Gula od gljiva Vege gula :)

Autor: melitakeller

Jednostavno

Sastojci

400gr ampinjona

400gr bukovae

400gr praziluk-poriluk

4 ena beli luk

1kom argarepa

1kom koren peruna

1/2veze peruna

2-3 prstohvata majine duice

1/2 kafene kaikice kari prah

2 kafene kaike slatke mlevene paprike

0,5dcl paradajz soka

0.5dcl crnog vina

5kom suve ljive

po ukusu tucane ljute paprike

po ukusu biber

po ukusu so

Priprema

1. Praziluk naseemo na kolutie i dinstamo na malo ulja, kada pone da dobija bojudodamo sitno narendanu argarepu i koren peruna,sitno seckan perun, gnjeen beliluk i oko 5 suvih ljiva prepolovljenih na pola.Sve dinstamo dok ne omekne.

2. Na omeklo povre dodamo bukovae iseene na trake i dinstamo sa dodatkom vode oko10 min pa dodamo ampinjone krupnije naseene nalijemo vode tek da poklopiposolimo pobiberimo, pospemo slatkom mlevenom paprikom, majinom duicom,kari,po ukusu ljutu papriku,sok od paradajza.

3. Kada su gljive omekle nakon oko 10 min dodamo crno vino i krkamo da ispari alkoholnekoliko minuta, proverite slanost i dosolite po potrebi.Pre sluenja gulau moetedodati i koju kap jabukovog sireta.

4. Kao prilog moete posluiti pire krompir, pirina ili testeninu.

www.coolinarika.com