПРИЯТИЙ ТЕКУЩЕЙ И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ПО

ДИСЦИПЛИНЕ В РАМКАХ БРС

В рамках БРС применяются утвержденные на кафедре критерии оценивания достижений

студентов по каждому контрольно-оценочному мероприятию. Система критериев оценивания,

как и при проведении промежуточной аттестации по модулю, опирается на три уровня освоения

компонентов компетенций: пороговый, повышенный, высокий.

Компоненты

компетенций

Признаки уровня освоения компонентов компетенций

пороговый повышенный высокий

Знания Студент демонстрирует

знание-знакомство,

знание-копию: узнает

объекты, явления и

понятия, находит в них

различия,

проявляетзнание

источников получения

информации, может

осуществлять

самостоятельно

репродуктивные действия

над знаниями путем

самостоятельного

воспроизведения и

применения информации.

Студент демонстрирует

аналитические знания:

уверенно воспроизводит

и понимает полученные

знания, относит их к той

или иной

классификационной

группе, самостоятельно

систематизирует их,

устанавливает

взаимосвязи между

ними, продуктивно

применяет в знакомых

ситуациях.

Студент может


извлекать новые знания

из окружающего мира,

творчески их

использовать для

принятия решений в

новых и нестандартных

ситуациях.

Умения Студент умеет корректно

выполнять предписанные

действия по инструкции,

алгоритму в известной

ситуации, самостоятельно

выполняет действия по

решению типовых задач,

требующих выбора из

числа известных методов,

в предсказуемо

изменяющейся ситуации

Студент умеет


выполнять действия

(приемы, операции) по

решению нестандартных

задач, требующих

выбора на основе

комбинации известных

методов, в

непредсказуемо




выполнять действия,

связанные с решением

исследовательских

задач, демонстрирует

творческое

использование умений

(технологий)

Личностные

качества

Студент имеет низкую

мотивацию учебной

деятельности, проявляет

безразличное,

безответственное

отношение к учебе,

порученному делу

Студент имеет

выраженную мотивацию

учебной деятельности,

демонстрирует

позитивное отношение к

обучению и будущей

трудовой деятельности,

проявляет активность.


развитую мотивацию

учебной и трудовой

деятельности,

проявляет

настойчивость и

увлеченность,

трудолюбие,

самостоятельность,

творческий подход.

18

8.2. КРИТЕРИИ ОЦЕНИВАНИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ

ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕЗАВИСИМОГО ТЕСТОВОГО КОНТРОЛЯ

Независимый тестовый контроль не предусмотрен.

8.3. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ТЕКУЩЕЙ

И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ В рамках проведения текущей аттестации студент должен демонстрировать компоненты

компетенций минимум на пороговом уровне, в то время как минимальный приемлемый уровень

в рамках проведения текущей аттестации – повышенный.

8.3.1. Примерные задания для проведения мини-контрольных в рамках учебных занятий

Не предусмотрено.

8.3.2. Примерные контрольные задачи в рамках учебных занятий

Не предусмотрено.

8.3.3. Примерные контрольные кейсы Не предусмотрено.

8.3.4. Перечень примерных вопросов для зачета

Не предусмотрен

8.3.5. Перечень примерных вопросов для экзамена.

1. Основные характеристики въездного и выездного туризма.

2. Факторы развития туризма.

3. Цели, функции и задачи туризма.

4. Содержание и виды потребностей современного человека в туристских услугах.

5. Понятие инфраструктуры туристской отрасли.

6. Особенности туристского потребления.

7. Организационно-правовые формы и формы собственности в сфере турдеятельности.

8. Виды туризма.

9. Формы туризма.

10. Таймшер. Перспективы его развития.

11. Туристский продукт

12. Туристские услуги, их состав.

13. Порядок разработки туристского продукта.

14. Понятие и состав программы обслуживания.

15. Составляющие туристской индустрии.

16. Виды предпринимательской деятельности в туризме.

17. Чем объясняется важность изучения рекреационных потребностей?

18. Каковы особенности целевой ориентации рекреационных потребностей на всех уровнях

их проявления?

19. Сущность и значение рекреационных потребностей?

20. Перечислите факторы, влияющие на формирование рекреационных потребностей.

21. Рекреационные потребности и туристский спрос.

22. Каковы особенности оценки рекреационных потребностей?

23. Рекреационная деятельность и ее структурные особенности.

24. Рекреационные занятия и особенности их типологии.

25. Что понимают под циклами рекреационной деятельности?

26. Как различаются циклы рекреационной деятельности по их временной и общественной

функциям?

27. Каковы основные тенденции в эволюции рекреационной деятельности?

28. Понятие об элементарных рекреационных занятиях.

19

29. Какова сущность рекреационного проектирования?

30. Раскройте содержание принципа В.С. Преображенского.

31. Перечислите основные свойства и характеристики элементарных рекреационных

занятий.

32. Особенности конструирования (моделирования) циклов рекреационных занятий.

33. Какие требования предъявляются к циклам рекреационных занятий?

34. Почему неорганизованный («дикий») отдых зачастую слабо отвечает рекреационным

потребностям населения?

