Guía turística Chiapas
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Transcript of Guía turística Chiapas
Elaborada por: María Karen Carrasco Castilla Miriam Mora Galindo Alejandra Tamargo Rodríguez
GUÍA TURÍSTICA
CHIAPAS
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Cultura
La palabra Chiapas deriva de la palabra
chiapan o tepechiapan que significa
“Cerro de la Chia” o “Agua debajo del
Cerro”. Chiapas se destaca como un
estado maravilloso, único y de
ecoturismo en el estado de la república.
Chiapas es un estado basto en
tradiciones y costumbres muy valiosas
para el pueblo. Variedad de grupos
étnicos conviven como los tzeltal, tzotzil,
chol, zoque, tojolabal, lacandón y mame
por mencionar algunos, la mayoría de
ellos tienen costumbres similares como
su vestimenta, lengua, creencias,
religión entre otras que constituye su
gama de símbolos e imágenes míticas y
mágicas.
Chiapas fusiona tradición, folklore,
danza y música de marimba en sus
incontables fiestas y ferias celebradas a
lo largo del año en diferentes ciudades;
festejando generalmente a su santo
patrono.
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Calendario de Fiestas
Enero
Febrero
Mes de los vientos más fuertes. Siembra y
cosecha de café en las montañas del norte.
Feria Internacional de Tapachula
Lugar: Tapachula Fecha: 28 de febrero-6 de
marzo
Dura 7 días con una gran feria, exposición
agrícola, ganadera, industrial, comercial,
artesanal y cultural, juegos mecánicos, etc.
El más frío, mes de la cosecha del cacao y la limpia del café.
Fiesta de San Sebastián
Lugar: Chiapa de Corzo fecha: 15-23 de enero
Desde el 15 de enero con el festejo del señor de Esquipulas, la
ciudad de Chiapa de Corzo festeja la consolidación mestiza a
través de la fiesta de los “Parachicos”. Es una de las
celebraciones más tradicionales de México, famosa por su
sensacional desfile de parachicos, carros alegóricos, la
simulación de un combate naval y bailes tradicionales.
Foto: cartelera hola/ Tapachula.
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Marzo
Feria de la primavera y de la Paz
Lugar: San Cristóbal de las Casas
Fecha: comienza el domingo de resurrección al finalizar Semana Santa
Es la más relevante fiesta de la Ciudad, con una diversidad de actos sociales y culturales, bailes populares con marimba y bandas musicales. En la religión se realizan procesiones y misas especiales.
Junio
Festival Internacional de Marimbistas
Lugar: Tuxtla Gutiérrez Fecha: Principios de Junio
Grandes exponentes de la marimba de varios países se reúnen para dar conciertos espectaculares, de igual manera los chiapanecos
participan en un concurso estatal de marimba.
Septiembre
Fiestas Patrias
Lugar: Todo el estado Fecha: 13-16 de septiembre
Como en todo el país, las festividades son por los días patrios pero se agrega la celebración del día 14, ya que se recuerda la federación de Chiapas a México en 1824.
Foto: starMedia / Fiestas Patrias
Foto: UDUAL / Marimba
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Noviembre
Festival Maya
Es la máxima manifestación de las artes
étnicas. Las comunidades de todo el
estado eligen a sus representantes de
música y baile tradicionales, con la
finalidad de darse a conocer en otras
culturas.
Diciembre
Feria Chiapas
Lugar: Tuxtla Gutiérrez
Fecha: Finales de Noviembre a
mediados de Diciembre
Es la principal feria comercial de la
capital y es llevada a cabo en sus
propias instalaciones.
Artesanías
La cultura, el arte y la gran variedad de materias primas han logrado que la
artesanía de Chiapas tenga una infinidad de productos y estilos.
