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GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ - esalq.usp.br de sementes... · desenvolvimento das estruturas...
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GERMINAÇÃO DE SEMENTES GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉDE CAFÉ
Di i li LPV 504 PLANTAS ESTIMULANTESDisciplina LPV 504 – PLANTAS ESTIMULANTES
ANA DIONISIA L COELHO NOVEMBREANA DIONISIA L. COELHO NOVEMBRE
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EMBRIÃODA SEMENTE DE CAFÉ
COTILEDONES
DA SEMENTE DE CAFÉ
COTILEDONES
EIXO
Novembre, 2003
EMBRIÃO
FRUTO DE CAFÉ Novembre, 2003
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Endosperma
EmbriãoEmbrião
SEMENTE DE CAFÉ Novembre, 2008
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Novembre, 2008
a
Sementes de café com endocarpo (pergaminho) (a) b
Novembre, 2008
Sementes de café com endocarpo (pergaminho) (a) e sem (b)
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INTRODUÇÃOÇ
CONCEITOS DE GERMINAÇÃO
Botânico: emissão da raiz primáriaBotânico: emissão da raiz primária
Tecnologia de Sementes: formação da plântula
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INTRODUÇÃO
CONCEITO DE ÃGERMINAÇÃO
GERMINAÇÃO
Semente de caféde café
Plântula Plântula
de caféNovembre, 2008
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INTRODUÇÃOÇ
Germinação: é o processo em que há oGe ação é o p ocesso e que á odesenvolvimento das estruturas essenciais doembrião da semente originando a plântulaembrião da semente, originando a plântula.
Desenvolvimento: é o aumento do número ou dotamanho das células, com a formação e açdiferenciação dos tecidos (crescimento ediferenciação).diferenciação).
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
INTRÍNSECOS
Ç
INTRÍNSECOS
LONGEVIDADE: depende do genótipo, é oLONGEVIDADE: depende do genótipo, é operíodo de vida da semente
Sementes de café são classificadas como de vida(4 6 )curta (4 a 6 meses)
Limitação para a manutenção dogermoplasma e para a produção de mudasgermoplasma e para a produção de mudas
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
NTRÍNSECOS NTRÍNSECOS
VIABILIDADE: depende da associação do VIABILIDADE: depende da associação do genótipo com os fatores de produção
•Planta-mãe: genótipo e características gerais
•Ambiente durante a formação da semente
•Fatores pós colheita: ambiente período e •Fatores pós-colheita: ambiente, período e demais condições de armazenamento.
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
EXTERNOS
Ç
ÁGUAEXTERNOS
TEMPERATURATEMPERATURA
OXIGÊNIO
LUZ
OXIGÊNIO
LUZ
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
à ÁEXTERNOS - ÁGUA
A VELOCIDADE DE ABSORÇÃO DE ÁGUA DEPENDE:
DISPONIBILIDADE DE ÁGUADISPONIBILIDADE DE ÁGUA
ÁÁREA DE CONTATO
TEMPERATURA
COMPOSIÇÃO DA SEMENTE
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70SOJA
50
60 ALGODÃO
AVEIA
40
20
30MAMONA
0
10
0 6 12 24 48 720
MAMONA AVEIA ALGODÃO SOJA
Velocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch eVelocidade de absorção de água por quatro espécies (Burch eDelouche, 1959)
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100EMBRIÃO
80
A (%
)
EMBRIÃO
AVEIA
40
60D
E Á
GU
AENDOSPERMA
20
40
TEO
R D
0 6 12 24 48 72 960
TEGUMENTO
CASCA ENDOSPERMA EMBRIÃOCASCA ENDOSPERMA EMBRIÃO
Absorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch eAbsorção de água pelos tecidos da semente de aveia (Burch eDelouche, 1959)
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Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25,35C (Ad t d d Li t l 2004)