35. По каким основаниям осуществляется классификация рекреационной деятельности?

8.3.6. Ресурсы АПИМ УрФУ, СКУД УрФУ для проведения тестового контроля в рамках

текущей и промежуточной аттестации

Не используются.

8.3.7. Ресурсы ФЭПО для проведения независимого тестового

Не используются.

8.3.8. Интернет-тренажеры Не используются.

20




«Уральский федеральный университет имени первого Президента России

Б.Н.Ельцина»


УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ





индустрии



Код ОП

43.03.02/01.02


Туризм






14.12.2015, № 1463


21


№

п/

п

ФИО

Ученая

степень,



Подпис

ь



Ивановна

ассистент Социально-


сервиса и

туризма




Протокол № 8 от 15.04.2016 г.



22

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДИСЦИПЛИНЫ Управление качеством

1.1 Аннотация содержания дисциплины

Целью освоения курса является освоение конкретных профессиональных компетенций

менеджера в области управления качеством услуги.

Задачи курса:

сформировать представление о современной системе управления качеством;

научить применять методы и инструменты управления качеством для решения

конкретных практических задач;

выработать навыки системного подхода к вопросам качества в общей системе управления

предприятием.

В рамках модуля дисциплина освещает один из важнейших и тем не менее достаточно

специфических аспектов процесса управления проектами. Управление качеством включено во

все процедуры управления проектами различных уровней. Таким образом, дисциплина

финализирует модуль изучающий процесс управления проектами.

1.2. Язык реализации программы - русский

1.3. Планируемые результаты освоения дисциплины







продукта



в туризме





ДПК-10 Способность документально оформлять управленческие решения, операции,

организует хранение и корректную передачу документации, подготавливает и оформляет

документы отражающие процесс проектирования и реализации туристских услуг, услуг

проживания и питания

ДПК-16 способность использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и

сертификации в туристской индустрии

ДПК-18 умение организовать процесс обслуживания потребителя

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать:

основы управления качеством

Уметь:

эффективно выполнять функции менеджера по качеству на предприятиях сфере

услуг

применять различные инструменты для стратегического и тактического

управления качеством услуг на предприятии

Демонстрировать навыки и опыт деятельности:

по планированию, оценке качества услуг

23

1.4. Объем дисциплины




Распределение

объема

дисциплины по

семестрам (час.) №

п/

п Всего часов

В т.ч.

контактная

работа (час.) 7


2. Лекции 17 17 17






34 39.1 34

6. Промежуточная аттестация 4 0.25 З, 4

7. Общий объем по учебному плану,

час. 72 39.35 72


з.е. 2 2


Код

раздела,

темы



Р1

Качество услуги как

объект управления.

Эволюция подходов к

менеджменту качества

Понятие качества. Параметры качества услуги:

качество материальных элементов, надежность,

своевременность оказываемой услуги, полнота,

социально-психологический показатель,

доступность, коммуникабельность, безопасность.

Классификация характеристик качества по Н.Кано:

базовые, желаемые, оригинальные.

Формирование ожиданий потребителей. Источники

ожиданий.

Управление качеством. Процессы управления

качеством: инициализация управления качеством,

планирование качества, организация и

осуществление контроля качества, анализ состояния

и обеспечение качества, мотивация персонала в

системе управления качеством.

Четыре группы методов управления качеством:

организационные, экономические, организационно-

технические, социально-психологические.

Этапы развития менеджмента качества:

индивидуальный контроль качества, статистический

контроль качества, комплексное управление

качеством, обеспечение качества на основе

стандартов ИСО серии 9000.

Концепция всеобщего управления качеством.

Э.Деминг.

24

Р2

Модель Европейского

фонда управления

качеством (European

Foundation for Quality

Management) . Управление

на основе стандартов ISO

9000

EFQM как целостная система управления качеством,

разработанная в расчете на Европу, США и Японию.

Компоненты EFQM: руководство, политика и

стратегия, ориентация на людей, ресурсы, процессы,

восторг клиентов, удовлетворенность сотрудников,

имидж, результаты деятельности.

Стандарты ISO серии 9000. Сравнительный анализ

управления на основе EFQM и стандартов ISO9000.

Р3

Этапы внедрения системы

управления качеством в

организации

Аналитический этап. Анализ текущей ситуации и

оценка текущего качества оказания услуги.

Мониторинг действующей системы управления

качеством оказания услуги.

Постановка целей. Разработка перечня целевых

показателей в области качества услуги. Внедрение

инструментов планирования качества.

Внутренняя стандартизация процессов. Создание

справочника описаний стандартных операций на базе

перечня процессов оказания услуги.

Стимулирование качества. Создание эффективной

системы мотивации персонала в рамках общего

плана управления качеством.

Система контроля. Создание системы мониторинга

качества обслуживания и выявления причин

некачественного обслуживания клиентов.

Механизм внесения изменений. Разработка системы

постоянного совершенствования качества

оказываемой услуги.

Документирование системы менеджмента качества.

Цикл Э. Деминга PDCA. Plan (постановка целевых

показателей). DO (достижение целевых показателей ,

мотивация). CHECK (проверка, контроль). ACT

(внесение изменений в систему по результатам

контроля).

