GRECIA: LA TIERRADEL DIOS BACOEnoturismo

Grecia es la tierra de los Dioses, de la historia de las civilizaciones que han dejado su huella en esta tierra de luz, de mar y de gente acogedora. Grecia también es la cuna de la viticultura, con siglos de tradición que aún perdura en la actualidad.

LAS UVAS Y LOS VINOS DE GRECIA

El cultivo de la vid en Grecia destaca por las numerosas variedades de uva, cerca de 300, de las que son más reconocidas las blancas autóctonas:

BLANCAS AUTÓCTONAS:Aziri, aidani, asirtiko, batiki, debina, malvasía, moscatel de grano menudo, moscatel de Alejandría, roditis, robola, savatiano, verdea, vilana.

TINTAS AUTÓCTONAS:Aguiorguitiko, kotsifali, krasato, liatiko, limnio, mandilaria, mavrodafni, moscofilero, negoska, xinomavro, stavroto.

BLANCAS INTERNACIONALES:Chardonnay, sauvignon blanc, cabernet franc, cabernet sauvignon, cinsault, garnacha, merlot y syrah.

Hay nueve zonas vitícolas y en cada una de ellas se cultiva algunas de las variedades:

PELOPONESO Aguiorguitiko, korinziaki, moscatel de grano menudo, moscofilero, refosco, roditis, sultanina CRETA Vilana, kotsifali, liatiko, mandilaria, romeiko GRECIA CENTRAL E ISLA DE EUBEA Savatiano MACEDONIA Y TRACIA Asirtiko, aziri, roditis, limnio, xinomavro, negoska, cabernet sauvignon, cabernet franc

TESALIA Krasato, mavro mesenikola, moscatel de Hamburgo, batiki, xinomavro, stavroto ISLAS DEL MAR JÓNICO Vertzami, mavrodaphni, moscatel de grano menudo, robola ISLAS DEL MAR EGEO Aidani, asirtiko, limmo, mandilaria, malvasía, moscatel de Alejandría DODECANESO Aziri, mandilaria, moscatel de grano menudo EPIRA Debina, cabernet sauvignon

GASTRONOMÍA

La riqueza de su gastronomía, absolutamente Mediterránea, hace que la experiencia de degustar los tradicionales platos griegos sea “un placer de dioses”. Ingredientes naturales de la tierra y del mar son la base de su cocina, que tiene mucha personalidad.

A orillas del mar Egeo nada mejor que disfrutar de un buen almuerzo griego:

En primer lugar el Meze, que es una selección de aperitivos, seguido de dolmades (estofado con hojas de viña), la moussaka (berenjenas con carne de cordero, canela, vino rojo y aceite de oliva ), los kebabs y avgolemono (pollo con arroz, huevos y zumo de limón), sus salsas como la Taramasalata (de huevos de pescado, pan, aceite de oliva, cebollas y zumo de limón) o el tzatziki (de yogurth, aceite de oliva, ajo, pepino y eneldo), la kolokithakia (pequeños calabacines con aceite de oliva y ajo), el marisco y el pescado, en especial los calamares (kalamari) y todo acompañado con el vino más conocido, la Retzina, muy fría.

No podemos terminar este maravilloso banquete sin los postres: las baklavas, una pasta de hojaldre con miel, vainilla y almendras, y los loukoumades, bollos de hojaldre hechos con miel, acompañando el típico café griego.

Si estás en Atenas, el conocido barrio de Gazi reúne un gran número de restaurantes, cafés y las ouzerie, para tomar la tradicional bebida anisada “ouzo”.