Foto: Festival Maya / Festival
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Alfarería
Las alfareras de
Amatenango del
Valle son famosas
por la manera de
trabajar el barro
blanco y fabricar
piezas de ornato y
artículos como
ollas, cantaros,
vasijas, jarrones, y las muy famosas Foto: todochiapas / Alfarería
palomas y jaguares de barro. Todas las piezas son cocidas de una manera
tradicional.
Textiles
La influencia maya es evidente en
los textiles, tanto en los colores
como en los diseños y costumbres.
Los más representativos son los
famosos huipiles, rebozos, blusas,
chales y mantelería fina. Se
aprecian los elaborados en
Zinacatán, Venustiano Carranza,
Sibaca y San Juan Chamula que
pueden hallarse en tiendas
artesanales y diversos mercados
en todo el estado.
Foto: visitaméxico / Textiles
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Talla de madera
Gracias a la variedad de maderas localizadas en
Chiapas se pueden producir diversas piezas que van
desde muebles para el hogar hasta obras de arte.
Los artesanos más destacados son de San Juan
Chamula y Chiapa de Corzo, tanto en temas
religiosos, indígenas y de la flora y fauna realizando
sus obras con el uso de pintura y laca.
Joyería
Cada elemento utilizado para la realización de la joyería tradicional tiene su
propio significado por ejemplo:
Jade – inmortalidad. Ámbar – la materia que aleja a malos espíritus.
Foto: todochiapas / Joyería
Foto: todochiapas / Artesanía de madera
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Gastronomía
Tamales Chiapanecos
Elaborados a base de maíz, en Chiapas varia la
manera de prepararse dependiendo la región en que
se encuentren. Sin embargo los más famosos son los
de chipilín, cuyo exquisito sabor endulza al paladar.
Algunos contienen relleno de frutas como es el
plátano, de barbacoa de res, borrego o de la famosa
chanfaina a base de carne de cerdo, frijoles negros,
chispola (carne de res y garbanzo).
Foto: diariodepalenque / tamales
Chipilín con bolitas
Originario de Chiapa de Corzo, sin duda es el
quelite más importante y conocido de la
gastronomía chiapaneca. Fundamental en
tamales y sopas.
Agua de Chía foto: eluniversal / Sopa de Chipilín
En Chiapas existen platillos con un abanico de colores, olores y sabores que se
incluyen en cada uno de sus platillos autóctonos. Las recetas son la fusión de
los antiguos indígenas y la cocina española. Como son: Frijol escumite con
chilpin, frijoles negros con carne salada de res, tanate y chumul, caldo de shuti,
chanfaina estilo soconusco, estofado de pollo, y platillos exóticos como:
tamales de iguana y guisado de armadillo.
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La Chía es una planta cuyas semillas suelen utilizarse como alimento para realizar esta
bebida refrescante y nutritiva se mezcla con agua, azúcar y limón, su preparación es de
consumo cotidiano.
Pozol
Es una bebida a base de maíz, existen diversas presentaciones como pozol blanco,
blanco reventado, negro y de cacao.
Pooté (Pinol)
Es una bebida servida en la región central,
especialmente en Tuxtla Gutiérrez, Copainalá y
Jiquipilas. Se elabora con maíz dorado y canela.
Puede ser tomado tanto frío como caliente.
Dulces, chocolates, yuca, cacahuates, de diversas
frutas como el plátano, papaya, coco molido y frutas
de la región en ates, almíbar, cupapé, putzinu,
caballito, melcocha, oblea, empanadas de queso y
de leche, ombre Palenque (lugar de guerra o
campo de batalla). Son una probadita de la basta
gastronomía que se puede encontrar en Chiapas.
Foto: todochiapas / Pinol
En cada región varia la especialidad culinaria. Si visitas otras partes de la entidad,
podemos recomendar la comida de algunos lugares como lo son:
Tuxtla Gutiérrez
En este caso se pueden hallar los deliciosos pictes o tamales de elote, la chispola (carne
de res con garbanzo y col), y el tradicional niguijuti, que es un rico mole de cerdo.
