Go On! N° 12 Diciembre 2014 - Eenero 2015

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FELICESFIESTAS!!

DiciembreEnero

Entrevista: Juan Pablo Battista

Guía de eventos

Bruno Vallejos: Pareidolias

Kinésica

Farmacias de Turno

Diario de un perro y un gato

Pescados y Mariscos

Receta: Mojito

Direccionario

Pág.7

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StaffDiseño y contenidosRomy ChiaraWeb SiteVero RetamozoAudiovisualesLucho Ángel Muñoz VColaboradores: Patricia Macías (textos)

Año2 - Nº12

Web Site www.revistagoon.comPublicidad [email protected]@revistagoon.com C Revista Go OnTelefonos:(2262)600703 (2262)319270

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Indice

(revista)(web site)

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taEnvistre

Juan Pablo Battista

Ilustración&Diseño

Confianza, autenticidad y mucha humildad son conceptos que definen a este joven artista y d i s e ñ a d o r l o c a l . Juan Pablo Battista, dueño de un estilo con sel lo propio es un dibujante incansable. Y en esta oportunidad nos abre una pequeña

p u e r t a h a c i a s u i m a g i n a c i ó n permitiéndonos ver qué lo hace uno de los diseñadores-ilustradores digno de ser conocido.

¿Cómo nació tu interés por el dibujo? ¿Qué cosas te gustaba dibujar?Dibujo desde que tengo memoria, no recuerdo una fecha justa, solo sé que siempre me gustó y que me salía naturalmente. Me lo pasaba dibujando y lo que más dibujaba eran autos y aviones. Aprendí mirando, copiando y con mucha práctica.

¿Y cómo fue que decidiste estudiar diseño gráfico?Hice la secundaria en la Técnica Nº 3 de la ciudad de Necochea en lo que en ese entonces era el Polimodal con orientación en Arte - Diseño y Comunicación. Ahí decidí que quería estudiar diseño gráfico gracias a la profesora Victoria Pando que me orientó.

¿Cuáles son las principales técnicas con las que trabajas?La técnicas que uso por lo general son: grafito, acrílicos, Rotring, fibrones Posca sobre cualquier soporte y retoque y pintado digital.

¿Cómo es el proceso creativo de tus obras? Según el tipo de trabajo, algunas veces inicia por el pedido de un cliente o a partir de ideas propias y proyectos personales.Parto de una idea o concepto. Primero trato de resolverlo en la mente, de visualizarlo y recién ahí hago un boceto rápido a lápiz o lo que tenga a mano. Cuando es para un cliente determinado hay una etapa en la que

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¿Cuáles ilustradores son tus favoritos?Macbess, Martynas Pavilonis

Tenés una serie de dibujos, ilustraciones de frases en inglés. ¿Por qué la elección de este idioma? Porque es un idioma universal y porque por lo general las palabras inglesas son más cortas con respecto a su composición. He notado que también tenés un talento especial para la fotografía… ¿Cuál es tu relación con este arte? Soy aficionado… pero como dije antes pienso que la fotografía va de la mano con el diseño. Disfruto, además, tomar fotos en los viajes.

En un momento de tu vida te dedicaste a la encuadernación de libros personalizados y cosidos a mano. ¿Qué te llevo a la realizar ese oficio? Fue por curiosidad y por mejorar la presentación de mis trabajos. La encuadernación es un oficio en el que se requiere mucha paciencia, pero de resultados muy gratos.

¿Qué experiencias laborales fueron las más satisfactorias y por qué?Pienso que todas las experiencias laborales fueron buenas.

+ INFOwww.juanbattista.tumblr.com

www.flickr.com/photos/jabattt

Unas más gratas que otras, pero en todas aprendí algo, no solo en lo profesional, sino también, en cuanto a las relaciones interpersonales.

¿En donde trabajas actualmente?Soy diseñador e ilustrador freelance.

¿Cuáles son tus proyectos?¡Viajar y vivir haciendo esto que amo!

