Hiperonimos, Karla
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Hiperonimo
Los embutidos
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En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne picada y
condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias
(pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es
introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.
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Hiponimos
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Caserio Jamon cosido de cerdo
Producto cocido elaborado a partir de
pierna de cerdo, pasando por un
proceso de estricto de limpieza, hasta
obtener un corte magro 98% libre de grasa. Se distingue
por su sabor y textura suave.
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Jamon picnic cocido
Producto cocido
elaborado a partir de Paleta
cerdo, resaltando su
sabor ahumado.
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Salami stefanutti Producto dominicano,
se elabora con una mezcla de carnes de
vacuno y porcino sazonadas y que es
posteriormente ahumado y curado
al aire, similar al salchichón.
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Salami super especial• Producto cocido elaborado a partir de carne seleccionada de
res, pollo y cerdo condimentado con una selecta combinación de especias, haciendo su
sabor único, además de una serie de
ingredientes aprobados y regulados.
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Chef salami• Compuesto de Carne
de cerdo, carne de res, grasa de cerdo,
agua, proteína concentrada de soya,
lactato de sodio, condimentos, sal común, azúcar y nitrito de sodio.
Producto cocido listo para consumir.
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Chorizon de lomo (el cid)
• Chorizo casero.
Elaboracion artesanal.
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