Gizi Pada Usia LanjutOleh : Suharti, SST., MPH

Pengelompokan usia menurut WHO Usia Pertengahan: 45 54 thnUsila: 55 74 thnTua: 75 90 thnSangat tua: > 90 tahun

Proses menua terjadi karenaBerkurangnya jumlah sel-sel baruSel yang terbentuk pada usila kualitasnya tidak baikProses metabolisme komplek organ tubuh menjadi ausProses suka duka & faktor keturunanEfek faktor psiko yang menekan jiwa masa tua tidak berguna

Proses Menjadi TuaProses penurunan fungsi faal tubuh secara perlahan, berangsur tapi pasti.

Hal yang tidak dapat dihindari :Kemunduran biologis & kemampuan kognitifKemunduran psikologis

Usila kronologis : usia berdasarkan kelender

Usila Biologis : Usia dengan melihat dari kondisi jaringan tubuh ( dapat dihambat dengan kesehatan & gizi)

Karakteristik Masa TuaMengalami tambahan tekanan sosial, ekonomi & mental

Masa paling sukses dengan ekonomi, sosial , karier.

Perubahan Yang TerjadiPerubahan biologis yang nampak sebagai gejala fisikPerubahan psikologis (emosional) kemunduran kognitif

Masalah yang berhubungan dengan manulaA. GiziSosial ekonomiMenentukan kondisi hidup yang sesuai dengan keadaan ekonomiSikap sosial yang negatif terhadap manula

B. FaaliRasa & penciuman terhadap makananGigi geligiAlat pencernaanPembuluh darahDegenerasi jaringan tubuh

Kebutuhan energi & zat giziEnergiBerkurang/menurunAktifitas fisik berkurangMetabolisme menurun : sel yang berfungsi berkurangMenurut WHO : BMR menurun 5% untuk : 40-59 tahun10% untuk : 60 -69 tahunMenurut FAO : BMR menurun 7,5% untuk 50 69 tahun.

ProteinMengganti kerusakan sel (karena degenerasi)Memelihara jaringanMengatur fungsi-fungsi organ tubuhProtein : 0,9 gr/ kg BB

Lemak20% dari total energiMenggunakan lemak jenuh gandaKosumsi lemak cenderung beresiko pada penyakit pembuluh darah

Karbohidrat60 % dari total energiGunakan karbohidrat komplekBatasi penggunaan KH sederhana

Vitamin & MineralVitamin A : Syaraf penglihatanVitamin D : Penyerapan Ca & P untuk mencegah rapuh tulang & kerusakan gigiVitamin C : Dianjurkan tiap hari dikonsumsi sesuai kebutuhanMeningkatkan daya tahan tubuhMencegah influenza & cancer

MineralKebutuhan : orang dewasaPerhatikan Ca & Fe untuk mencegah osteo dan anemia gizi

Air :Harus cukup 6-8 gls/hrMeringan kerja ginjalMencegah konstipasi

Syarat menyusun menu seimbangMengandung semua zat gizi yang dibutuhkanTergantung serat, KH komplekGunakan BM tergantung Ca, FeBatasi lemak, garam, gula murniBM segar & mudah dicernaBentuk makanan disesuaikan dengan keadaan usila/keadaan gigiHindari alkohol

Faktor yang mempengarui Kebutuhan GiziBerkurangnya kemampuan untuk makanan karena, kerusakan gigi, malabsorbsiMenurunnya daya kerja indra rasa & bauKondisi fisik kurang baikPengaruh penyakit menahunFaktor sosial ekonomi

Supaya Sehat Pada usilaTidur teraturMakan teraturMenjaga BBTidak merokokTidak minum alkoholOlah raga teratur

Konstipasi AtonikSering terjadi pada orang tua, Bumil, demam, post operasi.Kehilangan sensibilitas dari rektum, kolon penuh feces tapi daya defekasi berkurang, melemah, feces berjalan lambat & terkumpul menjadi keras karena diserap kembali oleh kolon.

Etiologi1. Makanan cukup zat gizi2. Makanan teratur3. Kurang cairan4. Makanan rendah seratTerapi Diit : tujuannyaMeringankan kerja saluran cernaMerangsang peristaltik usus