¿Qué consejo podrías compartir con los nuevos artistas y diseñadores?Que sean ellos mismos y busquen su propio estilo de expresión.

Introducción y corrección: Patricia Macías

Entrevista: Romy Chiara

Muchas Gracias Juan Pablo!!!

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EVENTOS

Fes�valódromo del Parque Miguel Lillo

Necochea Bosque Jazz | Anfiteatro del Parque Miguel Lillo

Carrera de Natación en guas abiertas | “Homenaje a Alfredo Marcenac” | Río Quequén, Puente Taraborelli | Feria de las Colec�vidades Extranjeras | Fes�valódromo del Parque Miguel Lillo

| Necochea Corre de Noche – Carrera 10 KM 21Hs. Nocturna | Parque Miguel Lillo, Av. 10 y 143Fiesta Recuperada de los Pescadores | Predio Puerto Quequén, Av. 10 y 63

|III Sosneado 2015 Encuentro Nacional de Referencia de la Rama Caminantes| Campo Scout Necochea

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EVENTOS

| Semana de San Sebas�án “Necocheako Aste Nagusia” | Centro Vasco de Necochea, Avenida 58 y 65

| Seminario Intensivo Danza Contemporánea en 9 Hs. Necochea | Escuela Municipal de Danza Clásica de Necochea

| Maratón Deporte para Todos. Carrera de 9:30Hs. calle | Av. 10 y 83| Concurso de Pesca en el Río Quequén | Río Quequén desde Club del Valle al Puente Taraborelli| Necochea Moda y Glamour | Desfile de modas y peinados con grandes figuras del espectáculo | Playón del Complejo Casino

Lun19alSáb24

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Todos los Miércoles19:30 Hs.|“A�er Office”Shows y música en vivo, ambientación musical con Dj´s invitados.Degustación de comidas|Almodo Bar.

Argentina:Cap.Fed: Recoleta, Bond street (con cita!!)La Plata: Galería San Martin (con cita!!)

Pinamar: de Vanguardia Diseño (Bunge y Libertador) Necochea: Showroom en Centro Viejo (con cita!!)

Uruguay:Montevideo: Caro Criado

Punta Carretas: Solano Garcia 2487Carrazco: Carlos Saenz 6695

La Barra: Caro Criado

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21:30Hs.|Tanguera, Milonga Cultural. Con recreítos de Folclore, Jazz y La�nos | Calle 79 Nº 533.

| Viernes de Cine | Centro Cultural de Necochea 20Hs. y 22Hs.

Todos los Viernes

21Hs.|Peña en el Pa�o|El Pa�o de Atrás. Calle 54 Nº 3022.|Milonga en el Murillo| Almacén Murillo. Calle 70 esq. 6521Hs.

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Por Bruno Vallejos

La Pareidolia, es un fenómeno psicológico en el cual percibimos un estimulo arbitrario (una imagen, un objeto…) de forma errónea, visualizando en su lugar otro signo fácilmente reconocible (caras, rostros, formas...). ..............Algunos casos pueden ser naturales o también intencionales, como lo es en este caso.La mente humana posee una fuerte tendencia a querer reconocer todo aquello que le es absurdo y pone fuerte empeño para identicar automáticamente dichas incitaciones, solo basta con un par de guras simples a cierta distancia y una línea para asociar una imagen con un rostro.

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El lenguaje corporal y su signicado

Kinésica

¿Qué es la kinésica?La kinésica es una ciencia que estudia el significado expresivo, apelativo o comunicativo de los movimientos corporales de todo tipo de gestos, ya sea solos o en relación con la estructura lingüística y paralingüística y con la situación comunicativa.

Gesto de acariciarse la mandíbula: Toma de decisionesGesto de entrelazar los dedos: AutoridadGesto de dar un tirón al oído: InseguridadGesto de mirar hacia abajo: No creer en lo que se escucha

ImpacienciaGesto de frotarse las manos:Evaluación negativaGesto de apretarse la nariz:

ImpacienciaGesto de golpear ligeramente los dedos:Gesto de sentarse con las manos agarrando la cabeza por detrás: Seguridad en sí mismo y superioridad.

