Herzlich willkommen zur 7. Talentschmiede des Landesverbandes der Köche in Baden-Württemberg vom...

Herzlich willkommenzur

7. Talentschmiededes Landesverbandes der

Köchein Baden-Württemberg

vom 12.-14.November 2010in der Klinik-Nordschwarzwald

Calw-HirsauCalw 12.-14. November 2010

Calw, 12.-14. November 2010

Talentschmiede des Landesverbandes der Köche in Baden-Württemberg

Calw 12.-14. November 2010

Wir ziehen den Wagen aufwärts



Die Teilnehmer



Die Teilnehmer

Lisa GrauerAdler, Botenheim

Daniel GoosHotel Spielweg, Münstertal



Alena KovacsHotel Erbprinz, Karlsruhe

Marvin AutenriethRestaurant Sichtwerk, Eimeldingen



Dirk André SchefferCasa Aposto, Karlsruhe

Christopher HilpertHotel Bergblick, Bernau



Alexander NeuberthBurg Staufeneck, Salach

Mario Fitzek Bad Hotel, Bad Teinach



Benjamin DobstetterLandgasthof Albblick, Pommertsweiler

Jasmin KropfRestaurant Fuchshöhle,Bad Säckingen



Felix WeberBrenners Park Hotel Baden-Baden

Maik Eccard Gasthof Tannweg, Grünwettersbach



Kevin Rieple Hotel Bergblick, Bernau

In der Patisserie



Florian EifertBrenners Park Hotel, Baden-Baden

Stephan HandwerckInselhotel, Konstanz



Kollege Dörsam zeigt Zuckerarbeiten


mm

Arbeiten mit Schokolade

ZUCKER



Referent

Detlef Dörsam


12.-14. November 2010



Feinarbeit

Terrinenvon Alfons Bächle



Vorbereitung der Exponate



Der Gastgeber in der Klinik Nordschwarzwald

Karl Haaf, 1. Vorsitzender des Landesverbandes

VIELEN

DANK



Referent

Patrick Lorenz

Felix Gärtner

Teamchef Regionalmannschaft



Unsere Spezialisten für‘s leibliche Wohl Als Gast

Martin Baumgärtel

Karl-Heinz Layher



Thomas Buchmann Werner Brandauer

Unsere Spezialisten für‘s leibliche Wohl



Volker Egen Thomas Ballmann

ServiermeisterinErika Ballmann-Hellstern



Unser Organisator für‘s Ganze - Jugendsprecher Thomas Ballmann


12.-14. November 2010



Unsere Sponsoren


Für besondere Unterstützung bedanken wir uns bei den Firmen

REWE, Frischkost

Unilever, Seltmann Consulting

ohne diese könnte diese Veranstaltung nicht stattfinden.




DOKUMENTATION

Hans-Joachim Mackes


12.-14. November 2010



Unsere Gäste

Stv. Direktor des Hauses Herr Stribl

Frau und Herr Waldhecker, Firma Meiko



Frau Hofmann vom Hause Frau Stribl

Herr Armbruster, Firma Hepp



Frau und Herr NafzUniklinik Tübingen

Frau und Herr WalzDirektor Berufsschule Calw

Frau und Herr Kloft Firma REWE



Von den Auszubildenden

erstellte Exponate



Danke an alle, die dazu

beigetragen haben, dass auch die

Talentschmiede 2010 ein voller Erfolg

geworden ist.


Diese Dokumentation kann auf unsererLandesverbandseite Baden-

Württemberg

Köche-bw.deherunter geladen werden.

Eventuelle Fehler bitten wir zu entschuldigen. Bitte melden an H.J.Mackes


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