San Cristóbal
Compuesta en su gran mayoría por carnes frías y embutidos como jamón serrano, la
butifarra y la longaniza. Además de platillos más propios de la región como tamales de
azafrán, de yuyos o de dulce, panes compuestos y sopa de fiestas. Entre los dulces que
recomendamos disfrutar son de chimbo, duraznos prensados, frutas cistalizadaas,
cocadas y cajetas.
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En Palenque recomendamos disfrutar de unos exquisitos plátanos fritos rellenos de
queso, tamales y armadillo y beber el pozol agrio con chile y sal.
Comitán
La cocina comiteca es digna de aplaudir, basta es su
variedad desde palmito, butifarra, quesos y hasta
múltiples platillos como el comiteco, bebida
fermentada de maguey y la mistela elaborada con
frutas como el mango, tejocote y ciruela.
Foto: cazumichiapas / bebida de maguey
Tapachula
En Tapachula y la región del Sonusco prolifera la cocina de origen marino como
pescado en Chumul, el caldo sutil, a base de caracol de río y chile chimborote,
salpicones y salchichas de mero, lisa horneada y tortuga guisada.
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Zonas arqueológicas.
Palenque.
Palenque es una ciudad arqueológica de alto
valor cultural para el país. Conserva en buen
estado sus edificaciones y anualmente es
visitada por miles de turistas. Es considerado
el centro ceremonial más importante de la
cultura maya.
Yaxchilán.
Yaxchilán es un sitio arqueológico que cuenta con diversas edificaciones y el terreno
fue aprovechado por los residentes ya que fue construido sobre un área ligeramente
montañosa lo que da variedad al paisaje.
Foto: Imagen de internet / Palenque , Chiapas.
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Izapa.
Centro ceremonial ubicado en el municipio de Tuxtla Chico. Es Fundado alrededor de
1500 a. c. Su importancia derivó del tráfico de cacao. Un hallazgo importante hecho en
este sitio es “el Árbol de la Vida”,
que es una escultura de alrededor
de dos metros de altura, que narra
en jeroglíficos como un ser
supremo construye al universo y su
relación con la tierra, el aire, el
fuego y el agua.
El lagartero.
Zona arqueológica ubicada cerca del poblado de
Comitán. Es considerado por las poblaciones
cercanas como “un pequeño paraíso”, combina la
belleza natural con el interés arqueológico.
Foto: Imagen de internet / Izapa , Chiapas.
Foto: Imagen de internet / El Lagartero,
Chiapas.
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Bellezas naturales.
Parque Nacional Cañón del
Sumidero.
Este parque es uno de los mas
famosos, bellos y visitados de
toda la republica mexicana.
Su variada flora y fauna hace que
una visita al cañon sea una
experiencia inolvidable. Sus
monumentales paredes de roca
caliza (alcanzan los 1200 m)
dejan sin aliento a quien los
visita.
Lo maravilloso de este lugar es
que es una falla geológica de más de 30 millones de años.
El acceso al cañón lo podrá realizar por vía terrestre, siguiendo primero la carretera a
Tuxtla Gutiérrez y luego la Calzada al sumidero, hasta llegar a los miradores del Cañón:
La Ceiba, La Coyota, El roblar, El Tepehuaje y Los Chiapa.
Agua azul.
Situado a 133 km de San Cristóbal de las
Casas, Las cascadas de agua azul es uno
de los más espectaculares e
inolvidables lugares de México.
Si te encuentras de paso por Chiapas no
olvides visitar ese hermoso lugar que
para muchos es un paraíso escondido.
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Lagunas de Montebello.
Se trata de uno de los sitios naturales más hermosos del país se debe a sus ambientes
acuáticos.
Lo interesante es que los lagos
son antiguos cenotes que la
corrosión de la roca caliza y los
derrumbes han ido uniendo a
través del tiempo.
