Glamour wigilia 2014www

OfertaWigilijna

ŚWIĄTECZNE SPOTKANIA FIRMOWE...

Szanowni Państwo,

Dni poprzedzające Boże Narodzenie to czas sprzyjający firmowym spotkaniom świątecznym. Gorąco zapraszamy do współpracy w zakresie oprawy kulinarnej wigilii firmowych.

Bogata świąteczna karta dań przygotowana na bazie autorskich pomysłów Szefa Kuchni – kusi artyzmem kulinarnym.

Nie zabraknie w niej zarówno potraw tradycyjnych takich jak: aromatyczny barszcz z uszkami czy karp w maśle z kapustą i grzybami ale również wykwint-nej kaczki w mandarynkach, czy indyka z żurawiną. Całość zwieńczy gorące pieczone jabłko z orzechami i bakaliami z konfiturą.

Nasza oferta obejmuje:

• Spotkania Wigilijne w Restauracji Glamour w blasku świec, przy subtelnej nucie kolęd, pastorałek i zapachu świerku.

• Spotkania organizowane w siedzibie firmy z dowozem potraw, oprawą dekoracyjną stołów, elementami wystroju świątecznego oraz obsługą.

• Odbiór gotowych potraw oraz półmisków w restauracji przygotowanych na zamówienie

Dodatkowe atrakcje:

• Gwiazdor do rozdawania prezentów • Solistka śpiewająca kolędy • Harfa • Kwartet smyczkowy • Zespół muzyczny • Koncerty • Pokazy barmańskie • Pokazy taneczne • Sommelier • Teatr ognia • Prezenty dla gości zgodnie z zamówieniem

Propozycja 1 Menu serwowane

ZupyWigilijny barszcz czerwony z uszkami

Dania główne Karp smażony na maśle z pieczonymi ziemniakami i kapustą z grzybamiPierogi – 3 szt./os. (z kapustą i grzybami oraz z mięsem)Kulebiak z kiszoną kapustą i sosem grzybowym

DeserPatera ciast wigilijnych (sernik, jabłecznik, makowiec)

NapojeKawa / herbata bez ograniczeń Wino grzane z pomarańczą – 0,2 l/os.

Za dodatkową opłatą:- Owoce w stole 200g/os. – 6 zł- Wino do obiadu – 49 zł- alkohol według ustaleń

Menu w tym kształcie : 70 zł/osobę

*** Hotel Glamour ul. Rynkowa 92 62-081 Przeźmierowowww.instytut-glamour.pl restauracja@instytut-glamour kom. 721 294 202

Propozycja 2 Menu serwowane

PrzystawkiRóżyczka z wędzonego łososia podana na dorszu z konfiturą z czerwonej cebuli

ZupyZupa grzybowa z nutą warzyw z dodatkiem białego wina

Dania główne Jesiotr podany z sosem cytrynowym z ziemniakami Au gratin i brkułami al’dente

DeserSzarlotka na sosie budyniowym

NapojeKawa / herbata bez ograniczeń Wino grzane z pomarańczą – 0,2 l/os.

Za dodatkową opłatą:- Owoce w stole 200g/os. – 6 zł- Wino do obiadu – 49 zł- alkohol według ustaleń

Menu w tym kształcie : 85 zł/osobę


Propozycja 3Menu bankietowe podawane na półmiskach do stołu

Propozycje postne i mięsne

ZupyWigilijny barszcz czerwony z uszkami lub bulion rybny z pierożkami z karpia

Dania główne Pierogi 3 szt./porcję- z kapustą i grzybami- z mięsem

1,5 porcji/os. do wyboru z poniższychPropozycja postnaSmażony karp na maśle z szarym sosemPstrąg z grilla (porcjowany)Ryba w cieścieRoladki z soli i łososia na warzywnym julienne

Propozycja mięsnaKurczak z mozzarelą w sosie pomidorowo-bazyliowymPieczeń wieprzowa po żydowskuPolędwiczki wieprzowe w sosie z podgrzybkówRoladki ze schabu z kiszoną kapustą

Dodatki:Ziemniaki gotowane, pieczone, frytki

Surówki, jarzyny (2 do wyboru):- buraki z chrzanem - mix surówek- kapusta zasmażana z grzybami i grochem

Ciasta – 1,5 porcjiStrucla makowa lub mix ciast

Dania zimne i sałatki (2 porcje na osobę)Bliny z kwaśną śmietaną i marynowanym łososiemBiała ryba w galarecieŚledzie w śmietanieŚledzie po kaszubskuPasztet z żurawinyRyba po greckuSchab z wędzoną śliwką Roladki fantazyjneCarpaccio z buraka z wędzonym serem

Sałatka greckaSałatka jarzynowaSałatka niemieckaDodatki: pieczywo pszenne i razowe, masełko

Napoje zimne i gorące:Kawa/Herbata bez ograniczeń w cenieNapoje zimne – sok jabłkowy, pomarańczowy, woda niegazowana – 0,25 l/os.