InterésGesto de inclinar la cabeza:Sinceridad, Gesto de palma de la mano abierta:

De una manera más simple, la kinésica es el lenguaje corporal que abarca los gestos, la postura, la expresión facial, la mirada y la sonrisa. Su función es otorgarle significados especiales a la palabra oral y a la vez complementarla para explicar mejor una idea.El 90% de nuestra comunicación es puro lenguaje corporal. Esto es un análisis sobre los gestos que generamos las personas, que nos sirve como herramienta para lograr entender los pensamientos y emociones:

franqueza e inocencia. Confianza y seguridad en sí Gesto de caminar erguido:

mismo. Buena Gesto de ararse con las manos en las caderas:

disposición para hacer algo. Falta de confianza en sí Gesto de jugar con el cabello:

mismo e inseguridad.Inseguridad o nerviosGesto de comerse las uñas:

Gesto de la cabeza descansando sobre las manos o mirar hacia el suelo: Aburrimiento

AprensiónGesto de unir los tobillos: Furia, ira, Gesto de manos agarradas hacia la espalda:

frustración y aprensión.Gesto de cruzar las piernas, balanceando ligeramente el pie: Aburrimiento

Actitud a Gesto de brazos cruzados a la altura del pecho: la defensiva.Gesto de caminar con las manos en los bolsillos o con los hombros encorvados: Abatimiento

EvaluaciónGesto de manos en las mejillas: DudasGesto de frotarse un ojo:

Mentir, dudar o Gesto de tocarse ligeramente la nariz: rechazar algo.

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¿Una sonrisa es una manifestación espontánea de satisfacción por algo?No siempre esto es así, la mayoría de las veces la sonrisa es un gesto forzado y se convierte en una especie de máscara para nuestros verdaderos sentimientos, es el gesto llamado sonrisa profesional.Gesto de jugar con un lápiz o un objeto cualquiera: Es evidente que lo que esta persona nos provoca con este gesto es nerviosismo, inquietud, ansiedad, en realidad estamos tratando de ganar tiempo y preparándonos para dar una respuesta adecuada.Gesto de mirar el reloj mientras se habla: Denota

•Mientras una persona puede dejar de hablar, no puede dejar de comunicarse a través de su lenguaje corporal . . . . . . . . . . . . .•Nuestro lenguaje no verbal es en parte instintivo, enseñado e imitativo (según nuestra cultura y educación)... . . . . . . . . . . . . . . . . . .• R e p r e s e n t a m o s n u e s t r o estado de ánimo con lenguaje corporal, no verbal..................•Las emociones primarias son:interés, alegría, sorpresa, miedo, enojo, angustia, desagrado, desp rec i o y ve rgüenza . . .• E l v o l u m e n d e l a v o z pertenece al mundo de lacomunicación no verbal..La entonación no es sonido sino emoción.

Otros datos curiososdel lenguaje corporal

prisa e intranquilidad. Es Gesto de mirar el reloj mientras otra persona habla:

un gesto rudo que revela impaciencia.Gesto de tamborilear los dedos sobre una superficie: Denota intranquilidad impaciencia.

No Silbar mientras se camina por un lugar solitario:estamos llamando la atención; estamos simplemente haciendo un ajuste psicológico por el temor de recibir cualquier tipo de agresión inesperada.Gesto de pisadas repetidas en el suelo mientras se está estático: Sugiere nerviosismo, impaciencia, intranquilidad. Se está acumulando tensión y es posible que ésta estalle en cualquier momento.

Es un gesto Gesto de arreglarse el pelo con la mano: muy femenino; sugiere provocación discreta, coqueteo.Gesto de ajustarse el nudo de la corbata con la mano: Es un gesto equivalente al anterior. El mismo mensaje de me gustas puede manifestarse con el gesto de arreglarse el pliegue del pantalón, las solapas de la chaqueta, el pañuelo en el bolsillo de al chaqueta, etc.Gesto, en las mujeres, de morderse los labios con la punta de la lengua: Es un gesto de mensaje abiertamente sexual, de provocación sutil.