La visita se realiza en dos
caminos, el primero lleva a los
terrenos del Parque Nacional y
el otro camino lleva a los lagos
que coordina la comunidad.
Posee una vista impresionante.
La cima de las cotorras.
Es un hundimiento de la tierra de una profundidad aproximada de 140 m. en el que
habitan un sin número de cotorras, al descender unos 20 m. por la sima, se localizan
sobre la pared una gran cantidad de pinturas rupestres entre las que destacan huellas
de manos pintadas. Este lugar es ideal para la práctica del senderismo, espeleología,
escalada en roca, rappel y observación de flora y fauna. Es una experiencia que no te
puedes perder.
Foto: Imagen de internet / Lagunas de Monte Bello, Chiapas.
Foto: Imagen de internet / La Cima de las Cotorras, Chiapas.
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CHIAPAS: VIDA NOCTURNA
A la mayoría de las
personas les gusta ser parte
de la vida nocturna que se
encuentran en sus lugares
de viaje.
Por eso Chiapas es uno de
los mejores lugares para
visitar. Pues además de
contar con hermosos
atractivos turísticos de una
naturaleza abundante y con
sitios arqueológicos
inigualables, cuenta con una
variedad de lugares de
diversión nocturna para que
los visitantes puedan seguir
disfrutando.
Y aquí te damos nuestra
recomendación de los
mejores lugares para la
vida nocturna de Chiapas.
Chiapasparalelo/ El andador real de Guadalupe , en San Cristóbal de Las Casas.
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Si te encuentras de visita en Palenque y
quieres pasar una noche tranquila con tu
familia y amigos. Te recomendamos el
restaurante “Don Mucho’s” también llamado
cariñosamente por los locales como El
Panchan.
Este restaurante/bar es el más conocido y
recomendado en palenque por sus
espectáculos nocturnos de música en vivo de
diferente género para todos los gustos.
En Tuxtla Gutiérrez se puede hallar un
sinfín de lugares para seguir la fiesta en la
noche. Desde bares a discotecas, en
Tuxtla hallaras exactamente lo que buscas
para tener una noche entretenida.
“CABARET” es una discoteca o “antro” que
se diferencia por creces a otros del lugar,
pues su estilo está apegado a su nombre,
además de que cuenta con luz y sonido
adecuados a la ocasión
Y para las personas que buscan algo
más tranquilo o un lugar más ameno
para platicar, “500 NOCHES” es el
lugar ideal. Este bar/café tiene el
ranking número seis de cincuenta y
cinco en Tripadvisor por mejor servicio,
comida, ambiente, calidad y precio.
Sus clientes aplauden el lugar y
comentan sobre el buen trato que les
fue ofrecido y la rica comida.
Sitio oficial/ 500 noches, Tuxtla G. Chiapas.
Cabaret club facebook / Tuxtla G. Chiapas.
Elpanchan.com/ Don Mucho’s. Palenque, Chiapas.
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San Cristóbal de las Casas se localiza en el
centro del Estado de Chiapas, en una zona de
clima templado y húmedo.
Este pueblo mágico de Chiapas cuenta con una
alta belleza arquitectónica por su estilo barroco.
En San Cristóbal de las Casas es muy cotidiano
visitar el andador turístico antes de decidirse a
entrar a un bar, un antro o un café. La vida
nocturna en esta ciudad tiene algo adecuado para
cualquier clase de gustos, se puede disfrutar
desde lugares con aires artísticos como
exposiciones o cafeterías bohemias hasta un antro
o un bar para seguir la fiesta.
San Cristóbal de las casas
cuenta con una amplia gama de
diversión nocturna, uno de los
bares más populares es
“Revolución Bar”
Se destaca este bar de entre
tantos por ser pluricultural, pues
cada noche se toca música en
vivo y personas de diferentes
países se reúnen para convivir.
Este es también muy localizable
por su ubicación sobre el
andador turístico.