Za dodatkową opłatą:- Owoce w stole 200g/os – 6 zł- Wino do obiadu – 49 zł- alkohol według ustaleń- zwiększenie ilości porcji mięs o 0,5 p. + 6 zł, bufet o 0,5 p. + 4 zł do ceny menu

Menu w tym kształcie: 98 zł/osobę


Propozycja 4 Potrawy bankietowe – stół szwedzki

Propozycje postne i mięsne

Zupy (dwie do wyboru)Wigilijny barszcz czerwony z uszkami Consomme rybne z kluseczkamiKrem grzybowy Żurek

Dania główne (3 porcje na osobę)Pierogi 3 szt./porcję-z kapustą i grzybami-z mięsem- z oscypkiemKrokiety z kapustą i grzybami

2 porcje/os. do wyboru z poniższychPropozycja postnaSmażony karp na maśle podany z szarym sosemPstrąg z grilla porcjowanyDorsz w sosie koperkowymRyba w cieście

Propozycja mięsnaPieczeń wieprzowa po żydowskuPolędwiczki wieprzowe w sosie z podgrzybkówRolada wieprzowa duszona w czerwonym winiePieczona golonka, Beef strogonow, Bigos

Dodatki (2 do wyboru):Ziemniaki gotowane, pieczone, frytki, pyzy

Surówki, jarzyny (2 do wyboru):Buraki z chrzanem, Mix surówek, Mix sałatKapusta zasmażana z grzybami i grochem

Ciasta (2 porcje/osobę):Mix ciast świątecznych(np.strucla makowa, sernik, piernik)

Napoje zimne i gorąceKawa/Herbata bez ograniczeń przez cały czas przyjęciaNapoje zimne – sok jabłkowy, pomarańczowy, woda niegazowana – 0,5 l./os.

Za dodatkową opłatą:- Owoce w stole 200g/os – 6 zł- Wino do obiadu – 49 zł- alkohol według ustaleń- zwiększenie ilości porcji mięs o 0,5 p. + 6 zł, bufet o 0,5 p. + 4 zł do ceny menu

Menu w tym kształcie: 120 zł/osobę


Dania zimne i sałatki (2,5 porcji/os. + sałatka)

Propozycja postnaBlinyBiała ryba w galarecieŁosoś wędzony na grzance Karp w ziołach Ryba po grecku Śledzie w śmietanieŚledzie po kaszubskuŚledzie w majonezieTortilla z tuńczykiem (2 szt. na porcję)

Propozycja mięsnaSchab z wędzoną śliwkąPolędwiczka w pieprzuGalantyna z kurczakaKurczak z szynką i zielonymi szparagami Roladka drobiowa z musem z wątróbkiKurczak z boczkiem i szparagami Tatar z wołowinyPasztet z żurawinąSałatka greckaSałatka jarzynowaSałatka niemieckaDodatki: pieczywo pszenne i razowe, masełko

Propozycja VIPPropozycje postne i mięsne Przystawka (1 do wyboru):Carpaccio z tuńczyka Kurki leśne z kremowym sosem maskarponeWędzona pierś kacza na rukoliPasztet z dziczyzny z sosem jagodowymBliny z kwaśną śmietaną i kawiorem

Zupy 1 porcja/os. (1 do wyboru)Wigilijny barszcz czerwony z pasztecikiemEsencja grzybów leśnych z aromatycznym naleśnikiem ziołowymBoluillabaisse – francuska zupa rybna

Dania główne (3 porcje na osobę)Pierogi 3 szt./porcję- z kapustą i grzybami, z mięsem, z oscypkiem, szpinakiem i serem lazurKrokiety z kapustą i grzybami Do wyboru z poniższych dań (2,5 porcji na osobę)Propozycja postnaSmażony karp na maśle z szarym sosemBiała ryba w papilotach z poramiŁosoś marynowany w pomarańczach (podany na szpinaku)Dorsz z sosem chrzanowym (podany z kluseczkami)Propozycja mięsnaSupreme z kurczaka nadziewane serem i grzybamiNadziewane udko perliczkiKotlety wieprzowe w calvadosem z jabłkamiEskalopki cielęce z kremem z szałwii