El mismo mensaje Gesto de morder un labio con el otro:anterior, sugiere cierta timidez actitud nerviosa.

Gesto de la palma de la mano abierta en todo momento:Es un gesto característico de las personas sinceras.

Revela tensión, nerviosismo, Gesto del puño cerrado: con este gesto se oculta la verdad.

Sugiere depresión, Gesto de los hombros caídos: incapacidad para hacerle frente a ciertas situaciones en la vida.Gesto de sentarse con las dos piernas unidasparalelamente: Denota una personalidad ordenada ycuidadosa.Gesto de cruzar la pierna en un ángulo de 90º al nivel de la rodilla: Es ambicioso. competitivo. Es un gesto poco común en las mujeres.

Sugiere una Gesto de sentarse sobre una pierna: personalidad muy conformista a quien no le es fácil tomar decisiones.Gesto de la mujer que se sienta con las piernas abiertas: Revela independencia, un concepto muy definido de su imagen.

Sugiere unaLa persona camina muy a prisa: personalidad dinámica, inquieta, ansiosa por cumplir

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metas que se ha trazado en un tiempo determinado.Si el individuo camina con pasos vacilantes, y no mantiene una relación recta al caminar: Denota una personalidad vacilante, errática, insegura, tímida ycansada por los embates recibidos en la vida.

Sugiere Gesto de echarse hacia atrás en una butaca:confianza en uno mismo

Denota Gesto de poner los pies sobre la mesa: relajamiento total, control absoluto.Cuando se llama la atención por la ropa y forma en que uno se viste: No sólo se proyecta una personalidad exhibicionista, sino se demuestra un carácter rebelde, independiente.

Sugiere una Un tono de voz demasiado alto:personalidad agresiva capaz de actuar con violencia en un momento determinado.Observar estos elementos puede proveernos importante mensajes, hasta reveladores. Pero es importante recordar que la comunicación humana es extremadamente compleja, y uno debe ser prudente al interpretar el lenguaje corporal.Datos del articulo “El Lenguaje Corporal y su Significado”, publicado en www.labiogia.com

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iembre

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6 2 - 2 9 4 6 5 9 - 4 7 2 6

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2 5 J U E V E S I T A L I A N A M . F L O R E S

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2 6 V I E R N E S E L I C H I R Y A R A G O N E

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2 7 S Á B A D O E S P A Ñ O L A O L E S E N

6 2 - 2 9 4 6 5 9 - 4 7 2 6

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Farmacias de turno del mes de Enero en www.revsitagoon.comDic

iembre

2014

Diario de perro:7:00 - ¡Oh, sí! ¡Un paseo! ¡Bien!8:00 - ¡Oh, sí! ¡Comida para perro! ¡Bien!9:00 - ¡Oh, sí! ¡A jugar con los niños! ¡Bien!12:00 - ¡Oh, sí! ¡El patio! ¡Bien!14:00 - ¡Oh, sí! ¡Viaje en coche! ¡Bien!15:00 - ¡Oh, sí! ¡Otra vez los niños! ¡Bien!16:00 - ¡Oh, sí! ¡A jugar con la pelota! ¡Bien!18:00 - ¡Oh, sí! ¡Mamá ha vuelto! ¡Bien!19:00 - ¡Oh, sí! ¡Papá ha vuelto! ¡Bien!20:00 - ¡Oh, sí! ¡Comida para perro21:00 - ¡Oh, sí! ¡Me rascan la barriga! ¡Bien!23:00 - ¡Oh, sí! ¡Dormir con mis amos! ¡Bien!