Р4

Инструменты оценки

качества обслуживания и

услуги

Карты процессов. Назначение. Алгоритм.

Графическое представление. Таблично-графическое

представление.

Модель с пятью разрывами. Характеристика

разрывов. Инструменты их преодоления. Оценка

разрывов.

Методика SERVQUAL. Показатели качества услуг:

осязаемые характеристики, надежность, скорость

реакции, уверенность, сопереживание. Технология

проведения.

Метод определения относительной

конкурентоспособности предприятия сферы услуг.

Оценки качества и цены. Возможность метода.

Алгоритм выполнения. Особенности шкал.

Оценка удовлетворенности потребителей услугами

компании на основе опроса. Определение

показателей качества услуг. Технология проведения.

Изучение индексов удовлетворенности потребителей.

Диаграмма связанности (сродства). Назначение.

Процедура создания диаграммы. Работа с

25

результатом.

Метод «5 Почему?». Выявление причин

некачественного обслуживания. Алгоритм

применения.

Диаграмма Ишикавы. Назначение. Алгоритм

реализации.

Метод 5М. Особенности применения. Алгоритм

реализации.

SWOT-анализ. Анализ внутренней и внешней среды

организации. Сильные и слабые стороны

организации, возможности и угрозы внешней среды.

Алгоритм выполнения.

Метод «тайного покупателя». Отличительная черта.

Объекты оценки. Алгоритм проведения. Требования

к технологии. Анализ результатов. Принимаемые

решения.

Р5

Инструменты с

использованием

статистических приемов

Гистограмма. Контроль за отклонениями. Алгоритм

выполнения. Область решаемых управленческих

задач.

Диаграмма разброса. Проверка предположения о

взаимосвязи двух переменных величин. Область

решаемых задач. Алгоритм выполнения. Трактовка

результатов.

Контрольный листок. Область применения.

Технология. Трактовка результатов.

Диаграмма Парето. Простая и кумулятивная.

Назначение. Технология. Трактовка результатов.

Р6

Планирование качества Показатели оценки качества в сфере услуг. Форматы.

Описание процедур управления качеством. Списки

объектов контроля. Выбор методов и средств оценки

качества. Связь с организационным планированием.

Разработка плана управления качеством.

Использование Системы сбалансированных

показателей для планирования качества в

организации.

Р7

Управление персоналом в

системе управления

качеством

Основные принципы: принцип перевернутой

управленческой пирамиды, постулат «внутреннего»

клиента, лидерство руководителя, внутренний

маркетинг, системы отбора и мотивации персонала.

Корпоративная культура. Модель Джойнера.

Одержимость качеством. Командный

подход.Научный подход к управлению качеством.

Р8

Документация по системе

менеджмента качества

Руководство по качеству. Методические инструкции.

Рабочие и контрольные инструкции. Нормативная

документация и техническая литература. Требования

к составу и оформлению.


3.1. Распределение аудиторной нагрузки и мероприятий самостоятельной работы

по разделам дисциплины


26


Раздел дисциплины Аудиторные занятия

(час.) Самостоятельная работа: виды, количество и объемы мероприятий

Код

разд

ел

а, те

мы


Всего

по

ра

зд

ел

у, тем

е (

ча

с.)

Всего

ауд

ито

рн

ой

ра

бо

ты

(ч

ас.)

Лекц

ии

Практ

иче

ски

е з

аняти

я

Лаб

орато

рны

е р

аб

оты

Всего

сам

ос

то

яте

ль

но

й р

аб

оты

студ

ен

то

в

(ча

с.)

Подготовка к аудиторным занятиям (час.)


Подготовка к

контрольным


Подготовка к аттестационн

ым мероприятия

м по

дисциплине (час.)

Подготовка к аттестационны

м мероприятиям по модулю в

рамках дисциплины

(час.)

Всего

Лекц

ия

Практ

., с

ем

инар. за

няти

е

Лаб

орато

рное з

аняти

е

Н/и

сем

инар, сем

инар

-

конф

еренц

ия,

кол

локв

иум

Всего

Дом

аш

няя р

аб

ота

*

Граф

иче

ска

я р

аб

ота

*

Реф

ерат,

эссе, тв

орч.

раб

ота

*

Инд

. ил

и г

рупповой п

роект

*

Перевод

инояз.

лите

рату

ры

*

Расчетн

ая р

аб

ота

, разр

аб

отк

а

прогр

ам

много

прод

укт

а*

Расчетн

о-г

раф

иче

ска

я р

аб

ота

*

Курсовая р

аб

ота

*

Курсовой п

роект

*

Всего

К

онтр

ол

ьная р

аб

ота

*

Кол

локв

иум

*

Заче

т

Экз

ам

ен

Инте


й э

кзам

ен п

о м

од

ул

ю

проект

по м

од

ул

ю

Р1 Качество услуги как объект

управления. Эволюция подходов к менеджменту качества

3 2 2 1 1 1

Р2 Модель Европейского фонда

управления качеством. Управление

на основе стандартов ISO 9000 10 6 2 4 4 4 1 3

Р3 Этапы внедрения системы

управления качеством в

организации 3 2 2 1 1 1

Р4 Инструменты оценки качества

обслуживания и услуги 11 6 2 4 5 5 2 3

Р5 Инструменты с использованием

статистических приемов 6 2 2 4 2 2 2 1

Р6 Планирование качества 22 11 2 9 11 9 2 7 2 1

Р7 Управление персоналом в системе

управления качеством 6 2 2 4 2 2 2 1

Р8 Документация по системе

менеджмента качества 7 3 3 4 2 2 2 1

Всего (час), без учета

подготовки к аттестационным мероприятиям:

68 34 17 17 0 34 26 13 13 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 8 0

Всего по дисциплине (час.): 72 34 38 В Т.Ч. ПРОМЕЖУТОЧНАЯ АТТЕСТАЦИЯ 4 0 0 0

27



4.1 Лабораторные работы


4.2 Практические занятия

Код

разд

ела,

тем

ы

Номер


Время на



Р2 2.1 Оценка соответствия процессов предприятия

стандартам ISO 9000 4

Р4 4.1 Оценка качества обслуживания методом

«тайный гость» 4

Р6 6.1 Применение инструментов планирования

качества в проекте 9

Всего: 17 ч.


4.3.1 Примерный перечень тем домашних работ «не предусмотрено»

4.3.2 Примерный перечень тем графических работ «не предусмотрено»

4.3.3 Примерный перечень тем рефератов (эссе, творческих работ) «не предусмотрено»

4.3.4 Примерная тематика индивидуальных или групповых проектов


4.3.5 Примерный перечень тем расчетных работ (программных продуктов) «не предусмотрено»

4.3.6 Примерный перечень тем расчетно-графических работ «не предусмотрено»

4.3.7 Примерный перечень тем курсовых проектов (курсовых работ) «не предусмотрено»

4.3.8 Примерная тематика контрольных работ

Параметры качества услуги. Классификация характеристик качества по Н.Кано: базовые,

желаемые, оригинальные.

Формирование ожиданий потребителей. Источники ожиданий.

Управление качеством. Процессы управления качеством.

Группы методов управления качеством.

4.3.9 Примерная тематика коллоквиумов «не предусмотрено»

28

5. СООТНОШЕНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ И ПРИМЕНЯЕМЫХ

ТЕХНОЛОГИЙ ОБУЧЕНИЯ







Пр

оек

тная

раб

ота

Кей

с-ан

али

з

Дел

овы

е и

гры

Пр

об

лем

но

е о

бу

чен

ие

Ко

ман

дн

ая р

або

та

Др

уги

е (у

каз

ать, как

ие)

Сет

евы

е уч

ебн

ые

курсы

Ви

рту

альн

ые

прак

тикум

ы

и т

рен

ажер

ы

Веб

ин

ары

и

ви

део

ко

нф

ерен

ци

и

Аси

нх

ро

нн

ые

web

-

ко

нф

ерен

ци

и и

сем

ин

ары

Со

вм

естн

ая р

або

та и

раз

раб

отк

а ко

нте

нта

Др

уги

е (у

каз

ать, как

ие)

Р1 * * * * *

Р2 * * * * *

Р3 * * * * *

Р4 * * * * *

Р5 * * * * *

Р6 * * * * *

Р7 * * * * *

Р8 * * * * *











1. Федюкин, Вениамин Константинович. Управление качеством производственных

процессов : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности

"Управление качеством" / В. К. Федюкин .— Москва : КНОРУС, 2012 .— 232 с.

2. Герасимов, Борис Никифорович. Управление качеством. Практикум : учебное пособие

по специальности "Менеджмент организации" / Б. Н. Герасимов, Ю.В. Чуриков .—

Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2013 .— 208 с.

3. Ефимов, Владимир Васильевич. Статистические методы в управлении качеством

продукции : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности

340100 "Управление качеством" / В. В. Ефимов, Т. В. Барт .— 2-е изд., стер. — Москва :

КНОРУС, 2013 .— 240 с.

http://212.193.82.25/cgi/zgate.exe?ACTION=follow&SESSION_ID=2940&TERM=%D0%A4%D0%B5%D0%B4%D1%8E%D0%BA%D0%B8%D0%BD,%20%D0%92%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%20%D0%9A%D0%BE%D0%BD%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%5B1,1004,3,101%5D&LANG=rus

http://212.193.82.25/cgi/zgate.exe?ACTION=follow&SESSION_ID=2940&TERM=%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%B2,%20%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%20%D0%9D%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%5B1,1004,3,101%5D&LANG=rus

http://212.193.82.25/cgi/zgate.exe?ACTION=follow&SESSION_ID=2940&TERM=%D0%95%D1%84%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%B2,%20%D0%92%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80%20%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87%5B1,1004,3,101%5D&LANG=rus

29

4. Тавер, Ефим Иосифович. Введение в управление качеством : учебное пособие для

студентов вузов, обучающихся по специальности 220501 - Управление качеством и

направлению 221400 - Управление качеством / Е. И. Тавер .— Москва :

Машиностроение, 2013 .— 368 с.