Te proponemos algunos lugares donde disfrutar de su gastronomía:

ARISTERA-DEXIA El local destaca por su impresionante pasadizo de cristal que conduce a la bodega subterránea. Entre sus propuestas destaca la salchicha de faisán con chirivías en salsa madeira y la crema batida de chocolate con el puré de fruta de pasión, de postres.3 Andronikou, Atenas

DAMIGOS Es probablemente la taberna más antigua de Atenas ya que se abrió en 1865 y mantiene el ambiente de bodega con unos grandes barriles de vino a modo de decoración. Destaca el bacalao “bakaliaros tiranitos” y la berenjena frita o “melitzanes tiganites”. Pedir el vino de la casa, que es de viñedo propio.41 Kidathineon, Plaka

LA O PLATANOS Inaugurada en 1932, es la taberna más antigua de Plaka. Su especialidad son los guisados de cordero acompañados de patatas o berenjenas. 4 Diogenous, Plaka

RUTAS DEL VINO EN GRECIA

Conoce sus viñedos, visita las bodegas, degusta sus caldos en algunas de las principales zonas vinícolas como el Peloponeso, Creta, Grecia Central, Macedonia, Tracia, Tesalia, las islas del Mar Jónico, las islas del Mar Egeo, el Dodecaneso, Épiro y la isla de Eubea.

Toma nota de algunas recomendaciones:

SantoriniCon más de 3.500 años encontramos el viñedo más antiguo, produce la variedad autóctona de “assyrtiko”, considerada de gran calidad. En Mesaria descubriréis que es uno de los principales centros vinícolas de la isla.

CefaloniaEn esta isla cultivan la variedad “robola” a más de 800m. de altura, para elaborar vinos blancos tostados con tonos florales y cítricos. Visita recomendada a los viñedos de Gentilini.

PeloponesoCon el cultivo de sus variedades autóctonas como el athiri y el assyrtiko (blancos) o el mavrodaphne y el agiorgitiko (tintos), el Peloponeso se ha convertido en la región vinícola más famosa del país.

Las bodegas de la zona abren sus puertas a los visitantes para que puedan degustar y comprar sus vinos. Os enumeramos algunas de las más conocidas de la Isla de Santorini:

Hatzidakis Oculta tras los viñedos, esta bodega es característica por estar ubicada en una cueva subterránea.www.hatzidakiswines.gr

Boutari Construida en 1989 Boutari es una bodega moderna queestá situada en el pueblo de Megalochori, y es la única que puede ser visitada durante todo el año. www.boutari.gr

Canava Roussos Fundada en 1836 es una de las bodegas con más solera de Santorini y produce vinos de calidad, apostando por las variedades autóctonas. www.canavaroussos.gr

DÓNDE ALOJARSE

Hay tantos lugares maravillosos donde hospedarse en Grecia que resulta difícil destacar unos pocos. Hemos seleccionado tres hoteles por tener un encanto especial.

HOTEL CANAVÉSOia - SantoriniEl hotel Canavés está dividido en dos establecimientos distintos: el Canavès I es un hotel tradicional y el Canavès II, es un hotel de lujo, ubicado en la ladera de un acantilado. Debido a su ubicación, el hotel no admite niños menores de 12 años por motivos de seguridad.www.canaves.com

AROMA SUITESFira - SantoriniEl Aroma Suites está situado en la parte alta de la Caldera de Santorini, frente al volcán. Es un lugar especial, único y mágico. El hotel ha utilizado el estilo de casa de cueva tradicional de Santorini, creando un ambiente natural, acogedor e íntimo. Las paredes encorvadas encaladas y los nichos asimétricos son decorados con cojines coloridos y mobiliario simple y elegante.www.aromasuites.com

MILIACretaSi lo que buscas es descansar en el corazón de la naturaleza, Milia es tu hotel. Situado en la montaña, ha sido construido utilizando la piedra tradicional y la madera, para reproducir el estilo original de las casas de Creta. Ideal para los amantes de la vida saludable.www.milia.gr

LUGARES DE INTERÉS

Grecia ofrece al visitante un gran número de lugares donde se unen la Historia y la naturaleza de una forma especial. Como es difícil enumerarlas todas hemos seleccionado las más destacadas:

1. NATURALEZA GRIEGA: TURISMO ECOLÓGICO

Costas, islas, montañas, bosques, Parques Nacionales, lagos, ríos, cuevas... Destacan sus maravillosas islas, situadas la mayor parte de ellas en el mar Egeo y presentes también en el mar Jónico:

MAR EGEO:Islas del Noreste del Egeo: Agios Efstratios, Tasos, Icaria, Lesbos, Limnos, Inouses, Samos, Samotracia, Quíos, Psará Espórades: Alónisos, Skiathos, Skópelos, Skyros Eubea Islas del Golfo Sarónico: Angistri, Egina, Poros, Salamina, Spetses, Hidra y la zona costera de Methana Cíclades: Conjunto de 56 islas entre las que destacan Amorgos, Anafi, Andros, Antíparos, Delos, Íos, Tzia, Kímolos, Kithnos, Milos, Naxos, Paros, Santorini, Sérifos, Síkinos, Sifnos, Syros, Tinos, Folégandros y las “Cíclades Menores”, que están constituidas por las islas Donousa, Irakliá, Koufonisia y Schinousa Dodecaneso: Astipalea, Kalimnos, Kárpathos, Kasos, Kastelórizo, Cos, Lipsí, Leros, Nísiros, Patmos, Rodas, Simi, Tilos, Halki Creta

MAR JÓNICO:Zakynthos, Itaca, Corfú, Cefalonia, Lefkada, Paxí, Antípaxi, Erikousa, Mathraki, Meganisi, Othoní, Strofades.

2. GRECIA MONUMENTAL: CUNA DE CIVILIZACIONES

Viaje al pasado, a la cuna de las civilizaciones, en un recorrido arqueológico único en el mundo:

Monte Atos: Complejo MonásticoAtenas: AcrópolisBassae: Templo de Apolo EpikuriosVergina - Egas Delfos (sitio arqueológico) Delos (sitio arqueológico) Epidauro (sitio arqueológico) Monumentos Paleocristaianos y Bizantinos Thessaloniki Complejo Monástico de Meteora Mystra (Ciudad Medieval) Monasterios: Dafni (Ática) Osios Loukas (Beocia) y Nuevo Monasterio de Quíos sitios arqueológicos Micenas και Tirinto Olimpia (sitio arqueológico) Patmos: El Monasterio de Ag. Ioannis Theologos y la cueva de la Revelación Ciudad Medieval de Rodas Samos : Pythagorio y Templo de Hera

DE COMPRAS

Por supuesto no puede faltar una jornada de compras. Para los amantes del shopping, Atenas será un auténtico paraíso:

LAMBROPOULOS En esta zona hay un gran número de tiendas donde realizar las típicas compras de souvenirs a buen precio. KOLONAKI Si por el contrario quieres adquirir algún objeto especial y dispones de presupuesto, el barrio de Kolonaki es el lugar donde suelen comprar los atenienses de clase alta. Hay tiendas de todo, eso sí, los precios ya son otra cosa.

EMOUR Es la vía comercial más importante donde están las tiendas de las cadenas más conocidas. Llama la atención la cantidad de zapaterías que hay, es algo increíble.

MONASTIRAKIEn la zona de Monastiraki tiene lugar el mercado al aire libre, el más famoso de Atenas. Ideal para rebuscar entre antigüedades, libros, ropa... puedes descubrir algún objeto curioso.

WINE GARAGE LTD.En Kiffissia (Atenas) encontrarás ésta bodega donde realizar tus compras de vinos del país y de otros caldos de importación.www.winegarage.gr

FESTIVIDADES

FESTIVAL HELÉNICO AtenasCon más de 50 años este festival reúne cada edición a los artistas más importantes de la música, el teatro y la danza internacional. Algunas de las figuras que a lo largo de estos años han pisado sus tablas son María Callas, Luciano Pavarotti o Kavakos, entre otros.

FESTIVAL DE LA LUNA LLENA DE AGOSTOAtenasMerece la pena vivirlo. Se realizan a medianoche y la gente sale a la calle para visitar los monumentos y los museos que abren gratuitamente. La combinación de la luna, la música y el arte hacen que la experiencia sea inolvidable.

DANZA DE LA CABRA SkirosEs una fiesta muy popular y de gran tradición que se celebra tras el Carnaval. De origen pagano, se trata de un baile en el que los protagonistas son tres personajes que representan: “el viejo”, ataviado con una máscara de piel de cabra y cencerros, “la mujer”, representada por un joven del pueblo vestido con ropas femeninas y “el forastero”, de andrajosas vestiduras.

Más información:www.visitgreece.gr