HÄNDER I HÖST!onlinetidning.se/smak/smak-hosten-2016/files/assets/common/down… · Vi komponerar...

Restaurang SMAK Lunch & CateringBesöksadress: Florettgatan 24

Tel: + 46 42-15 88 99Email: [email protected]

www.smakihbg.se www.smakihbg.se

CATERINGGUIDEVI ÄR EXPERTER PÅ CATERING!SÄSONG

GÅSCATERINGSkånsk gås - som den ska smaka!

Svartsoppa alt. höstsvampsoppa 129:-traditionsenligt med inkokt äpple, Cognac, sherry, rödvin, portvin samt krås och bröd

Gås med tillbehör 269:-med rödkål, brysselkål, sås, pressgurka, sockerstekt kulpotatis, katrinplommon, gelé och äppelmos

SMAK:s äppelkaka 45:-med äkta vaniljsås.

Gåsmiddag, 3-rätters 399:-

Gåscatering finns för avhämtning mot förbeställning

vecka 44-46

STORA JULBORDETSill & hav8 sorters hemlagad sill, ägghalvor & klassiska tillbehör. Gravad lax, rökt lax, varmrökt lax och ål. Gravlaxsås, pepparrotsgrädde och romsås.

Chark Grilljerad julskinka, rostbiff, viltpaté, köksmästarens sylta, rökt korv, remouladesås, cumberlandsås, rödbetssallad, skånsk senap och rostad lök.

Små varmt Janssons frestelse, prinskorv, köttbullar, revben, brunkål, grönkål och rödkål.

DessertMandelmusslor med hjortron grädde, ris à la Malta med saftsås, ädelost & brieost med hemgjord marmelad samt julgodis.

Pris: 399:-

LILLA JULBORDETSill & hav 4 sorters hemlagad sill, ägghalvor & klassiska tillbehör.Gravad lax med hovmästarsås.

Chark & små varmtGrilljerad julskinka, rökt korv, skånsk senap och rödbetssallad.Janssons frestelse, prinskorv, köttbullar och brunkål.

Dessert Mandelmusslor med hjortrongrädde.

Pris: 249:-

– Köp till ris à la Malta med saftsås, 30:-

Julens bröd, smör och pepparkakor medföljer till både Lilla och Stora Julbordet!

Skräddasy ditt eget Julbord - begär offert!

Julcatering finns för avhämtning mot förbeställning 25/11-23/12

Samtliga priser är exkl moms och per personMinibeställning 10 personer/julbuffé

CATERING TILL BÅDE PRIVATPERSONER & FÖRETAG!Vi kan med stolthet säga att vi sedan starten för 6 år sedan fått förtroendet attanordna 100-talet bröllop & levererat catering till närmare 100.000 personer.

Restaurang SMAK är ett självklart val för dig/Er som önskarcatering till lunchen, vardagskvällen, bröllopet, festen eller företagseventet.

Kontakta oss och boka tid för ett första möte. Inget arrangemang är för litet eller för stort för oss.

I den här ”cateringguiden” ser ni våra färdiga förslag påsäsongens bufféer, året-runt bufféer, festfat, mingeltallrikar m.m.

Vi komponerar även menyer & bufféer efter era önskemål och tillställning.

På Restaurang SMAK arbetar vi med fokus på hög kvalitet och personlig service. Vi använder enbart förstklassiga råvaror från noga utvalda leverantörer.

Vid större sällskap, begär offert!

”Moderstaden” för streetfood i västvärlden är San Fransisco, detta följdes snabbt av smaktäta städer såsom New York, Paris, London & Köpenhamn. I Sverige håller man som bäst på att

mobilisera för denna trend som växer kraftigt. Restaurang SMAKs ”foodtruck” kommer att servera vällagad husmanskost samt en ”signature dish” vardagar nere i city.

Vi kommer varje dag finnas på en ny plats. Ni kan följa vart vi befinner oss på antingen streetfoodhelsingborg.se eller på smakihbg.se samt på Instagram och Facebook.

SMAKs ”foodtruck” kommer även kunna hyras av företag för catering eller stora event samt av privatpersoner som vill göra någonting unikt med sitt bröllop eller fest.

Vår ”foodtruck” är utrustad med ett komplett rostfritt restaurangkök för att kunna tillgodose alla möjliga sorters beställningar.

”Foodtrucken” är helt mobil och kan med sin unika luftfjädring placeras var som helst. Köksutrustningen drivs med gasol och kylskåpen drivs med el från ett elverk.

HÄNDER I HÖST!