5. Минько, Эдуард Викентьевич. Менеджмент качества : для бакалавров и специалистов :

[учебное пособие для студентов вузов по специальности 080301 "Коммерция (Торговое

дело)", 080111 "Маркетинг" и по направлению 100700.62 "Торговое дело"] / Э. В.

Минько, А. Э. Минько .— Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2013 .— 269 с.

6. Тебекин, Алексей Васильевич. Управление качеством : учебник для бакалавров,

обучающихся по направлению "Менеджмент" / А. В. Тебекин .— Москва : Юрайт, 2012

.— 371 с.


4. Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме. Практикум: учебное пособие /

М.:КНОРУС, 2008

5. Вайнцвейг А. Безупречный сервис. Чтобы каждый клиент чувствовал себя королем/Пер. с

англ. М., 2006

6. Валевич Р.П., Пароля О.Б. Управление качеством товаров и услуг. БГЭУ, 2008.

7. Сахарова Л.Ю. Управление качеством гостиничных услуг. М.: 2007

8. Кобьелл К. Искренний сервис / Клаус Кобьелл; Пер. с нем. — М.: Альпина Бизнес Букс,

2009

9. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для

вузов. —М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2002

10. Управление качеством: Учебник для вузов/ С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Мхирян и

др.; Под ред. С.Д. Ильенковой. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006













http://212.193.82.25/cgi/zgate.exe?ACTION=follow&SESSION_ID=2940&TERM=%D0%A2%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D1%80,%20%D0%95%D1%84%D0%B8%D0%BC%20%D0%98%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%84%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%87%5B1,1004,3,101%5D&LANG=rus

http://212.193.82.25/cgi/zgate.exe?ACTION=follow&SESSION_ID=2940&TERM=%D0%9C%D0%B8%D0%BD%D1%8C%D0%BA%D0%BE,%20%D0%AD%D0%B4%D1%83%D0%B0%D1%80%D0%B4%20%D0%92%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87%5B1,1004,3,101%5D&LANG=rus

http://212.193.82.25/cgi/zgate.exe?ACTION=follow&SESSION_ID=2940&TERM=%D0%A2%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BD,%20%D0%90%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B5%D0%B9%20%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87%5B1,1004,3,101%5D&LANG=rus

30





6.1. Весовой коэффициент значимости модуля (дисциплины) в рамках учебного плана –

k дисц -

6.2. Процедуры текущей и промежуточной аттестации по дисциплине


Текущая аттестация на лекциях Сроки –

семестр,

учебная

неделя






Промежуточная аттестация по лекциям – зачёт


0,5


результатов практических/семинарских занятий – k прак. = 1

Текущая аттестация на практических/семинарских

занятиях

Сроки –

семестр,

учебная

неделя







Промежуточная аттестация по практическим/семинарским занятиям– – не предусмотрена






6.3. Процедуры текущей и промежуточной аттестации курсовой работы







7 1,0

31
















32





















различия,
















или иной








ситуациях.









ситуациях.




















методов, в













качества




















проявляет






33



Независимый тестовый контроль не предусмотрен.





8.3.1. Примерные задания для проведения мини-контрольных в рамках учебных занятий Не предусмотрено

8.3.2. Примерные контрольные задачи в рамках учебных занятий


8.3.3. Примерные контрольные кейсы Не предусмотрено

8.3.4. Перечень примерных вопросов для зачета.


8.3.5. Перечень примерных вопросов для экзамена.

1. Этапы развития менеджмента качества.

2. Концепция всеобщего управления качеством. Э.Деминг.

3. EFQM как целостная система управления качеством, разработанная в расчете на Европу,

США и Японию.

4. Компоненты EFQM.

5. Стандарты ISO серии 9000. Сравнительный анализ управления на основе EFQM и

стандартов ISO9000.

6. Аналитический этап в постановке системы менеджмента качества.

7. Постановка целей. Внедрение инструментов планирования качества.

8. Внутренняя стандартизация процессов.

9. Стимулирование качества.

10. Система контроля.

11. Механизм внесения изменений.

12. Цикл Э. Деминга PDCA.

13. Карты процессов.

14. Модель с пятью разрывами.

15. Методика SERVQUAL.

16. Метод определения относительной конкурентоспособности предприятия сферы услуг.

17. Оценка удовлетворенности потребителей услугами компании на основе опроса.

18. Диаграмма связанности (сродства).

19. Метод «5 Почему?».

20. Диаграмма Ишикавы. Метод 5М..

21. SWOT-анализ.

22. Метод «тайного покупателя».

23. Гистограмма. Диаграмма разброса.

24. Контрольный листок.

25. Диаграмма Парето.

26. Показатели оценки качества в сфере услуг. План качества.

27. Использование Системы сбалансированных показателей для планирования качества в

организации.

34

28. Принципы управления персоналом в системе управления качеством.

29. Корпоративная культура. Модель Джойнера.

30. Руководство по качеству. Методические инструкции. Рабочие и контрольные

инструкции. Нормативная документация и техническая литература. Требования к

составу и оформлению.

8.3.6. Ресурсы АПИМ УрФУ, СКУД УрФУ для проведения тестового контроля в рамках

текущей и промежуточной аттестации Не используются

8.3.7. Ресурсы ФЭПО для проведения независимого тестового контроля.

