Hattrick Magazine
1
ขั้นตอนการทำา Football Diet ฉบับนี้ เชฟสุดเซอร์ “อิ๊ก บรรณ” มาพร้อมกับ “ผักโขมอบชีส” เมนูแสนชิคที่น้อยคนจะรู้ว่า เปี่ยมไปด้วยแคลเซียม ทั้งจากผักโขม ชีส และนมแบบเต็มๆ ที่จะมาช่วยให้เหล่ากระดูกชิ ้นเล็กชิ้นน้อยในใบหูของราชา แข้งทองอย่างคุณทำางานได้อย่างเต็มที ่ แม้ยามอยู ่บนสนาม ที่ถูกรบกวนด้วยเสียงฟ้าฝน หรือเสียงผู ้ชมเต็มสนาม • ตามด้วยการใส่นมลงไป และผัดส่วนผสม ทั้งสามอย่างให้เข้ากันด้วยไฟปานกลาง โดยระหว่างผัด สามารถปรุงรสชาติด้วย เกลือ และพริกไทยตามใจชอบ • เทซอสครีมที่เสร็จเรียบร้อยลงบน ผักโขม โดยการเกลี่ยตัวซอสครีมให้ทั่ว ผักโขมบนถาด หลังจากนั้นจัดการขูด หรือหั่นชีสเป็นแผ่นเล็กๆ โรยหน้าผัก โขมบนถาดให้ทั่วบริเวณเช่นเดียวกับ ซอสครีม 01 ส่วนผสม 02 03 ติดตามผลงานของ “อิ๊ก” บรรณ บริบูรณ์ เพิ่มเติมได้ที่รายการ “The Chef Hunter” ทาง Youtube, รายการ “มหัศจรรย์อาหาร” ทางช่อง Rama Channel “สถานีสุขภาพดี 24 ชม.” ทรูวิชั่นส์ 80 ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 18.00-18.30 น., คอลัมนิสต์นิตยสาร “FOODSTYLIST” และFanpage Facebook @Chefikbunn • นำาถาดเข้าเตาอบ แล้วอบด้วยไฟ ปานกลางประมาณ 5 นาที เพียงเท่านี้ ก็จะได้ “ผักโขมอบชีส” รสเด็ดพร้อม รับประทาน WITH CHEESE • ผัดกระเทียมกับเนยในกระทะ จาก นั้นใส่ผักโขมลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง และปรุงด้วยเกลือกับพริกไทยตามใจ ชอบ จนเมื่อผัดสลดได้ที่ให้ปิดไฟ และนำามาใส่ถาดที่เตรียมไว้ • เริ่มทำาซอสครีมด้วยการใส่เนยครึ่ง ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ จนเนยเริ่มละลาย จากนั้นให้ใส่แป้ง ประกอบอาหารจำานวนครึ่งช้อนโต๊ะ ตามลงไป หลังจากนั้นผัดแป้งกับเนย จนสุกได้ที่ นม 1/3 ถ้วยตวง แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ผักโขม เกลือ พริกไทย ชีส กระเทียม เนย BAKED SPINACH 30 HATTRICK FOOTBALL SPORTS SCIENCE FOOTBALL DIET by CHEF IK “หูเป็นส่วนหนึ ่งของระบบประสาทการได้ยิน ที่ยังช่วยเรื ่องการทรงตัวอีกด้วย ซึ่งใน ใบหูนั้น ประกอบด้วยกระดูกชิ ้นสำาคัญเชื่อมต่อกันมากมาย โดยเฉพาะกระดูกค้อน, ทั่ง, โกลน ในหูชั้นกลาง ซึ่งผมคิดว่าเมนู “ผักโขมอบชีส” จะตอบโจทย์ ดูแลสุขภาพ การได้ยินแบบเต็มๆ ด้วยส่วนผสมที ่ช่วยผลิตแคลเซียมดูแล กระดูกภายในหูของ คุณ ซึ่งถ้าหากคิดว่าการทำาเมนูนี้ยากเกินไป เราสามารถหาซื้อเมนูสำาเร็จรูปได้ตาม ห้างสรรพสินค้าทั่วไป” TIP
-
Upload
hattrick-magazine -
Category
Documents
-
view
214 -