HÖSTEN

DANSK ”FROKOST” BUFFÉCurry- och äpplesillLök- och kryddsillSenapssillÄgghalvorFriterad spättafilé med skaldjurssallad Akvavitgravad lax med dill- och senapscrémeRökt laxtimbal med hackat ägg- och sparrisStekt paté med svamp, bacon & rödbetorRostbiff med remouladesås & rostad lökFläskstek med russin- och rödkålHönssallad med majonnäs, curry & svampSalt- och persiljebakade rotfrukterKrämig potatissallad med saltgurka & kaprisPicklad syltlök, cornichons- och cocktailkaprisÄdelost & brieost med marmelad & valnötPlocksalladVitt surdegsbrödDanskt rågbrödSmör

Pris: 269:-

Pris: 215:-

Vegetarisk buffé Pris: 189:-

Italiensk buffé Pris: 235:-

Mellanösternbuffé Pris: 239:-

Vildmarksbuffé Pris: 245:-

Pris: 149:-

Pris: 119:-

Pris: 165:-

GRILLBUFFÉVarmrökt laxHet chorizoÖrtmarinerad fläskfiléPepparkryddad oxeVitlök- och timjanmarinerad lammkotlettChipotleglaserad kycklingklubbaGlaserade kambenBarbequesåsPepparsåsBearnaisesåsPastasallad med soltorkad tomat & feta-ostPotatissallad med Dijon, honung & rödlökVitlöksmarinerade oliverBrännvinsostpaj Tomat-, rödlök- och mozzarellaostsalladBrieost med marmelad, druvor & kexBlandsalladColeslawAioliFoccaciabröd med rosmarin

Pris: 279:-- Hyra av grill med kol & tändvätska 895:-

MELLANÖSTERNBUFFÉSesamfröbakad lax i bitVitlöksbakade kycklingklubborStekta myntamarinerade lammkotletterOxfärsbiff med persilja, vitlök & spiskumminBulgursallad med koriander & rödlökKronärtskockssallad med tomat, oliver & valnötGrillad aubergineröra med sesamolja Stekt halloumiost med ört- och paprikaoljaHoummosTaboulehPersiljeyoughurt med riven gurka och vitlökGrön linssallad med quinoa, fänkål och citronBasmatirissallad med russin, kanel och mandelLibabröd & dagens hembakta brödRört smör med koriander & persilja

Pris: 239:-

ITALIENSK BUFFÉMarinerad paprika, aubergine och squashVitlöksmarinerade oliver med rödlökTortellini med svamp, basilika & parmesanostTomat-, rödlök- och mozzarellaostsalladPotatissallad med kapris, linser & ruccolaPastasallad med skaldjur, tomat & romansallad3 sorters Italienska charkuterierTonfisk & kronärtskocka med lime & sardellerPlocksallad med ruccola & pumpafröSpenatpaj med soltorkad tomat & chèvrePestoOlivtapenadeSvartpepparaioliFoccaciabröd & grissini

Pris: 235:-

SMAKs ”KLASSIKER”Vitlöksmarinerade oliver med rödlökTomat-, rödlök- och mozzarellaostsalladKrämig potatissallad med saltgurka & kaprisPastasallad med feta-ost & soltorkad tomatVitlöksbakad kycklingfiléKällarrökt skinkaSalamiVarmrökt lax med romcrémePlocksallad med ruccola & pumpafröBrieost med marmelad, druvor & kexSvartpepparaioliDagens hembakta bröd & smör

Pris: 215:-

VEGETARISK BUFFÉOliver med stjärnanis, chili & citronFärskpotatissallad med örtolja, kapris & DijonGrön linssallad med quinoa, fänkål & purjolökBulgursallad med tomat & korianderTomatsallad med feta-ost, olivolja & rödlökHonung- och citronrostade rotfrukterHaricotsverts med lime, solrosfrö & ruccolaFärskostfylld tortellini med lime & basilikaoljaBakade rödbetor, chèvre, tranbär & balsamicoPersiljemarinerade champinjoner med vitlökNudelsallad Teriyaki, chili, nötter & sesamfröBlandsalladÖrt- och paprikacrémeDagens hembakta bröd & smör

Pris: 195:-

MINGELTALLRIK, LYXSalami med farinhalstrat fikonParmaskinka med melon & kronärtskockaPasta med skaldjur, stenbitsrom & tryffeloljaBakad minipotatis med färskost & ruccolaTaleggio med marmelad & rostad valnötHonung- och chilimarinerad parmesanostCrostini & dagens hembakta bröd med smör

- Läckert upplagt portionsvis på tallrik med lock

Pris: 165:-

VILDMARKSBUFFÉTunnbrödsrulle med dill, pepparrot & rökt laxRödlökscheesecake med löjromKrämig potatissallad med saltgurka & purjolökRökt jägarringViltpaté med fikonchutney & tranbärVästerbottensostpajDillbakad rödingGubbröra med tunt knäckeHelstekt vildand med fräst äpple & blåbärÄlgfärsbiffar med enbär- och rårörda lingonHjortstek med rödvinsreduktion & svampRosmarinrostade rotfrukter & säsongens lökTimjancrémeLingonvinaigrettePlocksalladTvå sorters hembakat bröd & persiljesmör

