HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO
Transcript of HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO
![Page 1: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/2.jpg)
OS PROBLEMAS DO MUNDOHOTELEIRO E DA RESTAURAÇÃO
AS SOLUÇÕES HOS
A METODOLOGIA HOS
PROPOSTA DE VALOR
ÍNDICE
![Page 3: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/3.jpg)
1.Mercados muito voláteis e instáveis
2. Vendas muito irregulares
3. Concorrência muito agressiva
4. Mudanças muito rápidas nas tendências de consumo
5. Clientes cada vez mais
exigentes, mais
informados e com necessidade de novas experiências
6. Um mundo digital que exige presença continua
Problemas do Mundo Hoteleiro e da Restauração
![Page 4: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/4.jpg)
7. Custos estruturais difíceis de gerir
8. Dificuldade em construir e manter equipa profissionais
9. Pouco foco nas soluções por excesso de polivalência
10. Gestão de compras/stocks e controlo de custos
complicada
11. Exigências de segurança alimentar e saúde cada vez
mais elevadas
Problemas do Mundo Hoteleiro e da Restauração
![Page 5: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/5.jpg)
Central deCompras
F&B Management
Management Hoteleiro
Marketing e Comunicação
Hoteleira
Formação própria
Elaboração de menús
e fichas técnicas
Segurança alimentar
HACCP
SOLUÇÕES
![Page 6: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/6.jpg)
Análise de necessidades e oportunidades de
melhoria.
Análise da estrutura e perfil profissional de RH
Gestão dos recursos necessários ao
desenvolvimento da actividade
Elaboração de standarts de operação,
protocolos de serviço e definição de padrões de
qualidade em consonância com a Missão e
Valores de cada organizaçao
METODOLOGIA
![Page 7: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/7.jpg)
METODOLOGIA
Análise da oferta gastronómica, fornecedores e
produtos de qualidades
Definição de um sistema de distribuição e
supervisão de tarefas
Definição de um sistema de controlo de
produção e faturação
Definição de um sistema de controlo de
qualidade
Desenvolvimento do um plano de marketing da
área de Hotelaria e/ou Restauração.
![Page 8: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/8.jpg)
Conceção, abertura ouacompanhamento de projetos derestauração e hotelaria
Investimento na melhoria da imagem
RH necessários para trabalhar todosos serviços contratados
Formação em Prevenção de RiscosLaborais e Primeiros Socorros
Formação contínua do pessoal emparceria com, TURISFORMA
FERRAMENTAS
![Page 9: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/9.jpg)
Outsourcing de RH
Fardamento da equipa HOS
Seguro de responsabilidade civil erecheio
Higienização continua e adequada detodas as áreas de trabalho
Oferta gastronómica atualizada
FERRAMENTAS
![Page 10: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/10.jpg)
Compra de produtos através da centralde compras própria
Parceiros premium
Controlo de produção e relatórios deincidentes
Atividade comercial, comunicação epromoção contínua dos serviços dohotel
Contrato mínimo de 5 anos
FERRAMENTAS
![Page 11: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/11.jpg)
Empregados de mesa/bar
Cozinheiros/Pasteleiros
Serviço de copa
Housekeepìng
Recepcionistas
Chef de Sala e Cozinha
Chef Executivo
Director de F&B
Director de Hotel
OUTSOURCING DEPESSOAL
(Valor por hora, serviço ou mensal)
Formação contínua by
![Page 12: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/12.jpg)
Baixamos os custos fixos estruturais do seu
negócio
Valorizamos o seu estabelecimento com uma
oferta diferenciadora
Profissionalizamos as suas estruturas de
pessoal em todas as áreas operacionais
Criamos uma estratégia de marketing
complementar ao seu negocio.
VANTAGENS
![Page 13: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/13.jpg)
Somos uma ferramenta de gestão global.
Acrescentamos conhecimento em todas as áreas
(F&B, Revenue, HouseKeeping, Consultoria financeira, Controlo de custos,…)
Melhoramos o seu poder de compra global!
H O S t e m u m a p a r c e r i a e s t r a t é g i c a c o m aT U R I S F O R M A q u e v a l o r i z a o s s e r v i ç o s d e
c o n s u l t o r i a e f o r m a ç ã o .
![Page 14: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/14.jpg)
Trabalhamos através de um contrato de cessação de exploração, arrendamento de espaços ou prestação de serviços.
Oferecemos um valor fixo mensal ou uma percentagem sobre a faturação.
Pretendemos criar parcerias fortes, negócios sólidos e equipas vencedoras.
Estaremos lado-a-lado. Celebraremos juntos!
![Page 15: HOTELEIRO OS PROBLEMAS DO MUNDO](https://reader031.fdocument.pub/reader031/viewer/2022012501/617a3b232c19c724764fc0de/html5/thumbnails/15.jpg)
C O N T A C T O SNuno Sequeira: +351 919 855 547
Ferran Arnau: +351 911 008 500
hote loutsourc ingserv i ces@gmai l . com