Не используются

8.3.8. Интернет-тренажеры Не используются

35




«Уральский федеральный университет имени первого Президента России

Б.Н.Ельцина»


УПРАВЛЕНИЕ ПРОЕКТАМИ





индустрии



Код ОП

43.03.02/01.02


Туризм






14.12.2015, № 1463


36


№

п/

п

ФИО

Ученая

степень,



Подпись



Ивановна

ассистент Социально-


сервиса и

туризма




Протокол № 8 от 15.04.2016 г.



37

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДИСЦИПЛИНЫ Управление проектами

1.1 Аннотация содержания дисциплины

Целью освоения курса является освоение студентами методов и вспомогательных инструментов

управления проектами.

Задачи курса:

заложить представление об особенностях проектного менеджмента;

научить поэтапной реализации проектов на основе современных технологий проектного

менеджмента, обеспечивающих достижение поставленной цели проекта точно в срок на

базе выделенных ресурсов с требуемым качеством.

Содержание курса позволяет студентам – будущим менеджерам осуществлять эффективное

управление проектами различного масштаба: от формирования нового пакета услуг до слияния

с конкурентами на основе полученных знаний и навыков.

В рамках модуля дисциплина является одной из базовых, формирующей фундамент для

освоения остальных дисциплин, так как посвящена основам проектного управления.

1.2 Язык реализации программы - русский

1.3 Планируемые результаты освоения дисциплины



ОК-2 способностью использовать основы экономических знаний при оценке эффективности

результатов деятельности в различных сферах

ОК-4 способностью работать в команде, толерантно воспринимать социальные, этнические,

конфессиональные и культурные различия





продукта

ОПК-2 способностью к разработке туристского продукта

ПК-1 владением теоретическими основами проектирования, готовность к применению




в туризме


ДПК-1 Применяет основные методы проектирования и информационные технологии для

создания и реализации проектов в индустрии гостеприимства и общественного питания



ДПК -4 Способность разрабатывать стандарты осуществления различных операций на

предприятии туризма, гостеприимства и общественного питания


ДПК-10 Способность документально оформлять управленческие решения, операции,

организует хранение и корректную передачу документации, подготавливает и оформляет

документы отражающие процесс проектирования и реализации туристских услуг, услуг

проживания и питания

В результате освоения дисциплины студент должен:

Знать:

основные этапов и принципов проектного менеджмента;

инструменты, используемых на различных этапах управления проектами;

38

современные программные продукты, автоматизирующие процесс управления

проектами.

Уметь:

формулировать цели проекта и осуществлять их декомпозицию;

применять инструменты планирования проекта.

Демонстрировать навыки и опыт деятельности:

по заполнению проектной документации;

планированию проекта;

реализации и контролю хода выполнения проекта.

1.4 Объем дисциплины




Распределение объема

дисциплины по семестрам

(час.)

№

п/

п Всего

часов

В т.ч.

контактн

ая работа

(час.)*

8


2. Лекции 12 12 12






44 3.6 44

6. Промежуточная аттестация 4 0.25 4


час. 72 27.85 72


з.е. 2 2


Код

раздела,

темы



Р1 Этап старта проекта Инициация проекта

Определение целей проекта

Р2

Координация работ в

рамках проекта

Распределение проектных работ

Планирование и приобретение ресурсов

Управление рисками

Р3 Планирование работ в

проекте

Разработка плана проекта

Р4 Реализация и контроль

хода проекта

Реализация проекта

Контроль хода проекта


3.1. Распределение аудиторной нагрузки и мероприятий самостоятельной

работы по разделам дисциплины


39


Раздел дисциплины Аудиторные


Самостоятельная работа: виды, количество и объемы мероприятий

Код

разд

ел

а, те

мы


Всего

по

ра

зд

ел

у, тем

е (

ча

с.)

Всего

ауд

ито

рн

ой

ра

бо

ты

(ч

ас.)

Лекц

ии

Практ

иче

ски

е з

аняти

я

Лаб

орато

рны

е р

аб

оты

Всего

сам

ос

то

яте

ль

но

й р

аб

оты

студ

ен

то

в

(ча

с.)

Подготовка к аудиторным занятиям (час.)


Подготовка к контрольным


Подготовка к аттестационным мероприятиям

по дисциплине (час.)

Подготовка к аттестационным мероприятиям по

модулю в рамках


(час.)

Всего

Лекц

ия

Практ

., с

ем

инар. за

няти

е

Лаб

орато

рное з

аняти

е

Н/и

сем

ина

р, сем

ин

ар

-конф

ере

нц

ия,

кол

ло

квиум

Всего

Дом

аш

няя р

аб

ота

*

Граф

иче

ска

я р

аб

ота

*

Реф

ерат,

эссе, тв

орч.

раб

ота

*

Инд

. ил

и г

рупповой п

роект

*

Перевод

инояз.