download
2
description
Football diet: Baked Spinach with Cheese
Transcript of Hattrick Magazine
ขั้นตอนการทำา
Football Diet ฉบับนี้ เชฟสุดเซอร์ “อิ๊ก บรรณ” มาพร้อมกับ “ผักโขมอบชีส” เมนูแสนชิคที่น้อยคนจะรู้ว่าเปี่ยมไปด้วยแคลเซียม ทั้งจากผักโขม ชีส และนมแบบเต็มๆ ที่จะมาช่วยให้เหล่ากระดูกชิ้นเล็กชิ้นน้อยในใบหูของราชาแข้งทองอย่างคุณทำางานได้อย่างเต็มที่ แม้ยามอยู่บนสนามที่ถูกรบกวนด้วยเสียงฟ้าฝน หรือเสียงผู้ชมเต็มสนาม
• ตามด้วยการใส่นมลงไป และผัดส่วนผสม
ทั้งสามอย่างให้เข้ากันด้วยไฟปานกลาง
โดยระหว่างผัด สามารถปรุงรสชาติด้วย
เกลือ และพริกไทยตามใจชอบ
• เทซอสครีมที่เสร็จเรียบร้อยลงบน
ผักโขม โดยการเกลี่ยตัวซอสครีมให้ทั่ว
ผักโขมบนถาด หลังจากนั้นจัดการขูด
หรือหั่นชีสเป็นแผ่นเล็กๆ โรยหน้าผัก
โขมบนถาดให้ทั่วบริเวณเช่นเดียวกับ
ซอสครีม
01
ส่วนผสม
02 03
ติดตามผลงานของ “อิ๊ก” บรรณ บริบูรณ์ เพิ่มเติมได้ที่รายการ “The Chef Hunter” ทาง Youtube,
รายการ “มหัศจรรย์อาหาร” ทางช่อง Rama Channel “สถานีสุขภาพดี 24 ชม.” ทรูวิชั่นส์ 80 ทุกวันจันทร์-ศุกร์
เวลา 18.00-18.30 น., คอลัมนิสต์นิตยสาร “FOODSTYLIST” และFanpage Facebook @Chefikbunn
• นำาถาดเข้าเตาอบ แล้วอบด้วยไฟ
ปานกลางประมาณ 5 นาที เพียงเท่านี้
ก็จะได้ “ผักโขมอบชีส” รสเด็ดพร้อม
รับประทาน
with Cheese
• ผัดกระเทียมกับเนยในกระทะ จาก
นั้นใส่ผักโขมลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง
และปรุงด้วยเกลือกับพริกไทยตามใจ
ชอบ จนเมื่อผัดสลดได้ที่ให้ปิดไฟ
และนำามาใส่ถาดที่เตรียมไว้
• เริ่มทำาซอสครีมด้วยการใส่เนยครึ่ง
ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนๆ
จนเนยเริ่มละลาย จากนั้นให้ใส่แป้ง
ประกอบอาหารจำานวนครึ่งช้อนโต๊ะ
ตามลงไป หลังจากนั้นผัดแป้งกับเนย
จนสุกได้ที่
นม 1/3 ถ้วยตวง
แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผักโขม
เกลือ
พริกไทย
ชีส
กระเทียม
เนย
Baked spinaCh
30 HATTRICK FOOTBALL
SPORTS SCIENCEFOOTBALL DIET by CHEF IK
“หูเป็นส่วนหนึ่งของระบบประสาทการได้ยิน ที่ยังช่วยเรื่องการทรงตัวอีกด้วย ซึ่งใน ใบหูนั้น ประกอบด้วยกระดูกชิ้นสำาคัญเชื่อมต่อกันมากมาย โดยเฉพาะกระดูกค้อน, ทั่ง, โกลน ในหูชั้นกลาง ซึ่งผมคิดว่าเมนู “ผักโขมอบชีส” จะตอบโจทย์ ดูแลสุขภาพการได้ยินแบบเต็มๆ ด้วยส่วนผสมที่ช่วยผลิตแคลเซียมดูแล กระดูกภายในหูของคุณ ซึ่งถ้าหากคิดว่าการทำาเมนูนี้ยากเกินไป เราสามารถหาซื้อเมนูสำาเร็จรูปได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป”
tip
