Guia de harmonização de vinhos
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Transcript of Guia de harmonização de vinhos
fetachèvrenozes
AsiagoHavarti
Amêndoas
HavartiGoudaNozes
Queijo de cabraBrie
nozes
Cheddar forteRoquefort
avelãs
ParmesãoRomano
castanhas
CheddarGorgonzola
nozes
Frangoperu
VitelaFrango
lombo de porco
linguiça defumadapato
cordeirolinguiça
filé mignomfrango assado
calabresachouriço
churrasco
carnes grelhadasbife
caçalombo
guisado
carne de porcocaçabifepato
ostrasscallops
Linguadocamarão
carangueijo
Camarãotruta
tainhaatum
badejo atum
grelhadospeixe-espada
grelhadoatum
traírapeixes escuros
cítricasmacã verdeaspargos
batatamaçã
abóbora
damascospimentas
peras
cogumelosfrutas secas
figosmorangos
groselhasestufadosbeterraba
tomate
caramelizadocebolastomatesameixas
cerejas pretasbrócolistomate
cranberriespimentões assados
berinjela
cebolinhaestragãocoentro
estragãogergelim
manjericão
alecrimgengibre
noz-noscadacanelaalho
oréganosálvia
hortelãalecrimzimbro
alecrimzimbrolavanda
pimentanoz-noscada
citrícoslight
cremepesto
molho docepimenta
molho picante
cogumelo molho vermelho
fortevermelho bolonhesa
béarnaisemarromtomate
picanteCajunsalsa
sorvetetorta de limão
pão de bananapudim de baunilha
torta de maçãcompotas
crème brûlée chocolate
Floresta negrabolo
chocolate brancofonduefrutas
agridocechocolate
expresso gelato
bolo de especiariaspão de especiarias
bolo de cenoura
Moscato Seco
minasfrescal
ostras
aspargoscítricas
tropicais
cebolinha
cítricosdoces
sorvetetorta de frutas
EspumanteMoscatel
Espumante Brut Rosé Seco Gran Reserva Tannat Merlot Jovem Morro CalçadoCabernet Sauvignon
Brie maduroqueijos velhos
pecans torradas
Cave Jolimont
queijos e nozes
carnes e aves
Frutos do mar
Vegetais e frutas
Ervas e Especiarias
Molhos
Sobremesas
Guia de Vinhos e Comidas
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