Hladna predjela

Losos, lagano dimljenhren, krema od skute, čips

Morske strastisvježi morski plodovi, riba, rakovi, školjke

Salata od plodova morahobotnica, koktel od kozica, marinada

Juneći carpacciocvijet soli, rikola, Grana padano, začinsko bilje, čips od kruha

Tatarski biftekmaslac, toast 100 g

Juhe

Riblja bodulska juhariblje meso, kozice, školjke, riža

Krem juha od škamparepovi škampa, krutoni

Topla predjela

Dondole i/ili vongole na bijelo – šufiganednevni izbor

Cape sante tris krema, klicežar, gratinirana, sezam

Rižoto – carnaroli od sipe na crnodehidrirani celer, pastrnjak, mrkva

Rižoto – carnaroli od škampa

Ravioli kućne izrade s crnim tartufompunjeni kozicama i sirom

Rižoto od telećeg repa i šafrana

Ragu od šumskih gljiva i sira

Couvertbirana krčka i istarska maslinova ulja, panini

Degustacijski menipozdrav, tri predjela, glavno jelo, desert

- minimalno za dvije osobe -

Ribe, rakovi

Filet sabljarke sous-vide i krema od mladog špinatawasabi, umak od soje, klice

Rep od grdobineu umaku od žlahtine s palentom

Riblji pladanj Kvarner za dvije osobebijela riba, škampi, školjke, lignje, blitva s krumpirom

Izbor dnevno ulovljene jadranske ribena žaru, u pećnici, lešo, brudet

Kvarnerski škampi na žaru / na buzaru

Prilozi – dnevni izbor

Špagetata sa škampima za dvije osobedomaći špageti sa škampima

Hlap – jastog na žaruiz akvarija, maslac, aurora umak

Hlap à la Rivicahlap iz akvarija, kozice, domaći špageti

Mesna jela

Goveđi file u mediteranskom umakusotirano povrće

Bikovi obrazi sous-videdomaći njoki, pire od graška, reducirani demi glace

Foie gras i file od patkepire od tikve, mladi krumpir, fondue

Salate

Sezonska salata, plemenita lisnata salata

Ribarska obala 1351512 Njivice, Krk, Croatia

www.rivica.hr | info@rivica.hr

+385.51.846.101

GPSN 45.16500 E 14.54212

Facebookwww.facebook.com/rivica.krk

Instagramwww.instagram.com/rivica.krk