POBLACIÓN: ciclo 3 grados 6° y 7°

ASIGNATURAS: Biología, Sociales, Español

OBJETIVOS:

•Lograr que los niños reconozcan el sistema de producción y alimentación de la comunidad indígena Embera

•Identificar la importancia de cada alimento para los integrantes de la comunidad

•Identificar los principales elementos para la elaboración de un glosario

•Reconocer y valorar las importancia y uso de los recursos multimedia en la elaboración de distintas actividades escolares.

USOS DIDÁCTICOS:

Biología:

•Conocimiento de las familias de alimentos

Sociales:

•Reconocimiento de la comunidad indígena y su sistema de producción y alimentación

Español:

•Construcción y apropiación de significados

•Creación dinámica de significados con ayuda de los pictogramas que permiten la ampliación del concepto.

•Identificación y reconocimiento de los elementos necesarios para la creación de un glosario.

•Delimitación de glosarios especializados (áreas especificas)

Perteneciente a la familia de las gramíneas es

famoso por sus , se constituye como el

segundo alimento mas importante del

y el primero en . Es considerado el cereal

mas productivo, ya que permite realizar varias

cosechas en al .

1.

Sin embargo para obtener buenas es

necesario que se tengan en cuenta varios factores

como: temperaturas suaves, disponibilidad

suficiente de y trabajo minucioso. A

pesar de ello, el no es un problema ya que

este alimento se puede cultivar en cualquier

con algunas variaciones en su producción.

Existen 4 tipos de cultivos de arroz:

• El cultivo de arroz inundado:

• El cultivo de arroz de secano estricto (de montaña o de meseta):

• El cultivo de arroz de riego:

• El cultivo del arroz inundado en aguas profundas:

El es una fuente de energía muy valiosa,

proporcionando aproximadamente 300 calorías

por cada 100 gr. En la comunidad el

agua de arroz es conocida por sus propiedades

medicinales, especialmente para detener la

y para hidratar el organismo en casos de

extrema o deshidratación.

Perteneciente a la familia de las gramíneas,

es un plurianual que se corta cada

meses y su plantación dura

aproximadamente años. El jugo

de su tallo es la principal de

sacarosa utilizada para la elaboración del

azúcar blanca o morena.

2.

El tronco de la caña de está compuesto por

una parte sólida llamada fibra y una parte líquida,

el jugo, que contiene y sacarosa. En estas

partes también se encuentran otras sustancias

en cantidades muy pequeñas.

El desarrollo y cultivo de la depende en

gran medida de la luz , es por esto que

su cultivo se da, especialmente en las zonas

tropicales en donde el brilla alto y

prolongado. Este es uno de los alimentos menos

exigentes en cuanto a terreno de siembra ya

que se encuentra incluso en las tierras menos

fértiles en o cantidad de producción.

Este cultivo ocupa el lugar después del

y el y es utilizado por los

Embera principalmente para la obtención del

y una clase de aguardiente

llamado “viche”, el cual es de gran

importancia en actividades sociales; algunas

veces se consumen directamente los

como golosina.

Perteneciente a la familia de las gramíneas, es

uno de los cereales mas importantes del

continente , su planta alcanza de

medio metro a seis metros de alto. Al igual que

el , se destaca por su en almidón

y, en menor medida, en grasas y proteínas

3.

Existen muchas variedades de maíz, que se

diferencian gracias a su color ( ,

blanco, azul, , rojo y ) o por la

finalidad a la que están destinadas. Las más

conocidas son: Maíz dulce ( ) , maíz

cristalino o vítreo y maíz reventón.

Se destaca por la notable cantidad de

hidratos de que contiene. Aunque no

aporta grandes cantidades de vitaminas

(en pequeña cantidad provitamina ),

sí es importante su aporte de ciertos

minerales tales como el magnesio, el

y el potasio.

Su cultivo es muy importante para la

comunidad . Suele ser preparado en

sopas y arepas. Dentro de la familia

indígena, también es usado para alimentar

sus y , fuente

principal de proteína animal, en estas

comunidades.

Perteneciente a la familia de las musáceas;

es considerado el principal de las regiones

húmedas y . Es rico en potasio, hierro,

magnesio y vitamina B6; además se destaca

por su alto valor energético.

4.

Es, por tanto, un alimento ideal para las

personas que desempeñen actividades físicas,

como y . Este alimento se

encuentra en el mercado en cualquier época

del . Se conocen más de

variedades, entre ellas los plátanos machos,

que sólo son comestibles si se asan o cuecen,

los plátanos comestibles crudos y los plátanos

enanos o .

Es rico en potasio, lo que significa que el

ayuda a equilibrar el del cuerpo,

ayudándolo a su vez a favorecer la

eliminación de , y es ideal en casos de

hipertensión.

Este comestible es la base de la alimentación

de la comunidad , su consumo puede

ser en fruta fresca, , hervido o en .

Incluso, existe un adagio popular que dice

“Embera sin plátano, no es Embera”

Agua 1

Arroz 7

Agua 2

Agua 3

Amarillo 4

América 5

Año 6

Arroz 8

Azúcar 9

Cálidas 11

Calor 12

Caña de Azúcar 13

Clima 15

Carbono 14

Cosecha 16

Bananos 10

Cultivo 18

Cultivo 17

Diarrea 20

Deportistas 19

Embera 21

Fósforo 22

Fuente 23

Gallina 24

Guarapo 25

Insolación 26

Líquido 27

Maíz 28

Maíz 29

Mayor 30

Menor 31

Morado 32

Mundo 33

Negro 34

Niños 35

Plátano 36

Plátano 37

Pollito 39

Riqueza 40

Plátano 38

Tronco 47

Semillas 41

Sol 42

Solar 43

Torta 45

Trigo 46

Sopa 44

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2. Azúcar de caña. (s.f.). Recuperado el mayo de 2010, de http://www.perafan.com/azucar/ea02cana.html

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