Pris: 245:-

VÅR LILLA GODATeriyaki- och chiliglaserad kycklingklubbaÖrtbakad laxPastasallad med feta-ost & soltorkad tomatVitlöksmarinerade oliver med citron och chiliKällarrökt skinkaÖrtaioliBlandsalladDagens hembakta bröd & smör

Pris: 149:-

MINGELTALLRIK, LUNCHÖrtstekt kycklingfiléKällarrökt skinka Potatissallad med Dijonvinaigrette & kaprisMarinerade oliver & körsbärstomaterBrieost med hemgjord marmeladÖrtcréme Dagens hembakta bröd & smör

Pris: 119:-

CATERING CATERING MINGEL & FEST

Samtliga priser är exkl moms och per personMinibeställning 10 personer/buffé

Samtliga priser är exkl moms och per personMinibeställning 10 personer/buffé Samtliga priser är exkl moms

LAX- & RÄKFATVarm- & kallrökt lax, gravlax, laxpaté, rökta räkor, räkor, äggsallad med sparris & kapris, gravlaxsås, romcréme, pepparrotsgrädde, citronaioli, potatissallad, plocksallad, bröd & smör

Fat anpassat för antal personer: 4-6 7-9 10-12 13-15 16-20Pris/fat 1179:- 1689:- 2079:- 2579:- 3099:-

OSTFATBrieost, ädelost, parmesanost, getost, taleggio, hemgjorda marmelader, ostkex & druvor

LAX- OCH SKALDJURSTÅRTA Varmrökt laxröra med crabfish, tonfiskröra med purjolök, räkor, rökt lax, ägg & stenbitsrom

Tårta anpassat för antal personer: 4-6 7-9 10-12 13-15 16-20Pris/tårta 849:- 1129:- 1399:- 1599:- 1999:- SKINKA, ROSTBIFF- OCH LANTPATÉTÅRTALantpatéröra med portvin, picklessröra med dijon & pepparrot, källarrökt skinka, rostbiff, rödlök, oliver, soltorkad tomat, brieost & druvor

Tårta anpassat för antal personer: 4-6 7-9 10-12 13-15 16-20Pris/tårta 829:- 1099:- 1369:- 1549:- 1899:-

Pris: 269:-

Pris: 215:-

Pris: 149:-

Pris: 119:-

Pris: 165:-

Pris: 239:-

Pris: 235:-

Pris: 215:-

Pris: 195:-

Pris: 165:-

Pris: 245:-

Pris: 149:-

Pris: 119:-

Pris: 269:-

Pris: 215:-

Pris: 149:-

Pris: 119:-

Pris: 165:-

Pris: 239:-

Pris: 235:-

Pris: 215:-

Pris: 195:-

Pris: 165:-

Pris: 245:-

Pris: 149:-

Pris: 119:-

vecka 44-46

Chark Griljerad julskinka, rostbiff, viltpaté, köksmästarens sylta, rökt korv, remouladesås, cumberlandsås, rödbetssallad, skånsk senap och rostad lök.

Pris: 399:-

Chark & små varmtGriljerad julskinka, rökt korv, skånsk senap och rödbetssallad.Janssons frestelse, prinskorv, köttbullar och brunkål.

Pris: 249:-

SMAKs ”foodtruck” kommer även kunna hyras av företag för catering eller stora eventsamt av privatpersoner som vill göra någonting unikt med sitt bröllop eller fest.

HÄNDER I HÖST!

HÖSTEN

vecka 44-46

Chark Grilljerad julskinka, rostbiff, viltpaté, köksmästarens sylta, rökt korv, remouladesås, cumberlandsås, rödbetssallad, skånsk senap och rostad lök.

Pris: 399:-

Chark & små varmtGrilljerad julskinka, rökt korv, skånsk senap och rödbetssallad.Janssons frestelse, prinskorv, köttbullar och brunkål.

Pris: 249:-

SMAKs ”foodtruck” kommer även kunna hyras av företag för catering eller stora event samt av privatpersoner som vill göra någonting unikt med sitt bröllop eller fest.

HÄNDER I HÖST!

HÖSTEN

HÄNDER I HÖST!onlinetidning.se/smak/smak-hosten-2016/files/assets/common/down… · Vi komponerar...

Documents

Transcript of HÄNDER I HÖST!onlinetidning.se/smak/smak-hosten-2016/files/assets/common/down… · Vi komponerar...