лите

рату

ры

*

Расчетн

ая р

аб

ота

, разр

аб

отк

а

прогр

ам

много

прод

укт

а*

Расчетн

о-г

раф

ическа

я р

аб

ота

*

Курсовая р

аб

ота

*

Курсовой п

роект

*

Всего

Контр

ол

ьная р

аб

ота

*

Кол

локв

иум

*

Заче

т

Экз

ам

ен

Инте


й э

кзам

ен п

о м

од

ул

ю

проект

по м

од

ул

ю

Р1 Этап старта проекта 17 6 3 3 11 3 0,6 2,4 8 1

Р2 Координация работ в

рамках проекта 17 6 3 3 11 3 0,6 2,4 8 1

Р3 Планирование работ в

проекте 17 6 3 3 11 3 0,6 2,4 8 1

Р4 Реализация и контроль

хода проекта 17 6 3 3 11 3 0,6 2,4 8 1

Всего (час), без учета подготовки к

аттестационным мероприятиям:

68 24 12 12 0 44 12 2,4 9,6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 32 32 0

Всего по дисциплине

(час.): 72 24 48 8 4 0 0 0

*Суммарный объем в часах на мероприятие указывается в строке«Всего (час.) без учета подготовки к аттестационным мероприятиям»

40



4.1 Лабораторные работы


4.2 Практические занятия

Код

разд

ела,

тем

ы

Номер


Время на



1 Р1 Инициация проекта

Определение целей проекта 3

2 Р2

Распределение проектных работ

Планирование и приобретение ресурсов

Управление рисками

3

3 Р3 Разработка плана проекта 3

4 Р4 Реализация проекта

Контроль хода проекта 3

Всего: 12


4.3.1 Примерный перечень тем домашних работ «не предусмотрено»

4.3.2 Примерный перечень тем графических работ «не предусмотрено»

4.3.3 Примерный перечень тем рефератов (эссе, творческих работ) «не предусмотрено»

4.3.4 Примерная тематика индивидуальных или групповых проектов


4.3.5 Примерный перечень тем расчетных работ (программных продуктов) «не предусмотрено»

4.3.6 Примерный перечень тем расчетно-графических работ «не предусмотрено»

4.3.7 Примерный перечень тем курсовых проектов (курсовых работ) «не предусмотрено»

4.3.8 Примерная тематика контрольных работ

Подготовка концепции, устава проекта, СДР и графика проекта по развитию основных

направлений деятельности туристского предприятия.

4.3.9 Примерная тематика коллоквиумов «не предусмотрено»

41

5 СООТНОШЕНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ И ПРИМЕНЯЕМЫХ

ТЕХНОЛОГИЙ ОБУЧЕНИЯ*







Пр

оек

тная

раб

ота

Кей

с-ан

али

з

Дел

овы

е и

гры

Пр

об

лем

но

е о

бу

чен

ие

Ко

ман

дн

ая р

або

та

Др

уги

е (у

каз

ать, как

ие)

Сет

евы

е уч

ебн

ые

курсы

Ви

рту

альн

ые

прак

тикум

ы

и т

рен

ажер

ы

Веб

ин

ары

и

ви

део

ко

нф

ерен

ци

и

Аси

нх

ро

нн

ые

web

-

ко

нф

ерен

ци

и и

сем

ин

ары

Со

вм

естн

ая р

або

та и

раз

раб

отк

а ко

нте

нта

Др

уги

е (у

каз

ать, как

ие)

Р1 * * * * *

Р2 * * * * *

Р3 * * * * *

Р4 * * * * *











1. Боронина, Людмила Николаевна. Основы управления проектами : [учебное пособие для

студентов, обучающихся по программе бакалавриата по направлению подготовки

081100 "Государственное и муниципальное управление"] / Л. Н. Боронина, З. В. Сенук ;

М-во образования и науки РФ, Урал. федеральный ун-т им. первого Президента России

Б. Н. Ельцина, [Ин-т государственного управления и предпринимательства]. —

Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2015. — 111 с.

2. Павлов, Александр Николаевич. Управление проектами на основе стандарта PMI

PMBOK. Изложение методологии и опят применения / А. Н. Павлов. — 3-е изд., испр. и

доп. — Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2014. — 271 с.

3. Управление проектом. Основы проектного управления : [учебник для студентов вузов,

обучающих по специальностям "Менеджмент организации", "Государственное и

муниципальное управление", "Маркетинг", "Управление персоналом", "Управление

инновациями", "Национальная экономика" / М. Л. Разу, А. М. Лялин, Т. М. Бронникова,

42

Б. М. Разу, С. А. Титов, Ю. В. Якутин] ; Гос. ун-т управления ; под ред. М. Л. Разу. — 4-е

изд., стер. — Москва : Кнорус, 2015. — 755, [9] с.

4. Хелдман, Ким. Профессиональное управление проектом / К. Хелдман ; пер. с англ. А. В.

Шаврина. — 5-е изд. — Москва : БИНОМ. Лаборатория знаний, 2013. — 728 с.

