8/16/2019 Gizi RS Kasih Ibu

1/3

Gizi RS kasih Ibu

Pelayanan konsultasi gizi oleh tenaga ahli yang akan membantu memberikan perencanaan

dan solusi diet yang tepat sesuai kondisi kesehatan pasien. Memberikan layanan diet bagi

 pasien yang dirawat inap, baik diet bebas maupun khusus sesuai permintaan dokter yang

merawat. Bagian gizi menyediakan dan menyaikan makanan bagi pasien yang sesuai dengan

standar nilai gizi yang dibutuhkan. !enaga ahli gizi mengatur pengadaan bahan baku yang

 berkualitas, cara pengolahan yang higienis, penyaian yang menarik serta pendistribusian

yang benar agar sampai pada pasien dalam kondisi tetap higienis. "husus untuk keluarga

 pasien atau penunggu, kantin menyediakan layanan pemesanan makanan.

Penyediaan #P$ Instalasi Gizi % tutup kepala&topi, celemek, pakaian kera khusus, sarung

tangan, masker.

Gizi "era RS kasih Ibu 'hasil(

). Penyelenggaraan "antin

*ntuk memenuhi kebutuhan gizi kera bagi tenaga keranya, maka Rumah Sakit "asih

Ibu menyediakan sebuah kantin yang cukup luas, ruang dapur, ruang penyaian

makanan, dan gudang. "eadaan kantin cukup bersih dan terawat, +entilasi dan

sirkulasi udara cukup karena selain endela dilengkapi dengan ) kipas angin, ) tempat

cuci tangan dan lap atau serbet tetapi mungkin dalam penyusunan makanan cukup

sederhana tetapi tidak meninggalkan umlah kalori yang harus diperlukan setiap

tenaga kera.

. Petugas "antin

!enaga kera yang bertanggung awab atas terlaksananya kegiatan di kantin sebanyak 

- orang yang terdiri dari tenaga kera shit. Mereka terdiri dari tenaga kera wanita.

!enaga kera shit dibagi / shit yakni shit pagi, siang dan malam, shit pagi 0 1

orang, shit siang 0 orang, shit malam 0 ) orang dan ) orang lainnya adwal 233.

Selain itu ada kepala kantin yang bertugas menyusun menu dan koordinator kantin

yang mengawasi kegiatan pengolahan di kantin.

/. Menu dan Penyaian

Menu makanan yang disediakan ber+ariasi setiap harinya. Penyusunan menu

dilakukan oleh kepala seksi rumah tangga untuk satu bulan penyaian dengan

 persetuuan dari manaer umum. $alam penyusunan menu berdasarkan menu berimbang dan empat sehat lima sempurna. Makanan tambahan yang diberikan untuk 

8/16/2019 Gizi RS Kasih Ibu

2/3

direksi, manaer, dokter spesialis dan dokter yang praktek berupa snack diberikan

setiap hari setiap hari. untuk penyaian makanan, tenaga kera mengambil nasi sendiri,

sedangkan sayur, lauk4pauk dan buah sudah disiapkan di piring tersendiri untuk tiap )

orang. 5aktu makan saat am istirahat selama ) am.

1. Pemeliharaan "antin dan Peralatan Makanan

"ondisi kantin 'lantai, dinding, mea makan dan langit4langit( dalam keadaan bersih

dengan +entilasi udara yang cukup. Pembersihan mea makan dilakukan setiap saat

sehingga kondisi mea makan selalu dalam 67 keadaan bersih. Sedangkan untuk lantai

dibersihkan sebelum dan sesudah tenaga kera selesai makan. Penerangan yang ada

dalam ruang kantin uga cukup memadai dengan adanya endela kaca dan lampu yang

cukup memadai. *ntuk pembersihan peralatan makanan yang akan digunakan yaitu

dengan pencucian peralatan makan dengan air mengalir dan terkadang untuk peralatanmakanan yang banyak lemaknya dengan menggunakan air panas. 8al ini berarti

Rumah Sakit "asih Ibu telah *paya penyehatan makanan dan minuman yang telah

dilaksanakan meliputi penyehatan terhadap tempat pengolahan makanan, penamah,

 penyaian dan tata cara

Gizi "era 'pembahasan(

Rumah Sakit "asih Ibu menyediakan sebuah kantin yang cukup luas, ruang dapur,

ruang penyaian makanan, dan gudang. "eadaan kantin cukup bersih dan terawat, +entilasi

dan sirkulasi udara cukup karena selain endela dilengkapi dengan ) kipas angin, ) tempat

cuci tangan dan lap atau serbet tetapi mungkin dalam penyusunan makanan cukup sederhana

tetapi tidak meninggalkan umlah kalori yang harus diperlukan setiap tenaga kera. $alam hal

ini Rumah Sakit "asih Ibu telah sesuai dengan Surat 9daran Menteri !enaga "era dan

!ransmigrasi :o. S9 7)&M9:&);

8/16/2019 Gizi RS Kasih Ibu

3/3

dokter spesialis dan dokter yang praktek berupa snack diberikan setiap hari setiap hari. untuk 

 penyaian makanan, tenaga kera mengambil nasi sendiri, sedangkan sayur, lauk4pauk dan

 buah sudah disiapkan di piring tersendiri untuk tiap ) orang. 5aktu makan saat am istirahat

selama ) am. "ondisi kantin 'lantai, dinding, mea makan dan langit4langit( dalam keadaan

 bersih dengan +entilasi udara yang cukup. Pembersihan mea makan dilakukan setiap saat

sehingga kondisi mea makan selalu dalam keadaan bersih. Sedangkan untuk lantai

dibersihkan sebelum dan sesudah tenaga kera selesai makan. Penerangan yang ada dalam

ruang kantin uga cukup memadai dengan adanya endela kaca dan lampu yang cukup

memadai.

*ntuk pembersihan peralatan makanan yang akan digunakan yaitu dengan pencucian

 peralatan makan dengan air mengalir dan terkadang untuk peralatan makanan yang banyak 

lemaknya dengan menggunakan air panas. 8al ini berarti Rumah Sakit "asih Ibu telah *paya

 penyehatan makanan dan minuman yang telah dilaksanakan meliputi penyehatan terhadap

tempat pengolahan makanan, penamah, penyaian dan tata cara pelaksanaan. 8al ini, berarti

sudah sesuai "epmenkes RI :o.)71&M9:"9S&=&771 tentang persyaratan kesehtan

lingkungan RS tentang Penyehatan Makanan dan Minuman di Rumah Sakit.