Dodatki (do wyboru):Ziemniaki gotowane, pieczone, Au gratin, frytki, pyzy, gnocchi

Surówki, jarzyny (2 do wyboru):Buraki z chrzanem , Mix surówek, Mix sałat Kapusta zasmażana z grzybami, Fasolka z bułką tartą, Warzywa grillowane, Ratatouille, Szparagi w sose holenderskim

Ciasta 2 porcje/osobęMix ciast świątecznych (np. Strucla makowa, sernik, piernik) lub deser wybrany z listy

Sałatki:Sałatka z suszonymi pomidorami, pieczonym kozim serem na grzance i prażonymi nasionami słonecznika i piniiSałatka z kurkami balsamiko i leśnym winegretem Sałatka z grillowanymi krewetkamiDodatki: pieczywo pszenne i razowe, masełko

Napoje zimne i gorąceKawa/Herbata bez ograniczeń przez cały czas przyjęciaNapoje zimne – sok jabłkowy, pomarańczowy, woda niegazowana – bez ograniczeń

Za dodatkową opłatą:- Owoce w stole 200g/os. – 6 zł- Wino do obiadu – 49 zł/but.- alkohol według ustaleń Menu w tym kształcie: 160 zł/osobę


Dania zimne i sałatki (3 porcje/osobę+sałatka)

Propozycja postnaNadziewane ptysie prószone kawioremBiała ryba w galarecie jogurtowejŁosoś wędzony z delikatnym nadzie-niem podany na grzance Karp w ziołach Rolada z łososia i białej ryby z szyjkami rakowymiSola ze szpinakiem i szafranem Śledzie na trzy sposoby Sushi w różnych odmianach Tortilla z tuńczykiem (2 szt. na porcję)

Propozycja mięsnaGalantyna z kurczakaKurczak z szynką i zielonymi szparaga-mi Roladka drobiowa z musem z wątróbkiKurczak z boczkiem i szparagami Rolada pasterzy alpejskich z serem ro-quefortPolędwiczka w pieprzuTatar z wołowinyPasztet z żurawiną

SKOMPONUJ WŁASNEMENU WIGILIJNE

zakąski zimne:bożonarodzeniowy śledź w śmietanie 100 g 6,00 złsałatka żydowska 100 g 6,00 złwigilijny karp w galarecie 150 g 12,00 złszczupak faszerowany w galarecie (w całości) 100 g 15,00 złryba po grecku 100 g 8,00 złtościki łososiowe 100 g 9,00 złstaropolskie wędliny (3 rodzaje) 150 g 15,00 złrolada z karczku z musem drobiowym 100 g 12,00 złgalantyna z kaczki 100 g 15,00 złschab w galarecie 100 g 9,00 złmięsa pieczone (3 rodzaje) 150 g 15,00 złkarp wędzony 200 g 16,00 złsałatka z polędwicy wieprzowej w ziołach 100 g 10,00 zł

zupy:wigilijny barszcz z uszkami 250 ml 10,00 złzupa grzybowa z lanymi kluskami 250 ml 12,00 zł

dania główne:karp smażony na maśle 100 g 10,00 złfilet z sandacza 250 g 29,00 złkaczka pieczona w mandarynkach 200 g 25,00 złgolonka na kapuście z grzybami 200 g 15,00 złfilet z łososia z sosem kaparowym 150 g 24,00 złpolędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym 150 g 26,00 złpieczona pierś indyka z żurawiną 150 g 25,00 złgołąbki z ryżem i grzybami 200 g 12,00 zł

dodatki:kapusta z grzybami 150 g 7,00 złmix pierogów (z kapustą i grzybami, ruskie) 150 g 12,00 złziemniaki pieczone 150 g 7,00 zł

desery:kutia 100 g 8,00 złświąteczny strudel z jabłkami 150 g 12,00 złpatera ciast wigilijnych 150 g 10,00 złświąteczne pieczone jabłko z konfiturą 200 ml 10,00 złkompot z suszu 200 ml 4,00 złkluski z makiem i bakaliami 100 g 6,00 zł


Zapraszamy

*** Hotel Glamour

ul. Rynkowa 92 62-081 Przeźmierowo

www.instytut-glamour.pl restauracja@instytut-glamour

kom. 721 294 202

Glamour wigilia 2014www

Documents

Transcript of Glamour wigilia 2014www