Diario de un gato:Día 183 de mi cautiverio… mis raptores continúan provocándome con extraños objetos. Mientras ellos engullen carne fresca, me obligan a comer cereales secos. Lo único que me mantiene cuerdo es la esperanza de escapar, y la pequeña satisfacción que obtengo

Diario de un perro y un gato

arañando los muebles. Mañana me comeré otra planta.El intento de hoy de matar a mis raptores metiéndome entre sus pies y haciéndolos tropezar casi funciona… la próxima vez lo intentaré cerca de las escaleras. En una tentativa de causar disgusto y repulsa en estos viles opresores, he vuelto a inducirme el vómito, esta vez sobre su silla favorita. Nota mental: la próxima vez, en la cama.También decapité un ratón y les llevé el cuerpo para hacerles comprender de lo que soy capaz y causar terror en sus corazones. Lo único que hicieron fue decir “ohhh” y comentar lo buen gatito que soy. Algo no funciona de acuerdo al plan. Hubo algún tipo de reunión con sus cómplices. Me llevaron a un lugar solitario durante todo el encuentro. Aun así, pude oír sus voces y oler la comida. Y lo que es más importante, oí que este nuevo encierro se debía a mi poder deinducir “alergias”. Debo aprender qué es eso, y cómo puedo usarlo en mi ventaja. Estoy convencido de que los otros cautivos son sus siervos, e incluso soplones. El perro es liberado regularmente, y siempre parece feliz de volver. Obviamente, es medio tonto. Por otro lado, el pájaro debe ser el informador, ya que habla con ellos con frecuencia. Estoy seguro de que les informa de cada uno de mis movimientos. Debido a su actual situación en el interior de la caja metálica, su seguridad está asegurada. Pero si algo tengo, espaciencia. Puedo esperar, sólo es cuestión de tiempo…

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Medalla de oro: pepato con cognacMedalla de plata: queso parrilleroMedalla de plata: mozzarella para pizzaMedalla de plata: por salutMedalla de bronce: sardo necochenseMedalla de bronce: queso sardo

7ª Cata de quesos - Tandil 2014

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En la costa atlántica argentina existe una gran variedad de peces y de mariscos, de los cuales la población local disfruta solo el 50% de ellos. El resto, pocos se atreven a degustarlos debido a nuestra cultura gastronómica. De a poco, algunos cocineros nos hemos animado a ofrecer en nuestras cartas: ostras, cocochas, rubios, cangrejos entre otros, que van teniendo su lugar en las mesas. Personalmente preero cocinarlos de la forma más sencilla posible, a la plancha, hervidos, sin demasiada salsa que les opaque su s abo r. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Los argentinos, por nuestra condición aventurera, saldremos al mundo en busca de formas y técnicas para elaborarlos, buscaremos mejorar su producción, manipulación y conservación. Todavía somos un país joven con mucho por aprender.

Pescados y mariscosPor Moisés Elías

¿Qué hay de nuevo en gastronomía?

familia de la chernia. Es muy valorado en

España por la dicultad que implica su pesca,

sin embargo en la Argentina abunda y se

puede obtener fácilmente pescando con caña.

De carne rme y sabrosa, sobre papas a la española y rociado

con aceite a la provenzal. El mero es un pescado de roca, de la

Mero a la plancha

Cocochas en salsa verdeDe cada merluza se obtiene una cococha, la

cual se encuentra debajo de la cabeza. De

textura melosa y con un sabor particular, son

exquisitas en salsa verde y fritas. Son las predilectas de los vascos y se pueden disfrutar también aquí en

Argentina.

En Cantina Centro Vasco c d

Ostras

Se pueden disfrutar crudas, rociadas con limón y pimienta o también gratinadas. Combinan muy bien con un champagne Brut o Extra Brut.

Se crían de forma salvaje en la costa de San Blas y de forma industrial en dos empresas, las cuales las exportan a Rusia y a Estados Unidos.

En Anillaco, Provincia de La Rioja, al pie de los andes, donde fracasó una piscicultura de truchas, se acaba de instalar la cría de esturión de Beluga, traídos vivos desde Rusia, los cuales

Caviar

Se sirve sobre blinis (pequeños panecillos planos) y se acompaña con vodka helado. Próximamente se lo podrá saborear en Cantina Centro Vasco.

producen el famoso caviar de esturión.