Di d hid t ã 35C (Adaptado de Lima et al., 2004)
Dias de hidratação Temperatura 0 4 8 12
15C 11,0 54 58 61 15 C ,25C 11 0 57 58 61 25 C 11,0 57 58 61 35C 11 0 59 59 61 35C 11,0 59 59 61
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
EXTERNOS - TEMPERATURA
Ç
PROCESSOS BIOLÓGICOS DEPENDEM DA TEMPERATURA
MÍNIMATEMPERATURAS ÓTIMA
MÁXIMA
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO
EXTERNOS - TEMPERATURA
Ç
25C TEMPERATURA IDEAL PARA A GERMINAÇÃO DASSEMENTES DE CAFÉ
35C OU MAIS HÁ AUMENTO DA VELOCIDADE DE35C OU MAIS, HÁ AUMENTO DA VELOCIDADE DEGERMINAÇÃO, MAS REDUZ A SOBREVIVÊNCIA DASPLÂNTULASPLÂNTULAS
15C OU MENOS, HÁ REDUÇÃO DA VELOCIDADE DE, ÇGERMINAÇÃO E DA SOBREVIVÊNCIA DAS PLÂNTULAS
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FATORES ESSENCIAIS PARA A GERMINAÇÃO EXTERNOS - OXIGÊNIO 100
75
3
45
(%)
75
50
2
min
ação
50 25
Ger
m
0 1 2 3 4 5 6 7
1
Tempo (dias)
Di ibilid d d i ê i i ã d t d t t 1 (3%) Disponibilidade de oxigênio para germinação de sementes de tomate: 1 (3%); 2 (5%); 3 (10%); 4 (15%) e 5 (21%) a 25°C (Corbineau e Come, 1995)
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ETAPAS DA GERMINAÇÃO
Hidratação dos tecidosAumento da respiraçãoFormação de enzimasFormação de enzimasDigestão enzimáticas das reservasMobilização e transporte dos compostosAssimilação metabólicaAssimilação metabólicaCrescimento e diferenciação dos tecidos
(Adapatdo de Popinigis, 1976)
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FASES
UA (%
)1 2 3
DE A
GU 1 2 3
E i ã
TEOR
D Emissão raiz
TEMPO HIDRATAÇÃO
FASES DA GERMINAÇÃO EM FUNÇÃO DA ABSORÇÃO DE ÁGUAPELAS SEMENTES (Bewley & Black 1994)PELAS SEMENTES. (Bewley & Black, 1994).
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FASES DA GERMINAÇÃOFASE I - EMBEBIÇÃO
POTENCIAL MATRICIAL• POTENCIAL MATRICIAL
• SEMENTES VIVAS E MORTASSEMENTES VIVAS E MORTAS
•TEORES DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café)
• ABSORÇÃO DE O2 - RESPIRAÇÃO
PREDOMINA DEGRADAÇÃO RESERVAS•PREDOMINA DEGRADAÇÃO RESERVAS
EMBEBIÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ, 3 DIAS (Silva, 2002)
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FASES DA GERMINAÇÃOFASE II
•LONGA •LONGA •TEOR DE ÁGUA: 25% a 40% (sementes de café)•PREDOMINA TRANSPORTE DE COMPOSTOS
FASE IIIO ÁG % % ( fé)•TEOR DE ÁGUA: 35% a 60% (sementes de café)
•AUMENTO RESPIRAÇÃO E ABSORÇÃO DE ÁGUACRESCIMENTO VISÍVE DO EIXO EMBRIÃO •CRESCIMENTO VISÍVEL DO EIXO EMBRIÃO
PLÂNTULA
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Hidratação de sementes de café por 0, 4, 8 e 12 dias a 15, 25,35C (Ad t d d Li t l 2004)
Di d hid t ã 35C (Adaptado de Lima et al., 2004)
Dias de hidratação Temperatura 0 4 8 12
15C 11,0 54 58 61 15 C ,25C 11 0 57 58 61 25 C 11,0 57 58 61 35C 11 0 59 59 61 35C 11,0 59 59 61
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FASES DA GERMINAÇÃO DE SEMENTES DE CAFÉ
FASE I 3 DIAS
FASE II 3 AOS 6 AOS 9 DIASFASE II 3 AOS 6 AOS 9 DIAS
FASE III 9 DIAS EMISSÃO RAIZ
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F i i i i d i ã d t d fé Fases iniciais da germinação de sementes de café (Eira et al., 2006)
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EndospermaTipo de germinação: epígea p
Raiz primária
PLÂNTULA DE CAFÉ Novembre, 2008
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Folhas cotiledonares
PLÂNTULA PLÂNTULA
DE CAFÉDE CAFÉ
Raiz primáriaRaiz primáriaNovembre, 2008
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Novembre, 2008Novembre, 2008
Sementes e plântulas de café