Gospodarstwo ekologiczne Ewy i Petera Stratenwerthów w Grzybowie
-
Upload
preston-byrd -
Category
Documents
-
view
21 -
download
0
description
Transcript of Gospodarstwo ekologiczne Ewy i Petera Stratenwerthów w Grzybowie
Gospodarstwo ekologiczne
Ewy i Petera Stratenwerthów
w Grzybowie
Powstanie i rozwój gospodarstwa ekologicznego w Grzybowie
Kwiecień 1989 roku – 4,5 ha: produkcja roślinna i zwierzęca
Pierwsze próby wypieku chleba i wyrobu serów 1990 rok
Początek sprzedaży – kiermasz w Warszawie przy Klubie Zdrowego Odżywiania OKO 1991
Zarejestrowanie i uruchomienie Bio-piekarni „W Grzybowskiej Arce” – 1998
Gospodarstwo w Grzybowie
Stan obecny: Obecnie gospodarstwo ponad 20ha
(w tym dzierżawa) 4 krowy mleczne, ok 30 kóz matek,
2 konie Mleko kóz i krów przerabiamy na ser
żółty twardy Prowadzimy Bio-piekarnię
Obora, obecnie przerobiona na serownię
Bioróżnorodność na łące
żniwa
Bioróżnorodność w glebie – uczestnicy warsztatów edukacyjnych obserwują przez binokular życie w glebie
W czasie warsztatów edukacyjnych w gospodarstwie
Warsztaty w gospodarstwie – rozpoznawanie ziół
Biopiekarnia W Grzybowskiej ARCE
W Biopiekarni na terenie gospodarstwa piecze się ok. 1200 bochenków tygodniowo,
które rozwożone są do ok. 45 sklepów w Warszawie, Płocku, na Śląsku,
Dodatkowo raz w tygodniu sprzedajemy nasze produkty na bio-bazarze w Warszawie
Sprzedaż chleba hrubego w czasie Dnia Ziemi w Warszawie
Nasza zarejestrowana nazwa
www.piekarnia-hruby.pl
Jako rolnicy ekologiczni zainicjowaliśmy powstanie Stowarzyszenia ZIARNO
Działalność edukacyjną rozpoczęliśmy wcześniej (1990r) w ramach powołanego w roku 1987 Kółka Rolniczego Ekologicznego ZIARNO
Stowarzyszenie Ekologiczno-Kulturalne ZIARNO zostało zarejestrowane w Sądzie w roku 1995
Mamy własny Ośrodek – Arkę od roku 1996, dzięki wsparciu angielskiej fundacji Sheepdrove Trust
Stowarzyszenie ZIARNO
Misja: Rozwijanie i prowadzenie programów
edukacyjnych dla dzieci, młodzieży, dorosłych, które służą zrównoważonemu rozwojowi terenów wiejskich
www.ziarno.eu
Nasza praca na rzecz zrównoważonego rozwoju
Ekologiczna produkcja: gospodarstwo ekologiczne, bio-piekarnia,
Gospodarka wodno-ściekowa: biologiczna oczyszczalnia ścieków,
Gospodarka odpadami: kompostowanie, segregacja odpadów,
Alternatywne źródła energii: kolektory i baterie słoneczne, wiatrownia, budownictwo z gliny itp.
Dbanie o bioróżnorodność
Kozy pasące się na tle zabudowań gospodarstwa Ewy i Petera Stratenwerthów (z lewej) i Ośrodka Stowarzyszenia ZIARNO (z prawej)
Ośrodek Stowarzyszenia znajduje się w tym samym budynku co Bio-Piekarnia w Grzybowskiej Arce