Texto: Moisés Elías

Av.58 Esq. 65. Tel. 15485638

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(Abierto todo el año)

Cuentan que a finales del siglo XVI, el afamado pirata Sir Richard Drake, subordinado del Capitán Sir Francis Drake (corsario de la corona inglesa) preparó la primera versión que se conoce de una bebida que llevaba: aguardiente (ron crudo sin envejecer) de baja calidad, azúcar, lima, menta y otras hierbas. El aguardiente aportaba calor, el agua diluía el alcohol, la lima comba�a el escorbuto (enfermedad producida por falta de vitamina C, �pica de los marineros de ese entonces que pasaban meses en el mar sin comer fruta fresca), la menta y las hierbas refrescaban, y el azúcar permi�a digerir esa mezcla. Lo tomaba éste corsario después de sus batallas, mientras recontaba las monedas de oro que formaban parte del codiciado bo�n.................................En la década de 1860, la producción de ron ya era mucho más refinada y se añejaba, dando como resultado un ron de mejor calidad. Entre los pioneros de la época surge Don Facundo

Bacardi, quien en 1862 crea el excelente y reconocido Ron Bacardi, a par�r de la miel obtenida de la caña de azúcar de la región de Oriente de Cuba, donde tenía sus fábricas. Éste sus�tuyó al aguardiente, y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito se rebau�zó con el nombre de "Mojito". Esto sucedió inclusive antes de ser popularizado por Ernest Hemingway quien lo bebía diariamente en La Bodeguita d e l M e d i o , s i � o d o n d e primero se comercial izó.La hierba buena surge del cruce natural entre dis�ntos �pos de menta, dando lugar a una nueva planta con un m e j o r a r o m a y d i s � n t a

robustez. En cuanto al hielo, primero se empezó sirviendo e n t e r o y m á s t a r d e , a l universalizarse la bebida, se usó picado, entre otras cosas para que sirva como filtro, las hojas se mantengan al fondo del vaso y no molesten en la b o c a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . En la actualidad este excelente trago de la coctelería cubana se prepara con Ron Havana Club, y su recta es igual a la de antaño, pero en honor a su historia, la autén�ca receta de un mojito cubano es con Ron Bacardi Silver, considerado más seco y ............................aprec iado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . por muchas.............................. personas.

Ingredientes:

2 limones

2 cucharadas de azúcar

2 ramitas de hierbabuena ó

menta

3 cubos de hielo

4,5 cl. de Ron Blanco

Agua con gas

Presenta

La Receta

¡Salud!

Para esta entrega elegimos el mojito original cubano por su carácter y por su historia. Este cóctel está entre los más elegidos por el público valhallico.

Escogemos un vaso grande y con la ayuda de un mortero maceramos la hierba, el azúcar y el limón. Dentro del carácter y personalidad del mojito, podemos descubrir como la frescura amable de la hierba buena seduce al histrionismo del limón que gentilmente se fusiona con el azúcar.Añadimos hielo picado hasta la mitad del vaso. Luego una buena medida de nuestro amigo errante, el Ron blanco. Volvemos a echar hielo casi hasta el borde y completamos el vaso añadiéndole el agua con gas.

Procedimiento�

Sin más que revolver (sin alarmar ni agitar, sin derretir sus hielos) solo para lograr el enfriamiento de nuestro coktail, lo dejamos reposar unos segundos, que todos estos ingredientes se amiguen y puedan ser servidos con alegría.

El viaje sensorial de la degustación ya está en tus manos para llevarlo a tu espíritu.

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Almacen Dulces&SaladosBar RexCafé ParísCantina Centro VascoDos 12El Patio de AtrasNo me dejen afueraLa PorotaLa SardiñolaRestó CatatuilleTaisaValhalla

DegustarteEsconostraOggi Sempre

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Go On! N° 12 Diciembre 2014 - Eenero 2015

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