5. Шкурко, Валентина Евгеньевна. Управление рисками проектов : [учебное пособие для

студентов, обучающихся по программам бакалавриата и магистратуры по направлениям

подготовки 38.03.02, 38.04.02 "Менеджмент", 38.03.04, 38.04.04 "Государственное и

муниципальное управление", 38.03.06 "Торговое дело", 43.03.01 "Сервис", 38.03.05

"Бизнес-информатика", 27.03.05, 27.04.05 "Инноватика", 28.04.01 "Нанотехнология и

микросистемная техника", по направлениям специалитета 38.05.01 "Экономическая

безопасность 080503 "Антикризисное управление"] / В. Е. Шкурко ; М-во образования и

науки РФ, Урал. федеральный ун-т им. первого Президента России Б. Н. Ельцина, [Ин-т

государственного управления и предпринимательства] ; [науч. ред. А. В. Гребенкин]. —

Екатеринбург : Издательство Уральского университета, 2014. — 182 с.


1. Гонтарева И.В., Нижегородцев Р.М., Новиков Д.А. Управление проектами. М.: Либроком,

2009.

2. Матвеева Л.Г., Никитаева А.Ю., Фиськов Д.А., Щипанов Е.Ф. Управление проектами. Изд.

Феникс, 2009.

3. Попов Ю.И., Яковенко О.В. Управление проектами. 2005.

4. Хелдман К. Профессиональное управление проектом / К. Хелдман; Пер. с англ. — М.:

БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005.

5. Царьков А.С. Управление проектами: от идеи к документу. В графиках, таблицах, рисунках,

примерах. М.:ГУ ВШЭ, Университетская книга, 2005

6. Бэгьюли Ф. Управление проектом / Пер. с англ. В.Петрашек. — М.:ФАИР-ПРЕСС, 2004

7. Мазур И.И., Шапиро В.Д. и др. Управление проектами. Справочное пособие. — М.: Высшая

школа, 2001.

8. Пинто Дж. К. Управление проектами. Питер, 2004.




Microsoft Project 2010









http://www.ozon.ru/context/detail/id/4006831/

http://www.ozon.ru/context/detail/id/4636582/

43





3.2. Весовой коэффициент значимости модуля (дисциплины) в рамках учебного плана –

k дисц.


В том числе, коэффициент значимости курсовых работ/проектов, если они

предусмотрены – Не предусмотрено

3.3. Процедуры текущей и промежуточной аттестации по дисциплине


Текущая аттестация на лекциях Сроки –

семестр,

учебная

неделя






Промежуточная аттестация по лекциям – зачёт


0,5


результатов практических/семинарских занятий – 0,5

Текущая аттестация на практических/семинарских

занятиях

Сроки –

семестр,

учебная

неделя







Промежуточная аттестация по практическим/семинарским занятиям– – не предусмотрена






6.3. Процедуры текущей и промежуточной аттестации курсовой работы







7 1,0

44
















45





















различия,
















или иной








ситуациях.









ситуациях.




















методов, в













качества




















проявляет






46



тестовый контроль не предусмотрен.





8.3.1. Примерные задания для проведения мини-контрольных в рамках учебных занятий.


8.3.2. Примерные контрольные задачи в рамках учебных занятий.


8.3.3. Примерные контрольные кейсы.


8.3.4. Перечень примерных вопросов для зачета.


8.3.5 Перечень примерных вопросов для экзамена.

1. Сущность управления проектами.

1. Понятие проекта.

2. Жизненный цикл и фазы проекта.

3. Понятие участников проекта и состав участников проекта.

4. Области знаний, необходимые для управления проектами.

5. Требования или потребности, вызывающие запуск проекта.

6. Определение задач и формирование цели проекта.

7. SWOT-анализ.

8. SMART-тест.

9. SQID.

10. DRUGS-тест.

11. Карта анализа поля сил.

12. Методы отбора проектов.

13. Ключевые вопросы этапа планирования проекта.

14. Разновидности планов.

15. План структуры проекта, план мероприятий.

16. Технология сетевого планирования.

17. Диаграмма Гантта.

18. Метод критического пути.

19. Метод оценки и анализа проекта.

20. Преодоление ограничений по времени, сокращение срока реализации проекта.

21. Планы персональных ресурсов.

22. Рамка действия и квалификационный список.

23. Процессы исполнения проекта.

24. Формирование команды проекта.

25. Распределение информации в проекте

26. Установление отклонений.

27. Разрешение проблем, связанных с проектом.

28. Контроль

47

29. Документы о ходе проекта:

30. Критерии, отличающие успешные проекты от неудачных.

31. Причины окончания проектов. Виды завершения проектов.

32. Закрытие проекта: предоставление пакета, роспуск участников проекта, закрытие

контрактов.

33. Оценка проекта.

34. Руководитель проекта.

35. Руководство и лидерство.

36. Понятие и назначение информационных технологий в проекте. Программное

обеспечение.

8.3.6 Ресурсы АПИМ УрФУ, СКУД УрФУ для проведения тестового контроля в рамках

текущей и промежуточной аттестации.


8.3.7 Ресурсы ФЭПО для проведения независимого тестового контроля.


8.3.8 Интернет-тренажеры.


I j h ^ y l e v g h m j b k l k d h b g ^ m k l j b bРАБОЧАЯ ПРОГРАММА МОДУЛЯ...

Documents

Transcript of I j h ^ y l e v g h m j b k l k d h b g ^ m k l j b bРАБОЧАЯ ПРОГРАММА МОДУЛЯ...